ယုန်အသား - သငျဟင်းလျာများအမျိုးမျိုးချက်ပြုတ်နိုင်သည့်အနေဖြင့်အလွန်တန်ဖိုးရှိသောအရသာထုတ်ကုန်, ။ ယုန်အသားကိုအလွယ်တကူလူ့ခန္ဓာကိုယ်ကကြေညက်နေသည်, တကအစားအသောက်ထုတ်ကုန်သွင်းစဉ်းစားစေနိုင်ပါသည်။ ယုန်အသားကလေးငယ်တွေရဲ့အာဟာရများအတွက်အထူးသဖြင့်ကောင်းသောသည်အဘယ်ကြောင့်ဖြစ်ပါသည်။ (ကလူကြီးများအတွက်အံ့သြစရာဖြစ်လိမ့်မည်သော်လည်း) သင်ဥပမာ, ကလေးတွေအဘို့အဟင်းချိုယုန်ချက်ပြုတ်ဖို့နိုင်ပါတယ်။
ယုန်နှင့်အတူဟင်းချိုချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လိုနေသလဲ? တစ်ဦး Pre-ချက်ပြုတ်ဟင်းရည်အတွက်ယုန်အသားတစ်ဦးဟင်းချို၏ပြင်ဆင်မှုများအတွက်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ, အမျိုးမျိုးသောစီရီရယ်, ခေါက်ဆွဲ, ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်နံ့သာမျိုးကို add: ဤကဲ့သို့သောနိယာမ။
ယုန်နှင့်အတူဟင်းချိုချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လိုနေသလဲ?
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- 500 ဂရမ်ယုန်အသား,
- 1 မုန္လာဥနီ,
- 1-2 မီးသီး;
- ဆန်၏ 60 ဂရမ်,
- ဂျုံမုန့်ညက် 20 ဂရမ်,
- 2 ချိုမြိန်အနီရောင်ငရုတ်ကောင်း;
- သဘာဝကထောပတ် 20 ဂရမ်,
- 4-5 ပင်လယ်အော်အရွက်;
- 8 ပဲ allspice;
- ဆား;
- 2-4 ကြက်သွန်ဖြူလေးညှင်းပွင့;
- ဟင်းသီးဟင်းရွက် (parsley, ဇီယာစေ့, နံနံ, ပင်စိမ်း) ။
အဘိတ်:
ရေအေးလည်ပတ်နေယုန်အသား promoem ။ solom အကြောင်းကို 100-150 ဂရမ်သောအဘို့ကိုအပိုငျးပိုငျးသို့ Divide, ရေ 2 လီတာနှင့်အတူဖြည့်ပါ, အိမ်မှာရေနွေးနဲ့ပြုတ်ရောက်စေဖို့နှင့် 5 မိနစ်ပြုတ်။ နောက်တဖန် promoem အမဲသားကိုနောက်တဖန်ရေကိုဖြည့်ပါနဲ့ 1 ကြက်သွန်, ငရုတ်ကောင်းနှင့် Lavrushko-ပဲစေ့တွေဟာ (က 35-50 မိနစ်ခန့်ကြာအသက်အရွယ်ယုန်ပေါ် မူတည်. ) နှင့်အတူဟင်းရည်ချက်ပြုတ်။ သီးခြားကွန်တိန်နာအတွင်း Izvlechom ယုန်ကိုအပိုင်းပိုင်း။ ကျနော်တို့ထုဖြတ်ရမည်သန့်ဒုတိယမီးသီး။ ဒါ့အပြင်ကျနော်တို့ထုသန့်ရှင်းမုန်လာဥဖြတ်ရမည်။ ကျနော်တို့ကသူတို့ကိုအတိုပါးလွှာ strips တွေဖြတ်ရမည်, အညှာနှင့်အစေ့ကနေငရုတ်ကောင်းဖယ်ရှားပါ။ အရောင်ပြောင်းလဲမှုများကိုသည်အထိတစ်ဦးအနိမ့်အပူကျော်မုန်လာဥကြက်သွန်နီနှင့်အတူကအပေါ်တစ်ဦးဒယ်အိုးနှင့်ပေါ့ပေါ့တန်တန်ယုန် spasseruem အတွက်အဆီအရည်ဖြစ်ကြ၏။ မုန့်ညက် Add နှင့် spatula protomai 2-4 ပိုပြီးမိနစ်မွှေပေးပါ။ အခုတော့ကုန်တယ်ခေါင်းလောင်းငရုတ်ကောင်း add နှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်ရောထွေးနှင့်ဂေါ်ပြား 2-4 ပိုပြီးမိနစ် protomai ။ အဆုံးမှာထောပတ်နှင့်ခြောက်သွေ့သောနံ့သာမျိုးကိုထည့်ပါ။ အဖုံးကိုဖုံးလွှမ်းနဲ့ 8 မိနစ်ဟင်းရည်ပွက်ပွက်ဆူနေသော 8 မိနစ်ဒီတော့ဆေးကြောဆန်ဟင်းရည်ရပ်ရကြမည်။ အသား၏အပိုငျးပိုငျးဆန်နှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက် saute အတူကြွက်ကြွက်ဆူသောဟင်းရည်ထည့်ပါ။ အနည်းငယ် podsolit ကျနော်တို့အဖုံးကိုဖုံးလွှမ်းခြင်းနှင့်ဟင်းချိုဘီယာအရက်ချက် 8-15 မိနစ်ခန့်ပေးရကြမည်ဖြစ်သောအပြီးစာသား 2 မိနစ်ဆူအားနည်းပြည်နယ်အတွက်အပေါ်ကိုင်ထားပါ။ အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်မီ, အလိုတော်ရာသီဟင်းချိုယုန်ကုန်တယ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်ကြက်သွန်ဖြူနှင့်အတူ။
အာလူးနှင့်အတူယုန်၏ဟင်းချို
သငျသညျထိုကဲ့သို့သောအာလူး, ငယ်ရွယ်တဲ့အစိမ်းရောင်ပဲမျိုးစုံနှင့်သံလွင်သီးအဖြစ်, ယုန်အသားနှင့်အတူအခြားဟင်းချိုချက်ပြုတ်လို့ရပါတယ်။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- 500 ဂရမ်ယုန်အသား,
- 2-4 သေးငယ်တဲ့အာလူး;
- 2 ကြက်သွန်နီ;
- အစိမ်းရောင်ပဲမျိုးစုံ၏ 100-150 ဂရမ်;
- 20 သံလွင်ဖဲ့ (အစိမ်း, အနက်ရောင်နိုင်ပါတယ်နိုင်ပါတယ်);
- 1, မွှေးငရုတ်ကောင်း;
- အဖြူရောင်စားပွဲပေါ်မှာစပျစ်ရည်ကို 60 ml ကို;
- 2-4 ကြက်သွန်ဖြူလေးညှင်းပွင့;
- 5 lavrushki အရွက်;
- 5-8 ပဲ allspice;
- 3 လေးညှင်းပွင့ဖူးအငုံထွက်;
- ဆား;
- နည်းနည်းဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီသို့မဟုတ်အဆီယုန်;
- မြည်းစမ်းဖို့ခြောက်သွေ့သောနံ့သာမျိုး, လတ်ဆတ်တဲ့ဟင်းသီးဟင်းရွက် (ပင်စိမ်း, parsley, နံနံ, tarragon နှင့်အခြားသူများ) ။
အဘိတ်:
ယုန်အသား, လိုက်သည်ကိုအလယ်တန်းအရွယ်အပိုင်းပိုင်း (အရိုးတို့သ), နှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်အိမ်မှာရေနွေးနဲ့ပြုတ်ရောက်စေဖို့, ရေ 2 လီတာနှင့်အတူဖြည့်ပါ, ထွက်လျှော်နှင့် 5 မိနစ်ခန့် solom အဘို့အပြုတ်။ နောက်တကြိမ်နှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်ထွက်လျှော်နေတဲ့မီးသီး (စ votknom လေးညှင်းပွင့), ဘင်္ဂလားပင်လယ်အော်အရွက်, ငရုတ်ကောင်း, allspice (1 နာရီ) နှင့်အတူဟင်းရည်ချက်ပြုတ်။ တစ်ဦး slot ဇွန်းနှင့်အတူယုန်ကိုအပိုင်းပိုင်း Extract လုပ်ပါ။ ဟင်းရည်နဲ့အသားအရိုးခွဲခြားကျနော်တို့ကျပန်းအလယ်တန်းအရွယ်ကိုအပိုင်းပိုင်းဖြတ်ရမည်။ ခွံအာလူးနှင့်ကျွန်တော်တိုတောင်းသောကောက်ရိုးဖြတ်မည်။ ဟင်းရည်အတွက် Cook ကတစ်ဝက်ချက်ပြုတ်သည်အထိအာလူးကိုခွဲ။ peeled ကြက်သွန်နီကြိတ်ဆုံနှင့်ကြိတ်။ အဆိုပါထောပတ်သို့မဟုတ်အဆီအရည်ပျော်တစ်ကြော်ဒယ်အိုးထဲမှာတက်နွေး။ အလင်းသည်အထိ Spasseruem ကြက်သွန်