တရုတျထဲတွင်ချိုမြိန်ခြင်းနှင့်အချဉ်ဆော့စ်အတွက်ငါးကြင်း

အတော်များများရေချို Eurasia များစွာသောတွေ့ရှိခဲ့ (နှင့်သူတွေဟာရပ်ကြီး) ငါးကြင်း။ သင်ဤငါးထံမှကွဲပြားခြားနားသောအကျွမ်းတဝင်နှင့် unpretentious ဟင်းလျာများချက်ပြုတ်လို့ရပါတယ်။ ထိုသို့အတော်လေးစိတ်ဝင်စားဖို့နှင့်ပုံမှန်မဟုတ်သောကြောင်း, ဖြစ်နိုင်သမျှနှင့်အတော်လေးအနုစိတ်ဖြစ်ပါတယ်။

သင်၌ငါးကြင်းချက်ပြုတ်လို့ရပါတယ်ပုံကိုပြောပြပါ ချိုမြိန်ခြင်းနှင့်အချဉ်ဆော့စ် တရုတ်။

အများအပြား options နဲ့ဒီပန်းကန်၏မူကွဲသိ obschekitayskih အချက်အပြုတ်အစဉ်အလာဖြစ်သည်။ ဤတွင်စစ်မှန်ဖို့နီးကပ်သူတို့ထဲကတစ်ဦးဖြစ်ပါတယ်။

ချိုမြိန်ခြင်းနှင့်အချဉ်ဆော့စ်အတွက်ငါးကြင်း

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• ငါးကြင်း - 1 ငါးအလေးချိန်အကြောင်းကို 1-1.2 ကီလိုဂရမ်;
• သံပုရာသို့မဟုတ်ထုံး;
• လတ်ဆတ်တဲ့ဂျင်း - 1 သေးငယ်တဲ့ကျောရိုး;
• ခြောက်သွေ့သောနံ့သာမျိုးကို (allspice, anise, နံနံခြင်းနှင့်စမုန်နက် (မြေပြင်မျိုးစပါး);
• ပြောင်းဖူးကစီဓါတ်,
• (နေကြာနှင့်အတူအရောအနှောအဖြစ်ရရှိနိုင်ပါ) နှမ်းဆီကို၎င်း,
• ပဲပိစပ်ဆော့စ်;
• သဘာဝကပျားရည်;
• လိမ္မော်ရောင်;
• ပူပြင်းတဲ့အနီရောင်ငရုတ်ကောင်း;
• ကြက်သွန်ဖြူ - 2-3 လေးညှင်းပွင့;
• နှမ်းမျိုးစေ့များကို;
• ထင်းရှူးအခွံမာသီး,
• လတ်ဆတ်တဲ့ဟင်းသီးဟင်းရွက်ကွဲပြားခြားနားပါသည်။

ပြင်ဆင်မှု

, ငါးကြင်းပါးဟက် Remove ချိန်ခွင်ကိုဖယ်ရှားခြင်းနှင့်သေသပ်စွာ disembowel ။ ဦးခေါင်း, အမြီးနှင့်အယပ်ကိုပယ်ဖြတ်ကြသည် (ကခေါင်နှင့်အတူကအားလုံးကိုငါးဟင်းချိုများအတွက်ဟင်းရည်ကိုသွားပါလိမ့်မယ်) ။ Srezh နှစ်ဖက် (အရေပြားနှင့်အတူ) တန်းပါအသေကောင်။ အဆိုပါတုံး၏အသီးအသီး၏အတွင်းဘက်ခြမ်းတွင်ထောင့်ဖြတ် crosswise (2 စင်တီမီတာအဆင့်) အဖြစ်ခွဲစိတ်ပါစေ။

ကျနော်တို့က marinade ဖွဲ့စည်းထားပါသည်။ (။ ပါဝင်ပစ္စည်းများ၏စာရင်းကိုကြည့်ပါ) ထုကုန်တယ်သို့မဟုတ်ခြစ်ဂျင်းအမြစ်နှင့်ခြောက်သွေ့အမွှေးအကြိုင်တွေနဲ့လတ်ဆတ်တဲ့သံပုရာဖျော်ရည်နှင့် / သို့မဟုတ်ထုံးရောမွှေပါ။ Zamarinuem ငါးနှင့် 20 မိနစ်ထွက်ခွာမည်။

ငါးသည်တိုင်အောင်, marinated ချိုမြိန်ခြင်းနှင့်အချဉ်ဆော့စ်ချက်ပြုတ်နေသည်။ ပျားရည်နဲ့လတ်ဆတ်တဲ့လိမ္မော်ရည်ရောမွှေ ပဲပိစပ်ဆော့စ် နှင့်ကြက်သွန်ဖြူ sagging ။ အနီရောင်ငရုတ်ကောင်းနှင့်အတူရာသီ။ စစ်ထုတ်ဖို့အတွက်နိုင်ပါတယ်။ ကစီဓါတ်ပါထည့်သွင်းခြင်းအားဖြင့်ရှေ့နောက်ညီညွတ်မှုကိုထိန်းညှိဖို့ဖြစ်နိုင်ပါ့မလား။

အခုတော့ငါးကြော်။ တန်းခြောက်သွေ့တဲ့အထည်တဖဲ့။ ကောင်းသောနွေးတက်မြင့်မားသောအပူကျော်ကြီးများ Flat-bottomed skillet နှင့်ရေနံချက်ထည့်ပါ။ အလွန်ပူပြင်းခဲ့တာဒါကျနော်တို့ခန့် 3 မိနစ်ကိုစောင့်ဆိုင်းနေကြသည်။ Paniruem (ဆိုလိုသည်မှာပြိုကျ) ငါးကြင်းတန်း အဆင်းလှသောရွှေအညိုရောင်အပေါ်ယံလွှာအရောင်ဖို့ကစီဓါတ်နဲ့ကြော်ပါ။ တုန်လှုပ်အကြိမ်ပေါင်းများစွာ roasting အတွက်ဝေ့။ ငါး 8 မိနစ်ထက်မပိုအလွန်ရှည်လျား boneless, ကြော်; "ဟုအဆိုပါအကြပ်အတည်း၌တည်၏။ " ဒါကြောင့်စကားပြောဆိုရန်, ကြော်ကြဘူး

အခုတော့တစ်ဦး oblong ်ထမ်းဆောင်ပန်းကန် (သို့မဟုတ်ဟင်းလျာများ 2) ချအသားအရေ-ဘက်မှာငါးအိပ်လေ၏။ ချိုမြိန်ခြင်းနှင့်အချဉ်ဆော့စ်ကိုလောင်း။ ထင်းရှူးအခွံမာသီးများနှင့်နှမ်းမျိုးစေ့များနှင့်အတူဖြန်း။ ကျနော်တို့အစိမ်းရောင်ပါစေ။ သီးခြားစီ, သငျသညျ, ခက်အရက်များ (Maotai, ergotou သို့မဟုတ်အခြား) ဆန်, ပဲ, အာလူး, ခေါက်ဆွဲ, ချဉ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ, သုပ်, ဆန်သို့မဟုတ်အသီးစပျစ်ရည်ကိုတင်ပြနိုင်ပါတယ်။