မည်သူမျှ, ဝက်အူချောင်း၏ပင်ကိုအကောင်းဆုံးထုတ်လုပ်သူ, တကယ်အိမ်ပြန်ဖို့ရာသီ၏အရသာကိုလုပ်နိုင်မည်မဟုတ်ပါ။ ထို့ကြောင့်, ပင်စိမ်းတစ်လန်းဆန်းရနံ့နှင့်အတူ ketchup ၏အနည်းငယ်ကြီးမြတ်ပုလင်း zagotovte ဆောင်းရာသီတွင်အချိန်မဖြုန်း။
ဆောင်းတွင်းအဘို့အပင်စိမ်းနှင့်ဆလရီနှင့်အတူခရမ်းချဉ်သီး ketchup ၏ကြော်
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- fleshy ခရမ်းချဉ်သီး - 2.4 ကီလိုဂရမ်;
- ကြက်သွန်နီ - 3 PCs; ။
- ချိုမြိန်ပန်းသီး - 2 PCs; ။
- လတ်ဆတ်တဲ့ပင်စိမ်း - 0.5 ရောင်ခြည်;
- ဆလရီ - 1 pc; ။
- သကြား - 140 ဂရမ်;
- မီးဖိုချောင်ဆား - 2.5 Tsp ;.
- ငရုတ်ကောင်း - 0.5 Tsp ;.
- ရှာလကာရည် - 220 ml ကို။
ပြင်ဆင်မှု
ခရမ်းချဉ်သီးနှင့် ပတ်သက်. 2 မိနစ်ဘို့ရေကိုပွက်ပွက်ဆူနေသောထဲမှာ blanshiruem ။ နောက်ထပ်လွယ်လွယ်ကူကူ, အရေပြားပါးလွှာသောအလွှာနှင့်အတူအညှာကနေကြမ်းတမ်းဖြတ်က်ဘ်ဆိုက်များသူတို့ကိုဖယ်ရှား, အသီးအချပ်ကိုဝေနှင့်သူတို့၏မျိုးစေ့ကိုထုတ်ရှင်းလင်း။ အဆိုပါအရှင်ဒဏ်ငွေဆန်ခါ grinder မှတဆင့်ပျော့ဖတ်ခရမ်းချဉ်သီးကျမ်းလိပ်များကိုရရှိခဲ့သည်။ Next ကို, တူညီတဲ့ထုံးစံ၌အတူတကွလတ်ဆတ်တဲ့ပင်စိမ်းအရွက်နှင့်အတူ, ကြက်သွန်, peeled နှင့်ပြည်တွင်း cores ချိုမြိန်ပန်းသီးနှင့်ကျပန်းကုန်တယ်ဆလရီဖျက်စီး။ comminuted ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့်အတူတစ်ဦးကွန်တိန်နာထဲမှာသကြား, မြေပြင်ငရုတ်ကောင်းနှင့်ဆားကိုငါသွန်းလောင်း။ နှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်အားလုံး spatula သို့မဟုတ်ကြီးမားသောဇွန်းရောမွှေနှင့်မည်ဖြစ်ပြီးအဆိုပါပန်းကန်ထဲမှာပေးပို့ပါ။ Cook ကနိမ့်ဆုံးအပူပေါ်မွှေး ketchup 60 မိနစ်သာက၎င်း၏ပြင်ဆင်မှုမကုန်မီ 7-8 မိနစ်, တစ်ဦးကွန်တိန်နာပုံးသို့သွန်းလောင်း။
သွန်းလောင်းဒယ်အိုးတစ်ခုလုံးကို contents တွေကိုကျော်နှစ်ကြိမ်ဆူရေနှင့်အတူဘဏ်များ scalded သူတို့ကိုသံဖြူ lids နှင့်အတူပြုတ်တံဆိပ်ခတ်။
ဆောင်းရာသီတွင်ပင်စိမ်းနှင့်အတူခရမ်းချဉ်သီးကနေအိမ်လုပ် ketchup အဘို့အကြော်
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ခရမ်းချဉ်သီး - 1.8 ကီလိုဂရမ်;
- ငယ်ရွယ်ကြက်သွန်ဖြူ - 5 လေးညှင်းပွင့;
- ပင်စိမ်း (အစိမ်းရောင်) - 1 ရောင်ခြည်;
- နေကြာဆီ - 160 ml ကို;
- သကြား - 3 tbsp ။ ဇွန်း,
- မီးဖိုချောင်ဆား - 2 Tsp ;.
- ငရုတ်ကောင်းအရောအနှော - မြည်းစမ်းဖို့။
ပြင်ဆင်မှု
သန့်ရှင်းရေးနှင့်ခရမ်းချဉ်သီးအပေါငျးတို့သမျိုးစပါးညာဘက်ငွေပမာဏကိုဖယ်ရှားပစ်ရောက်လာပါတယ်။ ထို့နောက်ကျွန်တော်တစ်ဦး Blender ၏ကြီးမားသောပန်းကန်လုံးထဲသို့ဇာတိပကတိအားဖြင့်ထားချောမွေ့သန့်စင်သောသည်အထိအရာအားလုံးကြိတ်ဆုံနှင့်ကြိတ်။ ဆေးကြော-အခြောက်များနှင့်လတ်ဆတ်တဲ့ပင်စိမ်းအများအပြားအပိုင်းပိုင်းသို့ Blender ဖြတ်ခုနှစ်စင်ကြယ်ဒယ်အိုးနှင့်ပြန့်ပွားထဲသို့သွန်းလောင်း။ ကျနော်တို့ကြိတ်ဆုံနှင့်ကြိတ်နှင့်ခရမ်းချဉ်သီးသန့်စင်သောများတွင်လှုံ့ဆော်ပေးရာ vyazkovatoy ပျော့ဖတ်, တိုင်အောင် whisk ။ အတူတူအိုး၌, သကြားနဲ့အမျိုးမျိုးသောငရုတ်ကောင်းအရောအနှောဘုံဆားထည့်ခြင်း, အထူးစာနယ်ဇင်းအံသွားငယ်ရွယ်ကြက်သွန်ဖြူမှတဆင့်အတင်းအဓမ္မ။ ကွန်တိန်နာအပေါငျးတို့သ contents တွေကိုရောထွေးနှင့်ပါဝင်သောပန်းကန်ကပေးပို့ပါ။ ကွတ်တဲ့အရသာပျှမ်းမျှမီးလျှံအချိန်ပေါ် ketchup အကြောင်းကို 1 နာရီနှင့် 20 မိနစ်, အဲဒီနောက်ဘဏ်များကဖြန့်ဝေမီးဖို၌ကင်နှင့်၎င်းတို့၏လှော်တံဆိပ်ခတ် lids တက်လှိမ့်။