လတ်ဆတ်တဲ့ဆော်ရဲလ် - ရုရှားအစားအစာထဲမှာမကြာခဏဧည့်သည်, မိမိပါဝင်မှုနှင့်အတူကိုပြင်ဆင်ပင်ချိုမြိန် pastries, ချက်ပြုတ်နည်းများဖြည့်စွက်။ အစိမ်းရောင်အရွက်၏အချဉ်အရသာ - အကြီးအကုမ္ပဏီ, ဤပစ္စည်းမှာဆှေးနှေးပါလိမ့်မည်အချို့သောပါဝင်ပစ္စည်းများအမျိုးမျိုး။
လတ်ဆတ်တဲ့ဆော်ရဲလ်နှင့်အတူဟင်းချို
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ကြက်သား (အတောင် backrest) - 275 ဂရမ်;
- ကြက်သွန်နီ - 1 pc ။ (အသေးစား);
- ဟင်းရည်မှအကြိုက်ဆုံးနံ့သာမျိုးပဲ,
- ဆော်ရဲလ် - 1 ရက်ရက်ရောရောရောင်ခြည်;
- အာလူး - 125 ဂရမ်;
- ပန်းဂေါ်ဖီစိမ်း - 125 ဂရမ်;
- ခေါင်းလောင်းငရုတ်ကောင်း (အရည်ရွှမ်း, fleshy) - 2 ယူနစ်။
- ရွှေဖရုံသီး - 165 ဂရမ်;
- ငယ်ရွယ်အစိမ်းရောင်ကြက်သွန်နီ - 5 ခြံ;
- parsley, cilantro, ပင်စိမ်း,
- အနီရောင်ငရုတ်ကောင်း၏ခွံ;
- ကြက်သွန်ဖြူ;
- ခရမ်းချဉ်သီးငါးပိသို့မဟုတ်ငံပြာရည် - '45
ပြင်ဆင်မှု
နူးညံ့သောသည်အထိတစ်ဖွဲ့လုံးကြက်သွန်နီမွှေးပဲမျိုးစုံနှင့်အတူကြက်သားချက်ပြုတ်။ အမဲသားကိုနှင့်ကြက်သွန်နီ Remove, အရိုးထဲကနေအခမဲ့ကြက်သား, ကြက်သွန်နီစွန့်ပစ်နိုင်ပါတယ်။ သေးငယ်တဲ့ရင်ပြင် squash နှင့်ငရုတ်ကောင်းသို့ဖြတ်အဆိုပါဆူဟင်းရည်ပို့လိုက်သည်ကိုအာလူး, Kocheshkov ပန်းဂေါ်ဖီစိမ်း, ပါ။ 15 မိနစ်ပြုတ်။ အဆိုပါဟင်းရည်ဖို့အမဲသားကိုပြန်သွား, ခရမ်းချဉ်သီး, ကုန်တယ်ဆော်ရဲလ်နှင့်အခြားအစိမ်းရောင်ထည့်ပါ။ အဖုံး, ဘီယာအရက်ချက်ကြောင့်ပါစေမီးပိတ်လိုက်ပါ။ ပူငရုတ်ကောင်းနှင့်ကြက်သွန်ဖြူနှင့်အတူရာသီမှသေချာ a la လှည်းဟင်းလျာများထဲတွင်ဟင်းချိုဖိတ် - ကပုံမှန်မဟုတ်သောဟင်းချိုလုပ်ပါလိမ့်မယ်။
လတ်ဆတ်တဲ့ဆော်ရဲလ်၏သုပ်
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- လတ်ဆတ်တဲ့ဆော်ရဲလ် - 145 ဂရမ်;
- ဆူး molodaya- 165 ဂရမ်;
- သခွားသီး - 225 ဂရမ်;
- chives - 3 ကလောင်;
- sprig လတ်ဆတ်တဲ့ဇီယာစေ့နဲ့ parsley - 35 ဂရမ်,
- သဘာဝကဒိန်ချဉ် - 90 ဂရမ်,
- ဆား။
ပြင်ဆင်မှု
အမြီးတွေကိုဖယ်ရှားဖို့ရေအေးအောက်၌ရှိသမျှသောအစိမ်းရောင်ဆေးနှင့်အကိုအဓိကအားထား။ ဆူးပင်ပေါက်ရွက်ဆူရေနှင့်ခြောက်သွေ့သောကျော်သွန်းလောင်းရန်လိုအပ်ပေသည်။ ကြက်သွန်နီရိုးကျယ်ပြန့်ပန်းကန်ထဲမှာဆော်ရဲလ်နှင့်ဆူး၏အရွယ်အစား-အလတ်စားနှင့်အလတ်စားကုန်တယ်ရွက်ထဲသို့ဖြတ်ဆေးကြောပါ။ ထို့အပြင်ခွံမှနှစ်လိုဖွယ်သောဖျက်စီးသခွားသီး, အဲဒီမှာထည့်ပါ။ အေး appetizer ဒိန်ချဉ် prisolit ဖြည့်ပါနဲ့ရောမွှေပါ။
ဆော်ရဲလ်နှင့်လတ်ဆတ်သော blueberries နှင့်အတူ Pie
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ်မုန့်စိမ်း - 425 ဂရမ်;
- 275 ဂရမ် schavel-;
- blueberries လက်တဆုပ်စာ;
- တစ်ဦးအလတ်စားကြက်ဥ - 1 pc ။
- သကြား - 165 ဂရမ်;
- မုန့်ညက် - '25
ပြင်ဆင်မှု
မုန့်စိမ်းနွေးထွေး။ ဤအချိန်အတောအတွင်းဆော်ရဲလ်ခြောက်သွေ့လျှော် reassemble ။ အခုတော့စာရွက်များ, အမြီးကနေကယ်တင်နှင့်အသေးစားသို့ခုတ်ဖြတ်။
မုန့်စိမ်းနှစ်ခုညီမျှရေလှောင်ကန်ပုံဖော်နှင့်အောက်ခြေအဆီပြန်ပုံစံပေါ်တွင်တဦးတည်းအိပ်လေ၏။ ဆော်ရဲလ်နှင့် bilberry သကြားနှင့်အတူ mash နှင့်တစ်ဦးကိုချက်ချင်း workpiece ၌ထား၏။ ကိတ်မုန့်ဒုတိယရေလှောင်ကန်အဖုံးဖုံး, အစွန်းမျက်နှာပြင် promazhte ရိုက်နှက်ကြက်ဥစုနှင့်ပူပြင်းတဲ့မီးဖိုတဖို၌တင်ပြရန်။ 20 မိနစ်ပြီးနောက်, ကိတ်မုန့် browned နှငျ့သငျရနိုငျသညျ။ ကအနည်းငယ်အအေးထားပါတယ်ပြီးတာနဲ့ချပ်နှင့်အရသာသို့သူတို့ကိုငါခုတ်ဖြတ်။
အဘယ်အရာကိုလတ်ဆတ်တဲ့ဆော်ရဲလ်ကနေချက်ပြုတ်ဖို့?
တစ်ဦး crispy shell ကိုအတွက်အရသာကိတ်မုန့်မုန့်ဖုတ် - ဆော်ရဲလ်နှင့်သိုးသငယ်၏သေးငယ်တဲ့စည်းကို float မှတစ်ဦးကအများဆုံးပုံမှန်မဟုတ်သောနည်းလမ်းဖြစ်သည်။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ကြက်သွန် - 125 ဂရမ်;
- minced mutton - 375 ဂရမ်;
- ကြက်သွန်ဖြူ - 2 လေးညှင်းပွင့;
- ဇီ, နံနံ - 1 Tsp ;.
- ဆော်ရဲလ် - 165 ဂရမ်;
- ထင်းရှူးအခွံမာသီး၏လက်တဆုပ်စာ;
- ဒိန်ခဲ - 65 ဂရမ်,
- ထောပတ်;
- puff pastry စာရွက်။
ပြင်ဆင်မှု
မုန့်စိမ်းအဆင်သင့်ဖြစ်ပါတယ် Defrost နှင့်သူတို့အဆာ၏ပြင်ဆင်မှုမှဆက်လက်ဆောင်ရွက်။
ပထမဦးစွာဆီကိုအပေါ်ပွင့်လင်းကွင်းသည်အထိရှိသမျှတို့, ကြော်ကြက်သွန်နီ, ထို့နောက်မွှေးနံ့သာအတွက်ဖြန်းခြင်းနှင့် minced mutton add, နောက်ဆုံးပေးအရသာသည်အထိစောင့်ဆိုင်းနေတဲ့ကုန်တယ်ကြက်သွန်ဖြူပန်းကန်ထည့်ပါ။ browned အမဲသားကိုပေးပါ, သူ့ကိုဖျက်စီးဆော်ရဲလ်ထားတော်မူ၏။ elasticity, အေးမြအနာဂတ် stuffing ဆုံးရှုံးနှင့်ဒိန်ခဲများနှင့်အခွံမာသီးကိုထည့်သွင်းဖို့နောက်ဆုံးဘယ်အချိန်မှာဖြစ်ခဲ့သည်။
မုန့်စိမ်းသူတို့တစ်တွေတြိဂံဖွဲ့စည်းနိုင်အောင်တစ်ခုထူးခြားသောနှင့် zaschepit အစွန်း၏အလယ်ဗဟိုတွင် stuffing ထား. , ရင်ပြင်၏ပုံစံအတွက်အစိတ်အပိုင်းများသို့ဖြတ်သည်။ 210 ဒီဂရီ 12 မိနစ်မှာမီးဖိုတဖို၌ဖုတ်ကိတ်မုန့်။