ဝက်သား၏ skewers ချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လိုနေသလဲ?

ယနေ့တွင်ကျွန်ုပ်တို့သည်ကင်ပေါ်အပြင်မှာတစ်အရသာကင်ချက်ပြုတ်ရန်အဖြစ်မီးဖို၌တစ်ဦးကိုခစျြအများအပြား၎င်း၏ Goodies တစ်ဦးကအခြားရွေးချယ်စရာပြင်ဆင်မှုပူဇော်ဖို့ဘယ်လိုကျွန်တော်တို့ရဲ့ချက်ပြုတ်နည်းများအတွက်ပြောပြပါ။

အဆိုပါကင်ပေါ်မှာအရသာကင်ဝက်သားချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လိုနေသလဲ?

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• ဝက်သားလည်ပင်း - 1.7-2 ကီလိုဂရမ်;
• ကြက်သွန်မီးသီး - 1 ကီလိုဂရမ်;
• အနံ့ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ - 50-75 ml ကို;
• လောလောလတ်လတ်မြေအနက်ရောင်ငရုတ်ကောင်း - 2 pinch;
• နံ့သာများနှင့် အမွှေးအကြိုင်ဘာဘီကျူး - 20 ဂရမ်သို့မဟုတ်အရသာ;
• ကြီးမားတဲ့ဆား - 10 ဂရမ်

ပြင်ဆင်မှု

ဘာဘီကျူးဝက်သားစုံလင်သော အသား တိရစ္ဆာန်ရဲ့လည်ပင်းဧရိယာကနေ။ အချို့ဒေသများအတွက်ကုန်သွယ်ကွန်ယက်က "ဝက်ရဲ့လည်ပင်း" ဟုခေါ်ခြင်းဖြစ်သည်ပေမယ့်အများဆုံးမကြာခဏသင်အခြားအမည်စကားကိုနားထောငျနိုငျသညျ - ဝက်သား၏လည်ပင်း။ ထိုသို့သောအသားကနေဟင်းလျာများ၏အရည်ရွှမ်းနှင့်နူးညံ့မှုကိုအထောက်အကူပြုရန်အရာ, တစ်ဦးအဆီအလွှာတွေအများကြီးနှင့်မဟာအလွန် fibrous ရှိပါတယ်။

ထို့ကြောင့်ရှေးခယျြထားသောအသားရေအပြေးအောက်မှာလျှော်ခန့်ငါးစင်တီမီတာ၏အထူ၏သပ်သပ်ရပ်ရပ်ချပ် obsushivayut ခုတ်ဖြတ်။ ထို့နောက်ကင်ဝက်သားများအတွက် marinade ပြင်ဆင်ထားရန်မည်သို့မည်ပုံအကြောင်းနည်းနည်း။ ဒီလိုလုပ်ဖို့, ပထမဦးဆုံးကျွန်တော်သန့်စင်ခြင်းနှင့် shinkuem ကွင်းကြက်သွန်။ ထိုအခါကြက်သွန်ဆားကြီးမားသော, လောလောလတ်လတ်မြေပြင်ငရုတ်ကောင်း, ဟင်းရွက်ဆီ, ဂရုတစိုက်အရသာမရှိ, ကင်အဘို့နံ့သာမျိုးကိုအစုတခုများ၏အလေးချိန်မှထည့်ပါ။ အဆုံးစွန်သောအကြိုက်ဆုံးမွှေးအခြောက်ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်နံ့သာမျိုးကိုအတူတကွဆောင်ခဲ့လွတ်လပ်စွာပြုသောအမှု, ဒါမှမဟုတ်စျေးကွက်အပေါ်အထူးဆိုင်များတွင်အတွက်ဝယ်နိုင်ပါတယ်။ ကြက်သွန်နီအကွင်းကြက်သွန်သီးဖျော်ရည်၏ခွဲခြာမတိုင်မီနောက်ထပ်နှင့်ဆားနှင့်အတူ kneaded, ပြီးတော့အသားကသူတို့ကိုထားနှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်တစ်ပုံစံတည်းအတွက်သီးဖျော်ရည်များနှင့်နံ့သာမျိုးကိုဖြန့်ဝေဖို့ရောမွှေပါ။

ယခုငါတို့အဖုံးသို့မဟုတ်သတ္တုပါးတင်းကျပ်အနည်းဆုံးနေ့ချင်းညချင်းစိမ်ဖို့စွန့်ခွာရှေ့မှာပိတ်, ရေခဲသေတ္တာကမ်းလွန်ရေတိမ်ပိုင်းများတွင် marinade အတွက်အသားရှိသည်။

ကြော်အစားပန်းကန်အထူးအရသာနှင့်အရသာပေးသောအသီးအပင်တို့၏မီးခဲပေါ်ကင်ပေါ် skewers ။ ရှင်းရှင်းလင်းလင်းသီးဖျော်ရည်ကိုအခါအားလျော်စွာ vodichkoj ဝက်သားလောင်းသည်အထိမီးခဲနဲ့ကြော်နေရပ်ရင်းနှင့်အတူကင်ပေါ်မှာ skewer အသားပေါ်မှာတင်အပိုင်။ အချို့ကကျွမ်းကျင်သူအမဲသားကိုတစ်ပိုင်ထိုက်သော zest ပေးသောစပျစ်ရည်ကိုသို့မဟုတ်ဘီယာ, ချက်ပြုတ်နေစဉ်အတွင်း skewers ဖြန်းဖို့ကိုလိုလားကြပါတယ်။

မီးဖို၌ဝက်သား၏ skewers ချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လိုနေသလဲ?

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• ဝက်သားလည်ပင်း - 1.2 ကီလိုဂရမ်;
• ဝက်ဆီ - 250 ဂရမ်;
• ကြက်သွန်မီးသီး - 350 ဂရမ်;
• နံနံ - 1 ဖြစ်တော့;
• Powdered ဇီ - 1 ဖြစ်တော့;
• နနွင်း - 2 pinch;
• အနီရောင်ငရုတ်ကောင်း - 1 သေးငယ်တဲ့အဖြစ်တော့;
• သံပုရာအသီး - 0.5 pc; ။
• လောလောလတ်လတ်မြေအနက်ရောင်ငရုတ်ကောင်း - 2 pinch;
• ကြီးမားတဲ့ဆား - 10 ဂရမ်

ပြင်ဆင်မှု

သမားရိုးကျကင်ချက်ပြုတ်ဘို့အမျှကြိုတင် zamarinuem အသားအထိလေးစင်တီမီတာ၏သပ်သပ်ရပ်ရပ်ချပ်သို့ခုတ်ဖြတ်။ ဤကိစ္စတွင်ခုနှစ်, ပါးလွှာချပ်များနှင့်လည်းဝက်ဆီသို့ဖြတ်အသားနှင့်အတူ။ ကွင်းများနှင့်ကြက်သွန်မီးသီးသို့ဖြတ် Marinade သန့်စင်, အသီးဖျော်ရည်ကိုခွဲခြားရန်ကြမ်းဆားသူတို့နှင့်အတူ mash ။ အဲဒီနောကျ, ဝက်ဆီနှင့်အတူအသားမှကြက်သွန်တွေအများကြီးထွက် lay ပါဝင်ပစ္စည်းများများစာရင်းကိုနှင့်အတူအပေါငျးတို့သအဆိုပြုထားအရသာတင်သောတဝက်သံပုရာ၏သီးဖျော်ရည်ကို add နှင့်ဂရုတစိုက်ရောမွှေပါ။ ဝက်သားရေခဲသေတ္တာ၏ကမ်းလွန်ရေတိမ်ပိုင်းအပေါ်နာရီပေါင်းများစွာအဘို့အရံချဉ်, ပြီးတော့ရေသစ်သား skewers အတွက် presoaked အပေါ်ချပ်တွဲနှင့်ဆန်ခါပေါ်တင်ကြ၏။ သို့သော်မုန့်ဖုတ်သတ္တုပါးစာရွက်တောက်ပဘက်တက်ကျပန်း kebabs နှင့်အတူထိပ်တန်းဆန်ခါပေါ်ဝက်ဆီချပ်နှင့်နေရာပြိုကွဲ, blanketed ။

ကျနော်တို့အများဆုံးအပူချိန် To-အပူကြိုတင်ရမည်ဖြစ်သည့်မီးဖိုအတွက်တစ်ခုလုံးကိုဖွဲ့စည်းပုံမှာပေးပို့ပါ။ ကြော်အခါအားလျော်စွာ skewers လှညျ့သုံးဆယ်ခန့်မိနစ် skewers ။