ဆောင်းဦးရာသီ၌, သင် menu ကိုကွဲပြားနှင့်သင့်မိတ်ဆွေများကိုအမှန်တကယ်မှော်ပန်းကန်ပြုမူဆက်ဆံနိုင်သည်အသားများနှင့်စပျစ်သီးပျဉ်နှင့်အတူ risotto, Quince စားပွဲပေါ်မှာအလှဆင်ပါလိမ့်မယ်။ ထိုအပင်အတွေ့အကြုံမရှိသေးသောတစ်ခါတလေစားဖိုမှူးတစ်ပန်းကန်နိုင်မြန်မြန်ဆန်ဆန်နဲ့လွယ်လွယ်ကူကူပြုလုပ်ပြင်ဆင်နေ။
Quince, စပျစ်သီးပျဉ်နှင့်ကြက်သားနှင့်အတူ Plov
သင်တစ်ဦးသည်အလွန်အလင်း, Non-ချောကျိကျိဆန်အောင်လိုလျှင်ကြက်သားကိုရှေးခယျြ: Quince, စပျစ်သီးပျဉ်နှင့်ကြက်သားနှင့်အတူ plov သငျသညျအပိုကီလို add လိမ့်မည်မဟုတ်ပါ။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ရေနံစိမ်း - 50 ml ကို;
- ဘရောင်းကြက်သွန်နီကြက်သွန်နီ - 2 PCs ။
- ပေါင်ကနေကြက်သားအသား - 600 ဂရမ်;
- မုန်လာဥနီ - 1 pc; ။
- အရသာမှည့်သော Quince - 1 pc ။
- ဆားနဲ့နံ့သာမျိုးကို - ကိုမြည်းစမ်းရန်,
- စပျစ်သီးပျဉ်မှောင်မိုက်ချွတ်ချွတ် - 1 လက်တဆုပ်စာ;
- White ကကြက်သွန်ဖြူ - 1 ဦးခေါင်း;
- oblong အဝါရောင်ပုံ - 1.5 ခွက်။
ပြင်ဆင်မှု
- ထုတ်လုပ်မှု zirvak - pilaf ၏ပြင်ဆင်မှုအတွက်ပထမဦးဆုံးခြေလှမ်း။ ဒါကြောင့်ကြက်သွန်နီ, မုန်လာဥနီများနှင့်အသားအရောအနှောဖြစ်ပါတယ်။ စင်ကြယ်သောကြက်သွန်နှင့်မုန္လာဥနီ, အညိုရေနံမှစတင်သေးငယ်တဲ့ Cube နှင့်အပူ shinkuem ။
- အရောအနှောအရောင်ပြောင်းလဲတဲ့အခါ, ကြက်သားကုန်တယ်အပိုင်းပိုင်းထည့်ပါ။ 10 မိနစ်မျှတည်ထားပါ zirvak နှိုးဆော်။
- အမဲသားကိုပြင်ဆင်နေသည်ဆန်ကိုလျှော်နေစဉ်, စပျစ်သီးပျဉ်ကိုကျော်ပွက်ပွက်ဆူနေသောရေနှင့်သုတ်ခြင်း, အခွံနှင့် Quince ၏သေးငယ်တဲ့ Cube သို့ခုတ်ဖြတ်။ ဆားနှင့်နံ့သာမျိုးနှင့်အတူယူသည်အိုးကင်းသို့တင်သောနေကြသည်။
- ရောထွေးနှင့်ရေ 3 ခွက်လောင်း။
- အဖြစ်ဝေးနိုင်သမျှအတိုင်း, ပန်းကန်မှလာ 20-25 မိနစ်အဖုံးတွေနဲ့ဖုံးအုပ်ဘဲ, အလျှံလျှော့ချပေးပါတယ်။ အဘယ်သူမျှမကိစ္စတွင် pilaf နှင့်အတူဝင်ရောက်စွက်ဖက်လို့မရပါဘူး!
- 5 မိနစ် risotto ချိုဂရုတစိုက် peeled ကြက်သွန်ဖြူလေးညှင်းပွင့အတွက်ချက်ပြုတ်အထိပါပဲ။
- မီးပိတ်ထားပါ, တင်းတင်းကျပ်ကျပ်တစ်အိုးကင်းနှင့်အတူကိုဖုံးအုပ်နှင့်ဖော့ကအနည်းဆုံးနာရီဝက်ရပ်ပေးပါ။
Quince, စပျစ်သီးပျဉ်နှင့်အသားနှင့်အတူအရသာရှိတဲ့, crumbly plov Get; စာရွက်အရည်ကျိုကြက်သားအဆီအစားထောပတ်ကိုသုံးပါမှပြုပြင်နိုင်ပါသည်။
ဂန္ risotto
ဟုတ်ပါတယ်, pilaf အဘိဓါန် Uzbek- Quince နှင့်အတူပေါ် mutton ကောင်ဆီဥနှင့်ကြက်သားနှင့်သိုးသငယ်နှင့်အတူမချက်ပြုတ်။ ဒါဟာအစအလွန်အရသာရှိတဲ့ဖြစ်ပါသည်, သို့သော်သင် mutton အဆီတိကျတဲ့အနံ့ကိုကြိုက်ကြဘူးလျှင်, ဟင်းရွက်ဆီပေါ်သိုးသငယ်နှင့် Quince နှင့်အတူ pilaf ချက်ပြုတ်နီးပါးအနံ့အားဖြင့်အသား။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- သိုးသငယ်ကို (နောက်ကွယ်မှကျောသို့မဟုတ်တွေနဲ့အသား) - 1 ကီလိုဂရမ်;
- ကြက်သွန်အညို - 700 ဂရမ်;
- နေကြာဆီသန့်စင်ပြီးအနံ့ - ½ခွက်ကို;
- ကြီးမားသောမုန္လာဥနီ - 2 PCs; ။
- ဆား, နံ့သာမျိုးကို - ကိုမြည်းစမ်းရန်,
- ကြီးမားတဲ့မွှေး Quince - 2-3 pc ။
- ရှည်လျားသောသင်္ဘောသဖန်းအဝါရောင် - 0.7 ကီလိုဂရမ်။
ပြင်ဆင်မှု
သိုးသငယ်ကိုပြုသဖြင့်, နှင့်သိုးသငယ်ကိုအသားနှင့်အတူ Quince နှင့်အတူ risotto ချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လိုဖော်ပြရန်ဘာမှခဲ့ဖူးဘူးသောသူတို့အဘို့။
- သေးငယ်တဲ့အပိုငျးပိုငျးသို့ဖြတ်အသားဆေး, obsushivayut ။
- အပူရေနံနှင့်ယူနီဖောင်းလြော့ပေါ့အောင်မြင်ရန်မြင့်မားသောအပူကျော်, နှိုးဆော်, အမဲသားကိုအိပ်လေ၏။ အသားဖဲ့နေတဲ့အပေါ်ယံလွှာနဲ့ဖုံးလွှမ်းအားလုံးနှစ်ဖက်ကနေဖြစ်ရပါမည်။
- ထို့နောက်ခြစ်မုန်လာဥနှင့်ထုကုန်တယ်ကြက်သွန်ထည့်ပါ။ အနိမ့်အပူကျော်ညှဉ်းဆဲစိတျလှုပျရှားဖှယျနှင့်အတူအနည်းဆုံးနာရီဝက်ဖုံးလွှမ်းကြ၏။
- ပုံရေဆေးနှင့် Quince ကွိုတငျပွငျဆငျ: ငါ့အ, အမျိုးအနွယ်ကိုသီးတောင့်ဖြတ် Cube သို့အသီးခုတ်ဖြတ်။
- ဆန်နှင့် Quince ထားပါ, ဆား, (zira, နနွင်း, barberry နှင့်အတူ "pilaf အတွက်" အဆင်သင့်-ရောနှောဝယ်ဖို့ပိုကောင်း) နံ့သာမျိုးကိုထည့်ပါ။
- ဒါကြောင့်တစ်နှစ်ခွဲဒါမှမဟုတ်လက်ချောင်းနှစ်ချောင်းအသားနှင့်အတူဆန်ဖုံးလွှမ်းနိုင်အောင်ရေသွန်းလောင်း။
- ပြီးတာနဲ့ကောင်းစွာ, ဆန်နှိုးဆော်ဖုံးနှင့်အလွန်နိမ့်အပူမှာတစ်နာရီ၏လေးပုံတပုံအကြောင်းကို pilaf ချက်ပြုတ်။ သင်ကြိုက်နှစ်သက်လျှင်သင်ဖြစ်လျှင်, ကြက်သွန်ဖြူထည့်သွင်းနိုင်ပါတယ်။
- ကျနော်တို့မီးဖိုတက်နွေးကအတွက်အိုးကင်းရွှေ့။ နိမ့်အပူတွင်အခြား 10-15 မိနစ်များအတွက် risotto ထားခဲ့ပါ။ သငျသညျမီးဖိုအများကြီးထား pilaf တက်နွေးခြင်းနှင့်မီးကို turn off နိုင်ပါတယ်။ တစ်နာရီ၏လေးပုံတပုံသူသည်ရုံအအေးမီးဖိုတဖို၌ "လာ" ရှိခဲ့ပါတယ်။
ဒါ့အပြင်ပြင်ဆင်နေ ဘဲအတူ risotto Quince နှင့်အတူသို့မဟုတ်ဝက်သားလည်ပင်း။