အဖြစ်ကောင်းစွာသူတို့အဲဒီလိုအဖြစ်၏သင်တန်းသင်ဤပစ္စည်းအတွက်ချက်ပြုတ်နည်းများ၏လေ့လာသင်ယူမည်, ရဲ့ကျွန်တော်တို့ရဲ့နံနက်အနည်းငယ်ပျြောရှငျနဲ့မုန့်ဖုတ် puff pastry နူးညံ့သိမ်မွေ့သော, ကြည်လင်ပြတ်သားစွာ, airy croissants လုပ်ကြပါစို့။
ကြော်နို့ဆီနှင့်အတူမမြဲသောတဆေးမပါသောမုန့်စိမ်း croissants
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- နို့ဆီပြုတ် - 1 ဖြူ (380 ဂရမ်);
- silnogazirovannaya ရေ - 0.5 ဌ;
- မုန့်ညက် (အဆင့်မြင့်တန်း) - 750 ဂရမ်;
- ဆား - 2/3 Tsp ;.
- ထောပတ် (82.5% အဆီ) - '65
ပြင်ဆင်မှု
ကျနော်တို့ကဒဏ်ငွေဆားနဲ့လောကကိုလှုပ်လှုပ်ရှားရှားဖြစ်သွားထည့်သွင်းပြီးနောက်ဆီးနှင်းဖြူမုန့်ညက်ရှင်းရှင်းဖျက်ဆီးခြင်းငှါ။ ဒီပန်းကန်ထဲမှာရပ်နားဖွင့်လှစ် volume ထဲမှာ 0.5 လီတာရေ carbonated Do နှင့်တစ်ဦးကတော့သို့သွန်းလောင်းလေ၏။ လျင်မြန်စွာထုတ်သှသည်အထိမုန့်စိမ်းသော့ပွငျနှင့်အဖြူရောင်မုန့်ညက်သင့်စားပွဲရဲ့မျက်နှာပြင်ပေါ်မှာဖြန်းရလဒ်စိမ်းပျံ့နှံ့သွားခဲ့သည်။ ၎င်း၏မျက်နှာပြင် elastic ဖြစ်ပြီးတွယ်ကပ်မထားဘူးနေစဉ်, မုန့်စိမ်းစည်းချက်လှုပ်ရှားမှုများကိုပွား။
အခုတော့မုန့်စိမ်းကိုကောင်းစွာဒီထွက်လှိမ့်။ ဤအမှုအလုံးစုံတို့ကိုကြီးတွေမျက်နှာပြင်နှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်အဆိုပါမိုက်ခရိုဝေ့ထဲမှာအရည်ပျော်မှုထောပတ်လူး။
ယင်းနောက် elongated အမုန့်စိမ်း၏ပုံစံအတွက်သေးငယ်တဲ့ရင်ပြင်သို့ဖြတ်စက္ကူတစ် stack တူသောကြောင့်ခေါက်။ အစပိုင်းတွင်ရှင်းပြီနှင့်ရေနံပြန်လည်လျှောက်ထားသောအထူထဲမှာလှိမ့်, လက်၏ stack ဆန့်ကျင်တင်းကျပ်စွာဖိ။ ထို့ကြောင့်ကျွန်ုပ်တို့နှစ်ခုထက်ပိုသောအဆ layering လုပ်ငန်းစဉ်ရေနံပြန်လုပ်, ပြီးတော့တစ်အိတ်အားလုံးကို ထား. , တံဆိပ်ခတ်ပြီးရေခဲသေတ္တာအခန်းထဲကကအနည်းဆုံး 45 မိနစ်၌ထားခဲ့သည့်။
ယခုပင်လျှင်မျြးစိမျ့စိမျ့မုန့်စိမ်းတယ်ကြောင့်စက်ဝိုင်းထဲကလာသည်ဟုနိုင်အောင်ထွက်လှိမ့်, ငါတို့တြိဂံသို့ dlinnenkie ဖြတ်လိုက်ကြ၏။ မုန့်စိမ်း၏အသီးအသီးအပိုင်းအစတွင်ပြီးတော့ထိပ်ကဆင်းထံမှ puff pastry ပတ်ရစ်သောနို့ဆီ 1.5 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းကကျယ်ပြန့်ပြန့်နှံ့။ စားတော်ဝန်ရဲ့စာရွက်ပေါ်တစ်ဦးခေပျြမြားပျံ့နှံ့အပေါ် croissants ထား. , 185 ဒီဂရီမှာ 25 မိနစ်အများဆုံးဘို့မီးဖို၌သူတို့ကိုဖုတ်ရမည်။
အချောဒိန်ခဲ Puff မုန့်စိမ်းကနေ Croissants
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- အဆင်သင့် ဆေး puff pastry မပါဘဲ - 800 ဂရမ်;
- ဒိန်ခဲ ( "ရုရှား") - 180 ဂရမ်;
- ကြက်ဥ - 1 pc; ။
- ကြက်ဥအနှစ် - 1 pc; ။
- မုန့်ညက် - 2 tbsp ။ ဇွန်း။
ပြင်ဆင်မှု
စားပွဲပေါ်မှာဖို့ရေခဲသေတ္တာထဲကနေမုန့်စိမ်းကိုတင်ကပျော့ပြောင်းပြီးဖြစ်လာသည်အထိစောင့်ပါ။
ကျနော်တို့ကကြီးမားတဲ့ကြက်ဥ add သူတို့ကိုအတူတကွပေါင်းစပ်ပြီးတော့, အကြီးဆုံးတွင်းနှင့်အတူတစ်ဦး grater အပေါ်ဒိန်ခဲဖျက်စီး။
စားပွဲ၏မျက်နှာပြင်တွင်အညီအမျှမုန့်ညက်ဖြန့်ဝေခြင်းနှင့်ပြီးသားမုန့်စိမ်းအရည်ပျော်မှုအလွှာကပျံ့နှံ့သွားခဲ့သည်။ bit က unroll နှင့်တြိဂံကိုအပိုင်းပိုင်းခုတ်ဖြတ်သို့တစ်ဦးချွန်ထက်သောဓါးပြီးနောက်ကျနော်တို့ကကိတ်မုန့်လှီးဖြတ်လျှင်အဖြစ်။ တစ်ခုချင်းစီကိုတြိဂံ၏အပြင်ဘက်အစွန်တွင်, ကျွန်တော်တို့ရဲ့ဒိန်ခဲ stuffing ဖြန့်ဝေခြင်းနှင့်မုန့်စိမ်းကပိတ်လိုက်သောကြောင့်မိတ်ဆက်လိမ်။
ကျနော်တို့မုန့်ဖုတ်ဖုတ်စက္ကူကိုဖုံးလွှမ်းခြင်းနှင့်ပေါ်မှာ croissants ပြိုကွဲ။ သူတို့ရဲ့မျက်နှာပြင် 170 ဒီဂရီအပူချိန် preheated အားလုံးမီးဖို၌အနှစ်များနှင့်သင်္ဘောများနှင့်ဖုံးလွှမ်းနေသည်။ မုန့်ဖုတ်သာ 28 မိနစ်ရပါလိမ့်မယ်။