ဆားဆောင်းတွင်းစားစရာဘို့ထိန်းသိမ်းစောင့်ရှောက်၏ထိရောက်မှုအရှိဆုံးနည်းလမ်းများထဲမှတစ်ခုစဉ်းစားသည်။ preform ၏ဤနည်းလမ်းကိုလွန်ခဲ့သောရာစုနှစ်အသုံးပြုယခုဆား-အပေါ်ယံပိုင်းအရောအနှောကိုသာဖွဲ့စည်းမှုပြောင်းလဲနေတဲ့အထိရောက်ရှိခဲ့သည်။
aspen pickle ဖို့ဘယ်လိုအကြောင်းအသေးစိတ်ကဒီပစ္စည်းကနေချက်ပြုတ်နည်းများတှငျဆှေးနှေးပါလိမ့်မည်။
ဘဏ်တွေအတွက်ရသောအချိန်သည်ဆောင်းကာလအဘို့ aspen ဆားအဖြစ်?
မှို Salting - ပိုးသတ်မလိုအပ်ပါဘူးရိုးရှင်းတဲ့လုပ်ငန်းစဉ်သည်။ မှိုကောင်းစွာအစိုဓာတ်ကိုစုပ်ယူကတည်းကကြောင့်လည်းတာရှည်မယူခဲ့ပါဘူးသည်, ဆားရည်အိုင်ကိုမြည်းစမ်းဖို့မဆိုဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်နံ့သာမျိုးကိုဝစှာကြှေးနိုင်ပါတယ်။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- aspen - 1.2 ကီလိုဂရမ်;
- ဆား - 2 tbsp ။ ဇွန်း,
- Laurel ရွက် - 2 PCs ။
- peppercorns - 4 PCs; ။
- ရေ - 530 ml ကို။
ပြင်ဆင်မှု
ဆောင်းတွင်းဆား aspen မီ, မှိုထို့နောက်ဆေး, ပြင်ပညစ်ညမ်းမှုကနေသန့်ရှင်းရပါမည်နှင့်ခြေထောက်မကနေဦးထုပ် detach ။ အချို့လူများကခြေထောက်သူတို့ကိုယ်သူတို့, ဆားရည်အိုင်နှင့်အတူစွန်းနှင့်အတူမနေကြဦးထုပ်စီကတခြားကနေသီးခြားစီမှိုနှစ်ဖက်စလုံးရယူဖို့ကြိုက်တတ်တဲ့။
120 ml ကိုရေဆားရည်အိုင်, ဆားမှေးမှိန်, Laurel အရွက်များနှင့် peppercorns ထည့်ပါ။ အဆိုပါဆားရည်အိုင်ရေနွေးနဲ့ပြုတ်အချက်ရောက်ရှိသောအခါ, မှို၏ချပ်တင်ကြ၏သူတို့အောက်ခြေမှနစ်မြုပ်သည်အထိ, ထို့နောက်သည်အထိချက်ပြုတ်ဖို့နာရီဝက်ထားခဲ့ပါ။
အဆိုပါမှိုပြီးနောက်, စင်ကြယ်သောအိုးတလုံးပေါ်မှာတင်ကြ၏ဆင်သင့်ဆားရည်အိုင်လောင်း lids လွဲချော်သွားတာနှင့်အအေးထဲမှာသိမ်းထားပါတယ်။
ဆောငျးရာသီပူပြင်းတဲ့လမ်းများအတွက် aspen ဆားအဖြစ်?
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- aspen - 1.5 ကီလိုဂရမ်;
- ဆား - 65 ဂရမ်,
- ရေ - 190 ml ကို;
- အခြောက်လှန်း oregano - 1 tbsp ။ ဇွန်း,
- တဦးတည်းသံပုရာခွံ;
- သံလွင်ဆီ - 135 ml ကို;
- အလွှာငရုတ်သီးငရုတ်ကောင်း - ကိုမြည်းစမ်းဖို့။
ပြင်ဆင်မှု
ရေ 190 ml ကိုအတွက်ဆားပျော်, oregano add, ငရုတ်သီးအလွှာများနှင့်သံပုရာခွံ strips တွေ။ အရည်ဆူပွက်သည်အထိစောင့်ဆိုင်းနှင့်ထိုအတောအတွင်းတွင်, မှိုပြင်ဆင်လော့။ ကောင်းစွာသန့်ရှင်း Aspen, သူတို့ကိုသုတ်ခြင်း, ပြီးတော့အလယ်အလတ်အရွယ်အစားကိုအပိုင်းပိုင်းသို့ဝေ။ အကြောင်းကိုမိနစ် 20 တစ်ပွက်ပွက်ဆူနေသောဆားရည်အိုင်များနှင့်အနာစိမ်းထဲသို့မှိုကိုလျှော့ချ။ လေးမှို၏နောက်ထပ်အပိုင်းပိုင်းမြုံဘဏ်များအပေါ်အပေါငျးတို့ဆားရည်အိုင်ဖြည့်ပါ။
ဆား aspen အေးအဖြစ်?
စည်းကမ်းအဖြစ်, ထိုကဲ့သို့သော aspen မှိုအဖြစ် fleshy မှိုအအေးလမ်းဆားကြသည်မဟုတ်။ သငျသညျဆားရည်အိုင်ထဲမှာအစာခြေခြင်းမရှိဘဲလုပ်ဖို့ဆုံးဖြတ်လျှင်မူကား, ထို့နောက်မှိုချပ်နေဆဲချည်းနှီးမှအဆိပ်သင့်မှုအန္တရာယ်ကိုလျှော့ချရန်အေးဆားမတိုင်မီပြုတ်ဖို့လိုအပ်ပါလိမ့်မည်။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- aspen - 1.7 ကီလိုဂရမ်;
- ဆား - 95 ဂရမ်,
- peppercorns - 4 PCs; ။
- Laurel ရွက် - 2 PCs ။
- ဇီယာစေ့ sprig - 3 အပိုင်းပိုင်း။
ပြင်ဆင်မှု
သစ်သားသို့မဟုတ်ဖန်ကွန်တိန်နာ၏အောက်ခြေတွင်, Laurel နှင့် peppercorns တရံ၏ကျိုးအရွက်ထားပါ။ peeled မှို, 15 မိနစ်ပြုတ်, တန်းတူအရွယ်အစားလုပ်ကွက်သို့ခွဲထွက်ပြီးတော့ခြောက်သွေ့, ကွန်တိန်နာများရွေးချယ်ထားသောအလွှာအတွက်အလွှာရက်ရက်ရောရောသောအဘို့ကိုဆား interspersing ၏တစ်ဦးချင်းစီပြန့်နှံ့ဖို့ကိုစတင်ပါ။ ကျန်ရှိနေသေးသော Laurel, ငရုတ်ကောင်းနှင့်ဇီယာစေ့၏ထိပ်ပေါ်မှာထားပါ။ တစ်အဖုံးနှင့်နေရာမှိုဖိနှိပ်မှုနှင့်အတူကွန်တိန်နာဖုံးအုပ်ထားပါ။
သငျသညျထမ်းပိုးအောက် aspen pickle ဘယ်လိုသိမထားဘူးဆိုရင်, ထို့နောက်ဘာမျှမပိုလွယ်သည်: မှိုနှင့်အတူကွန်တိန်နာရိုးရှင်းစွာချမ်းသောကာလ၌ကျန်နေသေးနှင့် 40-50 ရက်အတွင်းအဲဒီမှာထားခဲ့တယ်။
အိမ်မှာဆား aspen အဖြစ်?
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- aspen - 1.2 ကီလိုဂရမ်;
- ဆား - 20 ဂရမ်,
- Currant - 3-4 ရွက်;
- ဇော်မွှားပန်း - 3 ဖူးအငုံထွက်;
- Laurel ရွက် - 2 PCs ။
- peppercorns - 10 PCs; ။
- ကြက်သွန်ဖြူ - 1 လေးညှင်းပွင့;
- ရေ - 215 ml ကို။
ပြင်ဆင်မှု
15-20 မိနစ်ဆားရည်အိုင်ထဲမှာရှင်းလင်းသော aspen လြျှောနှင့်ထမင်းချက်။ Currant, လေးညှင်းပွ, Laurel, ငရုတ်ကောင်း, ကြက်သွန်ဖြူချပ်: အပြင်ဆင်ထားအိုး၏အောက်ခြေတွင်အပေါငျးတို့သနံ့သာများနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ၏ထက်ဝက်ခန့်ထားတော်မူ၏။ ကွန်တိန်နာထဲသို့မှိုထုပ်ကိုချေမှုန်းပစ်ဖို့စတင်ဖို့။ ထိပ်တန်းကျန်ရှိသောနံ့သာများနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ပေါ်တွင်တင်သားအပေါင်းတို့ပြင်ဆင်ထားဆားရည်အိုင်လောင်း။