နပိုလီယံအဘို့မုန့်ပြား - နာမည်ကျော်ကိတ်မုန့်ပေါ်တွင်အခြေခံအောင်မြင်သောချက်ပြုတ်နည်းများ

confectionery များအတွက်ချက်ပြုတ်နည်းများ၏ကြီးမားသောအမျိုးမျိုးပေးထား, ဒီကိတ်မုန့်ငယ်စဉ်ကလေးဘဝကတည်းကအကြိုက်ဆုံးများထဲမှတစ်ခုဖြစ်သည်။ သူကတခြားသကြားလုံးလိုပဲသင်တစ်ဦးအဆင်သင့်မဝယ်နိုင်ပြီး, သင်သည်သင်၏ကိုယ်ပိုင်ဖုတ်နိုင်ပါတယ်။ ဒါဟာပထမဦးဆုံးပုံရပေမည်သကဲ့သို့ခက်ခဲသည်မဟုတ်။ နပိုလီယံအဘို့မုန့်ပြားပြင်ဆင်ထားရန်နေအိမ်အဖြစ်အောက်တွင်ဖတ်ပါ။

ကိတ်မုန့်အဘို့အကိတ်မုန့် "နပိုလီယံ"

ကိတ်မုန့်ပြင်ဆင်နေသည်ခက်ခဲသည်မဟုတ်, ကမုန့်ဖုတ်များအတွက်အသုံးဝင်သောဖြစ်လိမ့်မည်သည့်စည်းမျဉ်းစည်းကမ်းအချို့ကိုသိရန်ကိုထိခိုက်စေပါဘူး:

1. ကမုန့်ဖုတ်ကာလအတွင်းမြင့်တက်သကဲ့သို့သငျ, တတ်နိုင်သမျှပါးလွှာထွက်လှိမ့်ဖို့လိုအပ်ပါတယ်မုန့်စိမ်း။
2. အနည်းငယ်မျှသာဖြစ်ခဲ့သည်မြင့်တက်စေရန်, ကပေါက်နေတဲ့လမ်းဆုံလမ်းခွစေရန်တစ်ဦးချင်းစီအလွတ်ရဲ့မျက်နှာပြင်ပေါ်မှာအကြံပြုသည်။
3. စာရွက်ရေနံပါရှိသည်ထားတဲ့နပိုလီယံများအတွက် Korzhi, ကမာဂျဖုတ်ဖို့လည်းဖြစ်နိုင်ပေမယ့်ထုတ်ကုန်အရည်အသွေးမရွေးရမည်ဖြစ်သည်။
4. ထိုလုပ်ငန်းစဉ်လွယ်ကူချောမွေ့ရန်နောက်ထပ်စိတ်ဝင်စားဖို့လမ်းရှိပါတယ် - ကိုလှိမ့နှင့်ဖြတ်တောက်ခြင်းအဆိုပါမုန့်ဖုတ်စာရွက်ပေါ်တွင်တိုက်ရိုက်ထုတ်ယူသွားနိုင်ပါသည်, ထို့နောက်လွှဲပြောင်းနှင့်အတူပြဿနာမရှိပါဘူး။

မီးဖို၌နပိုလီယံအဘို့မုန့်ပြားချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လိုနေသလဲ?

ဒီစာရွက်ကနေ, သင်ထားတဲ့နပိုလီယံများအတွက်ကိတ်မုန့်ဖုတ်ဖို့ဘယ်လိုလေ့လာသင်ယူကြလိမ့်မည် ပို့စ်၌စားနိုင်ပါတယ် ။ အစိတ်အပိုင်းများအနက်လုံးဝတိရိစ္ဆာန်ထုတ်ကုန်ကိုအသုံးပြုခဲ့သည်။ soda ထုတ်ကုန်လိုချင်သောလေကြောင်း porosity ပေးပါ။ အဆိုပါရလဒ်ချိုမြိန်, ဒါပေမယ့်လည်းမသာကိုပြင်ဆင်နိုင်သည့်ဒဏ်ငွေကွက်လပ်ထွက်လာကြလိမ့်မည် တဲ့ရေစာကိတ်မုန့် ။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• ကာဗွန်ရေ - 200 ml ကို;
• အနံ့ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ - 200 ml ကို;
• ဆား - ½ Tsp ;.
• တန်းမြင့်၏ဂျုံမုန့်ညက် - 3 ခွက်။

ပြင်ဆင်မှု

1. ပထမဦးစွာအရည်အစိတ်အပိုင်းများကိုပေါင်းစပ်။
2. ထိုအခါသူတို့ကိုခြောက်သွေ့တဲ့အစိတ်အပိုင်းများကို add ပြီးပျော့ elastic အစုလိုက်အပြုံလိုက်သော့ပွငျ။
3. ကဖုံးလွှမ်းလျက်, ရေခဲသေတ္တာ, စင်ကြယ်အတွက်နာရီဝက်အဘို့။
4. ထို့နောက်ထဲကယူ 10 ကိုအပိုင်းပိုင်းသို့ဝေယူနဲ့ထုရှင်းပြီ။
5. ရွှေသည်အထိကောင်းကောင်းအပူမီးဖိုတဖို၌ဖြစ်ပျက်နပိုလီယံအဘို့မုန့်ပြားဖုတ်။

မုန့်အတွက်နပိုလီယံအဘို့မုန့်ပြား

"နပိုလီယံ" ပေါ်တွင်ကိတ်မုန့်, အောက်ကစောင့်ဆိုင်းနေသည်သောစာရွက်, တစ်ဦးအလွန်နူးညံ့သိမ်မွေ့သောအရသာထားခဲ့ပါ။ ထိုကဲ့သို့သောထုတ်ကုန်အကြောင်းသူတို့ "သင်၏နှုတ်၌အရည်ပျော်။ " ဟုပြော ထုတ်ကုန်လိမ့်မည် 10-12 ကွက်လပ်၏အစုံကနေ 20-22 စင်တီမီတာတစ်ဦးချင်းနှင့်အတူတစ်ဦးဟာဖယောင်းစက္ကူသုံးပြီးအားဖွငျ့ဖွစျသညျ။ တံစဉ်များကိုအစအနသို့ကြိတ်ဆုံနှင့်ကြိတ်နှင့်ရယူထားသောအလှဆင်ဖို့သုံးပါ, ထို့နောက်ပစ်ရန်နှင့်လည်းဖုတ်ဖို့မ သာ. ကောင်း၏။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• မုန့်ညက် - 2 ခွက်,
• မာဂျ - 200 ဂရမ်;
• မုန့် 20% အဆီ - 200 ဂရမ်;
• ဆား - တစ်ဦးဖြစ်တော့။

ပြင်ဆင်မှု

1. မာဂျထိပ်ထားချပ်တွင်, မုန့်ညက်ဆလိုက်ရှင်းရှင်းဖျက်ဆီးခြင်းငှါ။
2. ဓားနှင့်အတူကအားလုံးကိုအစအနသို့လှည့်။
3. ချဉ်မုန့်လောင်း, အချို့ဆားကိုထည့်သွင်းခြင်းနှင့်ပျော့ဖတ် kneaded ။
4. ဘောလုံးဖွဲ့စည်းရန်, နာရီဝက်ဖယ်ရှားသည်တွယ်ကပ်ရုပ်ရှင်နှင့်ရေခဲသေတ္တာနှင့်အတူကိုဖုံးလွှမ်း။
5. ထိုအခါနပိုလီယံဖယ်ရှားကိတ်မုန့်အဘို့မုန့်စိမ်းကိုအပိုင်းပိုင်းသို့ဝေကြိုးရှင်းပြီ။
6. သူတို့ထဲကတစ်ဦးချင်းစီထွက်ရှင်းပြီနှစ်သက်သောပုံသဏ္ဍာန်မှဖြတ်တဲ့လမ်းဆုံလမ်းခွနှင့်အတူအများအပြားပေါက်အောင်ဖြစ်ပါတယ်။
7. သာယာသော Ruddy မှ 220 ဒီဂရီစင်တီဂရိတ်မှာဖုတ်။

ဘီယာအပေါ်နပိုလီယံအဘို့မုန့်ပြား

ရန်နပိုလီယံတစ် crispy ကိတ်မုန့်အလွတ်ဘီယာ add ရ။ ထုတ်ကုန်များတွင်ထိုသို့မအရသာခံစားမိမဟုတ်သလိုဘယ်သူမျှအရက်နံ့ကိုမရ။ ဒါပေမယ့်ဘီယာတစ်ဦးအထူးသဖြင့်အရသာများနှင့်လေထွက်ဖုတ်ပေါ် Battery ကို။ 10 25 စင်တီမီတာထုတ်ကုန်များ၏အရေအတွက်ကို မှစ. ကိတ်မုန့်အချင်း။ ဒါဟာ output ကိုထုတ်ကုန်တစ်ခုအောက်ပိုင်း resolution ကိုရပါလိမ့်မယ်ဒါကြောင့်မုန့်စိမ်းဖုတ်စဉ်အတွင်းအနည်းငယ်ချုံ့တဲ့အင်္ဂါရပ်ရှိကြောင်းတန်ဖိုးထားခြင်းကိုခံရလိမ့်မည်။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• မုန့်ညက် - 500 ဂရမ်;
• တောက်ပဘီယာ - 200 ml ကို;
• မာဂျ - 300 ဂရမ်

ပြင်ဆင်မှု

1. မာဂျအရည်ပျော်မုန့်ညက်မိတ်ဆက်နှင့်သွန်းလောင်းဘီယာ kneaded ဖြစ်ပါတယ်။
2. ဝေမျှချပ်သို့အစုလိုက်အပြုံလိုက် Divide, ကျဲပါးသူတို့ကိုလှိမ့်။
3. 200 ° C တို့မှာရွှေသည်အထိမုန့်ဖုတ်စက္ကူနှင့်မုန့်ဖုတ်နှင့်အတူစီတန်းဒယ်အိုးထဲမှာပြောင်းရွေ့နေသည်

နပိုလီယံများအတွက် puff ကိတ်မုန့်

ကိတ်မုန့်နပိုလီယံများအတွက်အလွယ်ကူဆုံးစာရွက်အောက်တွင်ဖော်ပြထားသောပေးအပ်သည်။ ဤနည်းဖြင့်သင်အကြိုက်ဆုံးကိတ်မုန့်ကိုပြင် - ကအလွန်မြန်ဆန်စွာနဲ့ရိုးရိုးသောကြောင့်ထိုသို့တစ်ဦးအပျြောအပါးပါပဲ။ အချော puff pastry ထံမှနပိုလီယံအဘို့မုန့်ပြားပါးလွှာပြီးအလွန်အရသာရှိတဲ့ရရှိခဲ့သည်။ အဆိုပါသတ်မှတ်ချက်တွင် 16 ကွက်လပ်ထွက်မှာဒီလိုဖော်ပြထားပေမယ့်ကျနော်တို့ကိုသူတို့သေးငယ်တဲ့အထဲကကိုဖွင့်ပါလိမ့်မယ်သတိပြုပါသင့်ပါတယ် - အချင်းထဲ၌နောက်တဖန်မ 20 ထက်စင်တီမီတာ။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• တဆေးမပါဘဲ puff pastry - 1 ကီလိုဂရမ်။

ပြင်ဆင်မှု

1. ပထမဦးစွာအဆင်သင့်မုန့်စိမ်းသဘာဝကျကျ thawed ဖြစ်ပါတယ်။
2. တစ်ချိန်တည်းမှာမိုက်ခရိုဝေ့ကိုအသုံးပြုရနိုင်မှာမဟုတ်ဘူး။
3. ပိုကောင်းရေခဲသေတ္တာထဲကနေထုတ်ကုန်ပစ္စည်းကိုဖယ်ရှားခြင်းနှင့်ရေခဲသေတ္တာထဲမှာစွန့်ခွာရန်။
4. ထိုအခါကကိုတိုးချဲ့ရန်နှင့် 16 ကိုအပိုင်းပိုင်းသို့ဝေ။
5. သူတို့တစ်ဦးစီကျဲပါးထွက်လှိမ့်။
6. , စီတန်းနေတဲ့မုန့်ဖုတ်ခေပျြမြားပျေါတှငျထားရှိမယ့်လမ်းဆုံလမ်းခွနှင့်အတူင့နှင့် 200 မှာ° C မှ 8 မိနစ်ဖုတ်ခဲ့ကြသည်။
7. ဒီတော့ကွက်လပ်၏ကျန်ပြုကြလော့။

ရေပေါ်မှာနပိုလီယံအဘို့မုန့်ပြား

အလွန်ချမ်းအေးနီးပါးရေခဲရေအားဖွငျ့ပွငျဆငျထားတဲ့အောက်တွင်ပြကိတ်မုန့် "နပိုလီယံ" ကိတ်မုန့်စာရွက်သည်။ ဒါဟာရေနံအစိတ်အပိုင်းများကိုအရည်ကျိုနေကြသည်၏လက်နှင့်အပူအလွန်လျင်မြန်စွာအစုလိုက်အပြုံလိုက်သော့ပွငျရန်အရေးကြီးပါသည်။ ဤသည်ချဉ်းကပ် puff pastry စေသည်။ ဗော့ဒ်ကာထုတ်ကုန်များတွင်ဖြစ်ပေါ်စေရန်အတွက်အသုံးပြုသည်အထူးသဖြင့် crispy ထွက်လှည့်။ အပူကုသမှုပြီးနောက်လုံးဝမွှေးပန်းကန်ထဲမှာခံစားခဲ့ရသည်မဟုတ်။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• သဘာဝကထောပတ် - 400 ဂရမ်;
• ကြီးမားသောကြက်သားကြက်ဥ - 2 PCs ။
• အလွန်ရေအေး - 150 ml ကို;
• ဂျုံမုန့်ညက် - 650 ဂရမ်;
• ဗော့ဒ်ကာ - 3 tbsp ။ ဇွန်း,
• ရှာလကာရည် 9% - 1 st ။ ဇွန်း။

ပြင်ဆင်မှု

1. အဆိုပါခွက်ကိုရေအေး, ရှာလကာရည်, ဗော့ဒ်ကာနှင့်လောကကိုလှုပ်လှုပ်ရှားရှားဖြစ်သွားသွန်းလောင်း။
2. ကြက်ဥကိုချိုး, ဆားတစ်ဦးဖြစ်တော့ add ပြီးလမ်းဆုံလမ်းခွနှင့်အတူမွှေပေးပါ။ Whisk ရောနှောမလိုအပ်ပါဘူး။
3. ရမညျရေနှင့်ရှာလကာရည်နှင့်လောကကိုလှုပ်လှုပ်ရှားရှားဖြစ်သွားထည့်သွင်းခဲ့သည်။
4. အေးပေမယ့်ရေနံအန်စာတုံးအေးခဲခြင်းနှင့်ခြောက်သွေ့အစိတ်အပိုင်းတွေနဲ့ရောနှောဘူး။
5. ရလဒ်အစအနပုံစံပုံကနေ, ကပြင်ဆင်ထားအရည်အရောအနှောသို့သွန်းလောင်းသောသို့ရပ်နားပါစေ။
6. , Kneaded တွယ်ကပ်ရုပ်ရှင်နှင့်ရေခဲသေတ္တာစင်ကြယ်သောအတွက်တစ်နာရီသို့မဟုတ်နှစ်ခုနဲ့ဖုံးလွှမ်း 12 အလေးချိန်အစိတ်အပိုင်းများသို့ပိုင်းခြားလေ၏။
7. ထို့နောက်လိပ်ထွက်ကို ယူ. , 7 မိနစ်များအတွက်ကောင်းစွာ-အပူမီးဖိုတဖို၌ဖုတ်။

ဒယ်အိုးအတွက်နပိုလီယံအဘို့မုန့်ပြား

အဘယ်သူမျှမမီးဖိုလည်းမရှိလြှငျ, ထိုသို့ပြုလုပ်ခြင်းသည်ဘာသာစကားအရသာအိမ်လုပ်၎င်း၏ Goodies လိုက်မယ်ဖို့စိတ်ကူးအရှုံးမပေးဖို့အကြောင်းပြချက်မဟုတ်ပါ။ သွေ့ခြောက်သောမျက်နှာပြင်ပေါ်တွင်ကင်သူတို့ကိုဘာလို့လဲဆိုတော့ဒယ်အိုးပေါ်တွင်ကိတ်မုန့်အဘို့အကိတ်မုန့် "နပိုလီယံ" အမှန်တကယ်, ရရှိသောကင်။ pluses ဒီချက်ပြုတ်နည်းလမ်းအတွက်ရှိပါသည် - တစ်ကြော်ဒယ်အိုးရိတ်သိမ်းတာပိုမြန်မီးဖိုများကိုအသုံးပြုတဲ့အခါထက်အဆင်သင့်ဖြစ်လိမ့်မည်။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• တန်းမြင့်၏ဂျုံမုန့်ညက် - 500 ဂရမ်;
• သဘာဝကထောပတ်, ဆီ - 200 ဂရမ်;
• အအေးသောက်ရေ - 200 ml ကို;

ပြင်ဆင်မှု

1. Pre-သန့်စင်ပေးရမည်မုန့်ညက်ကိုငါသွန်းလောင်းထောပတ်အရည်ပျော်, အအေးဖြစ်ပါတယ်ရေကဆက်ပြောသည်ဖြစ်ပါတယ်။
2. elastic အစုလိုက်အပြုံလိုက်ပွား။
3. 12 ကိုအပိုင်းပိုင်းသို့ Divide ကို၎င်း, ရေခဲသေတ္တာ, စင်ကြယ်အတွက်နာရီဝက်။
4. ထိုအခါအကြောင်းကိုတစ်မိနစ်အဘို့အသီးအသီးဘက်မှာခြောက်သွေ့ဒယ်အိုးအပေါ်နပိုလီယံများအတွက်ဆန္ဒရှိအရွယ်အစားနှင့်မုန့်ဖုတ်ကိတ်မုန့်မှဖြတ်ကျဲပါးရှင်းပြီတစ်ဦးချင်းစီအပိုင်းအစ။