Schnitzels ဂျာမန်အစားအစာကနေကျွန်တော်တို့ရဲ့ချက်ပြုတ်ဖို့သို့ပြောင်းရွှေ့ခဲ့သည်။ ကခြင်းမရှိဘဲကအတော်လေးအခြားပန်းကန်ဖြစ်ပါတယ်ကတည်းကဒါဟာပန်းကန်, သေချာပေါက် breadcrumbs နှင့်ထဲမှာကြော်အမဲသား tenderloin တစ်အရည်ရွှမ်း hunk, လိုအပ်သည်။ မုန့်အလွန်ကွဲပြားခြားနားဖြစ်နှင့်ရိုးရာကြက်ဥ, မုန့်ညက်သို့မဟုတ် breadcrumbs နှင့်လည်းပါဝင်သည်, ဒါမှမဟုတ်နံ့သာမျိုး, ဒိန်ခဲ, ပင်ဟင်းသီးဟင်းရွက်အမျိုးမျိုး၏ထို့အပြင်ပိုမိုမူရင်းနှင့်သန့်စင်ပြီးဖြစ်နိုင်ပါတယ်။
အောက်တွင်ဆန္ဒရှိလျှင်အခြားမည်သည့်အသားကိုအသုံးပြုနိုင်ပါတယ်ပေမယ့်ကျွန်တော်, ဝက်သား၏ schnitzel ပြင်ဆင်နေများအတွက်ရွေးချယ်စရာကိုကြည့်ပါလိမ့်မယ်။
တစ်စာရွက် - တစ်ကြော်ဒယ်အိုးထဲမှာတစ်ဝက်သား schnitzel ချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လိုနေသလဲ?
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- သွေ့ခြောက်သောအရိုးမပါဘဲဝက်သားခါးကို - 650 ဂရမ်;
- ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ - 70 ml ကို;
- ထောပတ် - 70 ဂရမ်,
- မုန့်ညက် - 80 ဂရမ်,
- ကြက်ဥ - 2 PCs; ။
- ပေါင်မုန့်အစအန - 120 ဂရမ်;
- (optional) မြေပြင်ချိုမြိန် paprika - မြည်းစမ်းခြင်းငှါ၎င်း,
- မြေပြင်ငရုတ်ကောင်း;
- ဆား;
- သံပုရာ။
ပြင်ဆင်မှု
ဝက်သားခါးကိုထက်ဝက်ခန့်တစ်စင်တီမီတာအထူတဖဲ့ခုတ်ဖြတ်သို့နှင့်မီးဖိုချောင် malleus သုံးပြီးတွန်းလှန်, အမဲသားကိုဖုံးအုပ်ရုပ်ရှင်တွယ်ကပ်။ ဆားနှင့်အတူမုန့်ညက်, မြေအနက်ရောင်ငရုတ်ကောင်းနှင့် optional ကိုမြေပြင်ချိုမြိန် paprika add ရောမွှေပါ။ Paniruem ရလဒ်အရောအနှောထဲမှာအသားအလွှာဘက်မှပြန်လည်တွန်းလှန်, ပြီးတော့ချောမွေ့ခြင်းနှင့်ပေါင်မုန့်အစအနအတွက်ရှင်းပြီသည်အထိကြာပွတ်ကြက်ဥ၌နှစ်ပြီးသော။ ထိုခဏခြင်းတွင်ရေနံနှင့်ထောပတ်၏ပူပြင်းတဲ့အရောအနှောအတွက် schnitzel သတ်မှတ်နှင့်နှစ်မိနစ်မှတစ်နှစ်ခွဲစီဘက်မှာအညို။
ကြိုတင်ပြင်ဆင်သံပုရာအချပ်နှင့်အတူ schnitzel ဝတ်ပြုကြလော့။ သီးခြားစီ, သင်လတ်ဆတ်တဲ့ဟင်းသီးဟင်းရွက်များတစ်ခုသို့မဟုတ်အလင်းကိုခံစားနိုင်ပါတယ် သုပ် ။
တစ်ကြော်ဒယ်အိုးထဲမှာ Minced ဝက်သား schnitzel
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- လတ်ဆတ်တဲ့ဝက်သားပျော့ဖတ် - 650 g နဲ့;
- ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ - 95 ml ကို;
- ကြက်ဥ - 3 PCs; ။
- ပေါင်မုန့်အစအန - 160 ဂရမ်;
- နံ့သာမျိုးကို - ကိုမြည်းစမ်းရန်,
- မြေပြင်ငရုတ်ကောင်း;
- ဆား။
ပြင်ဆင်မှု
ကုန်တယ်ကင်ချက်ပြုတ်ရန်, ဝက်သားဇာတိပကတိအားဖြင့်စက္ကူလက်သုတ်ပုဝါနှင့်အတူရေအေး, ကောင်းသော obsushivayut ကဆေးကြောခြင်းနှင့် plenochek နှင့်ရွတ်များဖယ်ရှားရှင်းလင်းရေးဖြစ်ပါတယ်။ ထိုအခါသေးငယ်တဲ့အပိုင်းပိုင်းသို့အမဲသားကို shinkuem နှင့်တစ်ပန်းကန်လုံး၌ထား၏။ အလိုရှိသောနံ့သာများနှင့်လောကကိုလှုပ်လှုပ်ရှားရှားဖြစ်သွားလျှင်, ကြက်ဥ, ငရုတ်ကောင်းထည့်ပါ။
ကျန်ရှိနေသေးသောနှစ်ခုကြက်ဥတစ်ခက်ရင်းခွသို့မဟုတ်တစ် Corolla သုံးပြီးချောမွေ့သည်အထိခွဲထွက်။ သီးခြားပန်းကန်ထဲမှာမုန့်အစအနကိုငါသွန်းလောင်း။ Minced အသား, အဘဲဥပုံအသားကင်ဖွဲ့စည်းရန်ကြက်ဥအစုလိုက်အပြုံလိုက်၌သူတို့နှစ်ပြီးလျှင်, ပေါင်မုန့်အစအနအတွက်နှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ် paniruem နှင့်ပူရေနံနှင့်အတူဒယ်အိုးပေါ်မှာပျံ့နှံ့သွားခဲ့သည်။
ဘယ်လိုဒယ်အိုးထဲမှာကုန်တယ်ဝက်သား schnitzel ကြော်ရန်သင့်အားထုတ်ကုန်ဖွဲ့စည်းခဲ့ဘယ်လောက်ထူပေါ်တွင်မူတည်သည်။ ပျမ်းမျှအားတွင်, ကတစ်ဦးချင်းစီဘက်မှာသုံးခုနစ်ခုမှမိနစ်ကြာပါတယ်။
ဒိန်ခဲအတွက် coated တစ်ကြော်ဒယ်အိုးထဲမှာဝက်သား၏ Escalope
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ဝက်သား tenderloin (sirloin) - 650 ဂရမ်;
- ကြက်ဥ - 2 PCs; ။
- မုန့်ညက် - 120 ဂရမ်;
- ဒိန်ခဲ - 160 ဂရမ်;
- soy ငံပြာရည် - 55 ml ကို;
- ထောပတ် - 50 ဂရမ်,
- ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ - 50 ml ကို;
- Powdered အရောအနှောငရုတ်ကောင်း;
- ဆား;
- breadcrumbs နှင့်။
ပြင်ဆင်မှု
ဝက်သား tenderloin ချပ်ထဲသို့စပါးကိုဖြတ်ပြီးတွယ်ကပ်ရုပ်ရှင်မျက်နှာပြင်နှင့်ဖုံးလွှမ်းတွန်းလှန်ထူခြင်းနှင့်အနည်းငယ်တစ်ဝက်တစ်စင်တီမီတာ, ခုတ်ဖြတ်။ ငရုတ်ကောင်း၏ဤမြေပြင်ကိုအရောအနှောရှေ့တော်၌ seasoning, ပဲပိစပ်ဆော့စ်နှင့်အတူကိုပြင်ဆင်အပိုင်းပိုင်းစုပ်ယူထားသည်။
မိနစ်နှစ်ဆယ်အကြာတွင်ကျနော်တို့ကြော် schnitzels သွားရောက်လည်ပတ်မည်။ ထိုအတောအတွင်းတစ်ဒဏ်ငွေ grater ဒိန်ခဲအပေါ်ဆန်ခါ, ချမ်းတုန်ကြက်ဥဘုန်းအသရေမှ vzobem ၌တည်၏။
marinated ဝက်သားအစိုဓာတ်ကိုကြက်ဥအစုလိုက်အပြုံလိုက်၌နှစ်ပြီးသောနှင့် chip ကိုအတွက်ရှင်းပြီဒိန်ခဲခြေရာကောက်ထို့နောက်မုန့်ညက်အတွက် marinade paniruem ထံမှပေါစနှေငျ့။ breadcrumbs နှင့်အတူအားလုံးနှစ်ဖက်ကနေသစ္စာချေ schnitzel နှင့်အလယ်အလတ်အပူချိန် Pre-နွေးသောထူသောအောက်ခြေ, ရေနံနှင့်ထောပတ်များ၏အရောအနှောတွေနဲ့ဒယ်အိုးသတ်မှတ်။
အလတ်စားအပူကျော် browned သည်အထိ schnitzels အလိုတော်ကိုဆီးတားခြင်း, ပန်းကန်ပေါ်ထွက်ကို ယူ. , မိနစ်အနည်းငယ်အဘို့အသတ္တုပါးတစ်စာရွက်ပိုလျှံအဆီတစ်သျှူးသို့မဟုတ်စက္ကူပဝါနှင့်ဖုံးပေါစနှေငျ့, အနားတွေထဲမှာအောင်းနေနိုင်ပါတယ်။
ဒီစာရွက်အသားအရည်ရွှမ်းနှင့်မယုံနိုင်လောက်အောင်အရသာရှိတဲ့ပြန်သွားလေ၏။