ကိုရီးယားရဲ့အမျိုးသားရေးအစားအစာများ၏တန်ရာအကဲဖြတ်ရန်နိုင်ရန်အတွက်စားသောက်ဆိုင်ကိုသွားဖို့ဒါမှမဟုတ် savory မုစျေးကွက်ဆည်းပူးဖို့မလိုအပ်ပါဘူး။ ရရှိထားသည့်အသိအမှတ်ပြုမှုအစားကောင်းကြိုက်သူများအတွက်အရသာကိုရီးယားသုပ်လွယ်ကူစွာအိမ်မှာလုပ်နိုင်ပါတယ်။
ကိုရီးယားသုပ်လုပ်ဖို့ဘယ်လိုနေသလဲ?
ကိုရီးယားသုပ်၏လျှို့ဝှက်ချက်များကို သိ. နှင့်ယခင်ကသာကျွမ်းကျင်တစ်ခါတလေစားဖိုမှူးအသုံးပြုပုံထင်အဖြစ်သောစမ်းသပ်ပြီးချက်ပြုတ်နည်းများ, ဖန်ဆင်းခြင်း play နိုင်တော့မည်နှင့်အတူလက်နက်ပါ။
- ပါဝင်ပစ္စည်းများ, အစားအသောက်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ, သစ်သီးများနှင့်မှိုအဖြစ်အသား, ငါး, ပင်လယ်စာအဖြစ်ရှိနိုင်ပါသည်။
- အပူကုသမှုလိုအပ်အစိတ်အပိုင်းများအစပိုင်းတွင်ပြုတ်သို့မဟုတ်ကြော်ဆီ, ပြီးတော့သည်အခြားအစိတ်အပိုင်းများနှင့်တစ်သင်းလုံးကကစားသမားနဲ့ပေါင်းစပ်။
- သူတို့ရဲ့ကိုယ်ပိုင်လက်နှင့်ကိုရီးယားသုပ်ဘို့ပြင်ဆင် dressings သည်တစ်ဦးချင်းဦးစားပေးကိုက်ညီဖို့အဆင်ပြေအောင်နိုင်ပါသည်။ ဒါဟာစာရွက်ထဲမှာပူငရုတ်ကောင်း၏ပမာဏကွဲပြားပိုဒါမှမဟုတ်ဒီထက်နည်းလူတန်းစားကိုဖန်ဆင်းနိုင်ပါသည်။
- ကိုရီးယားသုပ်ဘို့နံ့သာမျိုးကိုသေချာပေါက်နံနံနှင့်အနီရောင်ငရုတ်ကောင်းပါဝင်သည်။ အပိုဆောင်းအစိတ်အပိုင်းများကိုအခြောက်လှန်းမွှေးအခြောက်ဟင်းသီးဟင်းရွက်, သို့မဟုတ်လတ်ဆတ်တဲ့ကြက်သွန်ဖြူ, ဂျင်း, နနွင်းနှင့်အခြားနံ့သာမျိုးကိုအသုံးပြုသည်။
ကိုရီးယား kimchi သုပ် - စာရွက်
၏စစ်မှန်ဗားရှင်း ကိုရီးယား kimchi သုပ် မကြာခဏအခြားဟင်းသီးဟင်းရွက်များ၏ထို့အပြင်နှင့်အတူလတ်ဆတ်တဲ့တရုတ်ဂေါ်ဖီထုပ်ကနေဖန်ဆင်းတော်။ စွမ်းဆောင်ရည်များအတွက်ကညာဘက်ကိုစာရွက် jalapeno ငရုတ်ကောင်းကိုရှာဖွေရန်အရေးကြီးပါသည်: လိုအပ်သောလျှင်အတန်အသင့်ချွန်ထက်, အရှည် 5-7 စင်တီမီတာဖြစ်သင့်, လတ်ဆတ်သောသီးတောင့်အခြောက်အလွှာနဲ့အစားထိုးနိုင်ပါတယ် ..
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ဂေါ်ဖီထုပ် - 1.5 ကီလိုဂရမ်;
- daikon - 1 pc; ။
- ကြက်သွန်ဖြူ - 6-7 လေးညှင်းပွင့;
- Jalapeno - 7-8 PCs; ။
- ဂျင်း - 20 ဂရမ်,
- ဆား - ¼ခွက်ကို;
- အစိမ်းရောင်ကြက်သွန်နီ, ငါးငံပြာရည်နဲ့သကြား။
ပြင်ဆင်မှု
- ဂေါ်ဖီထုပ် 12 နာရီအဘို့ကိုဖုံးလွှမ်းရန်သွန်းလောင်းခြင်းနှင့်ကျန်ရစ်၏, ကြီးမား Chunk သို့ဖြတ်ဆားငန်ရေနှင့်အတူပွတ်နေသည်။
- ညှစ်, ဟင်းသီးဟင်းရွက်တို့ကိုဆေးကြော။
- တစ်ဦး Blender ခုနှစ်တွင်မြေပြင်ကြက်သွန်ဖြူ, jalapeno, ဂျင်း, ငံပြာရည်ဂေါ်ဖီထုပ်သွန်းလောင်းခဲ့သည်။
- အဆိုပါဖျက်စီးရမဲ့မုန်လာဥ, အစိမ်းကြက်သွန်နီထည့်ပါ။
- သုပ်, သကြား, ငါးငံပြာရည်နှင့်အတူအရသာနှိုးဆော်နှင့်ဘဏ်များမှပြောင်းရွှေ့ဖို့ seasoned ။
- အားလုံးကိုရီးယား kimchi သုပ် impregnation လိုအပ်ပါတယ်ကဲ့သို့ပင်: အလုံအလောက် 3-5 ရက်အတွင်းအအေးမိခြင်း, ပန်းကန်လိုချင်သောဝိသေသလက္ခဏာများဖြစ်လာခဲ့ပါသည်။
ကိုရီးယားအာလူးသုပ်
ကိုရီးယားသုပ်, ချက်ပြုတ်နည်းများမူရင်းနှင့်ပုံမှန်မဟုတ်သောဖြစ်ကြောင်း, အများဆုံးမျှော်လင့်မထားတဲ့အစိတ်အပိုင်းများကနေကိုပြင်ဆင်နိုင်ပါတယ်။ ဤကိစ္စတွင်ခုနှစ်, ခြေရင်းအစိတ်အပိုင်းအာလူးဖြစ်ပါတယ်။ လိုချင်သောရလာဒ်များရရှိရန်ကအာလူးတုတ်တွေဟာအစာကြေခြင်းနှင့်ပျော့ပြုတ်ဖို့ခက်ခဲဖြစ်ကြောင်းမျိုးပေါင်းကိုရှေးခယျြမရရန်အရေးကြီးပါသည်။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- အာလူး - 1 ကီလိုဂရမ်;
- ကြက်သွန်ဖြူ - 2-3 လေးညှင်းပွင့;
- ပဲပိစပ်ဆော့စ် - 1-2 tbsp ။ ဇွန်း,
- ဆား - 0.5 v ။ ဇွန်း,
- အနီရောင်ငရုတ်ကောင်း၏အလွှာ - 1 tbsp ။ ဇွန်း,
- Adzhina-Moto - အဖြစ်တော့;
- ရေနံ - 80 ml ။
ပြင်ဆင်မှု
- ကိုရီးယား grater အပေါ် peeled အာလူးတိရစ်ဆာနျ။
- ကစီဓါတ်ကနေချစ်ပ်ကိုဆေးကြောခြင်းနှင့် 5 မိနစ်ပြုတ်။
- ရေအေးနှင့်အတူဆေးကြောခြင်းနှင့်စစ်ထုတ်ဖို့အတွက်ခွင့်ပြု, တစ်ဦး colander အပေါ်အလေးချိန်လျောင်း။
- ဒယ်အိုးထဲမှာရောစပ်ဆား, ကြက်သွန်ဖြူ, ပဲပိစပ်ဆော့စ်, ရာသီ, calcined အနီရောင်ငရုတ်ကောင်းရေနံ, ထည့်ပါ။
ကြက်သားနှင့်အတူကိုရီးယားသုပ်
ကိုရီးယားအသားသုပ်လူကြိုက်များနှင့်အစားအသောက်၏ဝက်သားနဲ့ကြက်သားအာဟာရအဖြစ်ကိုပြင်ဆင်နိုင်ပါသည်။ ဒါဟာယခင်ကပြင်ဆင်ထားသို့မဟုတ် Korean အတွက်ချောထုတ်ကုန်မုန်လာဥအဖြစ်ဝယ်ယူ၏မုန်ရှိနေခြင်းအတွက်လုပ်ငန်းစဉ်ရိုးရှင်းစွာ။ အဆိုပါပန်းကန်ဒိန်ခဲနှင့်ဥများမရှိဘဲ, ဒါပေမယ့်ကြက်သွန်နီနှင့်အတူထုတ်ပေးနိုင်ပါသည်။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ကိုရီးယားမုန်လာဥ - 400 ဂရမ်;
- ကြက်သား - 350 ဂရမ်;
- ကြက်ဥ - 4 PCs; ။
- ဒိန်ခဲနှင့် Mayonnaise - 200 ဂရမ်;
- ဆား, ငရုတ်ကောင်းနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်။
ပြင်ဆင်မှု
- ဖြာပြုတ်ကြက်ဥနှင့်တန်းပါ။
- တိရစ်ဆာနျဒိန်ခဲ။
- ပါဝင်ပစ္စည်းများ၏ stacked အလွှာအသီးအသီး Mayonnaise အနံ့အရသာဆေးနှင့်အတူတူအားလုံးရောမွှေပါ။
- တာဝန်ထမ်းဆောင် အသားနှင့်အတူကိုရီးယားသုပ် အစိမ်းရောင်နှင့်အတူအပါအ။
မှိုနှင့်အတူကိုရီးယားသုပ်
စပ် မှိုနှင့်အတူကိုရီးယားသုပ် မကြာခဏလတ်ဆတ်သောသို့မဟုတ်အခြောက် shiitake မှိုများမှာကိုပြင်ဆင်နေကြသည်။ ကိုမရရှိနိုင်လျှင်မည်သို့ပင်ဆို, တဦးတည်း, မှိုသို့မဟုတ်အခြားမှိုများယူကသူတို့ပြင်ဆင်နေကြိုတင်စနစ်တကျနဲ့ဆားများထို့အပြင်နှင့်အတူချက်ပြုတ်သည်အထိပြုတ်လို့ရပါတယ်။ အဆင်သင့်အစားအစာများကနာရီအနည်းငယ်အဘို့ဘီယာအရက်ချက်ပေးပါ။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- မှို - 500 g နဲ့;
- မုန်လာဥနီ - 2 PCs; ။
- ကြက်သွန်နီ - 1 pc; ။
- ကြက်သွန်ဖြူ - 2-3 လေးညှင်းပွင့;
- သကြားနဲ့ရှာလကာရည် - 1 Tsp ;.
- ရေနံနှင့်ကိုရီးယားရာသီ - 1 tbsp ။ ဇွန်း,
- ဆား, ငရုတ်ကောင်း။
ပြင်ဆင်မှု
- ညှစ်ခြင်း, မှိုပြုတ်။
- ကြက်သွန်, ကြက်သွန်ဖြူနဲ့မှိုနှင့်အတူရောနှောတိရစ်ဆာနျမုန်လာဥ။
- ရာသီ, ဆီ, ဆား, ငရုတ်ကောင်းနှင့်ရှာလကာရည်ထည့်ပါ။
- အားလုံးကိုရီးယားဟင်းသုပ် impregnation ဘို့ရေခဲသေတ္တာထဲမှာခဏစွန့်ခွာလိုပဲ။
စည်သွတ်ပင်လယ်စာ၏ကိုရီးယားသုပ်
ပင်လယ်စာပရိတ်သတ်တွေများအတွက်အောက်ပါစာရွက်။ ကိုရီးယားပြည်ကြီးငါးနှင့်အတူသုပ် ခှငျ့လှတျဖို့အဆင်သင့်, နှင့်ရလဒ်အရသာအတွက်အံ့သြဖွယ်များနှင့်မြင့်မားသောအာဟာရဖြစ်ပါတယ်။ မိနစ်အနည်းငယ်ဘို့ရေကိုပွက်ပွက်ဆူနေသောထဲမှာအဆင်ပြေစေရန်, သင်စည်သွတ်ပင်လယ်စာ (ပြည်ကြီးငါး, mussels သို့မဟုတ်ပုစွန်) ယူနိုင်သည်သို့မဟုတ်နူးညံ့သောသည်အထိသူတို့ကိုပြုတ်ကိုခံရဖို့။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ပြည်ကြီးငါး - 400 ဂရမ်;
- ကိုရီးယားမုန်လာဥ - 450 ဂရမ်;
- ကြက်သွန်နီ - 1 pc; ။
- ကြက်သွန်ဖြူ - 3-4 လေးညှင်းပွင့;
- ပဲပိစပ်ဆော့စ် - 3 ဇွန်း။ ဇွန်း,
- ကိုရီးယားအမွှေးအကြိုင် - 1.5-2 Tsp ;.
- သကြားနဲ့ရှာလကာရည် - 1 Tsp ;.
- ရေနံနှင့်ဆား။
ပြင်ဆင်မှု
- ကောက်ရိုးကြက်သွန်နီ, မုန်လာဥနီများနှင့်ကြက်သွန်ဖြူနဲ့ပန်းကန်ထဲမှာပေါင်းစပ်ပြည်ကြီးငါး။
- ပဲပိစပ်ဆော့စ်, ရာသီ, ဆား, သကြား, ရှာလကာရည်နှင့်ရေနံချက်ထည့်ပါ။
- နာရီစုံတွဲတစ်တွဲများအတွက်ရေခဲသေတ္တာထဲမှာစိမ်များအတွက်ပန်းကန်ချန်ထားပါ။
သခွားသီးသုပ်နှင့်အမဲသားကိုရီးယား
Inexpressible မွေ့လျော်မျိုးစုံမြည်းစမ်းပြီးနောက်ဖြစ်ပါတယ် သခွားသီးနှင့်အတူကိုရီးယားသုပ် နှင့်အသား။ အောက်ပါစာရွက်ဖျော်ဖြေခြင်း, ဂုဏ်သတ္တိများကိုခံစားနိုင်ပါလိမ့်မည်သည့်စစ်မှန်သောအချက်အပြုတ်လက်ရာဖန်တီးရန်ဖြည့်ဆည်း piquant စပ်အတွက် crispy ကောက်ရိုးဟင်းသီးဟင်းရွက်ချပ်နှင့်အတူလှော်အသားများ၏ပေါင်းစပ်။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- အမဲသား - 450 ဂရမ်;
- သခွားသီး - 2-3 pc; ။
- ကြက်သွန်နီ, ခေါင်းလောင်းငရုတ်ကောင်း - 1 pc; ။
- ကြက်သွန်ဖြူ - 2-3 လေးညှင်းပွင့;
- ပဲပိစပ်ဆော့စ်နှင့်ထောပတ် - 4 အနုပညာ။ ဇွန်း,
- အနီရောင်ငရုတ်ကောင်း, နံနံ, ဆား - 1 Tsp ;.
- ရှာလကာရည် - 2 tbsp ။ ဇွန်း,
- သကြား - ½ Tsp ..
ပြင်ဆင်မှု
- Cube သို့ကုန်တယ်သခွားသီး, အချို့ဆား add နှင့် 20 မိနစ်ထွက်ခွာမည်။
- အဆိုပါသီးဖျော်ရည်ဟာကြက်သွန်ဖြူ, နံ့သာမျိုး, ရှာလကာရည်နှင့်သကြားထပ်ထည့်, ညှစ်နေသည်။
- မျက်နှာမပျက်ပါးလွှာ strips တွေထဲသို့ထောပတ်အသားညှပ်အတွက်ကြော်။
- သခွားသီးမှပြောင်းလဲရန်, စိတျလှုပျရှားဖှယျ, 2-3 မိနစ်ကြက်သွန်, ပဲပိစပ်ဆော့စ်နဲ့ကြော်ပါဝင်ပစ္စည်းများ၏ထက်ဝက်-ကွင်းထည့်ပါ။
- ထို့အပြင်ကောက်ရိုးငရုတ်ကောင်းရှိပါတယ်စေလွှတ်ခဲ့သည်။
- သုပ်နှိုးဆော်ကြောင့်ဘီယာအရက်ချက်ပေးပါ။
ကိုရီးယားသုပ် CHAP cha
ကြိုတင်ပြင်ဆင်ရန်လွယ်ကူပြီးသခွားသီးနှင့်ဂေါ်ဖီထုပ်မဆိုနေ့စဉ်မုန့်ညက် refresh ဒါမှမဟုတ်ပွဲလမ်းသဘင် Menu ထဲမှာအလင်းမုများ၏တောက်ပ၏တဦးတည်းဖြစ်လာနဲ့အတူလောက်မရှိတဲ့အရသာကိုရီးယားသုပ်။ ၎င်း၏လတ်ဆတ် savory အရသာမှတ်စုများနဲ့ဆွဲဆောင်မှုအသွင်အပြင်ပင် pickiest စားနဲ့ပိုင်းခြားသိမြင်အထင်ကြီးလိမ့်မယ်။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ပင်ပေါက် - 0.5 ကီလိုဂရမ်;
- သခွားသီး, မုန်လာဥနီများနှင့်အနီရောင်ခေါင်းလောင်းငရုတ်ကောင်း - 1 pc ။
- ရေနံနှင့်ရှာလကာရည်, ပန်းသီး cider - 3 အနုပညာ။ ဇွန်း,
- ကြက်သွန်ဖြူ - 2-3 လေးညှင်းပွင့;
- အနီရောင်ငရုတ်ကောင်း, နံနံ, ဆား - 0.5 Tsp .;
- ။ သကြား - 1 Tsp,
- အစိမ်းရောင်။
ပြင်ဆင်မှု
- ဖျက်စီးသည့်ဂေါ်ဖီထုပ်, ငရုတ်ကောင်းနှင့်သခွားသီး, မုန်လာဥတိရစ်ဆာနျ။
- ဂရင်း add တစ်ပန်းကန်လုံးထဲတွင်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များချိတ်ဆက်ပါ။
- ဆလတ်အရောအနှောတွေနဲ့တရားစွဲဆိုတာဖြစ်ပါတယ်, ရေနံ, ရှာလကာရည်, နံနံ, ငရုတ်ကောင်း, ဆား, သကြားနဲ့ကြက်သွန်ဖြူရောထွေး, နှိုးဆော်နှင့်အအေး 2 နာရီများအတွက်ရပ်တည်ရန်ခွင့်ရခဲ့သည်။
ဆောင်းရာသီကိုရီးယားသုပ်
ရာသီမှာတော့လတ်ဆတ်တဲ့ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ၏တစ်ဦးများစွာသောအထူးသဖြင့်သက်ဆိုင်ရာချက်ပြုတ်နည်းများကိုရီးယားသုပ်ဆောင်းတွင်းများအတွက်ပြင်ဆင်ထားရန်ခွင့်ပြုဖြစ်ကြသည်။ အအေးအလားတူ savory မုစူးရှသောဝယ်လိုအား, အသားသို့မဟုတ်ဘေးထွက်ဟင်းလျာများ၏အချက်အပြုတ်ဖွဲ့စည်းမှုဖြည့်စွတ်ခြင်း, လွယ်ကူစွာနဲ့ရိုးရှင်းစွာပြင်ဆင်ကြ၏။
- ခရမ်းချဉ်သီး, zucchini, ခရမ်းချဉ်သီး, ဂေါ်ဖီထုပ်နှင့်အခြားဟင်းသီးဟင်းရွက်များအနေဖြင့်လုပ်ဟင်းလျာများ။
- ဟင်းသီးဟင်းရွက်အစိတ်အပိုင်းများကိုပိုကောင်း strips တွေ, Cube သို့မဟုတ်ကြီးမားသော Cube သို့ခုတ်ဖြတ်။
- ဆား, သကြား, ရှာလကာရည်နှင့်ကိုရီးယားကြက်သွန်ဖြူအမွှေးအကြိုင်များ၏မဲဆန္ဒနယ်အဖြည့် marinadnoy အရောအနှော, impregnation များအတွက်နာရီပေါင်းများစွာအဘို့ချန်ခြွင်း။
- ကိုရီးယားရသောအချိန်သည်ဆောင်းကာလသုပ်, ဘဏ်တွေအပေါ်ထွက်ချထားပိုးနှင့် hermetically တံဆိပ်ခတ်နေကြသည်။
ဆောင်းတွင်းအဘို့အကိုရီးယားခရမ်းချဉ်သီးသုပ်
ကိုရီးယား billet ၏လူကြိုက်အများဆုံးဗားရှင်းတစ်ခုမှာခရမ်းချဉ်သီးသုပ်ဖြစ်ပါတယ်။ အလွန်အစွမ်းထက်တဲ့အာဟာရဝိသေသလက္ခဏာများနှင့်အတူပေါင်းစပ်သည်သူ၏ထိပ်တန်းစပ်အရသာရှည်လျားသည်ကမ္ဘာ့ဒေသအတော်များများမှာအများအပြားအိမ်ရှင်မနှင့်စားသုံးသူများ၏စိတ်နှလုံးကိုဖမ်းပါပြီ။ Sinenkie ကြော်ချက်ပြုတ်ရေနံအပေါ်မျက်နှာမပျက်အစားဖြစ်နိုင်ပါတယ်။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ခရမ်းချဉ်သီး - 2 ကီလိုဂရမ်;
- ကြက်သွန်နီ, မုန်လာဥနီ - 1 ကီလိုဂရမ်;
- ငရုတ်ကောင်း - 0.5 ကီလိုဂရမ်;
- ကြက်သွန်ဖြူ - 2 အကြီးအကဲများ;
- သကြား - 50 ဂရမ်,
- နံနံခြင်းနှင့်ငရုတ်ကောင်း - 40 ဂရမ်,
- ဆား - 30 ဂရမ်,
- ရေနံ - 400 ml ကို;
- ပန်းသီးရှာလကာရည် - 350 ml ကို။
ပြင်ဆင်မှု
- Triturated မုန်လာဥ, အအေးခွင့်ပြုရေ, ဆူပွက်, ပြီးတော့ decanted နှင့်ညှစ်လောင်း။
- ခရမ်းချဉ်သီးမုန်လာဥနီမှ add, ညှစ် Cube, အနာစိမ်း 3 မိနစ်သို့ခုတ်ဖြတ်။
- ထို့အပြင်ကောက်ရိုးငရုတ်ကောင်း, ကြက်သွန်, ကြက်သွန်ဖြူ, စာရင်းထဲကကအခြားအစိတ်အပိုင်းများ, တစ်နာရီအဘို့ချန်ခြွင်းရှိပါတယ်စေလွှတ်ခဲ့သည်။
- တံဆိပ်ခတ်ဘဏ်များအပေါ်တင်ကြ၏ကိုရီးယားခရမ်းချဉ်သီးသုပ်, ပိုးကွန်တိန်နာ 25 မိနစ်။
ဆောင်းတွင်း zucchini ၏ကိုရီးယားသုပ်
ဒီထက်အောက်ပါစာရွက်များ၏အကြံပြုချက်များအပေါ်အခြေခံပြီးကိုပြင်ဆင်နိုင်သည့် zucchini ၏သူတို့ရဲ့ကိုယ်ပိုင်ဝိသေသလက္ခဏာများကိုရီးယားသုပ်ဖို့ဆွဲဆောင်မရှိပါ။ ဤကိစ္စတွင်ခုနှစ်, ရင့်ကျက်၏ဒီဂရီပေါ် မူတည်. ဟင်းသီးဟင်းရွက်, အကုန်အစင်ကိုအသုံးပြုသို့မဟုတ် peeled နှင့်တစ်ဦးအမြိုးအနှယျ။ အသီးကိုပါးလွှာ strips တွေ, Cube သို့မဟုတ်ပါးလွှာချပ်နိုင်ပါတယ်ဖြတ်ယူပါ။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- zucchini - 2 ကီလိုဂရမ်;
- ကြက်သွန်, မုန်လာဥနီ, ခေါင်းလောင်းငရုတ်ကောင်း - 0.5 ကီလိုဂရမ်;
- ကြက်သွန်ဖြူ - 2 အကြီးအကဲများ;
- သကြားနဲ့ထောပတ် - 1 ခွက်ကို;
- ကိုရီးယားအမွှေးအကြိုင် - 1-2 tbsp ။ ဇွန်း,
- ဆား - 50 ဂရမ်,
- ရှာလကာရည် - 150 ml ကို။
ပြင်ဆင်မှု
- တိရစ်ဆာနျမုန်လာဥ, ကုန်တယ်ကြက်သွန်နီနှင့်ငရုတ်ကောင်း, zucchini ပြင်ဆင်လော့။
- စုစုပေါင်းစွမ်းရည်အတွက်ဟင်းသီးဟင်းရွက်အစိတ်အပိုင်းများချိတ်ဆက်ပါ, အဆီ, ရှလကာရည်, ဆား, သကြား, condiments, ရောနှောထည့်ပါ။
- 3 chasa ပြီးနောက်တံဆိပ်ခတ် 20-25 မိနစ်ပိုးဘဏ်များ၏ဖျော်ရည်နှင့်အတူအစုလိုက်အပြုံလိုက်တင်ကြ၏။
ကိုရီးယားအစိမ်းရောင်သုပ်ခရမ်းချဉ်သီး
ကိုရီးယားနည်းလမ်းနှစ်ခုအတွက်ဆောင်းတွင်းများအတွက်အစိမ်းရောင်ခရမ်းချဉ်သီးသုပ်ကိုပွငျဆငျ: စည်သွတ်ပိုးကွန်တိန်နာ lids ချိတ်ပိတ်သို့မဟုတ်ရုံမြုံအိုးထဲသို့ရေစာချပြီးပြီးနောက်ထိထိရောက်ရောက်မဖုံးလွှမ်းနှင့်ရေခဲသေတ္တာ။ အဆုံးစွန်သောအမှု၌, ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဗီတာမင်အများဆုံးထိန်းသိမ်း, ချက်ပြုတ်အကြောင်းမဲ့နေကြသည်။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- အစိမ်းရောင်ခရမ်းချဉ်သီး - 2 ကီလိုဂရမ်;
- ခေါင်းလောင်းငရုတ်ကောင်း - 4 PCs ။
- ကြက်သွန်ဖြူ - 1.5-2 ခေါင်းကို;
- အစိမ်းရောင် - 1 စည်း;
- သကြား, ရှာလကာရည်နှင့်ရေနံ - 100 ဂရမ်;
- ကိုရီးယားအမွှေးအကြိုင် - 1 tbsp ။ ဇွန်း,
- ဆား - 60 ဂရမ်,
- အနီရောင်ငရုတ်ကောင်း။
ပြင်ဆင်မှု
- ကုန်တယ်အစိမ်းရောင်ခရမ်းချဉ်သီး, ငရုတ်ကောင်း, ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်ကြက်သွန်ဖြူ။
- ရာသီဟင်းသီးဟင်းရွက်များ, ဆား, ထောပတ်, သကြားနဲ့ရှာလကာရည်ကိုထည့်သွင်းသည်နှိုးဆော်, နာရီစုံတွဲတစ်တွဲများအတွက်ရပ်တည်ရန်ထွက်ခွာသွားခဲ့သည်။
- မြုံဘဏ်များအတွက်သုပ်ထားကြ၏, ဒါမှမဟုတ်အအေးမိပိုး 25 မိနစ်လိပ်မှစေလွှတ်ခဲ့သည်။
ဆောင်းတွင်းဂေါ်ဖီထုပ်ကိုရီးယားသုပ်
ကိုရီးယားဂေါ်ဖီထုပ်သုပ်အခြားဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့်ကန့်သတ်သမားရိုးကျမုန်လာဥ၏ထို့အပြင်နှင့်အတူကိုပြင်ဆင်နိုင်ပါတယ်။ ဂေါ်ဖီထုပ် 2-4 စင်တီမီတာတစ်ဘက်နှင့်အတူရင်ပြင်ပေါ်မှာဤအမှု၌ကိုဖန်ဆင်းဖြတ်အရွက်။ ယခင်အမှု၌ရှိသကဲ့သို့, တစ်ရေစာရေခဲသေတ္တာသို့မဟုတ်ပိုးနှင့်တံဆိပ်ခတ်ဖော့ဆို့အတွက်သိမ်းဆည်းထားနိုင်ပါတယ်။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ပင်ပေါက် - 3 ကီလိုဂရမ်;
- မုန္လာဥနီ - 200 ဂရမ်;
- ကြက်သွန်ဖြူ - 1 ဦးခေါင်း;
- ရေနံ - 200 ml ကို;
- ရှာလကာရည် - 100 ml ကို;
- သကြား - 30 ဂရမ်,
- ကိုရီးယားအမွှေးအကြိုင် - 1 tbsp ။ ဇွန်း,
- ဆား - '30
ပြင်ဆင်မှု
- အဆိုပါဂေါ်ဖီထုပ်လှီး, အခြို့ဆားထပ်ထည့်, သကြားနှင့်အတူဖြန်းခြင်းနှင့်လက်ဖြင့်သော့ပွငျ။
- ကြက်သွန်ဖြူချစ်ပ်နှင့်အတူရောနှောတိရစ်ဆာနျမုန်လာဥ။
- လှော်ဆီ, နံ့သာမျိုး, ဒယ်အိုးမှဆက်ပြောသည်အရောအနှောနှိုးဆော်နှင့်မုန်လာဥသို့သွန်းလောင်းနေကြသည်။
- ဂေါ်ဖီထုပ်နှင့်မုန်လာဥနီအလေးချိန်ရှာလကာရည်ဖြင့်ချိတ်ဆက်, သွန်းလောင်းနှိုးဆော်တစ်ဝန်မှာ 12 နာရီကိုဖိလေ၏။
- အိုးထဲတွင်သုပ် Shift နှင့်အအေးမှစေလွှတ်ခဲ့သည်။
အတန်ကြာခံစားထံမှကိုရီးယားသုပ် - စာရွက်
ကိုရီးယားသုပ်ဖမ်လတ်ဆတ်ကနေကိုပြင်ဆင်နိုင်ပါတယ်ချက်ပြုတ်, အခြောက်ဒါမှမဟုတ်ထုတ်ကုန် Pre-စိုစွတ်စေသောနှင့်ရေပူကိုဆီးတားဖို့သည်အထိသူတို့ကိုမှန်မှန်ကန်ကန်လုပ်ငန်းများ၌နှင့်အနာစိမ်းရိုက်။ ပန်းကန်အအေးနှင့်အနွေးနှစ်ဦးစလုံးဆောင်ရွက်ပါသည်။ ဒီရေစာများအတွက်ကြော်ဒယ်အိုးထဲမှာအပူနဲ့အသားပြုတ်ဆန်ဖြည့်စွတ်နေသည်။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ဖမ် - 0.5 ကီလိုဂရမ်;
- ကြက်သွန်နီ - 1 pc; ။
- ကြက်သွန်ဖြူ - 3 လေးညှင်းပွင့;
- cilantro - 1 စည်း;
- ရေနံ - 80 ml ကို;
- soy ငံပြာရည် - 20 ml ကို;
- နံနံခြင်းနှင့်ငရုတ်ကောင်း - 1 Tsp ;.
- ဆားရှာလကာရည်, သကြား။
ပြင်ဆင်မှု
- နူးညံ့သော, ညှစ်သည်အထိဖမ်အနာစိမ်း။
- ထောပတ်အတွက်ကြော်ကြက်သွန်နီ, အဖမ်မှထည့်ပါ။
- ထို့အပြင် cilantro ကုန်တယ်, ကြက်သွန်ဖြူရှိပါတယ်စေလွှတ်ခဲ့သည်။
- ပဲပိစပ်ဆော့စ်, ငရုတ်ကောင်း, ဆား, သကြားနဲ့နံနံ၏ဝါရင့်အလေးချိန်သွန်းလောင်း။
- ရေခဲသေတ္တာထဲမှာအိုးတလုံးနှင့် store မှာသုပ် Shift ။