ဤအမှုအလုံးစုံမတူကွဲပြားမှုအမှန်တကယ်ဘဏ္ဍာကိုဖွစျလိမျ့မညျကြက်သား၏ပရိသတ်များအဘို့ဤမျှပြင်သစ်ဟင်းလျာထဲမှာကြက်သားအသားအဘို့များစွာသောချက်ပြုတ်နည်းများ, ရှိပါတယ်။ သူအပေါငျးတို့ချက်ပြုတ်နည်းများအကြောင်းကိုမေ့လျော့ ပွငျသစျထဲတွင်အသား ဘေးဖယ် Mayonnaise နဲ့ဒိန်ခဲ၏ပဒေသာသတ်မှတ်ထားခြင်းနှင့်အကြှနျုပျတို့နှငျ့အတူတကယ့်ပြင်သစ်ဟင်းလျာထဲမှာကိုယ့်ကိုကိုယ်ကိုဗတ္တိဇံကိုသင်က Web ပေါ်တွင်တွေ့မြင်င့်သော။
ပွငျသစျထဲတွင်ကြက်သားချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လိုနေသလဲ?
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ထောပတ် - 2 tbsp ။ ဇွန်း,
- ကြက်သား - 1 ကီလိုဂရမ်;
- ဆားနဲ့ငရုတ်ကောင်း - မြည်းစမ်းရန်,
- ကြက်သွန်နီ - 1 pc; ။
- မုန်လာဥနီ - 1 pc; ။
- ဘေကွန် - 60 ဂရမ်,
- ဆလရီ - ပင်စည်၏ 1/2;
- ခြောက်သွေ့သောဝိုင်ဖြူ - 3/4 st ။
- ကြက်သားဟင်းရည် - 3/4 st; ။
- မုန့် - 3 tbsp ။ ဇွန်း,
- parsley ။
ပြင်ဆင်မှု
တစ်ကြော်ဒယ်အိုးထဲမှာထောပတ်အရည်ပျော်နှင့်ယခင်ကနှစ်ဖက်စလုံးတွင်ဆားနဲ့ငရုတ်ကောင်းနှင့်အတူ seasoned ပလ္လင်ကြက်သားကိုအပိုင်းပိုင်းကြော်။ ပြင်ဆင်မှု၏စုစုပေါင်းအချိန် - ထို့နောက် 15-20 ကျနော်တို့အသား peels ချကြော် 15 မိနစ်အပါအဝင်မိနစ်နှင့်ကျော်ဖွင့်နှင့်အခြား 5 မိနစ်အဘို့အကြော်ဆက်လက်။
, ဒယ်အိုးထဲကနေကြက်သားအဆီပေါင်းစည်းသီးခြားပန်းကန်ပေါ်တွင်ကြက်သားကိုဖယ်ရှား, နှင့်၎င်း၏အရပ်ဌာန၌ဟင်းသီးဟင်းရွက်ထားဖြစ်နေဆဲ: လိုက်သည်ကိုဆလရီ, မုန်လာဥနီနှင့်ကြက်သွန်နီ။ အခုတော့ဒယ်အိုး diced ဝက်ပေါင်ခြောက်ထားကကြက်သားအဆီအစားထိုးရန်ပါလိမ့်မယ်, ဒါကြောင့်ပန်းကန်ကိုမီးရှို့လျက်, ပန်းကန်ကိုပိုပြီးအရသာပေးတော်မူမည်မပေးပါ။ 8-10 မိနစ်ပြီးနောက်ဒယ်အိုးနှင့်သို့စပျစ်ရည်ကိုလောင်း ကြက်ဟင်းရည် ပွက်ပွက်ဆူနေသောမီးလျော့ဖို့အရည်ကိုဆောင် ခဲ့. ဒယ်အိုးမှ kuru ပြန်လာ။ တစ်ဦးအဖုံးနှင့်အတူဒယ်အိုးအဖုံးဖုံးအပေါင်းတို့နှင့်အတူတကွ 20-25 မိနစ်မျှတည်ထားပါ။ အခုတော့ဒယ်အိုးတိုးအောက်တွင်သီးခြားပန်းကန်, မီးပေါ်တွင်ကြက်သားနောက်ကျောကိုဖယ်ရှားလိုက်ပါ။ အဖြစ်မကြာမီအရည်၏အသံအတိုးအကျယ်ကို 2 ကြိမ်လျှော့ချအတိုင်း, ဒယ်အိုးအဆိုပါမုန့်ငံပြာရည်လောင်းနှင့်အပူထဲကနေဖယ်ရှားပစ်ရန်ဖြစ်နိုင်ခြေရှိလိမ့်မည်။
ပွငျသစျထဲတွင်ကြက်သား, သီးခြားစီအာလူး, ခေါက်ဆွဲသို့မဟုတ်နှင့်အတူရှိငံပြာရည်နှင့်အတူဟင်းသီးဟင်းရွက်များရေလောင်းရန်နြိုငျအမှုတော်ကိုထမ်းရွက်။
မီးဖို၌ပွငျသစျထဲတွင်ကြက်သား
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- မြေတပြင်လုံးကြက်သား - 2 ကီလိုဂရမ်;
- သံလွင်ဆီ - 20 ဂရမ်,
- ကြက်သွန်ဖြူ - 4 လေးညှင်းပွင့;
- ဘင်္ဂလားပင်လယ်အော်အရွက် - 2 PCs ။
- Rosemary, စမုန်ဖြူ - 2 အကိုင်းအခက်,
- အပူပိုင်းဝိုင်ဖြူ - 125 ml ကို;
- ကြက်သားဟင်းရည် - 250 ml ကို။
ပြင်ဆင်မှု
မီးဖို 180 ဒီဂရီအထိအပူ။ Kuru ရေအေးနှင့် obsushivayut စက္ကူလက်သုတ်ပုဝါနှင့်ဆေး။ roasting နှင့်ဆီအကောင်းတစ်ဦးပွတ်များအတွက်ဒယ်အိုးထဲမှာအသေကောင်ကိုထားပါ။ ကြက်သားကိုတင်သောကြက်သွန်ဖြူ, ဘင်္ဂလားပင်လယ်အော်အရွက်, Rosemary နှင့်စမုန်ဖြူ၏လိုင်၌တည်၏။ စနစ်တကျဆားနဲ့ငရုတ်ကောင်းနှင့်အတူမျက်နှာပြင်နှင့်ကြက်သားများလိုင်ဖြန်း။ ကြက်သားအသေကောင်များ၏ပတ်လည်အတိုင်းအတာတစ်လျှောက်အာလူးနဲ့ကြက်သွန်ကိုပြိုကွဲခြင်းနှင့်ဤအမှုအလုံးစုံတို့ကိုရှုပ်ထွေးစပျစ်ရည်နှင့်ကြက်သားဟင်းရည်ကျော်ဖြန်း။ မုန့်ဖုတ် 1 1 / 2-2 နာရီ kuru, နှင့်အရံအစာကျွေးခြင်းမပြုမီ 10 မိနစ်ရပ်တယ်။ ပွငျသစျထဲတွင်ကြက်သား 1 နာရီများအတွက် mode ကို "မုန့်ဖုတ်" ချပြီး multivarka အတွက်ချက်ပြုတ်နိုင်ပါတယ်, တစ်ဦးယူနီဖောင်းရွှေအညိုရောင်ကိုဖန်တီးရန်, အခြားဘက်ခြမ်းမှအသေကောင်ကိုတိုင်းမိနစ် 20 ကိုဖွင့်ဖို့မေ့လျော့ကြပါဘူး။
မှိုနှင့်အတူပွငျသစျထဲတွင်ကြော်ကြက်သား
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ - 2 tbsp ။ ဇွန်း,
- ကြက်သားခြေထောက် - 6 PCs; ။
- ကြက်သားဟင်းရည် - 700 ml ကို;
- ထောပတ် - 50 ဂရမ်,
- ကြက်သွန်နီ - 1 pc; ။
- ရိုင်းမှိုအရောအနှော - 400 ဂရမ်;
- အပူပိုင်းဝိုင်ဖြူ - 300 ml ကို;
- မုန့် - 280 ml ကို;
- ဆား, ငရုတ်ကောင်း။
ပြင်ဆင်မှု
8-10 မိနစ်ပူနွေးသောအထိရေနံဒယ်အိုးနှင့်ပေါ်မှာကြော်ကြက်သားခြေထောက်ရွှေအညိုရောင်သည်အထိချလက်သည်း။ တစ်ကင်ဒယ်အိုးထဲမှာကင်ခြေထောက်ပျံ့နှံ့ခြင်းနှင့်ကြက်သားကိုဖုံးလွှမ်းသကဲ့သို့ဟင်းရည်ဖြည့်ပါ။ ပွက်ပွက်ဆူနေသောမီးလျော့ဖို့အရည် Herewith, ဒယ်အိုးအဖုံး roasting, ဒါပေမယ့်လွတ်မြောက်ရန်ဖို့ရေနွေးငွေ့များအတွက်အပေါက်ထွက်ခွာဖုံးလွှမ်းကြ၏။ 30-35 မိနစ်ကြက်သားမျှတည်ထားပါ။
အမဲသားကိုချက်ပြုတ်နေသည်တိုင်အောင်, ကျွန်တော်တို့ကိုထောပတ်အတွက် saute ကြက်သွန်ကြကုန်အံ့။ ကြက်သွန်စဖြစ်လာသည့်အခါအခြား 3 မိနစ်များအတွက်မှိုနဲ့ကြော်ဖို့ချက်ထည့်ပါ။ ထိုအခါ saute စပျစ်ရည်ကိုလောင်းနှင့်စွပ်ပြုတ် 6-8 မိနစ်ထွက်ခွာမည်, ထို့နောက်အပူကနေငံပြာရည်ကိုဖယ်ရှားသင့်ပါတယ်။
ကြက်သားအဆင်သင့်ဖြစ်တဲ့အခါ, ကျနော်တို့ဟင်းရည် filter နှင့် 2/3 အသုံးပြုပုံမှိုဆော့စ်အတွက်ပြုတ်ငံပြာရည်လောင်းခြင်း, မုန့်နှင့်ပြန့်ပွား kuru ထည့်ပါ။ ကျနော်တို့လတ်ဆတ်သော parsley နှင့်အတူဖြန်းနောက်ထပ် 2-3 မိနစ်အားလုံးအတူတကွပြင်ဆင်ဝတ်ပြုကြလော့။