Kvas - ပင်ငယ်စဉ်ကလေးဘဝထဲကနေလူအတော်များများတစ်သောက်စရာ။ ယနေ့အဲဒီမှာ kvass ၏ 200 ခန့်အမျိုးမျိုးရှိပါတယ် - ပျားရည်, ပေါင်မုန့်, သစ်သီး, berry သီးပေမယ့်ဂုဏ်အသရေကောက် kvass ၏အထူးအရပျကိုယူထားသော။ ဒါဟာသဲလွန်စဒြပ်စင်များနှင့်ဗီတာမင်အစုတခုလည်းပါဝင်သည်။ Kvass, ရောဂါဖြစ်ပွားစေသောပိုးမွှားများ၏မျိုးပွားဖျက်ဆီးသည်နှလုံးသွေးကြော system ပေါ်တွင်အကြီးသြဇာလွှမ်းမိုးမှုဟာအစာအိမ်နဲ့အူလမ်းကြောင်း၏လုပ်ဆောင်မှုကိုပုံမှန်။ အားလုံးက၎င်း၏ဆေးဖက်ဝင်ဂုဏ်သတ္တိများသွန်းလောင်းသည့်အချဉ်ပေါက်ခြင်းလုပ်ငန်းစဉ်ရရှိသွားတဲ့။ ကျွန်တော်တို့ကိုကောက် kvass ဘို့သင့်ကိုချက်ပြုတ်နည်းများနှင့်အတူထည့်သွင်းစဉ်းစားကြပါစို့။
ဂျင်းနှင့်အတူကောက် kvass
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ရေ - 5 ဌ;
- ကောက်မုန့် - 800 ဂရမ်;
- သကြား - 1 tbsp; ။
- တဆေး - 35 ဂရမ်,
- ပန်းသီးရည် - 1.5 ဌ;
- ဂျင်း - 6 ဂရမ်
ပြင်ဆင်မှု
အခုဆိုရင်ကောက် kvass ပြင်ဆင်ထားရန်မည်သို့မည်ပုံပြောပြပါ။ ကောက်မုန့်ရေပူနှင့်အတူဖြည့်ပါ, အခြောက်လှန်းခန့် 6 နာရီထွက်ခွာသည်။ ထိုအခါဤအချိန်များအတွက်ပြင်ဆင်ထားဂရုတစိုက်ပေါင်းစည်းရမည်ဖြစ်သည်။ မိနစ် 30 တစ်ပွက်ပွက်ဆူနေသောရေတွင်ပြုတ်ဂျင်း။ ထိုအခါတစ်ဦးဆန်ခါတစျဆငျ့ filtered ပြုတ်နှင့်အအေးကလျှော့ချဖို့, အမဖြစ်မနေအတူကရောမွှေပါ။ ထို့နောက်သကြားလောင်းပန်းသီးရည်လောင်းနှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်ရောထွေးနှင့် ပတ်သက်. 12 နာရီများအတွက်ပူနွေးတည်နေရာအတွက်ကစော်ဖောက်ခြင်းဖယ်ရှားပစ်ရန်တဆေးကို pre-ရောရေထည့်ပါ။ အဆင်သင့်ကောက် kvass ပလပ်စတစ်ပုလင်းထဲသို့သွန်းလောင်းတစ်ဦးသောက်စရာဘို့ရေခဲသေတ္တာထဲမှာတင်းကျပ်စွာထုပ်ခြင်းနှင့်စတိုးဆိုင်ဝက်အူ။
ကောက်မုန့်ညက်ထံမှကြော် Kvass
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ကောက်မုန့်ညက် - 1 ကီလိုဂရမ်;
- ပြုတ်ရေ - 10 လီတာ။
ပြင်ဆင်မှု
မုန့်ညက်ကိုရေပေါ် Battery ကိုအသော့ပွငျ။ ဒီငါတို့သည်မုန့်ညက် 1 ကီလိုဂရမ်ထည့်သွင်း, ရေလီတာကိုလောင်း။ အားလုံးအချောသည်အထိမွှေပေးပါ, ပိတ်ကျဲစနှင့်အတူဟင်းလျာများကိုဖုံးလွှမ်းထူသောအထည်ကိုအများအပြားအလွှာထုပ်နှင့် ပတ်သက်. 3 နေ့ရက်ကာလအဘို့နွေးထွေးသောအရပ်ဌာန၌ထားရှိမည်။ ထို့နောက်ဖွင့်ကောက်နဲ့စိမ်မုန့်စိမ်း lukewarm ရေမှေးမှိန်ခြင်းနှင့်အချဉ်ပေါက်အဘို့ချန်ခြွင်း။ အသုံးမပြုမီ, cheesecloth မှတဆင့်တင်းမာအကြိမ်ပေါင်းများစွာကိုသောက်လော့။
ကောက် kvass များအတွက်ဂန္စာရွက်
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ရေ - 7 ဌ;
- ကောက်မုန့် - 1 ကီလိုဂရမ်;
- တဆေး - 30 ဂရမ်,
- သကြား - 500 ဂရမ်;
- မုန့်ညက် - 2 tbsp ။ ဇွန်း။
ပြင်ဆင်မှု
ကောက် kvass အောင်ဘယ်လိုအခြားစာရွက်စဉ်းစားပါ။ Hlebushek သေးငယ်တဲ့အချပ်သို့ဖြတ်အနည်းငယ်မီးဖိုတဖို၌အခြောက်လှန်း။ ထို့နောက်အိုးတလုံးထဲမှာထည့်သွင်း, ရေပူရေအေးလောင်းပြီးတော့ filtered အဖုံး 3 နာရီမသွားအောင်ထားခဲ့။ တဆေးကိုမုန့်ညက်နွေးရေထဲမှာရောလျက်နဲ့ 1 နာရီများအတွက်စွန့်ခွာအတူရောထွေးဖြစ်ပါတယ်။ အဆိုပါ wort, သကြားလောင်းသောတဆေးနှင့်နွေးထွေးမှုအတွက်ကအားလုံးကိုထားအဆင်သင့်ဖြစ်ပါတယ်။ နာရီပေါင်းများစွာပြီးနောက်, wort အအေးဖြစ်ပါတယ်။ ဒါကအဆင်သင့်ရှိသမျှတို့, ကောက် kvass ပါပဲ။ အခုဆိုရင်သင်သာပုလင်းထဲသို့သွန်းလောင်းရန်ရှိသည်။
ခြောက်အသီးနှင့်အတူကောက်မုန့်
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ရေ - 10 ဌ;
- ကောက်ဘီစကွတ် - 800 ဂရမ်;
- သကြား - 3 tbsp; ။
- အခြောက် - 500 ဂရမ်;
- တဆေး - 40 ဂရမ်,
- စပျစ်သီးပျဉ် - လက်တဆုပ်စာ။
ပြင်ဆင်မှု
နှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်ဆေးကြောအခြောက်လှန်းအသီးအပွ, ရေ 3 လီတာနှင့်အတူဖြည့်ပါနဲ့ 15 မိနစ်ချက်ပြုတ်။ crackers ဆူရေထဲမှာစိမ်နှင့်တစ်နာရီအဘို့ချန်ခြွင်း။ ချက်ပြုတ်အသီးမုန့်ကိုပြုတ်ရည် filtered နှင့်ဟင်းရည်နှစ်မျိုးလုံးရောထွေးနေသည်။ တဆေး, သကြား, အားလုံးလောကကိုလှုပ်လှုပ်ရှားရှားဖြစ်သွား Add နှင့်အချဉ်ပေါက်များအတွက်အပူ၌ထား၏။ အချောဘီယာအရက်ချက်အချို့ကို pre-အဝတ်လျှော်စပျစ်သီးပျဉ်အဘို့အတစ်ချိန်တည်းမှာတစ်ခုချင်းစီကိုပုလင်းအတွင်းထည့်သွင်းခြင်း, ပုလင်းထဲသို့သွန်းလောင်းဖြစ်ပါတယ်။ တင်းကျပ်စွာ 3 ရက်ကြာအေးမြသောနေရာတွင်ထားပုလင်းကိုတံဆိပ်ခတ်။ အားလုံး အိမ်လုပ် kvass အဆင်သင့်ကောက် crackers ထံမှ!
ကောက်ပူစီနံ kvass
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ရေ - 10 ဌ;
- ကောက်မုန့် - 1 ကီလိုဂရမ်;
- သကြား - 1 tbsp; ။
- တဆေး - 30 ဂရမ်,
- Mint, ခြောက်သွေ့တဲ့ - 50 ဂရမ်,
- စပျစ်သီးပျဉ် - 50 ဂရမ်
ပြင်ဆင်မှု
သေးငယ်တဲ့အပိုငျးပိုငျးသို့ Cut မုန့်မီးဖို၌သွေ့ခြောက်လေ၏ကောက်, ငါတို့ရေပူလောင်းနှင့် 3 နာရီအဘို့ချန်ခြွင်း, အိုးသို့ပြောင်းရွှေ့။ အဆင်သင့်ပြုတ်ရည် filtered ကြောင့်ထဲသို့သကြား, ပူစီနံ, တဆေးကိုသွန်းလောင်းနှင့် 5 နာရီချဉ်ပေါက်ဖို့စွန့်ခွာသည်။ ဘယ်အချိန်မှာ zapenitsya kvass, က filter များနှင့်ပုလင်းများနှင့်တစ်ဦးချင်းစီ 3 သောစပျစ်သီးပျဉ်သို့တင်ထားရမည်။ ဝက်အူထုပ်ပုလင်းနှင့်ရေခဲသေတ္တာထဲမှာထားလေ၏။
ကျွန်တော်တို့ရဲ့ချက်ပြုတ်နည်းများလိုပဲ, ထို့နောက်ကျွန်တော်ကြိုးစားရန်အကြံပြု ပန်းသီးဘီယာအရက်ချက် - ကြောင့်ဆက်ဆက်သင့်ရဲ့အချိုရည်တစ်ဦးအမျိုးမျိုးဖြစ်စေမည်။