အိုက်စလန်ပိုင်ဆိုင်မှု Skira (skyr) ကိုချက်ချင်းစတင်မပေးခဲ့ပါဘူး။ ဒါဟာမူလကအိုက်စလန်ရန်ဗိုက်ကင်းဆောင်ခဲ့သောတစ်ဇာတိနျောထုတ်ကုန်ခဲ့ကြောင်းယုံကြည်ရသည်။ ဤတွင် Skira အချိန်ကြာမြင့်စွာအဘို့ဆင်းအခြေချခြင်းနှင့်လူကြိုက်အများဆုံးနို့ထွက်ပစ္စည်းထုတ်ကုန်များ၏တဦးတည်းဖြစ်လာခဲ့သည်။
အိုက်စလန် Skira မှလွဲ. ယနေ့ထုတ်လုပ်ရန်နှင့်အစားအစာနှင့်ပင်အမေရိကန်ပြည်ထောင်စု၌အသုံးပြုကြသည်။ သို့သော်အခြားနိုင်ငံများအဘို့ - လူအနည်းငယ်သိကြသည့်ထူးခြားဆန်းပြားခဲဖွယ်စားဖွယ်ဖြစ်ပါသည်။
လန် Skira - အိမ်တွင်းဒိန်ခဲသို့မဟုတ်ဒိန်ချဉ်?
အဆိုပါလက်တစ်အက်ဆစ်ဘက်တီးရီးယားအပြင်လည်းထူးခြားတဲ့ rennet ပါရှိသည်ရာ Skira ၏ပြင်ဆင်မှု, အထူး skirovaya ချဉ်ပေါက်သည်။ ဒါဟာထုတ်ကုန်တစ်ခုမယုံကြည်နိုင်လောက်အောင်သိပ်သည်းဆတစ်မူထူးခြားတဲ့အရသာနှင့်မူရင်းဖန်ပေးသည်။ အထဲတွင်အချို့က tarts အရှင်ထူးခြားဆန်းပြားနို့ထွက်ပစ္စည်းများ၏မိတ်ဆွေတို့ကိုဆွဲဆောင်တစ်ဦး creamy အရသာနှင့်ရှည်လျားသောချိုနှင့်အတူပေါင်းစပ်။ တစ်ချိန်တည်းမှာယင်း၏စင်ကြယ်သောပုံစံ Skira ၏ဆင်တူနှင့်ပျော့ပျောင်းသောဒိန်ခဲနှင့်ထူသောဒိန်ချဉ်တွင်။ မကြာသေးမီနှစ်များအတွင်းကပိုပြီးလေ့သေးလန်ဒိန်ချဉ်အဖြစ်ရည်ညွှန်းသော်လည်း, ထိုကုန်ပစ္စည်းသို့မဟုတ်အခြားမဟုတ်နိုင်မှအတိအလင်းရည်ညွှန်းသည်။
ပန်းကန် Skira - စာရွက်
လိုအပ်သောအစိတ်အပိုင်းများနှင့်အတူ, သငျသညျအိမျပွ Skira မှာချက်ပြုတ်ဖို့ကြိုးစားနိုင်ပါတယ်။ ဒီလိုလုပ်ဖို့ကအနည်းဆုံးနို့, အချဉ်မုန့်နှင့် rennet တက်ဘလက်များလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- နို့အကြမ်းဖျဉ်းဖတ် - 4 ဌ;
- မုန့် - 260 ml ကို;
- rennet တက်ဘလက် - ယူနစ်½။
ပြင်ဆင်မှု
- ဒါကြောင့်ခန္ဓာကိုယ်အပူချိန်ကိုမှအေးမြပါစို့ညျကြိစပိုင်းတွင်, ဆူပွက်ဖို့မကြာခဏလှုံ့ဆော်မှုဖြစ်စေတဲ့အကြမ်းဖျဉ်းဖတ်နို့မှာအပူ။
- တူညီတဲ့အပူချိန်မှာမုန့်နည်းနည်းနို့ whisk ရောနှောထည့်သွင်း, ပြီးတော့အဓိကဖို့ရင်သားအဘို့ကိုသွန်းလောင်းခြင်းနှင့်ယူနီဖောင်းသည်အထိမွှေပေးပါ။
- ဝက် rennet တက်ဘလက်ရေအေးတစ်ဇွန်းထဲတွင်ပျော်ဝင်, ပြီးတော့မုန့်နှင့်နို့ရောနှောအရောအနှောသို့သှနျးလောငျးမြားနှငျ့တစျနေ့အဘို့အခန်းအပူချိန်မှာတစ်ချောင်အဖုံးသို့မဟုတ်ပိတ်ကျဲစထားခဲ့ပါ။
- အချိန်ဖြတ်သန်းအဖြစ်ကျနော်တို့ခေါက်အကြိမ်ပေါင်းများစွာ၏ဒြပ်ထုမှတဆင့်စီစစ်သည့်အစိတ်အပိုင်း gauze ။
- ထူသောအခြေခံအုတ်မြစ် Skira ပြီးတော့ကျနော်တို့ကရုံးတင်စစ်ဆေးဖယ်ရှားနိုင်ပါသည်, ဒါမှမဟုတ်အိုးတလုံးထဲမှာထုတ်ကုန် shift နဲ့တိုတောင်းတဲ့သိုလှောင်ရေခဲသေတ္တာ၏ကမ်းလွန်ရေတိမ်ပိုင်းကိုစလှေတျဖို့, creamy ချောမွေ့ texture သည်အထိတစ်ဦး Blender မှတဆင့်ချိုး။
လန် Skira - အသုံးပြုမှု
ယင်း၏ကယ်လိုရီ content တွေကိုသုညမှာအမြဲဖြစ်ပါတယ်ဒါကြောင့် Skira, အကြမ်းဖျဉ်းဖတ်နို့ရည်ကနေကိုဖန်ဆင်းသည်။ သို့သော်ထုတ်ကုန်များ၏အာဟာရဂုဏ်သတ္တိများကြောင့်မြင့်မားတဲ့ပရိုတိန်းအကြောင်းအရာအတော်လေးမြင့်မားတဲ့ဖြစ်ကြသည်။
လောလောဆယ်အိုက်စလန်အတွက် Skira များစွာသောအမျိုးပေါင်းထုတ်လုပ်ရန်။ ဒါဟာလုပ်များနှင့်အထူနှင့်အရည်အဖြစ်သကြား, အမျိုးမျိုးသောအသီးနှင့်အသီးများနှင့်အခြားအစိတ်အပိုင်းများ၏ပြင်ဆင်မှုအတွက်ထည့်သွင်းထားသည်။
အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်မတိုင်မီထားပြီးပန်းကန် Skira နောက်ထပ်အရသာနိုင်ပါတယ်ဖြည့်ပါ။ ဒါဟာအသီး, ကုန်တယ်အခွံမာသီး, စီရီရယ်နှင့်အစေ့ kremanku, ဖန်သို့မဟုတ်ပန်းကန်ထဲမှာထုတ်ကုန်ထားသီးမြည်းစမ်းဖို့ add ဖို့လုံလောက်တဲ့ရဲ့အဖြစ်အချက်အပြုတ်ရေးစပ်သီချိုမြိန်လောင်း ယိုထဲကရည် ယိုသို့မဟုတ် Marmalade အဖြည့်။ အတော်များများကရိုးရှင်းစွာတစ်ဦးအဖျော်ယမကာအဖြစ် Skira နို့နှင့်ယစ်မူးရော။
အလွန်ကိုမကြာခဏသန့်စင်သောပုံစံသဘာဝ Skiri တစ်ဦးအဖြစ်အသုံးပြုပါသည် ဆေးထည့်သုပ် မယ့်အစားဒိန်ချဉ်၏။ ကနေသင်တို့ကိုဟင်းသီးဟင်းရွက်, ကြက်သွန်ဖြူနဲ့နံ့သာမျိုးကိုမြည်းစမ်းဖို့ဖြည့်စွက်, တစ်ဦး piquant savory ငံပြာရည်စေနိုင်သည်။