Mayonnaise ထုတ်ကုန်များ၏ကန့်သတ်ရွေးချယ်မှုနှင့်အတူစစ်ကာလအတွင်း Richelieu ၏ 1758 ကွံစားဖိုမှူး-Cardinal Duke အတွက်တီထွင်ခဲ့သည်။ ဒီလူသိများအအေးငံပြာရည်၏ဖွဲ့စည်းပုံတစ်ခါတစ်ရံတွင်မုန်ညင်း, ဆားနှင့်အခြားရာသီ, ဟင်းရွက်ဆီ, ကြက်ဥအနှစ်, ရှာလကာရည်နှင့် / သို့မဟုတ်သံပုရာဖျော်ရည်ကိုပါဝင်သည်။ ကြော်အံ့ဖွယ် Mayonnaise ငံပြာရည်လျင်မြန်စွာအလွန်ရေပန်းစားဖြစ်လာခဲ့သည်။ နယ်သာလန်, ဂျာမနီနှင့်စကင်ဒီနေးနိုင်ငံများတွင်နောက်ပိုင်းတွင်ဖွဲ့စည်းခဲ့အစဉ်အလာဒူ Mayonnaise ။ လောလောဆယ် Mayonnaise - Post-ဆိုဗီယက်အာကာသအတွင်းလူကြိုက်အများဆုံးအဆင်သင့်လုပ်ဝက်အူချောင်းတဦး။ သိုလှောင်မှုနှင့်အသုံးပြုခြင်း၏ extension ကိုများအတွက်ထုတ်လုပ် Mayonnaise အဖြစ်သကြားထက်အခြားအလိုရှိသောကိုက်ညီမှုများနှင့်ကစီဓါတ်အတွက်အပြင်စက်မှုဇုန်ထုတ်လုပ်မှုနှင့်ရေရှည်သိုလှောင်မှုအတွက်မသင့်တော်မူလဂန္ Mayonnaise စာရွက်, ထည့်သွင်းခဲ့သည်နှင့်လုံးဝအသုံးမရသောသည်။
သို့သျောကြှနျုပျတို့ကိုအောင်မြင်စွာသူတို့၏ကိုယ်လက်နှင့်ကိုယ်အိမ်မှာပင်ဂန္ Mayonnaise ကိုပွငျဆငျနိုငျသညျ, ပိန်သော်လည်းထိုသို့ပြုမှသင်မည်သို့ပြောပြပါ။
အိမ်လုပ် Mayonnaise meatless - စာရွက်
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- high-grade ကိုဂျုံမုန့်ညက် - 1 tbsp ။ ဇွန်း,
- ကစီဓါတ် - 1 tbsp ။ ဇွန်း,
- အအေးပြုတ်ရေ - 100 ml ကို;
- အပိုဗာဂျင်းသံလွင်ဆီသို့မဟုတ်ဖိအခြားဟင်းသီးဟင်းရွက်အအေး - 100 ml ကို;
- သံပုရာဖျော်ရည်ကို - 3-4 ဇွန်း။ ဇွန်း,
- မုန်ညင်းအဆင်သင့် - 1-2 Tsp ;.
- သကြား - 1 tbsp ။ ဇွန်း,
- ဆား;
- သေးငယ်တဲ့ပမာဏအတွက်အလိုရှိသောမြေပြင်အဖြစ်ကြက်သွန်ဖြူ, ငရုတ်ကောင်းနှင့်အခြားနံ့သာမျိုး။
ပြင်ဆင်မှု
ကစီဓါတ်နှင့်အတူမုန့်ညက်ရောထွေးနှင့်ထို့နောက်ဆန်ခါမှုတ်မှတဆင့် sieved ။ ရေကိုထပ်ထည့်ပါနဲ့နှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်နှိုးဆော်သည်ပွတ်ပေးပါ။ နှိုးဆော်, thickened ၏တပ်မက်လိုချင်သောဒီဂရီအထိ burner ပန်းကန်မှာဒါမှမဟုတ်ရေရေချိုးအပေါ်အရောအနှောအပူ။ အနည်းငယ်အအေးနှင့်ရေနံ, သံပုရာဖျော်ရည်, သကြား, ဆား, နံ့သာမျိုးကို add ပါစို့။ သင်ဤအရသာတိုးတက်စေပါလိမ့်မယ် 1-2 ဇွန်း၎င်း၏ဖွဲ့စည်းမှုဝိုင်ဖြူ (muscatel, vermouth, Madeira, ရှယ်ရီ), အတွက်ထည့်သွင်းရန်လိုပေမည်။ တစ်ဦးရောနှောနှင့်အတူအရောအနှောရိုက်တယ်။ ပိန် Mayonnaise, သုံးစွဲဖို့အဆင်သင့်ချက်ပြုတ်-to-အိမ်မှာစာရွက်, သူတို့ရဲ့အကြိုက်ဆုံးသုပ်ဝတ်ဆင်။ သင့်ရဲ့အိမ်စာနှင့်ဧည့်သည်များလုပ်ပါ, ငါဆိုပါစို့, သူတို့က Mayonnaise နှင့်အတူသစ်ကိုအရသာအကျွမ်းတဝင်ဟင်းလျာများအားဖြင့်အံ့သြပီတိဖြစ်လိမ့်မည်။
မည်သည့်ကိစ္စတွင်ခုနှစ်, တစ်ဦးအိမ်လုပ်စာရွက်အမှီပါဘူးပေးပါ ဂန္ထဝင် Mayonnaise ။ Mayonnaise ၏ပြင်ဆင်မှုအတွက်ရောဂါကူးစက်, salmonellosis ရှောင်ရှားရန်, သင်ယုံကြည်ရသောကြက်ငှက်ကြက်ဥ, သို့မဟုတ်ငုံးဥများ (ငုံးအတွက် salmonella ပျက်ကွက်အာမခံ) ကိုအသုံးပြုပါ။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ကြက်သားကြက်ဥ - 2-3 pc ။ သို့မဟုတ်ငုံး - 8-10 PCs; ။
- သံလွင်ဆီ, အအေးဖိ (သို့မဟုတ်ပြောင်းဖူး, မုန်ညင်း) - 200 ml ကို;
- သံပုရာဖျော်ရည်ကို - 2 tbsp ။ ဇွန်း,
- မုန်ညင်းအဆင်သင့် - 1 Tsp,
- ဆား;
- နံ့သာမျိုး။
ပြင်ဆင်မှု
ဆားကြက်ဥအနှစ်ကိုထည့်သွင်းဖို့, ထောပတ်, သံပုရာဖျော်ရည်မုန်ညင်းနဲ့နံ့သာမျိုး။ အဆိုပါထောပတ်လောင်းနှင့် (သင်ကိုယ်တိုင် whisk သို့မဟုတ်အမဲချိတ်နိုင်ပါတယ်ပေမယ့်) ရောနှော whisk ။ အဆိုပါ Mayonnaise sagging ၏ဖွဲ့စည်းမှုကြက်သွန်ဖြူ, သကြား, သဘာဝနို့ထွက်မုန့် (2 tbsp ။ ဇွန်း) ပါဝင်နိုင်ပါသည်။
ပိန်အိမ်လုပ် Mayonnaise နှင့်အတူသုပ် - စာရွက်
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- beetroot - 1 pc; ။
- မုန်လာဥနီ - 1 pc; ။
- အာလူး - 3 PCs; ။
- လတ်ဆတ်တဲ့ဟင်းသီးဟင်းရွက်,
- ကြက်သွန်ဖြူသို့မဟုတ် leek;
- အိမ်လုပ် Mayonnaise ။
ပြင်ဆင်မှု
beets, မုန်လာဥနီနဲ့အာလူး 25 မိနစ်များအတွက်အိုးကင်းထဲမှာချက်ပြုတ်, အအေး,
အခြားရွေးချယ်စရာ (နှင့်ပိုပြီးအရသာရှိတဲ့မွတ်မပြေနိုင်သော) ။
သုပ် meatless စီစဉ်ထားသည်မဟုတ်ခဲ့လျှင်ယင်း၏ဖွဲ့စည်းမှု Hard-ပြုတ်ကြက်ဥ (3 အပိုင်းပိုင်း) တွင်ပါဝင်သည်, သူတို့ကသေးငယ်တဲ့အပိုင်းပိုင်းသို့ဖြတ်, ဒါမှမဟုတ်တစ်ဦးဓါးတွေနဲ့ခုတ်ရပါမည်။ အဆိုပါဖြည့်စွက်ဂန္ထဝင် Mayonnaise (စင်တီမီတာ။ အထက်) ပြင်ဆင်ထားရန်။ သငျသညျလညျးဤသုပ်ထုခွဲဆား herring တန်းများနှင့်အဆင်သင့်ပဲမှထည့်သွင်းနိုင်ပါတယ်။