စီဒိုနီယံအစားအစာ

မက်ဆီဒိုးနီးယား မသာမြောက်မြားစွာအားဖြင့်ကျော်ကြား ဆွဲဆောင်မှု နဲ့လှပတဲ့ ပင်လယ်အပန်းဖြေစခန်း ( Skopje , Bitola , Ohrid , ရာ၏ဖွဲ့စည်းခြင်းအများအပြားရာစုနှစ်များစွာကျော်ဖြစ်ပွားခဲ့သည်), ဒါပေမယ့်လည်းအလွန်အစွမ်းထက်တဲ့အစားအစာ။ ဒါဟာဘော်လကန်နိုင်ငံများရှိသည့်ဟင်းလျာများအများအပြားအလားတူစာရွက်နာမည်တစ်ခုရှိသည်, ဒါပေမယ့်ကမ္ဘာ၏အခြားမည်သည့်တိုင်းပြည်တွင်မတွေ့ရှိသည်ဟုအစဉ်အလာစီဒိုနီယံအမျိုးသားရေးဟင်းလျာများရှိကွောငျးသတိပြုသင့်ပါတယ်။

စီဒိုနီယံအစားအစာသူတို့ရဲ့ချိန်ညှိရာ၌ခန့်ထားပြီသူအာဏာရသို့မဟုတ်ယင်း၏အိမ်နီးချင်းတူရကီ, ဘူဂေးရီးယား, ဟေလသလူ, ဆာ့၏သြဇာလွှမ်းမိုးမှုအောက်မှာဖွဲ့စည်းခဲ့သည်။ ဒါဟာမက်ဆီဒိုးနီးယား၏ဤအမျိုးသားအစားအစာစိတ်ဝင်စားဖို့အလှဆင်ခြင်းနှင့်အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်စားပွဲနှင့်အတူဒါကြောင့်ပုံမှန်မဟုတ်သောနှင့်မတူညီဖြစ်လာသည်ထံမှဖြစ်ပါတယ်။ သငျသညျအသစ်သောအရာကြိုးစား, ရုံကိုစားပြင်ဆင်ထားရန်အတော်လေးရိုးရှင်းတဲ့ခံစားရန်ဒီနေရာကိုလာရန်သေချာစေပါလိုပေမယ့်သင်မှာတောင်မှစားသောက်ဆိုင်ကြိုးစားနိုင်ပါဆုံးအရာအလွန်အရသာရှိတဲ့နှင့်အာဟာရဟင်းလျာများ, အကယ်. ဟိုတယ် ။

မုန်

အဆိုပါစီဒိုနီယံအစားအစာ၏အဓိကအင်္ဂါရပ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့်အသီးအနှံ, ပဲပင်, ဒိန်ခဲ (အများဆုံး feta) အမျိုးမျိုးကိုအသုံးပြုခြင်းဖြစ်ပါတယ်။ အကြှနျုပျတို့သညျဤအသောနေရာများအတွက်ဖြစ်ခြင်းကြိုးစားသင့်ကြောင်းအဆိုပါစီဒိုနီယံအစားအစာချက်ပြုတ်နည်းများနှင့်အလင်းဟင်းလျာများနှင့် ပတ်သက်. ပြောပြပါ။

1. သုပ် "Ivar" အဓိကပဲမျိုးစုံနေသော၏အစိတ်အပိုင်းများ, ခရမ်းချဉ်သီး, paprika, ကြက်သွန်ဖြူ, ဆား။ Refill နေကြာဆီအသုံးပြုပါ။
2. ခရမ်းချဉ်သီး, သခွားသီး, ငရုတ်ကောင်း, သံလွင်သီး, ဒိန်ခဲ (က Shopska နှင့်ဒိန်ခဲကိုခေါ်တာဖြစ်ပါတယ်), ကြက်သွန်အမွှေးနံ့သာများနှင့် condiments အရောအနှောကနေကိုပြင်ဆင် "Shopski သုပ်" ။
3. "Tarator" - ရုရှား okroshka ၏ရင်းနှီးသောဆွေမျိုး။ ဒါကအအေးဟင်းချို, ထို့အပြင်သခွားသီး, walnuts, သံလွင်သီး, ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်နံ့သာမျိုးကိုအမြိုးမြိုးနှငျ့အ kefir ပြင်ဆင်နေ။
4. "Urnebes" - နံ့သာမျိုးကိုအရောအနှောတွေနဲ့အနံ့အချို့လမ်း, ချွန်ထက်မွှေးငရုတ်ကောင်းအတွက်လိုက်သည်ကိုဒိန်ခဲ၏ appetizer ။

ဝမ်းမြောက်သောစိတ်အသားစား

အလင်းကိုရေစာနောက်ကွယ်မှကစီဒိုနီယံအစားအစာအတွက်ဤမျှလောက်သောအသားဟင်းလျာများ, ရန်အချိန်ပါပဲ။ ကျနော်တို့ကသူတို့ကို၏အများဆုံးအရသာအကြောင်းကိုပြောပြပါ။

1. "အမာရွတ်" - ကင်အသား။ အမျိုးပေါင်း Skara: ကြက်သား, သိုးသငယ်ကို, ဝက်သားထဲကနေဟင်းလျာများကိုက်ညီသော pileshko, yagneshko, swinish ။
2. "Burek" - Multi-layer ကိုကိတ်မုန့်, အရာ၏အဓိကအစိတ်အပိုင်းများကိုဒိန်ခဲနှင့်အသားဖြစ်ကြ၏။
3. "Chebapi" - ကြက်သွန်နီနှင့်အမျိုးမျိုးသောနံ့သာမျိုးကို add ထားတဲ့အတွက်ဝက်သားသို့မဟုတ်အမဲသားနဲ့လုပ်ထားတဲ့ဝက်အူချောင်း။
4. "Keftinya" - ဟင်းသီးဟင်းရွက်များတစ်ဘက်ပန်းကန်တွေနဲ့အသားကနေ meatballs ။

ခရီးသွားဧည့်မြတ်နိုးစုံမက်သောဟင်းလျာများ

ကျနော်တို့ဟင်းလျာများကိုပိုပြီးမကြာခဏစီဒိုနီယံစားသောက်ဆိုင်အတွက်လာမယ့်ဧည့်သည်အမိန့်ဖြစ်ကြောင်းဆိုသည်။

1. "Pastrmka" - အဟောင်းချက်ပြုတ်နည်းများ Ohrid ရောက်ရေချိုငါးနှင့်အညီဖုတ်။
2. "ဆူဖြိုး Piperkov" - အသားနှင့်နံ့သာနှင့်အတူကျပ်ခေါင်းလောင်းငရုတ်ကောင်း။
3. "ကျေးလက်ဒေသ meso" - "တစ်ဦးတောင်သူလယ်သမား" ခုတ်။
4. "Turlov tava" - ဟင်းသီးဟင်းရွက်နံ့သာမျိုးနှင့်အတူဖုတ်အသား။

မာမကြာခဏဟင်းသီးဟင်းရွက်များ, ပြုတ်ဆန်သို့မဟုတ်ကြက်ဥခေါက်ဆွဲ, ကြော်အာလူး stewed အဓိကသင်တန်းများရန်ဘက်ပန်းကန်အဖြစ်။ ကပေါင်မုန့်, ဒိန်ခဲ, လတ်ဆတ်တဲ့အစိမ်းရောင်ရှိသည်ပါဘူးလျှင် Macedonian အဘိဓါန်မိသားစုထဲမှာစားပွဲပေါ်မှာအချည်းနှီးသောစဉ်းစားသည်။ စီဒိုနီယံအစားအစာများ၏ထူးခြားသောအင်္ဂါရပ်ကသူတို့ကိုအလွန်အမင်းချွန်ထက်သောသူတို့ကိုဆက်ပြောသည်နံ့သာကြီးမားသောပမာဏ, ဖြစ်စဉ်းစားသည်။ ဒါကြောင့်ပထမဦးဆုံးအကြိမ်သတ်တဲ့ဖို့ကြိုးစားနေတစ်နည်းနည်းကိုက်သို့မဟုတ်လှကျြမြားနှငျ့ကိုစတင်ဆောတလျင်မပါဘူး။

အချိုပွဲ

တစ်ဦးချစ်ဘွယ်သောလက္ခဏာညစာပြီးနောက်သင်အနည်းငယ်ချိုမြိန်ချင်ဒါ! မီးဖိုချောင်မက်ဆီဒိုးနီးယားတှေးအရသာချိုမြိန်သွားကျေနပ်အောင်လိမ့်မည်ဟုအချိုပွဲ၏ကျယ်ပြန့်မျိုးစုံကြွယ်ဝဖြစ်ပါတယ်မှတပါးကိုယ့်ကိုကိုယ်ဒီကိုငြင်းပယ်ရန်မလိုအပ်။

1. "Bugac" - အသီးများနှင့် custard နှင့်ပြည့်စုံ puff pastry ၏ကိတ်မုန့်။
2. "Loukoumades" - ပျားရည်, သကြားရည်နှင့်သစ်ကြံပိုးနှင့်ဒိုးနက်။
3. "Kataify" - ခေါက်ဆွဲများကဲ့သို့နူးညံ့သိမ်မွေ့သောအချိုပွဲ။
4. "Slatko" နှင့် "Zelnik" - သစ်သီးများနှင့်သီးကနေဖန်ဆင်းတော်ကြောပိတ်ဆို့မှု။
5. "Sutliyash" - မွှေး pudding, ဆန်ပြင်ဆင်နေ။

အားလုံးဖြည့်အချိုရည်နှင့် ပတ်သက်.

အများစုကတော့, အများဆုံးကွဲပြားခြားနားမာသကြားနဲ့မုန့်ထားပေးသောကော်ဖီ, ကိုသောက်လော့။ အညီအမျှရေပန်းစားဒေသခံတွေပျားရည်နှင့်အတူသောက်ပိုနှစ်သက်သည့်လက်ဖက်ရည်၏ကွဲပြားခြားနားသောအမျိုးပေါင်းဖြစ်ကြသည်။ ဒါ့အပြင်အသီးများနှင့် berry သီး mousse နှင့်လတ်ဆတ်တဲ့ဖျော်ရည်လူကြိုက်များ။

အလင်းအရက်အဖျော်ယမကာ၏မိတ်ဆွေတို့ကိုအထူးသဖြင့်ဘီယာအတွက်ဒေသခံဘီယာ "Skopje" နှင့်တန်ဖိုးထား "Zlaten DAB ။ " အဆိုပါစီဒိုနီယံဝိုင်ထုတ်လုပ်ရေးလုပ်ငန်းအတွက်ထုတ်လုပ်ဝိုင်ကွဲပြားခြားနားသောသန့်စင်ပြီးအရသာများနှင့်ကောင်းတဲ့စျေးနှုန်းများနှင့်အတူဥရောပတစ်ဦးသင့်လျော်သောဖြန့်ချိမရှိကြပါဘူး။ အိမ်လုပ်ဗော့ဒ်ကာဘရန်ဒီအားကောင်းတဲ့အရက်၏ပရိသတ်များနှင့်အတူရေပန်းစားသည်။ ဒါဟာအဝါရောင်နှင့်အဖြူရောင်ဖြစ်ပါတယ် (အရောင်ကုန်ထုတ်လုပ်မှုနည်းပညာနှင့်အစွမ်းသတ္တိကိုအပေါ်မူတည်) နှင့် Plum, Quince, စပျစ်သီး, သစ်တော်သီး, apricots နှင့်မက်မွန်သီးကနေဖန်ဆင်းတော်ဖြစ်ပါတယ်။ ရလဒ်အရောအနှောကိုပင်အပြင်းထန်ဆုံးလူကိုနိုင်စွမ်းဟာဆင်းရဲချို့တဲ့အကြောင်းပြချက်ဖြစ်သကဲ့သို့မာ, အခြားအရက်အဖျော်ယမကာနှင့်အတူဘရန်ဒီရောထွေးဖို့အကြံပေးမဟုတ်ပါဘူး။