Kohlrabi - သာမန်လူအပေါင်းတို့မှအကျွမ်းတဝင်များ၏အမျိုးပေါင်းတစ်ဦး ဂေါ်ဖီထုပ်၏ ။ သူမ၏အမည်အား "ဂေါ်ဖီထုပ်မုန်လာဉဝါ" ကိုဆိုလိုသည်။ သဘောတူ - ကအမြင်အာရုံအမြစ်များ၏ဆင်တူသည့်ကမြေကြီးအောက်၌မရှိ, ထိပ်ပါပဲ။
တကယ်တော့ဒါဟာဆက်ဆက်တစ်ဦးအမြစ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်သည်မဟုတ်, အစားအစာထဲသို့ဝင်ရသောတစ်ခုသာ thickened ကို stem ။ ဒါဟာအားလုံးအတူတူပင်အဖြူဂေါ်ဖီထုပ်ဆင်တူအရသာ, ဒါပေမယ့်ပိုပြီးနူးညံ့အရည်ရွှမ်း။ ဒါကြောင့်ကလေးအစားအစာနှင့်အစားအစာအမျိုးမျိုးအတွက်သုံးနိုင်တယ်ဒါကြောင့်အပြင်သူ, ဂေါ်ဖီထုပ်၏အခြားအမျိုးအစားများနှင့်မတူဘဲ, ဖောင်းစေပါဘူး။
kohlrabi ရိတ်ဖို့ဘယ်အချိန်မှာ?
ဂေါ်ဖီထုပ်၏ဤအမျိုးအစားပစ္စည်းကိရိယာများလယ်ယာကအစောပိုင်းစိုက်သောအကြောင်း, လူအပေါင်းတို့၏ပထမဦးဆုံးအနည်းငယ်ကွဲပြားသည်နှင့်ရာသီအဘို့ကိုစုသိမ်းမရတစျပေမယ့်နှစ်ဦးကိုကောက်ပဲသီးနှံရှိနိုင်ပါသည်။ ဒါကြောင့်မေလထဲမှာစိုက်သောဂေါ်ဖီထုပ်, ဇွန်လအတွက်ကောက်ယူနိုင်ပါတယ်။ ထို့နောက်ထပ်ဆောင်းဦးရာသီသိမ်းဖို့, ဇွန်လနှင့်ဇူလိုင်လများတွင်စိုက်၏။ ကျနော်တို့ရသောအချိန်သည်ဆောင်းကာလအဘို့ kohlrabi ရိတ်ဖို့အခါ, စိတ်ဝင်စားရှိပါသလဲ
kohlrabi စုဆောင်းခြင်းအချိန်က 7-8 စင်တီမီတာတစ်ဦးချင်းရောက်ရှိ stebleplod တဲ့အခါမှာပါရှိပါတယ်။ ဒီဂေါ်ဖီထုပ်အသုံးပြုရန်အဆင်သင့်ကြောင်းအကြံပြုထားသည်။ ripening နှောင်းပိုင်းမျိုးပေါင်း 10 စင်တီမီတာတစ်အရွယ်အစားလက်ခံနိုင်ဖွယ်ဖြစ်ပါတယ်။ ဒါကြောင့်ပိုကြီးတဲ့ကြီးထွားပါလိမ့်မယ်သည်အထိစောင့်ဆိုင်းနေ, စပါးရိတ်ရာကာလနှင့်အတူပြားကိုကြပ်, ကမလိုအပ်ပါဘူး, ဒါမှမဟုတ်ဂေါ်ဖီထုပ်နိုင်အောင်ပျော့နှင့်အရည်ရွှမ်းလိမ့်မည်မဟုတ်ပေ။
သိုလှောင်ခြင်း kohlrabi
ထို့အပြင်ခုနှစ်, ဂေါ်ဖီထုပ် kohlrabi ၏အသီးအနှံကိုစုဆောင်းတဲ့အခါမှာ, သင်ကပြီးတော့သိမ်းဆည်းထားခြင်းဖြစ်သည်ဘယ်လိုလုပ်ပုံကိုသိရန်လိုအပ်ပါ။ ဒါကြောင့်, သငျသညျအမြစ်များနှင့်အတူဂေါ်ဖီထုပ်ဆွဲထုတ်ဖို့လိုပါတယ်။ ထို့နောက်တစ်ဦးဓါးတွေနဲ့ခုတ်လှဲခဲ့ကြသည်။ လူငယ်တို့အရွက်ပစ်ပေမယ့်သုပ်အတွက်အသုံးပြုရနိုင်မှာမဟုတ်ဘူး။ ကိုယ့်ကိုသူတို့အရက်တစုံတွဲတစ်တွဲသိမ်းထားသည့်စိတ်ကိုထား။
သငျသညျအရေပြားသန့်ရှင်းရေးအပြီးတစ်ဦးပန်းသီးနဲ့တူစားနိုင် Stebleplod ။ သူတို့ကအစဆောင်းရာသီမှာအဘို့အသုပ်, casseroles, စွပ်ပြုတ်, ကွက်လပ်များတွင်အသုံးပြုနိုင်ပါသည်။
ဂေါ်ဖီထုပ်မြင့်မားသောစိုထိုင်းဆ (95%) နှင့်အနိမ့်သောအပူချိန် (0 ... + 1 ဒီဂရီစင်တီဂရိတ်) တွင် 3-5 လကြာသိမ်းဆည်းထား။ ထိုကဲ့သို့သောအခြေအနေများနှင့်အတူဥပစာမြေအောက်ခန်း, တုတ်ကျင်း, unheated ဖန်လုံအိမ်, လိပ်ခေါင်းဖြစ်နိုင်သည်။ ဖုန်၏ stebleplod ရှင်းလင်းဖို့ pre-လိုအပ်ကြောင်း, အခြောက်လှန်းခြင်းနှင့်သဲတွေနဲ့ဖြန်းလေ၏။