တဆေးမှတဆေးမဲ့မုန့်

တကယ်တော့အဘို့လုပ်သောတဆေးမဲ့အခြေခံစေရန် အိမ်လုပ်ပေါင်မုန့် လွယ်ကူပြီးရိုးရှင်းပါသည်။ သင်တို့တွင်အလိုအပ်တစ်ခုတည်းသောအရာ - ဒီထုတ်ကုန်ရင့်ကျက်ရန်သင့်ကြိုးစားအားထုတ်မှုနှင့်အချိန်အနည်းငယ်ဖြစ်ပါတယ်။

အိမ်မှာတဆေးမဲ့မုန့်အဘို့တဆေး - စာရွက်

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• ဂျုံမုန့်ညက် - 410 ဂရမ်;
• သန့်ရေ - 225 ဂရမ်;
• ပျားရည် အရည် - 10 ဂရမ်

ပြင်ဆင်မှု

အစပိုင်းမှာ, တဆေးမဲ့မုန့်တန့်၏တဆေးအတှကျပွငျဆငျရေသုံးပုံနှစ်ပုံခွက်ကိုရောမွှေ, မုန့်ညက်နှင့်ပျားရည်၏တူညီသောငွေပမာဏနှင့်နှစ်ရက်များအတွက်နွေးအတွက်စွန့်ခွာရန်အစ။ ဤအချိန်အတောအတွင်းကိုယ်အလေးချိန်လှည့်လည်စတင်သင့်ပြီးအချဉ်အနံ့ခံစားရရပါမည်။ ဆဲကရေ၏တူညီသောပမာဏနှင့်သန့်စင်ပေးရမည်မုန့်ညက်ခွက် Add နှိုးဆော်နှင့်အခြားသောနေ့ရက်ကိုအဘို့အနွေးအရပျ၌ထားတော်မူ၏။ အခုတော့နောက်တဖန်ကျနော်တို့မုန့်ညက်တစ်ဖန်တက်ဖြည့်ပါဖန်ခွက်၏သုံးပုံနှစ်ပုံသွန်းလောင်းခြင်းနှင့်အခြားနှစ်ဆယ်လေးနာရီတချို့ရေချဉ်ပေါက်ကိုဆီးတားနိုင်။ ဒီအဆင့်မှာ starter ပြင်းပြင်းထန်ထန်အရက်မြှုတ်နှင့်တစ်ဦးချွန်ထက်သောအနံ့ရှိပါတယ်။ နောက်ဆုံးအချိန်ကျွန်တော်အနည်းငယ်မုန့်ညက်နှင့်အချို့သောရေ add ပြီးစဉ်ဆက်မပြတ်အလေးချိန်ဆယျ့နှစျနာရီပေးပါ။ အချိန် starter အဆင်သင့်ဖြစ်ပါတယ်ပြီးနောက်, သငျသညျ, တစ်ဖန်အိုးတလုံးထဲမှာပြောင်းလဲရန်အဖုံးတွေနဲ့ဖုံးအုပ်နှင့်ရေခဲသေတ္တာ၏ကမ်းလွန်ရေတိမ်ပိုင်းပေါ်မှာသိုလှောင်နိုင်ပါတယ်။

ဒိန်ချဉ်မှတဆေးမပါသောမုန့်များအတွက်တဆေးကိုအောင်ဘယ်လိုနေသလဲ?

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• ဂျုံမုန့်ညက် - 165 ဂရမ်;
• kefir (ဖြစ်နိုင်ရင်တပြင်လုံးကိုနို့အိမ်က) - 245 ml ကို;

ပြင်ဆင်မှု

sourdough kefir ပြင်ဆင်ထားရန်, အဆုံးစွန်သောသင့်လျော်သည့်နက်ရှိုင်းသောပန်းကန်ဒါမှမဟုတ်နောက်ထပ်ပိတ်ကျဲစဖြတ်တောက်ခြင်းအနေအထားကိုဖုံးလွှမ်းရအခြားအိုးထဲသို့သွန်းလောင်းဖြစ်ပါတယ်။ သုံးရက်ပတ်လုံးပတ်ဝန်းကျင်အခြေအနေများမှာဒိန်ချဉ်၏အရံကွန်တိန်နာ။ ဤအချိန်အတောအတွင်းတစ်ချဉ်နို့ထုတ်ကုန်အရည်အခြေစိုက်စခန်းကောင်းစွာကွဲများနှင့်အချဉ်ဖြစ်သင့်သည်။ အခုတော့ fritters ၏ပြင်ဆင်မှုအဘို့မုန့်စိမ်း၏ရှေ့နောက်ညီညွတ်မှုရရှိရန်အနေနဲ့ငွေပမာဏအတွက်ဒိန်ချဉ်မုန့်ညက်နှင့်အတူအိုးထဲသို့လောင်း။ ပိတ်ကျဲစနှင့်အတူကွန်တိန်နာအပြီးနောက်တဖန်ပြောက်ကျားများနှင့်နှိုးဆော်ဘဲ, အခြားသောနေ့ရက်ကိုအဘို့စားပွဲပေါ်ချန်ထားပါ။ အချိန်ကြာလာတာနဲ့အမျှထပ်မုန့်ညက်သွန်းလောင်းခြင်းနှင့်ထပ်တူညီသောကိုက်ညီမှုအောင်မြင်ရန်။ လေးနာရီအကြာတွင်တဆေးကိုအဆင်သင့်ဖြစ်ပါတယ်။

အစုလိုက်အပြုံလိုက်ပြင်းပြင်းထန်ထန် ripening စဉ်အတွင်း foams နဲ့ volume ထဲမှာတိုးကတည်းကကျနော်တို့၎င်း၏ပြင်ဆင်မှုလုံလုံလောက်လောက်နက်ရှိုင်းသောအိုးများအတွက်အစိတ်အပိုင်းများမူရင်းအရေအတွက်ကထက်အများကြီးပိုကြီးတဲ့အသံအတိုးအကျယ်ကိုအသုံးပြုထွက်ပြေးသွားတဲ့တဆေးကိုရှောင်ရှားရန်အကြံပြုပါသည်။

တဆေးမပါသောမုန့်အဘို့တဆေးကိုစောင့်ရှောက်ဖို့ဘယ်လိုနေသလဲ?

တဆေးမပါသောမုန့်အဘို့မဆိုတဆေးကိုဆယ်၏ရည်ရွယ်အသုံးပြုမှုသည်အထိရေခဲသေတ္တာထဲမှာသိမ်းဆည်းထားနိုင်ပါတယ် ဆယ်ရက်။ ဖုတ်ဘို့တဆေးကိုတစ်ဦးအခြို့သောငွေပမာဏကိုသုံးပြီးပြီးနောက်သို့မဟုတ်ရုံတဆေးရန်လိုအပ်သောအချိန်အတိုင်းအတာတစ်ခုသတ်မှတ်ထားသောငွေပမာဏကိုအပြီး "အစာကျွေးဖို့။ " ထုတ်ကုန်၏မူလအသံအတိုးအကျယ်နှင့် texture restore နှင့်အပူခြောက်နာရီကစွန့်ခွာ, တဖနျအိုးတလုံးပိတ်, ရေခဲသေတ္တာရှင်းလင်းနိုင်သည့်ပြီးနောက်မှကဲ့သို့သောအရေအတွက်အတွက်ရေနှင့်မုန့်ညက်အိုးတလုံးကိုထည့်သွင်းရန်။ ဤအချိန်ကာလအတွင်းသင်သည် starter မလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်, သင်က၎င်း၏ဂုဏ်သတ္တိများကိုစောင့်ရှောက်ရန်, အများကြီးအကြာတွင်အသုံးပြုရန်စီစဉ်လျှင်, ငါတို့သည် volume ကို restore ပြန်, မုန့်ညက်နှင့်ရေ "ဟုအဆိုပါနို့တိုက်ကျွေး" သကဲ့သို့ကောင်းစွာထုတ်ကုန်၏နံပါတ်ရွေးပြီးရိုးရှင်းစွာစွန့်ပစ်, ထိုသို့၏အဓိကရှိရမည်။