ဒိန်ခဲလိပ် - လောလောလတ်လတ်နံနက်စာသို့မဟုတ်နေ့လယ်စာများအတွက်ရေစာအဘို့ဖုတ်နိုင်သည့်အိမ်တွင်းလုပ်ကိတ်မုန်၏လူကြိုက်အများဆုံးအမျိုးအစားများ, တဦး။ မုန့်စိမ်းတွင်ပါဝင်သောနို့ထုတ်ကုန်, နူးညံ့ကြင်နာမှုနှင့်အရသာပေးသည်။ သူကတောင်အာဟာရနှင့်မြင့်မားသောအရည်အသွေးမုန့်ဖုတ်ပေးဖုတ်ပြီးနောက်အကျိုးရှိသောဂုဏ်သတ္တိများဆက်လက်ထိန်းသိမ်းထားသည်။
ဒိန်ခဲနှင့်အတူ muffins အောင်ဘယ်လိုနေသလဲ?
ရုံပြင်ဆင်နေဒိန်ခဲနှင့်အတူ buns အဘို့မုန့်စိမ်း, ထုတ်ကုန်များနိမ့်ဆုံးလိုအပ်ပါတယ်နဲ့အလွယ်တကူဆေး, shortbread သို့မဟုတ် puff အသွင်ပြောင်းဖြစ်ပါတယ်။ ဒါဟာအလွယ်တကူတစ်လောကလုံးဟုခေါ်ဝေါ်ခြင်းကိုခံရနိုင်သည်ကြောင့်ကိုယ်လက်ဝါးကပ်မထားဘူး, ပလပ်စတစ်, အလွယ်တကူပုံသွင်းခြင်းနှင့်လျင်မြန်စွာဖုတ်။ မုန့်စိမ်း kneading တဲ့အခါမှာအဓိကအုပ်ချုပ်မှုကို - ထောပတ်နှင့်ဒိန်ခဲခြွင်းချက်အရည်အသွေးဖြစ်ရပါမည်။
- အိမ်တွင်းဒိန်ခဲလိပ်ထက်ပိုမို 9% ၏အဆီအကြောင်းအရာနှင့်ခြောက်သွေ့တဲ့အိမ်တွင်းဒိန်ခဲသုံးစွဲဖို့, စိမ်းလန်းစိုပြေခြင်းနှင့် ruddy ရရှိခဲ့ကြသည်။ စိုစွတ်သော - နှိပ်ဖို့, မဟုတ်ရင်, ထိုမုန့်ဖုတ်အရည်အသွေးကိုထိခိုက်စေလိမ့်မည်ဟုမုန့်ညက်ပမာဏကိုတိုးမြှင့်ဖို့ရှိသည်လိမ့်မယ်။
- လိပ်မှယခင်ကဒိန်ခဲတစ်ဆန်ခါတစျဆငျ့ပွတ်, နူးညံ့လှည့်ကို၎င်း, sieved မုန့်ညက်။
- အချောမုန့်စိမ်းနှင့်အလျင်အမြန်ဖွဲ့စည်းခဲ့သည်ငြိမ်ဝပ်စွာနေရန်ခွင့်ပြုသည်။
- ဒိန်ခဲမုန့်ဖုတ်ဖုတ်ပေါ်မှာမိနစ် 20 ကြာပါတယ်။
နှိမ့်ချအဖြစ်ဒိန်ခဲ buns
တဆေးမပါဘဲ - - မီးဖို၌ buns များအတွက်အိမ်တွင်းဒိန်ခဲမုန့်စိမ်းနည်းလမ်းများစွာ, သူတို့ထဲကတဦးတည်းအတွက်ချက်ပြုတ်နိုင်ပါတယ်နာရီဝက်အတွင်းစိမ်းလန်းစိုပြေတဲ့ကိတ်မုန့်သေချာ။ ကျနော်တို့ရုံလုံးကိုပါဝင်ပစ္စည်းများရောမွှေသော့ပွငျနှင့်လိပ်ပုံသွင်း, နှစ်ဆယ်မိနစ်မီးဖို၌သူတို့ကိုထားရန်လိုအပ်ပါတယ်။ ကြက်ဥနှင့်မုန့်ဖုတ်အမှုန့်အိမ်တွင်းဒိန်ခဲမုန့်စိမ်းပျော့နှင့်ပင်ဖြစ်သည်စေမည် "fluffy ။ "
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ထောပတ် - 550 ဂရမ်;
- ကြက်ဥ - 3 PCs; ။
- မုန့်ညက် - 400 ဂရမ်;
- ဖုတ်အမှုန့် - 5 ဂရမ်,
- သကြား - 100 ဂရမ်;
- နို့ - 50 ml ။
ပြင်ဆင်မှု
- အဆိုပါထောပတ်အတွက်ကြက်ဥ, သကြားနဲ့မုန့်ညက်ထည့်ပါ။
- မုန့်စိမ်းပွား။
- Sformuyte ဘောလုံး။
- အဆီဒိန်ခဲလိပ် 180 ဒီဂရီမှာ 20 မိနစ်ဖုတ်ရမည်။
မုန့်စိမ်းကနေဖန်ဆင်းတော်ဒိန်ခဲနှင့်အတူ Bun
သူတို့တဆေးကိုမုန့်စိမ်း cheesecake ချက်ပြုတ်လျှင်မီးဖို၌ဒိန်ခဲ၏ Buns, အထူးသဖြင့်စိမ်းလန်းစိုပြေခြင်းနှင့် airy ထုတ်ကိုဖွင့်ပါလိမ့်မယ်။ ထိုသို့သောရှည်လျားမုန့်ဖုတ်ဟောင်းနွမ်းရမထိနျးသိမျး 3 ရက်အတွင်းအဘို့ကြီးသောမြည်းစမ်း။ တစ်ဦးပြောင်းလွယ်ပြင်လွယ်ခြင်းနှင့်နူးညံ့သိမ်မွေ့စမ်းသပ်မှု၏လျှို့ဝှက်ချက်ကိုရိုးရှင်း: သင်ထပ်တလဲလဲတစ်ဆန်ခါကနေတဆင့်အဆီအိမ်တွင်းဒိန်ခဲပွတ်သပ်ခြင်းငှါ၎င်း, ဘီယာအရက်ချက်ချိတ်ဆက်, နှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်သော့ပွငျရှိသည်။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ထောပတ် - 180 ဂရမ်;
- မုန့်ညက် - 350 ဂရမ်;
- နို့ - 75 ml ကို;
- သကြား - 100 ဂရမ်;
- ရေနံ - 65 ဂရမ်,
- ကြက်ဥ - 2 PCs; ။
- တဆေး - 10 ဂရမ်,
- 1 သံပုရာ၏ zest ။
ပြင်ဆင်မှု
- နို့ထဲမှာမုန့်ညက်နဲ့သကြား 40 ဂရမ်ပျော်။
- သကြားနှင့်ကြက်ဥနှင့်အတူထောပတ်ရိုက်တယ်။ အဆိုပါပြီးလျှင်ဒိန်ခဲနှင့် zest ထည့်ပါ။
- တဆေးကိုမုန့်စိမ်းကိုလောင်းနှင့် rasstaivatsya ပေးပို့ပါ။
- Sformuyte buns ။
- မုန့်ဖုတ်ဒိန်ခဲ 200 ဒီဂရီမှာ 30 မိနစ်မိတ်ဆက်။
အိမ်တွင်းဒိန်ခဲနှင့်အတူ Buns "နှင်းဆီပန်း" - စာရွက်
သူတို့သည်များစွာသောမြည်းစမ်း, ဒါပေမယ့်ကြော့အမြင်မသာလာဘ်ထိုးနေသောကြောင့်ပင်ပိုင်းခြားသိမြင်ချိုမြိန်သွားအောင်နိုင်နိုင်ထောပတ်နှင့်အတူ Buns "နှင်းဆီပန်း" ။ တစ်ဦးအဆာအဖြစ်အိမ်တွင်းဒိန်ခဲအသုံးပြု feature စာရွက်။ ဤကိစ္စတွင်ခုနှစ်, ကအရေအတွက်ကိုတိုးမြှင့်ခြင်းနှင့် pastries အာဟာရနှင့်ကျန်းမာစေမယ်လို့ခြောက်အသီးအနှံ, သီးနှင့် zest add ဖို့ဖြစ်နိုင်ပါတယ်။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- နို့ - 250 ml ကို;
- ကြက်ဥ - 2 PCs; ။
- သကြား - 200 ဂရမ်;
- ရေနံ - 100 ဂရမ်;
- မုန့်ညက် - 650 ဂရမ်;
- တဆေး - 25 ဂရမ်,
- ထောပတ် - 500 ဂရမ်;
- စပျစ်သီးပျဉ် - 100 ဂရမ်;
- အခွံ - 20 ဂရမ်
ပြင်ဆင်မှု
- နို့ခုနှစ်တွင်, 50 ဂရမ်သကြားဓာတ်နဲ့မုန့်ညက် 150 ဂရမ်တဆေးကိုထည့်ပါ။
- သကြားနဲ့ကြက်ဥ 50 ဂရမ်နှင့်အတူရေနံ Whisk ။
- နှစ်ဦးစလုံးအစုလိုက်အပြုံလိုက်ချိတ်ဆက်ပါနဲ့အသော့ပွငျ။
- ဒိန်ခဲမှာစပျစ်သီးပျဉ်, အခွံနှင့်သကြား 100 ဂရမ်ထည့်ပါ။
- မုန့်စိမ်းကခြုံ, သုံးနှစ်ဖက်အပေါ်တစ်ဦးချင်းစီထစ်, အစိတ်အပိုင်းများသို့ကွဲပြားလျက်, ၎င်းအဆာထွက်ချထားတော်မူပြီးမှ။
- မုန့်ဖုတ်ထောပတ်လှပသောလိပ် 180 ဒီဂရီမှာ 30 မိနစ်။
15 မိနစ်များတွင်ဒိန်ခဲ buns
အလျင်ဒိန်ခဲနှင့်အတူ Bun - ကမမျှော်လင့်တဲ့ဧည့်သည်, ဒါပေမယ့်လည်းနံနက်စာဘို့မွှေးခဲဘွယ်စားဘွယ်စောင့်ဆိုင်းနေအိမ်ထောင်စုများအဘို့မသာသာယာသောအံ့အားသင့်စရာဖြစ်လိမ့်မည်။ မီးဖိုချောင်စင်ပေါ်ကနေရိုးရှင်းတဲ့ထုတ်ကုန်ဆောင်ခဲ့ခြင်းအားဖြင့်, သင်ရုံ Blender ပန်းကန်ထဲမှာအစိတ်အပိုင်းများကိုဗတ္တိဇံနှင့်မုန့်စိမ်း, မုန့်ဖုတ် muffins သော့ပွငျတစ်ဦးစိမ်းလန်းစိုပြေတဲ့ထုတ်ကုန်အတွက်တစ်နာရီ့လေးပုံတပုံကိုပြင်ဆင်နိုင်ပါတယ်။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ရေနံ - 150 ml ကို;
- ထောပတ် - 200 ဂရမ်;
- kefir - 45 ml ကို;
- သကြား - 100 ဂရမ်;
- ကြက်ဥ - 1 pc; ။
- မုန့်ညက် - 300 ဂရမ်;
- ဖုတ်အမှုန့် - 5 ဂရမ်
ပြင်ဆင်မှု
- တစ်ဦး Blender အိမ်တွင်းဒိန်ခဲ, ထောပတ်, ကြက်ဥ, သကြားနဲ့ဒိန်ချဉ်ထဲမှာ Whisk ။
- မုန့်ဖုတ်အမှုန့်နှင့်အတူမုန့်ညက်ရောမွှေပါ။
- အားလုံးချိတ်ဆက်သော့ပွငျ။
- 200 ဒီဂရီမှာ 15 မိနစ်အမြန်ဒိန်ခဲ buns ဖုတ်။
မုန့်အဆာတွေနဲ့ဒိန်ခဲ scones
အိမ်တွင်းဒိန်ခဲနှင့်အတူဂျယ်လီ Buns အဆိုပါ cheesecake တဆေးကိုမုန့်စိမ်းကနေအိမ်ပြန်ချက်ပြုတ်နည်းများ၏သင့်စုဆောင်းမှုဖြည့်စွက်ရန်။ ရိုးရှင်းတဲ့အချဉ်မုန့်နှင့်သကြားငံပြာရည်, အချဉ်-ချိုမြိန်အရသာ add နှင့်ကိတ်မုန့်ပျော့ပြောင်းပြီးနှင့်ပီတိ chewy ပါစေ။ လျင်မြန်စွာအချဉ်မုန့်ငံပြာရည်နှင့်အတူအဆင်သင့်လိပ်ချောဆီနှင့်တစ်နာရီ၏လေးပုံတပုံများအတွက်နွေးမီးဖိုတဖို၌သူတို့ကိုစွန့်ခွာရန်, ထုတ်ကုန်စိမ်ရန်။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- မုန့် - 150 ဂရမ်;
- သကြား - 130 ဂရမ်;
- မုန့်ညက် - 450 ဂရမ်;
- ကြက်ဥ - 3 PCs; ။
- တဆေး - 25 ဂရမ်,
- ရေနံ - 65 ဂရမ်,
- နို့ - 100 ml ကို;
- အိမ်တွင်းဒိန်ခဲ - 180 ဂရမ်
ပြင်ဆင်မှု
- နို့ထဲမှာတဆေးကိုဖျက်သိမ်း။
- သကြားနဲ့မုန့်ညက် 100 ဂရမ်ကြက်ဥ, ထောပတ်, အိမ်တွင်းဒိန်ခဲထည့်ပါ။ ပွားခြင်းနှင့်ဘေးဖယ်ထားကြ၏။
- မုန့်စိမ်း, စတင်ကာလိပ်နှင့်အစိတ်အပိုင်းများသို့ဖြတ်ထုတ်လှိမ့်ပုံ။
- 180 ဒီဂရီမှာ 30 မိနစ်အဘို့ဖုတ်။
- ယင်းမုန့်နဲ့သကြား 30 ဂရမ်နှင်တံ။
- တစ်ဦး muffins လူးနှင့် 15 မိနစ်မီးဖို၌စွန့်ခွာ။
ထောပတ်နှင့်အတူ Scones
အိမ်တွင်းဒိန်ခဲချိုမြိန်အချိုပွဲများနှင့် pastry မသာကိုပြင်ဆင်, ဒါပေမယ့်လည်းမီးဖုတ်ထားသောကုန်ပစ္စည်းများအတွက်အဆာအဖြစ်အသုံးပြုနိုင်ပါသည်။ ထုတ်ကုန်ဿုံသီး, အသီးနှင့်အခွံမာသီးနဲ့ပေါင်းစပ်ဖြစ်ပါတယ်ကတည်းက muffins ဖို့အိမ်တွင်းဒိန်ခဲ၏အဆာအလွန်ကွဲပြားခြားနားနိုင်ပါတယ်။ ကလင်းစေခြင်းငှာ, အဆီအိမ်တွင်းဒိန်ခဲအခန်းအပူချိန်ကိုအသုံးပြုပါ။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- မာဂျ - 220 ဂရမ်;
- မုန့်ညက် - 350 ဂရမ်;
- အိမ်တွင်းဒိန်ခဲ - 50 ဂရမ်,
- kefir - 220 ml ကို;
- ငှက်ပျောသီး - 1 pc; ။
- ဖုတ်အမှုန့် - 5 ဂရမ်,
- သကြား - 140 ဂရမ်;
- ကြက်ဥ - 1 pc ။
ပြင်ဆင်မှု
- မာဂျ, မုန့်ညက်, မုန့်ဖုတ်အမှုန့်နှင့်ဒိန်ချဉ်နှင့်အတူရောမွှေပါ။
- အစုလိုက်အပြုံလိုက် 3 အပိုင်းပိုင်းသို့ခွဲထွက်ခြင်းနှင့်တစ်နာရီအဘို့ဘေးဖယ်ထားကြ၏။
- အိမ်တွင်းဒိန်ခဲ, သကြားနှင့်အတူရိုက်နှက်ကြက်ဥလူဖြူများနှင့်ငှက်ပျောအချပ်ရောနှော။
- မုန့်စိမ်းကိုစတင်ရင်ပြင်သို့ခုတ်ဖြတ်။
- 180 ဒီဂရီ 35 မိနစ်မှာအရသာရှိတဲ့ဒိန်ခဲလိပ်ဖုတ်။
ဒိန်ခဲနှင့်အတူဟနျဂရေီ buns
puff pastry လိပ် ရိုးရှင်းနှင့်စံနမူနာအရသာ - စာအိတ်ခေါက်ဒိန်ခဲနှင့်တကွ, တစ်ဦးမုန့်ဒိန်ခဲအဆာနှင့်အတူ, ဟနျဂရေီအစားအစာ, အရာ၏အမာခံများဖြစ်ကြသည်။ ဤသည်အချိုပွဲဖော်ပြဖြည့်: လေထုဖြည့်စေသည်ထားတဲ့ကြက်ဥ-သကြားဒြပ်ထုနဲ့ချိတ်ဆက်အိမ်တွင်းဒိန်ခဲနှင့်ကြာပွတ်လူဖြူသီးခြားစီ။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- puff pastry - 400 ဂရမ်;
- ထောပတ် - 300 ဂရမ်;
- ကြက်ဥ - 2 PCs; ။
- ပရိုတိန်း - 2 PCs; ။
- သကြား - 100 ဂရမ်;
- 1 သံပုရာ၏ zest ။
ပြင်ဆင်မှု
- ထောပတ်ကြက်ဥ, သကြား, zest နှင့်ကြာပွတ်လူဖြူနှင့်အတူရောထွေး, သုတ်။
- မုန့်စိမ်း, ရင်ပြင်သို့ဖြတ် စတင်. နှင့်ထောင့်တံဆိပ်ခတ်ထားလော့တာဖြစ်ပါတယ် "အိမ်သူအိမ်သား။ "
- 200 ဒီဂရီမှာ 20 မိနစ်ဖုတ်ရမည်။
စပျစ်သီးပျဉ်နှင့်အတူဒိန်ခဲ buns
Buns အိမ်တွင်းဒိန်ခဲနှင့်အတူသာချက်ပြုတ်နည်းပညာများကို, ဒါပေမယ့်လည်း content တွေကိုမရှိကြပေ။ ဒါဟာမုန့်စိမ်းမှအနည်းငယ်စဗစျြသီးခြောကျဖြည့်စွက်ရကျိုးနပ်သည်, ဖုတ်ရုံသစ်ကိုအရသာနှင့်အတူအရောင်ဖြာ။ အိမ်တွင်းဒိန်ခဲ - အဖော်ကောင်းကြီးမင်္ဂလာများနှင့်ဿုံအခြောက်လှန်းအသီးအပွနှင့်အတူ coexists ။ ဤသည်ပေါင်းစပ်ကိတ်မုန့်အရသာ, ဒါပေမယ့်လည်းအသုံးဝင်မသာဖြစ်ကြစေသည်။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ထောပတ် - 220 ဂရမ်;
- မုန့်ညက် - 220 ဂရမ်;
- ရေနံ - 50 ဂရမ်,
- ကြက်ဥ - 2 PCs; ။
- သကြား - 80 ဂရမ်,
- ဒိန်ခဲ - 50 ဂရမ်,
- ရေနံ - 30 ml ။
ပြင်ဆင်မှု
- ထောပတ်ထောပတ်, ကြက်ဥ, သကြား, မုန့်ညက်, မုန့်ဖုတ်အမှုန့်နှင့်စပျစ်သီးပျဉ်နှင့်အတူရောထွေး, သုတ်။
- 180 ဒီဂရီမှာ 20 မိနစ်မုန့်စိမ်း sformuyte နှင့်မုန့်ဖုတ်။
ဒိန်ခဲနှင့်အတူ Buns "ဆံပင်ကောက်ကောက်"
ချိုမြိန် buns ဒိန်ခဲနှင့်အတူသူတို့နေ့စဉ်မုန့်ညက်ခံရမည်နိုငျသောကွောငျ့, အကြောင်းအရာဒါပေမယ့်လည်းပုံစံမသာကွဲပြားလျက်, ပွဲလမ်းသဘင်စားပွဲ၌။ Buns "whorl" ချက်ပြုတ်၏လွယ်ကူခြင်းပေးထား, မည်သည့်အဖြစ်အပျက်ကိုအလှဆင်နိုင်ပါတယ်။ သင်, ရေလှောင်ကန်သို့မုန့်စိမ်းကိုထုတ်လှိမ့်အိမ်တွင်းဒိန်ခဲ stuffing ထားတဲ့လိပ်သို့လှည့်ခြင်းနှင့်အစိတ်အပိုင်းများသို့ဖြတ်ဖို့လိုအပ်ပါတယ်။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- မုန့်ညက် - 350 ဂရမ်;
- နို့ - 100 ml ကို;
- သကြား - 150 ဂရမ်;
- တဆေး - 5 ဂရမ်,
- မာဂျ - 50 ဂရမ်,
- မုန့် - 60 ဂရမ်,
- ထောပတ် - 550 ဂရမ်;
- ကြက်ဥ - 1 pc ။
ပြင်ဆင်မှု
- နို့ခုနှစ်တွင်, သကြားနဲ့မုန့်ညက်၏ 50 ဂရမ်တဆေးကိုထည့်ပါ။
- မုန့်ညက်, မာဂျများနှင့်အချဉ်မုန့်ထည့်ပါ။ ဆုပ်နယ်။
- သကြားနဲ့ကြက်ဥနှင့်အတူ mash ဒိန်ခဲ။
- လိပ်နှင့်ဖြတ် ယူ. , စတင်ကာမုန့်စိမ်းကိုထုတ်လှိမ့်ပုံ။
- 180 ဒီဂရီမှာ 30 မိနစ်၏မုန့်ဖုတ် "whorls" ။