Mascarpone မုန့် - မယားစကားမှစုံလင်များအပြင်, ကိတ်မုန့်နှင့် tiramisu

မယုံနိုင်လောက်အောင်အီတလီအိမ်တွင်းဒိန်ခဲနှင့်မုန့်ဒိန်ခဲ၏နူးညံ့သိမ်မွေ့သောအရသာအကောင်းဆုံး pastry ၏ပြင်ဆင်မှုအတွက်ထင်ရှားနေသည်။ impregnation နှင့် alignment ကိုအဘို့, မယားစကား, ကိတ်မုန့်နှင့် gateaux decorating အတှကျအသုံးပွု mascarpone ၏မုန့်။

မယားစကားများအတွက် Mascarpone မုန့်

ကံကောင်းထောက်မစွာ အလှဆင်မယားစကား မဟုတ်ပင်ချိုမြိန်ချစ်သူများကိုမဆီးတားနိုင်သည့်အံ့သြစရာကောင်းလောက်အောင်မူရင်းအချိုပွဲသို့လှည့်။ ဒါဟာရိုးရှင်းစွာယူနီဖောင်းသည်အထိတစ်ဦးရောနှောအတူအစိတ်အပိုင်းများကိုဖော်စပ် mascarpone နှင့်မုန့်နို့ဆီ၏ခဲဖွယ်စားဖွယ်ရန်သင့်လျော်သောဖြည့်စွက်အဖြစ်စေရန်, ဥပမာ, ဖြစ်နိုင်ပါတယ်။ ထိုသို့သောအစုလိုက်အပြုံလိုက်ကြွယ်ဝသောချိုထွက်လှည့်။ ၎င်း၏ဖွဲ့စည်းပုံလွယ်ကူချောမွေ့စေရန်အစားအရသာဘီလီယံဒေါ်လာလျော့ချမယ်ထားတဲ့နို့ဆီကြာပွတ်မုန့်၏သုံးနိုင်တယ်။

mascarpone ၏ချောကလက်မုန့်

အကြိုက်ဆုံးထုတ်ကုန်များချောကလက်ထုတ်ကုန်များ၏ပရိတ်သတ်တွေကအမြဲချိုချဉ်တစ်ခုကျယ်ပြန့်ခြင်းမှရှေးခယျြ။ mascarpone ဒိန်ခဲအောက်တွင်ဖော်ပြထားသောစာရွက်, ကအံ့သြစရာကောင်းလောက်အောင် airy နူးညံ့သိမ်မွေ့သောမသာဖြစ်နိုင်ပေမယ့်လည်းမယုံကြည်နိုင်လောက်အောင်ချောကလက်မုန့်။ အောင်မြင်မှုသာကိုသဘာဝနှင့်မြင့်မားသောအရည်အသွေးချောကလက် (မှောင်မိုက်, နို့သို့မဟုတ်အဖြူ) ကို အသုံးပြု. အာမခံချက်ဖြစ်ပါတယ်။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

မုန့်ဒိန်ခဲ - 620 ဂရမ်;
မုန့်, 33% အဆီ - 560 ml ကို;
ချောကလက် - 160 ဂရမ်;
powdered သကြား - ကိုမြည်းစမ်းဖို့ 270 ဂရမ်, ဒါမှမဟုတ်။

ပြင်ဆင်မှု

ချောကလက်, အသေးစားကိုအပိုင်းပိုင်းသို့ကျိုးပဲ့နေတဲ့ရေရေချိုးအတွက်စဉ်ဆက်မပြတ်စိတျလှုပျရှားဖှယျနှင့်အတူအရည်ပျော်နှင့်အခန်းတွင်းအပူချိန်အအေးခွင့်ပြုခဲ့ပါသည်။
ဖက်တီးထိပ်မှဒဏ်ငွေသကြားနှင့်အတူမုန့်ကြာပွတ်နဲ့ညင်ညင်သာသာအစိတ်အပိုင်းများစဉ်အတွင်းတုန်လှုပ်ရောထွေးသီးခြားစီထောပတ်ထုတ်ကုန်ဖြစ်ပါတယ်။
အဖြစ်မကြာမီအရောင်အဖြစ်ယူနီဖောင်းဖြစ်လိမ့်မည် - mascarpone နှင့်မုန့်အဆင်သင့်၏ချောကလက်မုန့်။

mascarpone နှင့်အတူမုန့် tiramisu

ကလူကြိုက်များတဲ့အီတလီအချိုပွဲစိတ်ကူးဖို့ခက်ခဲပြီးအရာမပါဘဲအခြေခံပြီးမုန့် mascarpone, ခှငျ့လှတျဖို့အဆင်သင့်ဖြစ်တယ်, ဒါပေမဲ့ဒါဟာသူ့ရဲ့ကိုယ်ပိုင်အင်္ဂါရပ်ရှိပါတယ်။ သူတို့ရဲ့ရွေးချယ်မှုတစ်ဦးယုံကြည်စိတ်ချရောင်းချသူနှင့်အမြဲလတ်ဆတ်ထံမှဝယ်ယူအလွန်ဂရုတစိုက်ခေါ်ဆောင်သွားရပါမည်ဒါမှခဲဖွယ်စားဖွယ်အဘို့, လတ်ဆတ်တဲ့ form မှာကြက်သားကြက်ဥကိုအသုံးပြုခဲ့သည်။ ထို့အပြင်ခုနှစ်, စုံလင်သောရလဒ်ရရှိရန်အားကောင်းတဲ့ Blender လိုအပ်ပါလိမ့်မယ်။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

အီတလီဒိန်ခဲ - 260 ဂရမ်;
ကြက်ဥရွေးချယ်မှု - 2 PCs; ။
powdered သကြား - '75

ပြင်ဆင်မှု

ထိပ်သည်အထိသီးခြားပန်းကန်လူဖြူအတွက် fluffy နှင့်ဒိန်ခဲထုတ်ကုန်သည်အထိရိုက်တယ်။
အနှစ်ပေါ့ဒဏ်ငွေသကြားနှင့်အတူပွတ်, ဒါပေမယ့်ကြာပွတ်မဟုတ်ပါဘူး။
တစ်ဦး creamy အစုလိုက်အပြုံလိုက်နှစ်သို့ရော, ပြီးတော့ပရိုတိန်း၏သေးငယ်တဲ့အပိုငျး။
ပစ္စည်းဥစ္စာချောမွေ့ဖြစ်တဲ့အခါ - မုန့်များအတွက် mascarpone နှင့်အတူ tiramisu နှင့်ကြက်ဥအဆင်သင့်။

mascarpone ဒိန်ခဲကိတ်မုန့်နှင့်အတူမုန့်

အဘယ်သူ၏စာရွက်အပိုဆောင်းအစိတ်အပိုင်းများ၏ set ကိုပြောင်းလဲနေတဲ့အားဖြင့်ကွဲပြားနိုင်ပါတယ် mascarpone ကိတ်မုန့်နှင့်အတူနူးညံ့သိမ်မွေ့, airy မုန့်, ကတမူထူးခြားတဲ့နှင့်မူရင်းအရသာစေရန်မည်သည့်ဆောင်းပါးအသွင်ပြောင်းပါလိမ့်မယ်။ ရရှိသောနောက်ဆုံးထုတ်ကုန်များ၏ဖွဲ့စည်းတည်ဆောက်ပုံပေါ် မူတည်. အားလုံးကိတ်မုန် impregnate မှသာသုံးနိုင်တယ်, ဒါပေမယ့်လည်းကြိုတင်အပေါ်ယံပိုင်း mastic သို့မဟုတ်ယင်း၏အပေါ်ယံပိုင်းရန်အကိတ်မုန့်ရဲ့မျက်နှာပြင်အခုလဲသည်။

mascarpone နှင့်မုန့်မုန့်

ကိတ်မုန့် impregnating အတှကျအသုံးပွုအရှိဆုံးဂန္ပေါင်းစပ်, အီတလီအိမ်တွင်းဒိန်ခဲနှင့်မုန့်ထုတ်ကုန်ပစ္စည်းများ၏ဖွဲ့စည်းမှု။ creamy mascarpone မုန့်ဟာကြေမွအခွံမာသီးကိုထည့်သွင်း, သင့်အရသာမှသကြားဓာတ်ပမာဏကိုချိန်ညှိပိုဒါမှမဟုတ်ဒီထက်ချိုမြိန်စေနိုင်ပါတယ်, ဒါမှမဟုတ်လတ်ဆတ်တဲ့အသီးအနှံ, သီး, အခြောက်လှန်းအသီးချပ်၏ impregnation ဖြည့်စွက်ရန်။ ညာဘက်အဓိကအရာ - ထိုမုန့်ကိုရွေးချယ်ပါ, သူတို့ကအဆီ (မထက်နည်း 33%) ၏မြင့်မားသောရာခိုင်နှုန်းဖြစ်သင့်သည်။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

အီတလီဒိန်ခဲ - 520 ဂရမ်;
မုန့်, 33% အဆီ - 220 ml ကို;
vanilla - အဖြစ်တော့;
powdered သကြား - 110 ဂရမ်

ပြင်ဆင်မှု

ဒဏ်ငွေသကြားနှင့် vanilla ကို process မှဖြည့်စွက်, fluffy နှင့်သိပ်သည်း, တည်ငြိမ်ထိပ်အဆီမုန့်သည်အထိမလျော့နည်းသုံးသုံးဆယ်ထက်ရာခိုင်နှုန်းကိုရိုက်တယ်။
အီတလီဒိန်ခဲထို့နောက်နိမ့်မြန်နှုန်းအစုလိုက်အပြုံလိုက်အပေါ်တစ်ဦးရောနှောနှင့်အတူမိတ်ဆက်နှင့် blended ဖြစ်ပါတယ်။

alignment ကိုများအတွက် mascarpone ကိတ်မုန့်နှင့်အတူမုန့်

အဆိုပါကိတ်မုန့်စိမ်, ဒါပေမယ့်လည်းဿုံထုတ်ကုန်၏မျက်နှာပြင် align နိုင်ပါတယ်မသာဖြစ်သော mascarpone ကိတ်မုန့်၏မုန့်လုပ်ပုံကိုအပေါ်နောက်ထပ်သတင်းအချက်အလက်။ အဆိုပါ alignment ကိုအဘို့အအမြစ်များ၏သိပ်သည်းဆတိုးမြှင့်ဖို့ကထောပတ်ကိုထည့်သွင်းဖို့လိုအပ်ပေသည်။ တစ်ဦးမုန့်-ဒိန်ခဲကိတ်မုန့် mascarpone အသုံးပြုခြင်း, ငါတို့ရေခဲသေတ္တာထဲမှာဖြစ်ခြင်းပြီးနောက်ကြောင့် solidifies နှင့်သိပ်သည်းဖြစ်လာကြောင်းကို၎င်းအောက်မေ့ခြင်း, အခန်းအပူချိန်မှာပျော့ပျောင်းရမည်ဖြစ်သည်။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

အိမ်တွင်းဒိန်ခဲ - 560 ဂရမ်;
တောင်သူလယ်သမားရေနံ - 210 ဂရမ်;
powdered သကြား - 190 ဂရမ်;
vanilla - အဖြစ်တော့။

ပြင်ဆင်မှု

အဆိုပါပျော့ရေနံ airy သည်အထိဒဏ်ငွေသကြားနှင့် vanilla နှင့်အတူကြာပွတ်နေသည်။
ညင်ညင်သာသာြိမ်ခြင်းမရှိဘဲ, ရေနံအခြေခံအုတ်မြစ်သို့ရောအနိမ့်မြန်နှုန်းရောနှောမှာသေးငယ်တဲ့အပိုငျးမှာရှိတဲ့မုန့်ဒိန်ခဲအခန်းအပူချိန်။

Custard mascarpone

သင်သည်လည်းအဆီများအတွက်ဂန္ဘီယာအရက်ချက်မုန့်အခြေစိုက်စခန်းရေနံလျှင်ဤအပြောင်းအလဲအတွက်လုပ်နိုင်အောင်ကြိုးစားပါ။ ခြင်းတောင်းကိုဖြည့်ကိတ်မုန့် impregnating များအတွက်အသုံးပြုရန်ရိုးရှင်းစွာစံပြအချောပစ္စည်းဥစ္စာ၏နောက်ဆုံး texture, ကိတ်မုန့်အမျိုးမျိုး, အချိုပွဲအလှပြင်ဆင်ရေး။ မည်သို့မှန်မှန်ကန်ကန်အောက်ကစာရွက်ထဲမှာအသေးစိတ်ဖော်ပြထား၏ mascarpone custard အခြေခံတဲ့မုန့်လုပ်။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

မြေတပြင်လုံးနို့ - 310 ml ကို;
ဒိန်ခဲထောပတ် - 260 ဂရမ်;
သကြား - 40 ဂရမ်,
ဂျုံမုန့်ညက် - 35 ဂရမ်,
ကြက်ဥရွေးချယ်မှု - 3 PCs; ။
powdered သကြား - 70 ဂရမ်,
vanilla ခွံ - ယူနစ်½။

ပြင်ဆင်မှု

မြေတပြင်လုံးနို့နှိုးဆော်, သကြားနဲ့ဆူအောင်တည်ယူဆောင်သည်။
အနှစ်အချောသည်အထိဒဏ်ငွေသကြားနဲ့မုန့်ညက်နှင့်အတူပွတ်။
အဆိုပါနှစ်အစုလိုက်အပြုံလိုက်ပူနို့လောင်းနှင့်ပြင်းပြင်းထန်ထန်မွှေပေးပါ။
ရရှိလာတဲ့အရောအနှော (ပြုတ်မဟုတ်) အထူသည်အထိမကြာခဏနှိုးဆော်, အနိမ့်အပူမှာအပူခံခဲ့ရသည်။
အခန်းအပူချိန်များနှင့်အတူတူပင်အပူချိန်၏ထောပတ်ထုတ်ကုန်နှင့်အတူ၎င်း၏အစိတ်အပိုင်းများရောနှောဘီယာအရက်ချက်အခြေခံမှအအေး။
နောက်ဆုံးအဖုပေါ်အတွက်ပစ္စည်းဥစ္စာ၏ရှေ့တော်၌ကစစ်အောင်မှတဆင့်စပါးကိုကြိတ်နိုင်ပါတယ်။ Blender ဤကိစ္စတွင်အတွက်အကြံပြုသည်မဟုတ်။

ဘာမုန့်အတွက် mascarpone ကိုအစားထိုးနိုင်သလဲ

အလွန်မကြာခဏအိမ်ရှင်မကိုမေး: ဘာမုန့်အတွက် mascarpone ဒိန်ခဲကိုအစားထိုးနိုင်သလဲ ပြီးနောက်ရှိသမျှတို့, ထုတ်ကုန်, စနစ်တကျစကားပြော, ရောင်းချခြင်းအပေါ်အမြဲရရှိနိုင်စျေးပေါနှင့်မသည် - သင်သာကြီးမားသောစူပါမားကက်ထဲမှာရှာတွေ့နိုင်ပါသည်။ သို့သော်အဖြေတစ်ခုရှိပါ! တနည်းအားဖြင့်, သင်သက်သေအမှတ်တံဆိပ်နှင့်အတူမည်သည့်ပျော့ပျောင်းသောဒိန်ခဲမုန့်ထုတ်ကုန်ပစ္စည်းယူနိုင်ပါတယ်။ ဒါပေမယ့်ပြဿနာစျေးနှုန်းလျှင်, ဒီမှာ "ကိုက်။ " စည်းကမ်းအဖြစ်ဖြစ်ပါသည် မုန့်နှင့် citric အက်ဆစ် - အကောင်းဆုံးကတော့, တစ်ခုကအခြားရွေးချယ်စရာအကြိုက်ဆုံးအချိုပွဲအတွက်အခြေခံ, ရိုးရှင်းသောသုံးစွဲနိုင်ခြင်းနှင့်စျေးသိပ်မကြီးတဲ့ထုတ်ကုန်နိုင်ပါတယ်ပြင်ဆင်လော့။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

မုန့်အဆီ content တွေကိုပိုပြီး 33% ထက် - 1, L;
။ သန့်ရေ - 1 Tsp,
citric အက်ဆစ် - ¼ Tsp ..

ပြင်ဆင်မှု

အဆိုပါမုန့်ဆူပွက်၏ပထမဦးဆုံးလက္ခဏာသက်သေ (ပူဖောင်းမျိုးဆက်) သည်အထိအပူဖြစ်ပါတယ်။
citric အက်ဆစ်သန့်ရေလက်ဖက်ရည်ဇွန်းအတွက်ဖျက်သိမ်းနှင့်ဒယ်အိုးထဲသို့လောင်းခြင်းဖြစ်ပါတယ်။
အနိမ့်အပူကနွေး, ထူအစုလိုက်အပြုံလိုက်သည်အထိမွှေပေးပါ။
ဒယ်အိုးရဲ့ contents အထည်တစ်ဖြတ်နှင့်အတူစီတန်းတစ်ဆန်ခါသို့သွန်းလောင်းနှင့်တစ်နှစ်ခွဲနာရီသို့မဟုတ်နှစ်ခုအဘို့ယိုကျန်ရစ်ရ၏။
ရရှိလာတဲ့အစုလိုက်အပြုံလိုက်နှင့်ကျော်ကြားသောအီတလီထုတ်ကုန်တစ်ခု analogue ဖြစ်ပါတယ်။

မယားစကားများအတွက် Mascarpone မုန့်

mascarpone ၏ချောကလက်မုန့်

mascarpone နှင့်အတူမုန့် tiramisu

mascarpone ဒိန်ခဲကိတ်မုန့်နှင့်အတူမုန့်

mascarpone နှင့်မုန့်မုန့်

alignment ကိုများအတွက် mascarpone ကိတ်မုန့်နှင့်အတူမုန့်

Custard mascarpone

ဘာမုန့်အတွက် mascarpone ကိုအစားထိုးနိုင်သလဲ

Similar posts

Last updated posts

Best posts