အောက်တွင်ဖော်ပြထားသောအဆိုပါချက်ပြုတ်နည်းများကျနော်တို့ကြက်သားဟင်းရည်နှင့်မည်သို့ကနေအရွယ်ရောက်ဒါပေမယ့်လည်းကလေးတွေသာမကအယူခံမည်ကိုပထမဦးဆုံးဟင်းချက်ပြုတ်ဖို့ချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လိုအကြောင်းပြောဆိုလိမ့်မယ်။
ကြက်သားဟင်းရည်စာရွက်
ဒီစာရွက်ရလဒ် yushkoy နှင့်အတူလုပ်ဖို့ပြီးတော့ဘာကြက်သားမဟုတ်ဘဲ၎င်း၏တစ်ဦးချင်းစီအစိတ်အပိုင်းများထက်ဟင်းရည်, နှင့်အဓိကအရာပြုတ်ဖို့ဘယ်လို၏မေးခွန်းကိုဖြေကြားကူညီပေးပါမည်။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ကြက်သား - 1 pc; ။
- ကြက်သွန်နီ - 1 pc; ။
- မုန်လာဥနီ - 2 PCs; ။
- ဆလရီ - 3 PCs; ။
- ။ Peas ငရုတ်ကောင်း - 1 Tsp,
- ဆား - ½ Tsp ;.
- ဇီယာစေ့ - 1 စည်း;
- ခေါက်ဆွဲ - 200 ဂရမ်
ပြင်ဆင်မှု
ကြက်သားပြီနောက်ဟင်းအတွက်စေလွှတ်မည်, ချက်ပြုတ်မီသေချာစွာဆေးကြောခြင်းနှင့်ရေနှင့်ဖုံးလွှမ်းပြီးတော့မီးဖိုပေါ်ဟင်းလျာများကိုတင်ကာအဖုံးတွေနဲ့ဖုံးအုပျထားရမည်။ အဲဒီမှာကြက်သား, သင်ကိုလည်းငရုတ်ကောင်း, မြေတပြင်လုံးကြက်သွန်နဲ့ဆားထပ်ထည့်ရပါမည်။
အဆိုပါဟင်းရည်ပွက်ပွက်ဆူနေသောဖြစ်ပါတယ်နေစဉ်, သငျသညျမုန်လာဥနှင့်ဆလရီသွေးတွေစီးထွက်လာလုပ်နိုင်ပါတယ်။ အဆိုပါဟင်းသီးဟင်းရွက်ကွင်းသို့ဖြတ်သောအခါ, သူတို့ကလည်းတစ်ပြီနောက်ဟင်းအတွက်ပေးပို့ဖို့လိုအပ်ပါတယ်။
အဆိုပါဟင်းရည်ပြုတ်ပြီးပါကမီးလျော့နည်းစေရန်လိုအပ်ပါတယ်နုသည်အထိပိုမိုကြက်သား 60-80 မိနစ်ချက်ပြုတ်ရေမြှုပ်ဖယ်ရှားလိုက်ပါ။ အချိန်ကြက်သားဟင်းရည်ချက်ပြုတ်အကြီးအကျယ်ကြက်သား၏အရွယ်အစားနှင့်အရည်အသွေးပေါ်မူတည်ပါသည်။ ကြက်ဥပမာ, ကြာကြာခါတိုင်းဆိုင်များထက်တစ်နာရီများအတွက်ချက်ပြုတ်နေသည်ကြက်သားနှင့်ထံမှဟင်းရည်စည်းစိမ်, tastier ထုတ်ပြန်သွားလေ၏။
10-15 မိနစ်ခန့်အပူပိတ်အလှည့်မီ, အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်ရှေ့တော်၌ထိုဟင်းရည်နဲ့ပြုတ်ကြက်သားဖို့ခေါက်ဆွဲ add နှစ်ပိုင်းဖြတ်ဖို့ဖြစ်သင့်တယ်။
ကြော်ပွင့်လင်းဟင်းရည်
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ကြက်သားမူလစာမျက်နှာ - 1 pc; ။
- ကြက်သွန်နီ - 1 pc; ။
- မုန်လာဥနီ - 1 pc; ။
- ဆားနဲ့ငရုတ်ကောင်း - မြည်းစမ်းရန်,
- ဘင်္ဂလားပင်လယ်အော်အရွက် - 2 PCs ။
- ငရုတ်ကောင်းပဲ - ။ -1 Tsp ။
ပြင်ဆင်မှု
အတော်များများကအိမ်ရှင်မပထမဆုံးချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လိုသိကြပေမယ့်လူတိုင်းမရှင်းလင်းပြတ်သားတဲ့ဟင်းရည်ချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လိုသိတယ်။ ဤသည်သောအရာကိုကျွန်တော်တို့ရဲ့နောက်စာရွက်ဖြစ်ပါတယ်။
ဤသည်ဟင်းရည်ကြက်ငှက်ကနေသီးသန့်ကိုပြင်ဆင်ခြင်းနှင့်စျေးဝယ်ကြက်သားကို အသုံးပြု. အကြိမ်ကြိမ်မရနိုငျသောအထူးအရသာရှိပြီးဖြစ်ပါတယ်။
ဒီတော့ငှက်ချက်ပြုတ်မတိုင်မီရေနှင့်ဆေးရပါမညျနှင့် 1-1.5 နာရီထွက်ခွာမည်ဒယ်အိုးထဲမှာသွန်းလောင်း။ အဆိုပါအရည်ရေအေးနှင့်အတူကြက်သားအသစ်တခုသောအဘို့ကိုသွန်းလောင်းနှင့်မီးဖိုပေါ်မှအိုး ထား. , ညှစ်ထားရပါမည်။
ဒယ်အိုးကြက်သားနှင့်အတူအပူဖြစ်ပါတယ်နေစဉ်, မုန်လာဥနီခွံ clean နှင့်ကြက်သွန်လျှော်ပေမယ်ခွံထဲမှာစွန့်ခွာရန်။ ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ, ပြီနောက်ဟင်းအတွက်ပေးပို့အတူတူပင်ပင်လယ်အော်အရွက်, ငရုတ်ကောင်းနှင့်နံ့သာမျိုးကိုမှထပ်ထည့်ပြီးအဖုံးနှင့်အတူပန်းကန်ကိုပိတ်လိုက်ဖို့လိုအပ်ပါတယ်။
ချက်ပြုတ်တဲ့အခါမှာကြောင့်ကျွန်တော်တို့ရဲ့ကြက်သားနာရီအနည်းငယ်ရေ၌သုံးစွဲဆိုတဲ့အချက်ကိုမှ, တကမိနစ်များအတွက်ငှားရမ်းနိုင်သည့်အနည်းငယ်သာအမြှုပ်, ခွဲဝေချထားပေးရန်ပါလိမ့်မယ်။ ရေကိုအနာဆိုးလိုက်တဲ့အခါ, သင်ဟင်းရည်လိုအပ်ပါတယ်နှင့်အခြားတစ်နာရီချက်ပြုတ်မီးကိုဆင်းလှည့်။ တနည်းကား, သငျသညျတစျခုလုံးကြက်သားနေအိမ်ကနေချက်ပြုတ်အထူးသဖြင့်လျှင်ကြက်သားဟင်းချို၏ပြင်ဆင်မှု, အဓိကအားဖြင့်၎င်း၏အရွယ်အစားပေါ်မူတည်ပါသည်။
တစ်နာရီပြီးနောက်ငှက်များ၏စေတနာစစ်ဆေးနှင့်လိုအပ်သောလျှင်အခြား 15-20 မိနစ်ချက်ပြုတ်။ ကြက်သားပြုတ်အခါကြက်သွန်နီနှင့်မုန်လာဥနီစွန့်ပစ်ရပါမည်, နှင့်ရရှိလာတဲ့ရှင်းရှင်းလင်းလင်းဟင်းရည်ဟင်းချိုသို့မဟုတ်အခြားဟင်းလျာများစေရန်သုံးနိုင်သည်။
ကြက်ဥနှင့်အတူကြက်သားဟင်းရည်
ကြက်ဥနှင့်အတူကြက်သားဟင်းချိုဟင်းချက်အကြောင်းကိုမိနစ် 90 အချိန်ကြာပါတယ်။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ကြက်သားခြေထောက် - 4 PCs; ။
- မုန်လာဥနီ - 1 pc; ။
- ကြက်သွန်နီ - 1 pc; ။
- crackers - 100 ဂရမ်;
- ကြက်ဥ - 2 PCs; ။
- ဘင်္ဂလားပင်လယ်အော်အရွက် - 2 PCs ။
- ဆားနဲ့ငရုတ်ကောင်း - မြည်းစမ်းရန်,
- အစိမ်းရောင် - 1 စည်း။
ပြင်ဆင်မှု
အမဲသားကိုအိုးဖို့ဘင်္ဂလားပင်လယ်အော်အရွက်, တပြင်လုံးကိုကြက်သွန်နဲ့မြေတပြင်လုံးသန့်ရှင်းမုန်လာဥ add, ရေအေးနှင့်အတူအဖုံးကိုဆေးကြောပြီးလျှင်, ပန်းကန်ကပေးပို့ရပါမည်။ အဆိုပါဟင်းရည်ပွက်ပွက်ဆူနေသောနေစဉ်, သင်ပါဝင်ပစ္စည်းများ၏ကျန်လုပ်နိုင်ပါတယ်။ အဆိုပါဟင်းရည်အနာဆိုးလိုက်တဲ့အခါ, သင်အပူကိုဆင်းဖွင့်နှင့်ကြက်သား 50-60 မိနစ်ခန့်မျှတည်ထားပါရန်လိုအပ်သည်။
ကြက်ဥသီးခြားဒယ်အိုးထဲမှာချက်ပြုတ်သူတို့ကိုအေးမြပါစေ, ထို့နောက်လက်သည်းများနှင့်အစိတ်အပိုင်းနှစ်ခုသို့ဖြတ်ရမည်ဖြစ်သည်။ အဆိုပါဟင်းရည်တစ်ခုချင်းစီသောအဘို့ကိုကြက်ဥတဝက်နဲ့ကုန်တယ် parsley ထည့်သွင်းထားသည်။
အဆိုပါချက်ပြုတ်ဟင်းရည်ထပ်မံပြင်ဆင်နေအတွက်အသုံးပြုနိုင်ပါတယ် hash သို့မဟုတ် ခေါက်ဆွဲဟင်းချို ။