အရှေ့တိုင်းဟင်းလျာများကျွန်တော်တို့ရဲ့စားပွဲပေါ်အတော်လေးဘုံဖြစ်ကြသည်။ ငါတို့အဘို့အ၎င်းတို့သည်ရှည်လျားတစ်ဦးအကျွမ်းတဝင်ရှိခဲ့နှင့်ခစျြတျောမူပါပွီ။ အခုတော့ငါတို့သည်သင်တို့၏အချက်အပြုတ်စုဆောင်းခြင်းတက်ဖြည့်ပါနှင့်မည်သို့ကိုရီးယားထဲမှာမုန်လာဥချက်ပြုတ်ရန်သင့်အားပြောပြလိမ့်မယ်။
ကိုရီးယားမုန်လာဥ
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- အစိမ်းရောင်မုန်လာဥ - 0.5 ကီလိုဂရမ်;
- ကြက်သွန်ဖြူ - 3 လေးညှင်းပွင့;
- ကြက်သွန်နီ - 1 pc; ။
- ရှာလကာရည် 6% - 0.5 Tsp ;.
- ။ ဟင်းသီးဟင်းရွက်ရေနံ - 1 Tsp,
- ။ နှမ်းမျိုးစေ့များ - 1 Tsp,
- ဆား, အနီငရုတ်သီးငရုတ်ကောင်း, နံနံ, ဇီ, paprika - မြည်းစမ်းဖို့။
ပြင်ဆင်မှု
ကိုရီးယားမှာရှိတဲ့အရေပြားနှင့်သုံးခြစ်မုန်လာဥကနေသန့်ရှင်းတဲ့ဂရုတစိုက်ငါ၏အမုန်လာဥ။ အဲဒီနောကျ, ဆား add နှိုးဆော်နှင့်လက်ဝဲခါးသီးမှုမှနာရီဝက်အဘို့ချန်ခြွင်း, နှင့်အသီးဖျော်ရည်ထုတ်ရပ်နေ၏။ အခုတော့တစ်သင်းလုံးကကစားသမားများကို ပြင်ဆင်. : နံနံခြင်းနှင့် ဇီ ဂရုတစိုက်ပွတ်သပ်ခြင်း, paprika နှင့်ပူငရုတ်ကောင်း add, ကောင်းစွာရောမွှေပါ။ ကြက်သွန်ဖြူစာနယ်ဇင်းရှောက်သွားခြင်းဖြစ်သည်။ peeled ကြက်သွန်နီတစ်ဝက်ကွင်းသို့ခုတ်ဖြတ်။
တစ်ကြော်ဒယ်အိုးထဲမှာ, ဟင်းရွက်ဆီအပူကြက်သွန်ပျံ့နှံ့ခြင်းနှင့်ရွှေအညိုရောင်တိုင်အောင်ကြော်။ အဆိုပါနှမ်းမျိုးစေ့များကို Add, ကြက်သွန်ဖြူ, နှိုးဆော်, တစ်ဦးအဖုံးတွေနဲ့ဖုံးအုပ်နှင့်အဆုံးမှာပိုပြီးမိနစ် 3. ညှဉ်းဆဲအဆိုပါပြင်ဆင်ထားနံ့သာများနှင့်လောကကိုလှုပ်လှုပ်ရှားရှားဖြစ်သွားသွန်းလောင်း။ (လွတ်မြောက်ဖျော်ရည်မပါဘဲ) မုန်လာဥကျနော်တို့အခြားပန်းကန်လုံးထဲသို့ shift, ကြက်သွန်နှင့်နံ့သာမျိုးကို add, နှိုးဆော်နှင့်ရှာလကာရည်ကိုလောင်း။ ဘီယာအရက်ချက်ရေခဲသေတ္တာထဲမှာ 12 နာရီပေးပါ။ ထို့နောက် မုန်လာဥတစ်ပန်းကန် စားရန်အဆင်သင့်ကိုရီးယား၌တည်၏။
ကိုရီးယားချဉ်မုန်လာဥ
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- မုန်လာဥ - 500 ဂရမ်;
- ကိုရီးယားသစ်တော်သီး - တစ်ဝက်;
- ကြက်သွန်ဖြူ - 5 လေးညှင်းပွင့;
- ချဉ်ငရုတ်ကောင်း - 3 PCs; ။
- တရုတ်ဆီး - 5 PCs; ။
- ဆား - 1 ခွက်ကို;
- ပူနွေးတဲ့ရေ - 5 ခွက်။
အဆိုပါဆားရည်အိုင်များအတွက်:
- ဆား - 2.5 ဇွန်း;
- သကြား - 3 tbsp ။ ဇွန်း,
- ရှာလကာရည် - 2 tbsp ။ ဇွန်း,
- ပူနွေးသောအသားပြုတ်ရေ - 8 မျက်မှန်။
ပြင်ဆင်မှု
မုန်လာဥဂရုတစိုက်သတ္တုတွင်း။ ပူနွေးသောရေ၌ (5 ခွက်) ဆား (1 ခွက်), ပျော်နှင့်ရရှိသောမုန်လာဥဆားရည်အိုင်ဖြည့်ပါ။ ယင်းအခွံပျော့ပျောင်းမည်မဟုတ်ပါတိုင်အောင်, ထိန်းသိမ်းပါ။ အဆိုပါဆားရည်အိုင်အားလုံးကိုပါဝင်ပစ္စည်းများပေါင်းစပ်ပြုလုပ်မုန်လာဥ, ကြက်သွန်ဖြူ, ကိုရီးယားသစ်တော်သီး, သင်္ဘောသဖန်းသီးများနှင့် Pickled ငရုတ်ကောင်းချန်လှပ်။ ဟင်းသီးဟင်းရွက်များပြားချပ်ချပ်ပန်းကန်၏ထိပ်ပေါ်တွင်တင်နှင့်ကုန်ပစ္စည်းများထားတော်မူ၏။ အကြောင်းကို 4 ရက်ထွက်ခွာ, အခန်းအပူချိန်မှာ။ ပြီးတော့ချမ်းဖယ်ရှားလိုက်ပါ။ ကိုလက်စသတ်သည်အပိုင်းပိုင်းသို့မဟုတ်လှည့်လည်ပြားသို့ဖြတ်ချဉ်မုန်လာဥ။
ကိုရီးယားချဉ် daikon မုန်လာဥ
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- daikon မုန်လာဥ - 0.5 ကီလိုဂရမ်;
- ။ ဆား - 1 Tsp,
- ။ သကြား - 1 Tsp,
- ဆန်ဖြူရှာလကာရည် - 2 tbsp ။ ဇွန်း,
- ပဲပိစပ်ဆော့စ် - 4 ဇွန်း။ ဇွန်း,
- ရေ - 200 ml ကို။
ပြင်ဆင်မှု
Daikon မုန်လာဥပါးလွှာချပ်သို့ခုတ်ဖြတ်။ ဆားနှင့်အတူဖြန်း, တဦးတည်းအလွှာ၌ထားတော်မူ၏, ထို့နောက်ဒုတိယအင်္ကျီကိုဝတ်နှင့်နောက်တဖန်ဆားနှင့်အတူဖြန်း။ ဒီတော့အပေါငျးတို့သအလွှာမုန်လာဥပျံ့နှံ့သွားခဲ့သည်။ ကျနော်တို့ 15 မိနစ်ထွက်ခွါ, အဲဒီနောက်ရလာတဲ့ဆားရည်အိုင်ပေါင်းစည်း။ မုန်လာဥသကြားဖြန်းများနှင့် 15 မိနစ်နှင့်အညှစ်အသီးဖျော်ရည်များအတွက်စွန့်ခွာနောက်တဖန်ရောမွှေပါ။ အဆိုပါပဲပိစပ်ဆော့စ်, ဆန်ရှာလကာရည်နှင့်ပြုတ်ရေထည့်ပါ။ ရေခဲသေတ္တာထဲမှာမုန်လာဥနှင့်အတူတစ်ပန်းကန်ပေးပို့ပါ။ ကိုရီးယားအကြောင်းတစ်နေ့ daikon မုန်လာဥအဆင်သင့်ဖြစ်လိမ့်မည်။