တစ်ချောကလက်ကိတ်မုန့်ကိုအလှဆင်ဖို့ဘယ်လိုနေသလဲ?

ကိတ်မုန့်များအတွက်ပုံစံမျိုးကိုသင်အလုပ်နှင့်အထူး tools တွေကိုများအတွက်အထူးကျွမ်းကျင်မှုလိုအပ်တဲ့တစ် mastic, မသာဖန်တီးနိုင်ပါတယ်။ ရိုးရှင်းတဲ့ Make, ဒါပေမယ့်ဖြစ်နိုင်မယ်ဆိုရင်နှင့်ပုံမှန်ထက်အရည်ပျော်မှုချောကလက်သို့မဟုတ်ချောကလက် ganache နှင့်ဝသကဲ့သို့လှပသောဒီဇိုင်းကို၎င်း၏ Goodies ။ အောက်တွင်ဖော်ပြထားသောကမ်းလှမ်းရွေးချယ်စရာအချို့, အခြားသူများကိုကိုင်တွယ်နှင့်ကလေးနိုင်ပါတယ်စဉ်ကနဦး confectionery ကျွမ်းကျင်မှုရန်သင့်အားလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်: ဒီဇိုင်းရှုပ်ထွေးမှုအဆင့်သင့်ကျွမ်းကျင်မှုအပေါ် မူတည်. ကွဲပြားခြားနားသည်။ ချောကလက်နဲ့ကိတ်မုန့်အလှဆင်ဖို့ဘယ်လိုအကြောင်းပိုမိုသိရှိလိုပါကအောက်ပါကြည့်ပါ။

ချောကလက်တစ်ကိတ်မုန့်ပင့်ကူအိမ်အလှဆင်ဖို့ဘယ်လိုနေသလဲ?

ပုံစံမျိုးဖို့အလွယ်ကူဆုံးနည်းလမ်းတွေတစ်ခုမှာသင့်ရဲ့အချိုပွဲရဲ့မျက်နှာပြင်ပေါ်မှာ webs ဆွဲသည်။ ဒါဟာသင်ထိုကဲ့သို့ pre-ကိတ်မုန့်ရဲ့မျက်နှာပြင်ကိုဖုံးလွှမ်းမယ့်မုန့်သို့မဟုတ် ganache အဖြစ်ပလပ်စတစ်အလွှာပေါ်သို့အရည်ကျိုချောကလက်ထားမယ်ဆိုရင်အကောင်အထည်ဖေါ်ရန်လွယ်ကူသည်။

တစ်ဦး pastry အိတ်သို့မဟုတ်အိမ်လုပ်ခေပျြမြား၏အိတ်ထဲသို့သွန်းလောင်းခြင်း, ချောကလက်အရည်ဖြစ်ကြ၏။ သေးငယ်တဲ့အပေါက်မှတဆင့်အစွန်းမှအလယ်ဗဟိုကနေပြောင်းရွှေ့တစ်လိမ်အတွက်မျက်နှာပြင်ပေါ်မှာချောကလက်ကိတ်မုန့် extrude ။

Skewer သို့မဟုတ်သွားကြားထိုးတံအဆိုပါ helix ကွိုင်၏အစွန်အဖျားမှဗဟိုကနေလိုင်းဆွဲပါ။

ဆန္ဒရှိလျှင်, သင်ချောကလက်ပင့်ကူ၏ကိတ်မုန့်ပေါ်တွင်ပေါင်းထည့်နိုင်ပါတယ်။

ချောကလက်ကိတ်မုန့်များ၏နှစ်ဖက်ကိုအလှဆင်ဖို့ဘယ်လိုနေသလဲ?

သငျသညျမကြာခဏဓာတ်ပုံတွေအများအပြားအချက်အပြုတ်မဂ္ဂဇင်းများကိုတှေ့မွငျနိုငျသောချောကလက်ပုံစံများနှင့်ကိတ်မုန့်ကိုအလှဆင်ဖို့ဘယ်လိုသိမထားဘူးဆိုရင်, ထို့နောက်ငါတို့သည်သင်တို့နှစ်သက်အလျင်အမြန် - အဲဒါကိုထင်ထက်အများကြီးပိုလွယ်ပါတယ်။ ဒီမှာအဓိကအရာ - ဂရုတစိုကျချောကလက် congeal ဖို့အချိန်ရှိခဲ့ပါတယ်မရှိသေးပေ, ဒါပေမယ့်အရည်ဖြစ်စဲခဲ့သည့်အတွက်ယခုအချိန်တွင်ဖမ်းရန်။

လျတ်, vellum တစ်စာရွက်ပေါ်တွင်ပြန့်နှံ့နေတဲ့ pastry အိတ်အတွက်ကိတ်မုန့်၏အချင်းကိုက်ညီတဲ့တံ့သောများ၏အရှည်ချောကလက်အရည်ကျို။ သင်တစ်ဦးမတရားထုံးစံ၌တတ်နိုင်သမျှအတိုင်းချောကလက်ဖြန့်ဝေနှင့်မဆိုဦးစားပေးပုံစံ recreating ။

အခုတော့ချောကလက် podlavlivaya သည့်ပုံဆွဲတောက်ပဆုံးရှုံးဖို့စတင်ပါလိမ့်မည်သည့်အတွက်ယခုအချိန်တွင် hardening ၏ဖြစ်စဉ်ကိုစောငျ့ရှောကျဖို့စတင်ကအနည်းငယ်ပိုပြီးဒီလိုပါပဲဖြစ်လာသည်။ အခုတော့ဂရုတစိုက်မုန့်နှင့်အတူသူတို့ကိုဖုံးအုပ်ပြီးနောက်, ကိတ်မုန့်များ၏နှစ်ဖက်ပေါ်တွင်ပုံစံကိုရွှေ့။

ဘယ်လိုလှပသောအရည်ပျော်မှုချောကလက်နှင့်အတူကိတ်မုန့်ကိုအလှဆင်ဖို့?

သငျသညျ, အိမ်မှာနေတဲ့ချောကလက်ကိတ်မုန့်ကိုအလှဆင်အဆိုပါ ganache ချောကလက်ကိုပွငျဆငျမပြုမီ, က re-ဖန်တီးအဆိုပါလိုချင်သောအကျိုးသက်ရောက်ရန်လုံလောက်သောအရည်ဖြစ်ပါတယ်။

အနားကနေနှစ်စင်တီမီတာဖုံးအုပ်ထားသည့်ကိတ်မုန့်၏လုံးပတ်ကျော်တစ်ဦး pastry အိတ်များနှင့်ပြန့်ပွားဖို့လွှဲပြောင်း ganache ။

မျက်နှာပြင်ကနေပိုလျှံမှတစ်ဦး spatula အတူ ganache ရဲ့မျက်နှာပြင်ပေါ်မှာလမ်းလျှောက်ဆင်းစီးဆင်းလာတယ်။

Butt မုန့်နှင့် ganache သီးနဲ့ချောကလက်ပေါက်ဖုံးကွယ်။