ဖက်ထုပ် - အရှေ့ပိုင်းဥရောပနိုင်ငံတွေ၏အမျိုးသားရေးပန်းကန်, ငါတို့တိုင်းပြည်အတွင်းကရှေးခေတ်ကကတည်းကလူသိများခဲ့တာဖြစ်ပါတယ်။ ဤရွေ့ကားစမ်းသပ်အပိုင်းပိုင်းရေထဲမှာပြုတ်ရသည်။ Galushki - တကယ်ကျေနပ်စရာနှင့်အရသာနှင့် texture အဘို့အချဉ်မုန့်နှင့်ရေနံနှင့်အတူသီးခြားစီကျွေးမွေးဒါမှမဟုတ်ဟင်းချိုထည့်သွင်းစေခြင်းငှါအရာကောင်းသောပန်းကန်၏။
ဤဆောင်းပါး၌ကျွန်ုပ်တို့ဖက်ထုပ်နှင့်အတူတစ်ဦးကိုမှန်ကန်ဟင်းချိုချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လိုထွက်တွက်ဆကြိုးစားပါ။
ဖက်ထုပ်နှင့်အတူကြက်သားဟင်းချို
ဒါကြောင့်နွေးဒါကောင်းတဲ့ဖြစ်ပါတယ်နှငျ့ခှနျအားကိုပေးတော်မူ၏ဘာဖြစ်လို့လဲဆိုတော့ရသောအချိန်သည်ဆောင်းကာလအမဲလိုက်မှာတော့ပူနှင့်အာဟာရကြက်သားဟင်းချို regale ။ တစ်အကြိုက်ဆုံးဟင်းချိုဖက်ထုပ်မှထည့်သွင်းဖို့ကြိုးစားပါ, သူချစ်ဘွယ်သောလက္ခဏာနှင့်အာဟာရအာမခံပါလိမ့်မည်။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
အဆိုပါဖက်ထုပ်များအတွက်:
- ဂျုံမုန့်ညက် - 300 ဂရမ်;
- ကြက်ဥ - 1 pc; ။
- နို့ - 1 tbsp; ။
- ထောပတ် - 3 tbsp ။ ဇွန်း,
- ဆိုဒါ - ½ Tsp ;.
- ဆား - တစ်ဦးဖြစ်တော့။
အဆိုပါဟင်းချိုများအတွက်:
- ကြက်သားဟင်းချိုအစုံ - 1kg;
- ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ၏အစု (tarragon, chives, စမုန်ဖြူ), ဆား, ငရုတ်ကောင်း - ကိုမြည်းစမ်းဖို့။
ပြင်ဆင်မှု
ချေးငွေများကိုဖက်ထုပ်ကို start up ရန်။ မုန့်ညက်တစ်ဆန်ခါတစျဆငျ့သန့်စင်ပေးရမည်, နှင့်အလယ်တန်း groove ဆလိုက်လုပ်ဖြစ်ပါတယ်။ ကြက်ဥနှင့်အရည်ကျိုထောပတ်နှင့်အတူသီးခြားပန်းကန်ရောနှောအတွက်နို့, ဆား, ဆော်ဒါထည့်သွင်းခြင်း, ရရှိလာတဲ့အရောအနှောမုန့်ညက်တစ်ရပ်နားသို့သှနျးလောငျးနဲ့ညင်ညင်သာသာမုန့်စိမ်းသော့ပွငျခဲ့သည်။ ကျွန်တော်တစ်ဦး damp အထည်, ဒါမှမဟုတ်တစ်ဦးရုပ်ရှင်နှင့်အတူဖုံးလွှမ်းနေတဲ့သီးခြားပန်းကန်ထဲမှာ shift, နှင့်အတောအတွင်းအတွက်ချက်ပြုတ် "အမြန်ဟင်းချို။ "
ဟင်းချိုထုတ်ကုန်ကိုဆေးကြောခြင်းနှင့်ထားပြီနောက်ဟင်းအတွက်ရေအေးနဲ့ဆူပွက်သည်အထိအလတ်စားအပူပေါ်တွင်တင်ရပါမည်။ ပွက်ပွက်ဆူနေသောပြီးနောက်, မီးကိုလျှော့ချခြင်းနှင့်အခါအားလျော်စွာအဆိုပါဟင်းရည်၏ရေမြှုပ်မျက်နှာပြင်ကနေဖယ်ရှားလိုက်ပါ။ ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ၏ sprig ချည်ပြန်ရစ်နှင့်ဆားနဲ့ငရုတ်ကောင်း add, ပွက်ပွက်ဆူနေသောပြီးနောက်ကျွန်တော်တို့ရဲ့ဟင်းချိုကိုစွဲလန်းနှစ်သက်။ , ကြက်သားအရိုးတို့သဆွဲထုတ်ပြီးတော့, 30-40 မိနစ်များအတွက်အနိမ့်အပူကျော်ဟင်းရည်ပြုတ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်မီးတိုးမြှင့်။ ရေနွေးနဲ့ပြုတ်ဟင်းရည်အတွက် 5 မိနစ်အဘို့မုန့်စိမ်းနှင့်ထမင်းချက်တဖဲ့ပစ်။
ဖက်ထုပ်နှင့်အတူဟင်းချိုချက်ပြုတ်ဖို့တစ်နာရီထက်လျော့နည်း ယူ. , သူတို့ကို 2-3 နေ့ရက်ကာလအဘို့ဖွစျနိုငျပါတယျ regale ။
ဖက်ထုပ်နှင့် meatballs နှင့်အတူဟင်းချို
ဖက်ထုပ်နဲ့ဗလာဟင်းချိုကိုသင်အရမ်းပျင်းစရာကောင်းသလိုပဲလျှင်, အရည်ရွှမ်းမွှေး meatballs ထည့်သွင်းဖို့ကြိုးစား, ပိုသူတို့အဖြစ်လျင်မြန်စွာကိုစားအဖြစ်လုပ်နေကြသည်။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- minced ကြက်သား - 350 ဂရမ်;
- ဆား / ငရုတ်ကောင်း - ½ Tsp ;.
- ကြက်သွန်နီ - 1 pc; ။
- walnut - တစ်ဦးဖြစ်တော့။
ပြင်ဆင်မှု
သေးငယ်သောကြက်သွန်ခုတ်ခြင်းနှင့် minced အသား, ဆား, ငရုတ်ကောင်းနှင့် nutmeg နှင့်အတူကရောမွှေပါ။ တစ်ဦး hazelnuts ဖွဲ့စည်းခြင်းဘောလုံးအရွယ်အစား။ ဝက်ကျနော်တို့ပြီးသားထွက်နေသေးတယ်, ဒါရုံကြက်သားဟင်းရည်ကိုပွငျဆငျပွီးယခင်စာရွက်ကနေ Battery ကိုပါပြီဖက်ထုပ်နှင့်အတူဟင်းချိုလုပ်ဖို့ဘယ်လိုကြောင့်၎င်း, ပြုလေ။ အဆိုပါဟင်းရည်အနာဆိုးသည့်အခါပထမဦးဆုံး meatballs ပစ်, အကြောင်းမိနစ်များအတွက်ချက်ပြုတ်, ပြီးတော့သင်ဖက်ထုပ်ပေါင်းထည့်နိုင်ပါတယ်။ 5 မိနစ်များအတွက်ဟင်းရည်မျှတည်ထားပါပေးပါထို့နောက်အပူထဲကနေဖယ်ရှား 15-20 မိနစ်များအတွက်ဘီယာအရက်ချက်ပေးပါ။ အချောပန်းကန်စိမ်းလန်းသောနှင့်အတူအလှဆင်ထားသည်။
ဖက်ထုပ်နှင့်အတူမှိုဟင်းချို
ကျွန်တော်တို့ဘယ်လိုပြီးသားကိုသိဖက်ထုပ်နှင့်အတူပုံမှန်ဟင်းချိုချက်ပြုတ်, ဒါကြောင့်အသစ်သောအရာတစ်ခုခု, "နိုင်ငံခြား" ဖက်ထုပ်နှင့်အတူအမည်ရယင်းမှိုဟင်းချိုကြိုးစားရန် - ဖက်ထုပ်။ ဒီတော့ရဲ့ဖက်ထုပ်နှင့်အတူမှိုဟင်းချိုချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လိုကြည့်ရှုကြကုန်အံ့။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- အခြောက်မှို - 50 ဂရမ်,
- ကြက်သွန်နီ - 1 pc; ။
- parsley - 1 pc; ။
- မုန်လာဥနီ - 1 pc; ။
- ဆား - ကိုမြည်းစမ်းဖို့။
မှို 3 ဇအဘို့ရေ 2 လီတာအတွက်စုပ်ယူထားသည်။ ပြီးနောက်မှိုနှင့်ရေကိုယိုစီးမှုဆေးကြောပါ။ ရေနှင့်ပြီနောက်ဟင်းထဲမှာမှိုသို့ပြန်သွားသည်မီးနှင့်အနာစိမ်းပေါ်၌ထားလေ၏။ မုန်လာဥနီ, ကြက်သွန်နဲ့ parsley ထည့်ပါ။ မှိုဟင်းရည် 40 မိနစ်ဟင်းချက်, cheesecloth 2 အလွှာမှတဆင့်ဆားနဲ့ filter ကိုထည့်ပါ။ တနည်းကား, မီးဖိုတခုတခုအပေါ်မှာဗလာဟင်းချိုနှင့်အတူဒယ်အိုးသွင်းထားပြီးဆူအောင်တည်ဆောင်ခဲ့ရမည်။ ဤအတောအတွင်း, ပုံမှန်ထက်ဖက်ထုပ်အဖြစ်ပေမယ့်အစားနွားနို့, ရေ 1.5 ခွက်နှင့်ပြီးလျှင်ဒိန်ခဲအကြိုက်ဆုံး 150 ဂရမ်မုန့်စိမ်းကိုပွငျဆငျ။ ကျနော်တို့ 7-10 မိနစ်ဘို့ငါတို့ဖက်ထုပ်ချက်ပြုတ်, ထုကုန်တယ်အစိမ်းရောင်နှင့်အတူချောပန်းကန်ကိုအလှဆင်။