ဟုတ်ပါတယ်, လူတိုင်းမိမိအဘို့ကိုရွေးယူဝက်သား shish kebab များအတွက်အကောင်းဆုံး marinade ။ ဒါပေမယ့် marinade ၏ပြင်ဆင်မှုများအတွက်အခြေခံအရှင်ကင်အသစ်အရသာရယူနံ့သာမျိုး၏ဖွဲ့စည်းမှုပြောင်းလဲပစ်ရန်တစ်ဦးချင်းစီအချိန်, ဿုံအမဲသားကိုပျော့ပြောင်းခွင့်လည်းမရှိ။
ကင်ဝက်သားများအတွက်အကောင်းဆုံး marinade ကဘာလဲ - အမဲသားကိုများအတွက် marinade မိမိတို့အရသာများနှင့်ဦးစားပေးသဖြင့်ပဲ့ထိန်းက၎င်း၏အရည်အသွေးပေါ်မူတည်ပြီးအဆင်ပြေအောင်နှင့်သင်တန်း၏စားသုံးသူများအတွက်ရပါမည်ကဲ့သို့သောလိုသောမေးခွန်းမဟုတ်ဘဲဖြစ်ပါတယ်။
ဝက်သားအဘို့အကောင်းဆုံး marinade စာရွက်
ကပျော့အသားများနှင့်တစ်နည်းနည်းကြမ်းကြမ်းတမ်းတမ်းအဖြစ်အလယ်အလတ်အက်ဆစ်ပမာဏထို့ကြောင့်သင့်လျော်ပါရှိသည်အတိုင်းဤ marinade, အစားစွယ်စုံဖြစ်ပါတယ်။ ထိုအကိုလည်းအလွယ်တကူအရှင်ကိုယ်ပိုင်စိတ်ကူးစိတ်သန်းကျင်လည်ကျက်နှင့်ချက်ပြုတ်ခြင်းလုပ်ငန်းစဉ်ကာလအတွင်းကြံဖန်ခွင့်ပြုနံ့သာမျိုးကိုအစားထိုးထားပါရှိသည်။
2 ကီလိုဂရမ်စိုစွတ်သောဝက်သားများအတွက်ဒီဇိုင်းရေးဆွဲ marinade ပါဝင်ပစ္စည်းများ၏ပမာဏ။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- kefir 1% - 1, L;
- ကြက်သွန် - 800 ဂရမ်;
- hops-suneli - 1 tbsp ။ ဇွန်း,
- ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ - 60 ဂရမ်,
- အနက်ရောင်ငရုတ်ကောင်း - 15 ပဲစေ့တွေဟာ;
- ဆား။
ပြင်ဆင်မှု
ပထမဦးဆုံးခြေလှမ်းထို့နောက်ရေနံနှင့်အတူကလောင်းအမဲသားကိုဖြတ်ဖို့ဖြစ်ပါတယ်။ ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီအကောင်းဆုံးအရည်ပျော်ရနံ့နှင့်နံ့သာမျိုးသည်အသားမှ၎င်းတို့၏လမ်းပြဖြစ်ပါတယ်။ အခုတော့ hops-suneli အတွက်ဖြန်းခြင်းနှင့်အရှင်ဝက်သားတဖဲ့ massaging သော်လည်းအဖြစ်, ကောင်းစွာရောမွှေပါ။
သွေ့ခြောက်ကြော်ဒယ်အိုးပေါ်မှာတင်ပဲအနက်ရောင်ငရုတ်ကောင်းနှင့်သင်ငရုတ်ကောင်းနှင့်ပဲစေ့တွေဟာ၏ဝိသေသအနံ့ခံစားရပါလိမ့်မယ်မိနစ်အနည်းငယ်အကြာတွင်အပူကိုဖွင့်သူတို့ကိုယ်သူတို့အနည်းငယ်သင့်ရဲ့အရေးအကြောင်းတွေပြားစေ။ ဤသူတို့ရဲ့စေတနာတစ်ခုညွှန်ပြချက်ဖြစ်လိမ့်မည်။ စက္ကူသုတ်ပဝါအတွက်ပူပဲခြုံနဲ့ခုတ်, ခုတ်များအတွက်တူ၏ပြားချပ်ချပ်အခြမ်းနှိပ်။ ထိုအခါအသားဖို့ငရုတ်ကောင်း attach နှင့်လှုံ့ဆော်မှုဖြစ်စေတဲ့နှင့်နှိပ်နယ်ပြန်လုပ်ပါ။
စင်ကြယ်သောဦးညွှတ်ပြီးစင်ကြယ်သော Blender ခွက်, သို့မဟုတ်အခြားမီးဖိုချောင်ကရိယာတက်ခုတ်။ ပိုကောင်းမယ့်ပန်းကန်ထဲသို့ shredding အဘို့, ရေအနည်းငယ်ထည့်ပါ။ အမဲသားကိုနှင့်တတိယအကြိမ်ကြက်သွန်စင်ကြယ်သောလောကကိုလှုပ်လှုပ်ရှားရှားဖြစ်သွား, အနှိပ်ခံခြင်းနှင့်ရောစပ်လုပ်ထုံးလုပ်နည်းကိုပြန်လုပ်ပါ။ ယခုမူကား, သင်တို့သည်ကောင်းစွာဒိန်ချဉ်နှင့်ဤအမှုအလုံးစုံတို့ကိုလောကကိုလှုပ်လှုပ်ရှားရှားဖြစ်သွားလောင်းနိုင်။ ဆားကိုသင်အသား၏အရည်အသွေးနိမ်ရှေ့မှာဖြည့်စွက်ပြီးကတည်းက, ချက်ပြုတ်မတိုင်မီ 3-4 နာရီအကြံပြုချက်ထည့်ပါ။ မည်သည့်ပမာဏသာရှိဆားအမြဲနေဆဲအမဲသားကိုမှရေဆွဲပါလိမ့်မယ်ဒါကြောင့်လျော့နည်းအရည်ရွှမ်းသို့မဟုတ်ခြောက်သွေ့တဲ့စေသည်။
အက်ဆစ်မပါဘဲ Marinade
ဤသည် marinade အမဲသားကိုပျော့ပြောင်းဖို့အတွက်ထူးခြားတဲ့ဖြစ်ပါတယ်အက်ဆစ်ကိုသုံးခြင်းနှင့်တစ်ချိန်တည်းမှာတောင်မှတော်တော်လေးခက်ခဲတဲ့ဝက်သား softens မပေးပါ။ ဒါဟာတင်ဒါတွင်ပါဝင်သမျှသောပါဝင်ပစ္စည်းများပြုလုပ်မယ့်အခြေခံအုတ်မြစ်ဖြစ်ပါတယ်ဆိုတဲ့အချက်ကိုအားဖြင့်အဆင်ပြေကြောင်း, အထူးအရသာပေးရ, သင်ပိုင်ဆိုင်နိုင်ပါတယ်, သင့်နံ့သာ၏ရက်စွဲများထည့်သွင်း။
2 ကီလိုဂရမ်စိုစွတ်သောဝက်သားများအတွက်ဒီဇိုင်းရေးဆွဲ marinade ပါဝင်ပစ္စည်းများ၏ပမာဏ။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- silnogazirovannaya ရေ - 1.5 L ကို
- ကြက်သွန် - 500 ဂရမ်
- မုန်ညင်း - 2 Tsp ။
- သွေ့ခြောက်သောမြေဂျင်းအမြစ် - 1 tbsp ။ ဇွန်း
- ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ - 60 ဂရမ်
- cilantro - 1 စည်း
- ငရုတ်ကောင်း - 10 ပဲ
- ဆား - '60
ပြင်ဆင်မှု
ကိုပြင်ဆင်ခြင်းနှင့်ကုန်တယ်အသားရေနံနှင့်အတူဖြည့်ပါ, ထို့နောက်ဆက်ဆက်အကောင်းခက်အနှိပ်ဝက်သားရောမွှေထို့နောက်ကဂျင်းနှင့်မုန်ညင်းပေါင်းထည့်ပါ။ မုန်ညင်းနဲ့ခြောက်သွေ့တဲ့ဂျင်းခဲအနာဂတ်မှာ၏ kebab အရသာပေးပေမယ့်ဿုံပင်အပြင်းထန်ဆုံးအသားပျော့ပြောင်း။ ဒါပေမဲ့ဂျင်းမှတ်သားပါကမြေပြင်နှင့်ခြောက်သွေ့သောဖြစ်ဖို့ရှိပါတယ်, ဒီစက်ရုံ၏ပင်ပြီးလျှင်လတ်ဆတ်သောအမြစ်, သင်တန်း, ဝက်သား၏ပိုကောင်းပျော့ကိုင်တွယ်ခံရပ်သွားပေမယ့်အလွန်ကင်အတွက်အသံထွက်မည်ဖြစ်ကြောင်း, သာသူ့ကိုမှမွေးရာပါသင့်ရဲ့အရသာကိုငါပေးမည်။
ပြီးနောက်တစ်ဦး Blender, grater သို့မဟုတ် grinder ၏အကူအညီမပါဘဲကြက်သွန်စင်ကြယ်သောငျလိုခငျြသညျ့နညျးလမျးခုတ်