နွေရာသီ - နေရောင်နှင့်နွေးထွေးမှုအဖြစ်လတ်ဆတ်တဲ့အသီးနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့်အတူကျွန်တော်တို့ကိုနှစ်သက်သောအံ့သြဖွယ်အချိန်။ အမြားအပွားအိမ်ရှင်မနွေရာသီမှ - ကဆောင်းရာသီအတွင်းလှည့်ကွက်လုပ်ဖို့အချိန်ပါပဲ။ ဆားနယ်သခွားသီးနှင့်ခရမ်းချဉ်သီး, မှန်ကန်စွာ, လူကြိုက်အများဆုံးပြည်တွင်းကြိုတင်ပြင်ဆင်မှုများထဲကတစ်ခုဟုယူဆ။ ထို့အပြင်ဤအချိန်သည်ဆောင်းကာလ၌, ဒါပေမယ့်ဒီနှစ်သည်အခြားအချိန်များတွင်သာအလွန်အမင်းလူကြိုက်များဟင်းသီးဟင်းရွက်စည်သွတ်။ ဤဆောင်းပါး၌သင်တစ်ဦးချဉ်သူတို့ကိုနှင့်မည်သို့ဆားရည်အိုင်မပါဘဲဆားသခွားသီးချက်ပြုတ်သကဲ့သို့, ဆားသခွားသီးအောင်ဖို့ဘယ်လိုလေ့လာသင်ယူပါလိမ့်မယ်။
ချဉ်သခွားသီးအဘို့များစွာသောချက်ပြုတ်နည်းများရှိပါတယ်ပေမယ့်, ငါတို့သည်သင်တို့အခြေခံစည်းမျဉ်းများနှင့်အတူကိုယ့်ကိုယ်ရင်းနှီးကျွမ်းဝင်အကြံပြု:
- အချိန်သည်ဆောင်းကာလ၌ချဉ်သခွားသီး၏ပြင်ဆင်မှုအဘို့လိုအပ်တယ်: သခွားသီး, ရေ, ဟင်းသီးဟင်းရွက်, ဆား, နံ့သာမျိုး။
- တူညီတဲ့အရွယ်အစားအားကြီးသောသခွားသီးပျက်စီးဆုံးရှုံးမှုများနှင့်အဝါရောင်ခြင်းမရှိဘဲ, ချဉ် Pickled သခွားသီးအဘို့ရွေးကောက်တော်မူရပါမည်။ နှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ရေ add ပြီးနာရီအနည်းငယ်အဘို့အရပ်ကြကုန်အံ့ဖို့လိုအပ်ပါတယ်။ ဆေးကြော
- ဘဏ်တွေ၏အောက်ဆုံးတွင် precut ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်ကြက်သွန်ဖြူ, ငရုတ်ကောင်းနှင့်ရာသီ၌ထားကြ၏။ ကျနော်တို့အများကြီးဆှဲသခွားသီးစွန်းကိုပယ်ဖြတ်ခြင်းနှင့်လည်း serried ရာထူးအတွက်အိုး၌ထားတော်မူ၏, ဒါပေမယ့်မရရန်လိုအပ်သည်။
အရသာချဉ်သခွားသီး၏ပြင်ဆင်မှုအတွက်လာမယ့်အရေးကြီးတဲ့ခြေလှမ်းဆားရည်အိုင်၏ပြင်ဆင်မှုဖြစ်ပါတယ်။ ဒယ်အိုးရေနှင့်ပြည့်စုံခြင်းနှင့်ဆားသွန်းလောင်းနေသည် - ရေလီတာနှုန်းဆား၏အကြောင်းကို 2 ဇွန်း။ ရေကိုပြီးနောက်ပြုတ်အအေးဆားရည်အိုင်အအေးနှင့်သခွားသီးလောင်းခွင့်ပြုထားပါသည်။
သခွားသီးနှင့်အတူအိုးရက်ပေါင်းများစွာများအတွက်အခန်းအပူချိန်နှင့်အတူအခန်းတခန်းထဲမှာသိုထားရပါမည်။ အဆုံးအချဉ်ပေါက် (အိုးအရည်အဆင့်ကိုလျှောက်လျော့နည်း) ပြီးနောက်, သခွားသီးလှိမ့်နိုင်ပါတယ်။
ကြော်ဆားရည်အိုင်နှင့်အတူသခွားသီးချဉ်:
- အိုးတလုံးထဲမှာ crunchy ဆားသခွားသီးစေရန်ချယ်ရီသို့မဟုတ်ပိတ်ပင်ရွက်ထည့်ပါမယ်။ မြို့ပြမွမှေုနျ့နှငျ့အငွေ့အရွက်အဆိပ်ကြောင့်ဝေးလမ်းများ မှစ. , ကျေးလက်များတွင်အရွက်ဆွတ်တာကအကောင်းဆုံးဖြစ်တယ်;
- pickling သခွားသီးအဘို့, လူမီနီယံမီးဖိုချောင်သုံးပစ္စည်းကိုမသုံးကြဘူး။ ကြောင့်ဒယ်အိုးမြို့ရိုး၏ဓာတ်တိုးဖို့, သခွားသီးအတွက်အန္တရာယ်ဖြစ်နိုင်တ္ထုများရနိုင်,
- ဘဏ်ထဲမှာသခွားသီးမှသူတို့ပန်းကန်ပြားပျံနှိပ်နင်းဖို့လိုအပ်ပါတယ်ထိပ်ပေါ်မှာ float မထားဘူး,
- သခွားသီးပူဆားရည်အိုင်လောင်းလျှင်, သူတို့သည်ပိုမိုမြန်ဆန်ဆားနယ်နေကြတယ်, ဒါပေမယ့်ပိုပြီးနူးညံ့ဖြစ်လိမ့်မည်။ အေးဆားရည်အိုင်သခွားသီး crispy စေသည်, ဒါပေမယ့်ဆားရှည်ကြာပါသည်။
တစ်အထုပ်ထဲမှာဆားနယ်သခွားသီး
ခေတ်သစ်အိမ်ရှင်မအကြားဂရိတ်လူကြိုက်များစာရွက်မြန်အစားအစာ Pickled သခွားသီးအနိုင်ရရှိခဲ့သည်။ ဆိုလိုသည်မှာသင်သည်အလျင်အမြန်ဆားသခွားသီးစေနိုင်သည်ကိုမည်သို့၏လျှို့ဝှက်ချက်ဖြစ်ပါသည် - ဆားရည်အိုင်မပါဘဲချဉ်သခွားသီး pickling များအတွက်စာရွက်ဖြစ်ပါတယ်။ ယင်း၏အသုံးပြုမှုကိုသာဆယ်စုနှစ်အနည်းငယ်အကြာကတည်းကကျွန်ုပ်တို့၏အဖွားတို့နှင့်ကြီးသော-အဖွား, ဒီနည်းလမ်းကိုတစ်ဦးကြီးတွေအံ့အားသင့်စေပြီလိမ့်မယ်။
ဆားသခွားသီး salting ရှေ့တော်၌ထိုဟင်းလျာများပြင်ဆင်ထားရန်လိုအပ်ပါတယ်။ ဒီပန်းကန်သင့်လျော်သောပလပ်စတစ်ကွန်တိန်နာသို့မဟုတ်ပလပ်စတစ်အိတ်သည်။ ပလတ်စတစ်ကွန်တိန်နာသို့မဟုတ်အိတ်၌ကုန်တယ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်, ကြက်သွန်ဖြူ, ငရုတ်ကောင်း, နံ့သာမျိုးကိုဖြည့်ထားသည်။ သခွားသီးလေးအပိုင်းပိုင်းသို့အလျားဖြတ်နံ့သာမျိုးကိုနောက်ကွယ်မှထားသူတို့အားစေတနာစိတ်ဆားဖြန်း။ ဆား 3 ကြိမ်လတ်ဆတ်တဲ့သခွားသီး၏ရိုးရှင်းသုပ်သည်ထက်ပိုမိုမြင့်မားချွတ်လမ်းပေါ်မှာရပါမည်။ Next ကို, သင်ပလပ်စတစ်ကွန်တိန်နာ (pack ကိုထိတွေ့ဆက်ဆံဖို့) နှင့်ပြင်းပြင်းထန်ထန်, ကြာကြာပိုကောင်းတုန်လှုပ်တံဆိပ်ခတ်ထားရန်လိုသည်။ သခွားသီး၏မိနစ် 30 အတွင်းအဆင်သင့်ဖြစ်လိမ့်မည်။ ဆားနယ်သခွားသီးနေ့ချင်းညချင်းရေခဲသေတ္တာထဲမှာအထုပ်သို့မဟုတ်ကွန်တိန်နာထားနိုငျသညျ, ထို့နောကျသူတို့ကပိုအရည်ရွှမ်းရပါလိမ့်မယ်။
ဒီစာရွက်နံ့သာမျိုးနှင့်ပါဝင်ပစ္စည်းများအမျိုးမျိုးနှင့်အတူဖြည့်ဆည်းနိုင်မည်ဖြစ်သည်။ ထို့ကြောင့် Pickled သခွားသီးစိမ်နိုင်ပါတယ်။ ဆားသခွားသီးအစာရှောင်ခြင်းအစာကိုပိုင်ဆိုင်နွေရာသီမှာတော့, သင်တို့ကိုဧည့်သည်များနှင့်ဆွေမျိုးသားချင်းများအံ့သြသွားပါလိမ့်မယ်။