Rhubarb ယို - အရသာချက်ပြုတ်နည်းများပုံမှန်မဟုတ်သောချိုမြိန် billet

Rhubarb ယို - ချိုမြိန်အလွန်အသုံးဝင်သောရိတ်သိမ်း, သိသိသာသာကွဲပြားနှင့်အသီး, သီးနံ့သာမျိုးနှင့်အခြားသည်အတူကဝတ်စားဆင်ယင်နိုင်သည့်၏အရသာကို။ သနျ့နှင့်အာမခံ၏အထင်ကြီးဝိသေသလက္ခဏာများသကြားလုံးစားသုံးသူများကျယ်ပြန့်၏စွယ်စုံတောင်းဆိုချက်များကိုကျေနပ်အောင်လက်ခံရရှိခဲ့သည်။

rhubarb ကနေယိုအောင်ဘယ်လိုနေသလဲ?

အခြားမည်သည့်ပြင်ဆင်မှုလိုပဲယို Rhubarb ချက်ပြုတ်နည်းများ၏ကွပ်မျက်အတွက်ပြင်ဆင်မှုများနှင့်အချို့သောသတ်မှတ်ထားသောလုပ်ထုံးလုပ်နည်းများရဲ့ features တွေကိုရှိပါတယ်။

1. Rhubarb ယိုငယ်ရွယ်ရိုးထဲ၌အရည်ရွှမ်း, နူးညံ့, calloused မဟုတ်ဒေသများစဉ်များနှင့်ထပ်မံရငျ့နှင့်အတူအမြင့်ဆုံးမှစုဆောင်းထားတဲ့ oxalic acid ကို, တစ်ဦးပိုလျှံမရှိဘဲဇွန်လ၏ပထမတစ်ဝက်အတွက်နွေရာသီရဲ့အစမှာပယ်ရှင်းခြင်းကိုခံရသင့်ပါတယ်။
2. မဟုတ်ရင်ပါးလွှာပြင်အရေပြားအားဖြင့်စင်ကြယ်စေခြင်းနှင့် Cube သို့ဖြတ် obsushivayut ဆေးကြောစာရွက်မပေးထားလျှင်ဖြတ်, အဓိကအား။
3. ဖြည့်စွတ်သကြားသို့မဟုတ်သကြားရည်၏ပြင်ဆင်ထားကုန်တယ်အစုလိုက်အပြုံလိုက်, အသီးဖျော်ရည်ကိုခွဲခြားသို့မဟုတ်ရုံပြုတ်ဖို့မီးဖိုပေါ်တွင်တင်မှခွင့်ပြုခဲ့ပါသည်။
4. ဘယ်လို rhubarb ကနေယိုအောင်၎င်း၏ Goodies ၏တပ်မက်လိုချင်သောအထူနဲ့အသုံးပြုတဲ့နည်းပညာကိုအပေါ်မူတည်ပါသည်။ ပျှမ်းမျှတွင်အခြေစိုက်စခန်းထုတ်ကုန်၏တန်ဖိုးရှိသောဂုဏ်သတ္တိများ၏ချိုချဉ်နှင့်ထိန်းသိမ်းစောင့်ရှောက်၏အကောင်းဆုံးအရသာများအတွက်, သငျသညျ 10-20 မိနစ်ခန့်ပြုတ်ပြုမူဆက်ဆံရမည်ဖြစ်သည်။
5. အဆိုပါမြုံအိုး lids ပြုတ်နှင့်အအေးဖြည့်စွက်ရန် inverted form မှာပတ်ရစ်အတွက်တံဆိပ်ခတ် rhubarb ယို၏အဓိကအားထားရာမှရေရှည်သိုလှောင်မှုသည်။

ဆောင်းတွင်းအဘို့အ rhubarb ယိုချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လိုနေသလဲ?

ကနေယိုကိုပြင် ဆောင်းရာသီတွင် rhubarb နှင့်မှန်မှန်မှေ့လက်ဖက်ရည်အစာစားခြင်း, သငျသညျကိုယျခန်ဓာဗီတာမင်နှင့်အအေးရာသီအတွင်းကိုယ်ခံစွမ်းအားစနစ်ကိုအားကောင်းစေသည်တန်ဖိုးရှိသောဒြပ်စင်တစ်ခုစဉ်းစားဆင်ခြင်စရာဝေစုကိုလက်ခံရရှိလိမ့်မည်ဟုသေချာစေနိုင်ပါတယ်။ သကြားလုံး၏ကြီးစွာသောအရသာအပြင်ကြော့ရှင်းနှင့်မူရင်းအံ့သြ။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• Rhubarb - 1 ကီလိုဂရမ်;
• သကြား - 1 ကီလိုဂရမ်။

ပြင်ဆင်မှု

1. Rhubarb ရိုး Cube သို့ဖြတ်နေကြသည်။ တစ်ချိန်တည်းမှာဒီအရေပြား, သငျသညျထားခဲ့နိုင်သည်။
2. သကြားဓာတ်အလွှာ interspersing နှင့်နေ့အဘို့ကျန်ကြွင်းတစ်ခုကြွေအိုးစင်အစုလိုက်အပြုံလိုက်သီးနှံများကိုပုံ။
3. မီးဖိုနဲ့ကြွက်ကြွက်ဆူမှနှိုးဆော်နှင့်အတူအပူပေါ်တစ်အိုး။
4. 10-15 မိနစ်အနာစိမ်းကတည်းကယို rhubarb ပြုတ်။
5. ပူပြင်းတဲ့ထုပ်ပိုးခြင်းနှင့်တံဆိပ်ခတ်ဘဏ်တွေသို့မဟုတ်အအေးပြီးနောက်မြုံကွန်တိန်နာ၌ထားနှင့်ရေခဲသေတ္တာထဲမှာသိမ်းဆည်းထားဆက်ဆံပါ။

လိမ္မော်ရောင်နှင့်အတူ Rhubarb ယို - စာရွက်

မွှေးနှင့်ပုံမှန်မဟုတ်အရသာလှည့် လိမ္မော်ရောင်နှင့်အတူယို rhubarb ။ ၏ Citrus ယင်းအခွံနှင့်အခွံနှင့်အတူလုံးဝကိုအသုံးပြုခဲ့သည်။ တစ်ချိန်တည်းမှာအားလုံးအရိုးတို့ကိုဖယ်ရှားခြင်း, Cube သို့နှစ်မိနစ်အသီးကိုဖြတ်ဘို့ pre-blanched ။ အဆိုပါက peeled သွေးတွေစီးထွက်လာမတိုင်မီ သာ. ကောင်း၏ဤကိစ္စတွင်အတွက် rhubarb ၏အဓိကအားထား။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• Rhubarb - 1 ကီလိုဂရမ်;
• လိမ္မော်သီး - 2 PCs; ။
• သကြား - 1.5 ကီလိုဂရမ်။

ပြင်ဆင်မှု

1. စနစ်တကျ, Cube သို့ဖြတ် rhubarb နှင့်လိမ္မော်သီးကိုပြင်ဆင်သကြားနှင့်အတူရောထွေးနှင့်ဖျော်ရည်ကိုခွဲခြားရန်ထွက်သွားကြပါသည်။
2. ပန်းကန်ပေါ်တစ်ဦးအလေးချိန် 20 မိနစ်ဆူနှင့်အနာစိမ်းမှနှိုးဆော်နှင့်အတူအပူဖြစ်ပါတယ်။
3. ပူပြင်းတဲ့တံဆိပ်ခတ် ယိုလိမ္မော်ရောင် ပတ်ရစ်, မြုံအိုးနှင့် rhubarb ။

ငှက်ပျောသီးနှင့်အတူ Rhubarb ယို - စာရွက်

ငှက်ပျောသီးနှင့်အတူ Rhubarb ယိုသနျ့နှင့်မယုံနိုင်စရာအမွှေးအကြိုင်တန်ဖိုးထားတယ်။ ပိုကောင်းသည့်ဆေးညွှန်းသို့မဟုတ် Over-မှည့်သောမှည့်သောငှက်ပျောသီးအသီးအကောင်အထည်ဖော်သူတို့အားသန့်ရှင်းရေးနှင့်ပျှမ်းမျှအရွယ်အစားစက်ဝိုင်းထဲသို့ဖြတ်အဘို့ကိုအသုံးပြုခဲ့သည်။ နိမ့်ဆုံးအပူကုသမှုသကြားလုံးအများဆုံးဗီတာမင်နှင့်လတ်ဆတ်တဲ့အရသာကိုဆက်လက်ထိန်းသိမ်းရန်။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• Rhubarb - 1 ကီလိုဂရမ်;
• ငှက်ပျောသီး (စင်ကြယ်) - 0.5 ကီလိုဂရမ်;
• သကြား - 1 ကီလိုဂရမ်။

ပြင်ဆင်မှု

1. ယိုချက်ပြုတ်များအတွက်ကွန်တိန်နာထဲမှာထည့်ထားကိုပြင်ဆင်စနစ်တကျသန့်စင် rhubarb, အသီးဖျော်ရည်ကိုခွဲခြားရန်နာရီအနည်းငယ်အဘို့ချန်ခြွင်း, သကြားသွန်းလောင်းလေ၏။
2. မကြာခဏနှိုးဆော်, အနာစိမ်းမှအပူကုန်တယ်ငှက်ပျောသီး, ထိုပန်းကန်ပေါ်မှာ workpiece, ထည့်ပါ။
3. ပတ်ရစ်မြုံအိုးထဲမှာချိတ်ပိတ် 3 မိနစ်, အဘို့အဆူအပြီးအရသာရှိတဲ့အသားပြုတ်ယို rhubarb ။

rhubarb နှင့်စတော်ဘယ်ရီ၏ယို - စာရွက်

ပုံမှန်မဟုတ်သောအရသာပေါင်းစပ်၏ပရိသတ်များလာမည့်စာရွက်၏သေဒဏ်စီရင်၏ရလဒ်နှင့်အတူကျေနပ်ပါလိမ့်မယ်။ ပုံမှန်မဟုတ်သောနှင့်မူရင်း rhubarb နှင့်အတူစတော်ဘယ်ရီထဲကနေအား Jamming ပါလိမ့်မယ်။ နှစ်ခုအစိတ်အပိုင်းများတစ်ပြိုင်နက်ရငျ့သငျသညျလတ်ဆတ်တဲ့အသီးအပွတစ်အားရစရာချက်ပြုတ်ရန်ခွင့်ပြုသည်နှင့်လူငယ်အဓိကအား, အားလုံး workpiece အတွက်အလွန်အစွမ်းထက်တဲ့စွမ်းဆောင်ရည်ရှိခဲ့ပါတယ်။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• Rhubarb - 1 ကီလိုဂရမ်;
• စတော်ဘယ်ရီ - 1 ကီလိုဂရမ်;
• သံပုရာ - 1 pc; ။
• သကြား - 1.5 ကီလိုဂရမ်။

ပြင်ဆင်မှု

1. အချပ်, prepurified rhubarb သကြားနှင့်ရောနဲ့နာရီပေါင်းများစွာထွက်ခွာသည်။
2. 10 မိနစ်ပွက်ပွက်ဆူနေသောပြီးနောက်အလေးချိန်ပြုတ်။
3. , ကြိုတင်အတွက်ပြင်ဆင်ထား Add sepals စတော်ဘယ်ရီ၏သန့်ရှင်း, 15 မိနစ်ပြုတ်, သံပုရာဖျော်ရည်ကိုထည့်ပါ။
4. 5 မိနစ်ပြီးနောက်မွှေးကြိုင်တင်ကြ၏ စတော်ဘယ်ရီထဲကနေယို , မြုံဘဏ်များနှင့် rhubarb တံဆိပ်ခတ်ခြင်းနှင့်ပတ်ရစ်။

ဂျင်းနှင့်အတူ Rhubarb ယို

ဂျင်းနှင့်သစ်ကြံပိုးနှင့်စပ်မွှေးအလိုတော်ယို rhubarb ။ ဤကိစ္စတွင်သုံးခြေလှမ်းများအတွက်ချက်ပြုတ်ရယူထားသော: တစ်ဦးချင်းစီအချိန်ကွက်လပ်, ဆူမှနွေးပြုတ်မိနစ်နှင့်အအေးခွင့်ပြုခဲ့ခြင်းဖြစ်သည်။ ဒီနည်းပညာကိုကျေးဇူးတင်ကုန်တယ်ရိုးနှင့်ပွင့်လင်းရည်၏သမာဓိကယ်လွှတ်တော်မူ၏။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• Rhubarb - 1 ကီလိုဂရမ်;
• လတ်ဆတ်တဲ့ဂျင်း frayed - 1-2 tbsp ။ ဇွန်း,
• ။ သစ်ကြံပိုး - 1 Tsp,
• သကြား - 1 ကီလိုဂရမ်။

ပြင်ဆင်မှု

1. သကြားပြင်ဆင်ထား peeled နှင့်ကုန်တယ်ရိုးအိပ်ပျော်နှင့်ဖျော်ရည်ကိုခွဲခြားရန်ထွက်သွားကြပါသည်။
2. ဖွာဂျင်းအမြစ် add နှင့် 1 မိနစ်အတွက်အားရစရာ 3 ကြိမ်ချက်ပြုတ်။
3. နောက်ဆုံးကြွက်ကြွက်ဆူနေတဲ့မိနစ်အစုလိုက်အပြုံလိုက်အဘို့အပြုတ်, သစ်ကြံပိုး add မီ, တံဆိပ်ခတ်ခြင်းနှင့်ပတ်ရစ်တစ်မြုံကွန်တိန်နာအပေါ်ထွက်ထားကြ၏။

ပန်းသီးနှင့်အတူ Rhubarb ယို - စာရွက်

အထူးလွင်လတ်ဆတ်ချိုချဉ်, အပိုဆောင်းအရသာနှင့်သိပ်သည်းဆကိုပေးမည်ဖြစ်သောပန်းသီး၏ထို့အပြင်နှင့်အတူဖျော်ဖြေရသောအချိန်သည်ဆောင်းကာလအပေါ် rhubarb ၏အောက်ပါစာရွက်ယို။ အရသာ, သင်စမ်းသပ်နှင့်လိမ္မော်သီးနှင့်အတူခဲဖွယ်စားဖွယ်, ဂျင်းသို့မဟုတ်မြေပြင်သစ်ကြံပိုး၏ကွက်လပ်နည်းနည်းအတွက်ချပြီး, cardamom, လေးညှင်းပွင့ကွိုတငျပွငျဆငျနိုငျပါ။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• Rhubarb - 1 ကီလိုဂရမ်;
• ပန်းသီး - 400 ဂရမ်;
• ရေ - 200 ml ကို;
• သကြား - 1.5 ကီလိုဂရမ်။

ပြင်ဆင်မှု

1. ပြင်ဆင်, rhubarb Cube သို့မဟုတ်နှိပ်စက်ခြင်းကိုခံရပန်းသီးချပ်ကိုခွဲနှင့် peeled ရေလောင်းနှင့် 20 မိနစ်ပြုတ်သည်။
2. အခြား 20 မိနစ်ထပ်ခါတလဲလဲအနာစိမ်းပြီးနောက်ပန်းသီးနှင့်အတူကိုပြင်ဆင်သကြားနဲ့ rhubarb ယိုသွန်းလောင်း။
3. , မြုံကွန်တိန်နာအတွက်အားရစရာထွက်ပျံ့နှံ့တံဆိပ်ခတ်နှင့်အေးမြသည်အထိပတ်ရစ်။

သွေ့ခြောက် apricots နှင့်အတူ Rhubarb ယို - စာရွက်

သွေ့ခြောက် apricots နှင့်ပန်းသီးနှင့်အတူ ပို. ပင်အရသာနှင့်ကြွယ်ဝသောအလိုတော်ယို rhubarb ။ ဤကိစ္စတွင်ခုနှစ်, ဖွဲ့စည်းမှုသကြားလုံးအဆိုပါ workpiece တစ်ဦးထက်ပိုသောသိပ်သည်း texture ကိုအထောက်အကူပြုရန်ဖြစ်သော pectin နှင့်အတူဖြည့်ဆည်း။ Apple ကအသီးအပွခွံတွေကိုဖယ်ရှားဖို့နှင့် apricots နှင့် rhubarb ၏ peeled ရိုးနဲ့တူသေးငယ်တဲ့ Cube သို့ဖြတ်တဲ့နေကြသည်။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• Rhubarb - 1 ကီလိုဂရမ်;
• သွေ့ခြောက် apricots - 1 ခွက်ကို;
• ပန်းသီး - 500 ဂရမ်;
• ရေ - 100 ml ကို;
• pectin - 1 အထုပ်;
• သကြား - 1 ကီလိုဂရမ်။

ပြင်ဆင်မှု

1. ဖျက်စီး rhubarb ၏အဓိကအား, ပန်းသီးနှင့် apricots ထုသည်ရေနှင့်ကုန်တယ်နှင့်ကြွက်ကြွက်ဆူမှအပူသွန်းလောင်းလေ၏။
2. သကြားလောင်း, 25 မိနစ်အလေးချိန်ကိုပြုတ်။
3. တစ်မြုံကွန်တိန်နာအပေါ်ထားကြ၏တံဆိပ်ခတ်ခြင်းနှင့်ပတ်ရစ်ပေးပို့ဖို့, 5 မိနစ်အပူယို pectin အတွက်နှောင့်အယှက်။

ဆီးဖြူနှင့်အတူ Rhubarb ယို

အဆိုပါ rhubarb ယို, တစ်ချိန်တည်းရိုးရှင်းသောမှာမွမ်းမံနေကြသည်နှင့်ဆီးဖြူနှင့်အတူဖြည့်ဆည်းနိုင်သည့်ချက်ပြုတ်နည်းများပြင်ဆင်ပါ။ Berries ပါသုံးစွဲဖို့ကအများဆုံးပုံမှန်မဟုတ်သောနှင့်ပျော်စရာဖြစ်စေလျက်, ၎င်း၏ Goodies ၏ဂန္အရသာနှင့် texture အတွက်အသစ်အဆန်းဖြစ်စေမည်။ အစိတ်အပိုင်းများနှင့် workpiece ရဲ့ချို၏အချိုးအစားသင့်ရဲ့အရသာဦးစားပေးအရသိရသည်အဆင်ပြေအောင်နိုင်ပါသည်။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• Rhubarb - 1 ကီလိုဂရမ်;
• ဆီးဖြူ - 1 ကီလိုဂရမ်;
• သကြား - 2 ကီလိုဂရမ်။

ပြင်ဆင်မှု

1. အချပ်သကြားဓာတ်အလွှာ interspersing, peduncles နှင့်အမြီးဆီးဖြူအထဲကနှုတ်ယူ, တစ်ဦးပြင်ဆင်ထားနှင့်အတူရောထွေး rhubarb, စင်ကြယ်စေ။
2. ပန်းကန်ပေါ် 3-4 နာရီ workpiece ပြီးနောက်အအေးအစုလိုက်အပြုံလိုက်ထွက်ခွာ 5 မိနစ်အဘို့အသီးအသီးအချိန်သုံးကြိမ်ပြုတ်။
3. အဆုံးစွန်သော, မြုံရေယာဉ်များသို့ပူယိုဆူထွက်ချထားတံဆိပ်ခတ်ခြင်းနှင့်ပတ်ရစ်လျက်ရှိသည်အခါ။

multivarka အတွက် Rhubarb ယို

ရည်ပျော့ဖြတ်၏င့်လင်းမြင်သာခြင်းနှင့်အရည်အသွေးမြင့်ကိုအဓိကအားထားထိန်းသိမ်းခြင်းအနေဖြင့်အညီအမျှနဲ့ညင်ညင်သာသာ, ခွက်ကိုရဲ့ contents တွင်စတင်ကြောင်း multivarka အတွက်ခဲဖွယ်စားဖွယ်ပြင်ဆင်ထားရန်အများစုကအဆင်ပြေ။ ဤကိစ္စတွင်ခုနှစ်, preform များ၏ဖွဲ့စည်းမှုကြောင့်အထူးအမွှေးအကြိုင်ပေးခြင်းဂန္အရသာချိုချဉ် refresh ရာ, ဖျော်ရည်များနှင့်သံပုရာခွံဖြည့်ဆည်း။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• Rhubarb - 700 ဂရမ်;
• သံပုရာ - 1 pc; ။
• သကြား - 700 ဂရမ်

ပြင်ဆင်မှု

1. ပန်းကန်လုံးထဲတွင်အဖြူအစိတ်အပိုင်းတစ်ခုခြင်းမရှိဘဲသံပုရာ၏သကြားဓာတ်, ဖျော်ရည်များနှင့် zest add, rhubarb ၏ peeled နှင့်ကုန်တယ်ရိုးအိပ်လေ၏။
2. "သတ်" mode မှာ device ကို Include, ထိုအဆို့ရှင်ကိုဖယ်ရှားခြင်းနှင့်ယိုသံပုရာ rhubarb 1 နာရီနှင့်အတူပြင်ဆင်သည်။
3. mass ဟာခြောက်သွေ့ခြင်းနှင့်မြုံကွန်တိန်နာအပေါ်ထွက်ချထားတံဆိပ်ခတ်ခြင်းနှင့်ပတ်ရစ် "steaming" တွင်အပူ 5 မိနစ်ဖြစ်ပါတယ်။

မုန့်ကိုထုတ်လုပ်သူအတွက် Rhubarb ယို

အောက်ပါစာရွက်အညီတစ်ဦးပေါင်မုန့်ထုတ်လုပ်သည့်အတွက်ချက်ပြုတ် Rhubarb ယိုနှင့် Currant, သာယာသောချိုမြိန်-အချဉ်, လုံးဝမဟုတ် cloying, အရသာနှင့်နူးညံ့သိမ်မွေ့သော, ပျော့ပျောင်းသော, ကောင်းစွာ-ပြုတ် texture ရှိပါတယ်။ သင်တစ်ဦးအထူအားရစရာရချင်တယ်ဆိုရင်, သကြား gelling program ကိုအိတ်ဖြည့်မတိုင်မီ 5 မိနစ်အဘို့အကြံပေးအဖွဲ့မှဆက်ပြောသည်နိုင်ပါသည်။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• Rhubarb - 300 ဂရမ်;
• Currant - 300 ဂရမ်;
• သကြား - 400 ဂရမ်

ပြင်ဆင်မှု

1. အဆိုပါရေပုံးထို့နောက် rhubarb နှင့်သကြား၏ရိုးဖြတ်, မုန့်စက်ကိုဆေးကြောခြင်းနှင့်ပြင်ဆင်ထား obsushennuyu Currant ပြည့်နှက်နေသည်။
2. Mode ကိုယိုစောင့်ဆိုင်း signal ကို pulping အတွက်ရွေးချယ်ခြင်းဖြစ်သည်။
3. မြုံအိုးထဲသို့ခဲဖွယ်စားဖွယ်တံဆိပ်ခတ်တက်ခြုံ။