halophyte ငါးမျှား - အရသာစပ်ဟင်းချိုအဆာအမျိုးအစား, အစာရှောင်ခြင်းအဘို့အပြီးပြည့်စုံသောထိုတွင်နေ့လည်စာမုန့်ညက်ဖြစ်သကဲ့သို့။
ဘယ်လိုတစ်ဦးဂန္ငါးဖမ်းအသင်း hodgepodge ချက်ပြုတ်ဖို့ကျွန်တော်တို့ကိုပြောပြပါ။
အဆိုပါဒီဟင်းချို၏ဖွဲ့စည်းပုံမှာ, ဒါပေမယ့်ငါးများသောအားဖြင့်သံလွင် capers နှင့်အသေးစား Pickled, စီရီရယ် (ဆန်သို့မဟုတ်မုယောစပါး), အဖြစ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်, ကြက်သွန်ဖြူ, နံ့သာမျိုး, တခါတရံအခြားထုတ်ကုန်အချို့ပါဝင်သည်။
Solyanka ငါးအဖွဲ့သည်ဂန္အဖြူ - စာရွက်
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- herring တန်း - 300 ဂရမ်;
- ကော့တန်း - 300 ဂရမ်;
- leeks - 1 အညှာ;
- မှို - 200 ဂရမ်;
- သဘာဝကထောပတ် - 50 ဂရမ်သို့မဟုတ်သံလွင်ဆီ,
- မှောင်မိုက်သံလွင်ချွတ်ချွတ် - 10 PCs; ။
- Pickled သေးငယ်တဲ့ - 3 PCs; ။
- ဆန် - 2 tbsp ။ ဇွန်း,
- အပူပိုင်းဆန်နံ့သာမျိုးကို (အနက်ရောင်ငရုတ်ကောင်း, နံနံ, လေးညှင်းပွင့, စမုန်နက်, etc);
- ဝိုင်ဖြူ (Madeira သို့မဟုတ်ရှယ်ရီ) ခိုင်ခံ့သော;
- ကြက်သွန်ဖြူ - 4 လေးညှင်းပွင့;
- သံပုရာ;
- လတ်ဆတ်တဲ့အစိမ်းရောင်။
ပြင်ဆင်မှု
ထူအောက်ခြေနှင့်အတူဒယ်အိုးထဲမှာထောပတ်အရည်ပျော်နှင့်ဖြတ်အဖြူရောင်စက်ဝိုင်း leek ၏အဘို့ကိုအနည်းငယ် passeruem သံမဏိတင်သော။ နောက်ထပ်လည်းထု, စပျစ်ရည်ကိုလောင်းနံ့သာမျိုးကိုထည့်သွင်းခြင်းနှင့်အခြား 5 မိနစ်ဆောင်ကြဉ်းထို့နောက်မှိုကိုခွဲခြင်းနှင့်အဖုံးအောက်မှာအနိမ့်အပူမှာ 15 မိနစ်ပြင်ဆင်နေမဟုတ်တင်သော။
အခုဆိုရင်ချပ်နှင့်မြေပြင် Pickled သို့ဖြတ်သံလွင် add, ရေတစ်အိုး 1.5 လီတာအတွက်ဖြည့်ပါ။ 5 မိနစ်ပြုတ်, တစ်ဦးအလတ်စားအပိုင်းပိုင်းအတွင်းငါးပေါင်းထည့်ခြင်း, သံပုရာဖျော်ရည်ကို add နဲ့ 8 ကိုပိုပြီးမိနစ်နှင့်အတူဝါရင့်ကုန်တယ်ကြက်သွန်ဖြူနှင့်လတ်ဆတ်သောမွှေးကြိုင်သောဟင်းသီးဟင်းရွက် hodgepodge ။
မွှေးသောပူ၏ချောအိတ်မှကောင်းကောင်းမုန့်နှင့်အဖြူစပျစ်ရည်ကိုသက်ဆိုင်ပါသည်။ စကားမစပ်, ဒီဟင်းချိုတစ်အံ့သြဖွယ်ရက်နာဆေးတစ်လက်ဖြစ်ပါတယ်။
Solyanka ငါးဂန္အနီရောင် - စာရွက်
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ရောက်ရေချိုငါး - 1 သေးငယ်တဲ့ငါး;
- Walleye - 1 သေးငယ်တဲ့ငါး;
- ဆန် - 2 tbsp ။ ဇွန်း,
- မှောင်မိုက်သံလွင်ချွတ်ချွတ် - 10 PCs; ။
- သေးငယ်တဲ့ Pickled - 2 PCs; ။
- ကြက်သွန်ဖြူ - 3 လေးညှင်းပွင့;
- ; ပူအနီရောင်ငရုတ်ကောင်း
- သံပုရာ;
- ခရမ်းချဉ်သီးငါးပိ - 2 tbsp ။ ဇွန်း,
- မွှေးကြိုင်သောဟင်းသီးဟင်းရွက် (ကြက်သွန်နီ, parsley, etc);
- ဟင်းချိုအဘို့နံ့သာမျိုး။
ပြင်ဆင်မှု
စင်ကြယ်သောငါး, အလယ်တန်းအရွယ်ကိုအပိုင်းပိုင်းခုတ်ဖြတ်သို့ဖြစ်သောလွှာ, ထွင်းခြင်းနှင့်ခုတ်ဖြတ်။ ဦးခေါင်း, အယပ်နှင့်ကုန်းရေနှင့်နံ့သာ 1.5 ဌထဲမှာပြုတ်။
Peretsezhivaem စင်ကြယ်ပြီနောက်ဟင်းသို့ဟင်းရည်နှင့် lay: အကိုဆေးကြောဆန်, သံလွင်သီးများနှင့်သခွားသီး, ချပ်သို့ဖြတ်, 5 မိနစ်ပြုတ်, ထို့နောက်ငါး, သံပုရာဖျော်ရည်နှင့်ခရမ်းချဉ်သီးငါးပိထည့်ပါ။ 5-8 မိနစ်ချက်ပြုတ်။ ကုန်တယ်ကြက်သွန်ဖြူနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်တစ်ဦး hodgepodge အနီရောင်ပူငရုတ်ကောင်းဖျန်းနှင့်အတူရာသီ။ ဤသည်ဗော့ဒ်ကာအိတ်သို့မဟုတ်ရဲရငျ့စှာပွော Rose စပျစ်ရည်ကိုဝတ်ပြုကြလော့။