ဒီပန်းကန်ထဲမှာအဓိကအရာ - ထိုအရသာ၎င်း၏ရရှိနိုင်မှုနှင့်အနာဂတ်အသုံးပြုမှုများအတွက်အလွတ်။ သင်ပွဲလမ်းသဘင်များနှင့်နေ့စဉ်စားပွဲများအတွက်မြန်ဆန်အရသာရှိတဲ့သရေစာ file ဖို့လိုအပ်မယ်ဆိုရင်ဆောင်းတွင်းများအတွက်ခရမ်းချဉ်သီး caviar ၏အိုးတလုံးကိုအမြဲသင့်ကိုကူညီလိမ့်မယ်။ ဒီရိုးရှင်းတဲ့စာရွက်၏စိတ်ဝင်စားစရာအကောင်းဆုံးမူကွဲနှင့်အတူကြှနျုပျတို့သညျဤပစ္စည်းအတွက်ကိုင်တွယ်ဖြေရှင်းပါလိမ့်မယ်။
အချိန်သည်ဆောင်းကာလ၌အရသာခရမ်းချဉ်သီး - တစ်စာရွက်
ခရမ်းချဉ်သီး၏အရသာ caviar တစ်မျိုးစုံနဲ့အခြားဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့်အတူရပ်ကွက်ပေးသည်။ ဒီစာရွက်ထဲမှာ, ကုမ္ပဏီခရမ်းချဉ်သီးကြက်သွန်နီ, ခရမ်းချဉ်သီးနဲ့ကြက်သွန်ဖြူအပေါ်အခြေခံပြီးလိမ့်မည်။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ခရမ်းချဉ်သီး - 2.3 ကီလိုဂရမ်;
- ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ - 35 ml ကို;
- shallots - 65 ဂရမ်,
- ကြက်သွန်ဖြူ - 4 လေးညှင်းပွင့;
- ခရမ်းချဉ်သီး - 530 ဂရမ်;
- သံပုရာဖျော်ရည်ကို - 25 ml ။
ပြင်ဆင်မှု
roasting ခရမ်းကာလအတွင်းအဆီတွေအများကြီးကိုစုပ်ယူကတည်းကသူတို့ရဲ့ပြင်ဆင်မှု၏ကျန်းမာရေးဖို့အကောင်းဆုံးနည်းလမ်းတစ်ခုမုန့်ဖုတ်ကြလိမ့်မည်။ မြေတပြင်လုံး aubergines င့နှင့် shell ကိုအတွက် chives နှင့်အတူ 200 ဒီဂရီတစ်ဦး preheated မီးဖို၌ထားလေ၏။ 20-25 မိနစ်ပြီးနောက်, ပျော့ပျောင်းဟင်းသီးဟင်းရွက်ထွက်ကို ယူ. အအေးထားခဲ့ပါ။ ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီsauté shallots ၏တစ်ဦးကသေးငယ်တဲ့ငွေပမာဏ။ အတူတူခရမ်းချဉ်သီးနဲ့ကြက်သွန်ဖြူ၏လှော်ဇာတိပကတိအား Whisk ။ အန်စာတုံးခရမ်းချဉ်သီးနှင့် 10 မိနစ်အလတ်စားအပူမှပြန်လာနှင့်အတူရောနှောရရှိလာတဲ့စင်ကြယ်သော။ Arch ဆားနဲ့ငရုတ်ကောင်း, သံပုရာဖျော်ရည်ကို preform နှင့်သန့်ရှင်းသောဘဏ်များအပေါ်ကြက်ဥကို တင်. လောင်း။ ပိုးကိုစလှေတျဆောင်းရာသီတွင်ခရမ်းကနေကွန်တိန်နာ lids ဂန္ caviar ဖုံးအုပ်။ ပိုးသတ်အချိန်ကွန်တိန်နာများနှင့်ရွေးချယ်ထားနည်းလမ်း၏အသံအတိုးအကျယ်အပေါ်မူတည်သည်။
ပိုးသတ်ခြင်းမရှိဘဲဆောင်းရာသီတွင်ခရမ်းချဉ်သီး
သငျသညျစိတ်ထဲမထားပါဘူးအချောပန်းကန်ထဲမှာဟင်းသီးဟင်းရွက်အဆီပမာဏကိုလျှင်, ငါတို့သည်ဒီစာရွက်အာရုံစိုက်ရန်သင့်အားအကြံပြုပါသည်။ ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီနှင့်ကြော်ဟင်းသီးဟင်းရွက်အပေါငျးတို့သအစိတ်အပိုင်းများမူဘောင်တွင်, အရာများ၏အကြွင်းအကျန်ထို့နောက်တာရှညျခံအဖြစ်လုပ်ဆောင်ပါလိမ့်မယ်။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ခရမ်းချဉ်သီး - 2.3 ကီလိုဂရမ်;
- ကြက်သွန်နီ - 145 ဂရမ်;
- ခရမ်းချဉ်သီး - 1.8 ကီလိုဂရမ်;
- အခြောက်လှန်းပင်စိမ်း - 1 Tsp ။ ,
- မုန္လာဥနီ - 230 ဂရမ်;
- 4 လေးညှင်းပွင့ - ကြက်သွန်ဖြူ။
ပြင်ဆင်မှု
တပ်မက်လိုချင်သောအကြောင်းကိုနာရီဝက်အဘို့ခိုင်ခံ့ဆားဖြေရှင်းချက်ထဲမှာကုန်တယ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်စိမ်လျှင်ခရမ်းချဉ်သီးခါးသီးမှုများအတွက်စစ်ဆေးမှုများနှင့်။ စက္ကူလက်သုတ်ပုဝါပေါ်မှာခရမ်းချဉ်သီး Pat ခြောက်သွေ့တဲ့ဆားနယ်နှင့်အညိုရောင်သည်အထိပူရေနံအတွက်ပွေးလေ၏။ သီးခြားကြော်တစ်ဝက်ကွင်းကြက်သွန်နီအခါသူတို့ပျော့ပြောင်း, zazharku pyurirovannym ကြက်သွန်ဖြူထည့်ပါ။ Sautéနှင့်ခြစ်မုန်လာဥ။ အမဲသားကို grinder မှတဆင့်အလှမယ်အားလုံးခရမ်းချဉ်သီးနှင့်အတူဟင်းသီးဟင်းရွက်ကင်။ တစ်ဦးကြွေပန်းကန်ထဲမှာ pyurirovannuyu အစုလိုက်အပြုံလိုက်သွန်းလောင်း။ ပထမတော့သူကကြဲကြဲကြက်ဥပုံပေါ်ပါလိမ့်မယ်, ဒါပေမယ့်သင်အလိုရှိသောကိုက်ညီမှုကပြုတ်လို့ရပါတယ်။ ထို့နောက်ချက်ချင်းမြုံဘဏ်များထဲသို့သွန်းလောင်းခြင်းနှင့်မြုံ lids တက်လှိမ့်ချလိုက်တဲ့အသား grinder နှင့်အခြောက်ပင်စိမ်းဖြစ်တော့ဆားမှတဆင့်ဆောင်းရာသီတွင်အဆင်သင့် caviar ခရမ်းချဉ်သီးကိုဖြည့်။
ခရမ်းချဉ်သီးနှင့်အတူ squash caviar - အချိန်သည်ဆောင်းကာလများအတွက်စာရွက်
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- zucchini - 670 ဂရမ်;
- ခရမ်းချဉ်သီး - 430 ဂရမ်;
- မုန္လာဥနီ - 170 ဂရမ်;
- ခရမ်းချဉ်သီး - 440 ဂရမ်;
- parsley နှင့်ဇီယာစေ့လက်တဆုပ်စာ;
- ကြက်သွန်ဖြူ - 4 လေးညှင်းပွင့;
- ငရုတ်ကောင်း - 320 ဂရမ်;
- Laurel ရွက်။
ပြင်ဆင်မှု
သငျသညျဆောငျးတှငျး၏ခရမ်းချဉ်သီး caviar ချက်ပြုတ်မီ, တန်းတူအရွယ်အစား Cube သို့ zucchini နှင့်ခရမ်းချဉ်သီးတို့အားဝေ။ ခရမ်းချဉ်သီးကိုခါးမြည်းစမ်းခဲ့လျှင် - သိုလှောင်ရှေ့တော်၌ salting ။ ကုန်တယ်ချိုမြိန်ငရုတ်ကောင်းနှင့်အတူပြီးလျှင်မုန်လာဥSauté။ , zucchini နှင့်အတူခရမ်းချဉ်သီး၏အရောအနှော Add သည့်ကြက်သွန်ဖြူလေးညှင်းပွင့ extrude နှင့် Laurel ရွက်ထားတော်မူ၏။ ပန်းကန်ထဲမှာအောက်ပါနှိပ်စက်ခြင်းကိုခံရခရမ်းချဉ်သီးကိုစလှေတျနေကြသည်။ အခါခရမ်းချဉ်သီး, ငံပြာရည်သို့အစိမ်းရောင်နှင့်မဟာ pyuriruyte အတူပန်းကန်လူစုခွဲပါလိမ့်မယ်။ မြည်းစမ်းပြီးနောက်ဆူအောင်တည်ဆောင်ကြဉ်းနှင့်မြုံအိုးထဲမှာဖြန့်ဝေဖို့အမွှေးအကြိုင်ကြက်ဥ။ ထိုအခါဘဏ်များ lids scalded တက်လှိမ့်။