Fagotini - ကနဲ့တူရဲ့ empanadas လက်တင်အမေရိကသို့မဟုတ်အတွက် ကျပ် profiteroles ရိုးရာ buns - ပြင်သစ်၌တည်၏။ ကျွန်တော်တို့ကို fagotini အတူတူသင်နှင့်အတူမူရင်းနှင့်ရိုးရှင်းသောချက်ပြုတ်နည်းများအနည်းငယ်ဝေမျှနှင့်၎င်းတို့၏အံ့သြဖွယ်အရသာကိုခံစားကြပါစို့။
Fagotini puff pastry
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ်မုန့်စိမ်း - 400 ဂရမ်;
- ပြုတ်ဝက်အူချောင်း - 200 ဂရမ်;
- ဒိန်ခဲ - 100 ဂရမ်;
- ကြက်ဥ - 1 pc; ။
- ထောပတ်။
ပြင်ဆင်မှု
fagotini ချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လိုနေသလဲ? အဆိုပါ puff pastry ကို ယူ. pre-ချက်ပြုတ် stuffing ဝက်အူချောင်းနှင့်ဒိန်ခဲများထဲမှတစ်ဝက်အပေါ် strips တွေပြန့်ပွားခုတ်ဖြတ်။ ကျနော်တို့ဒုတိယအဆုံး၏ blanking နှင့်ဂရုတစိုက်အစွန်း zascheplyaem ။ မုန့်ဖုတ်, ထောပတ် lubricates fagotini ပျံ့နှံ့, 190 °မှာမီးဖိုတဖို၌ 25 မိနစ်ကြက်ဥနှင့်မုန့်ဖုတ်၏ထိပ်ပေါ်မှာသူတို့ကို lubricates ။
ကြက်သားနှင့်အတူ Fagotini
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ပူနွေးတဲ့ရေ - 250 ml ကို;
- သံလွင်ဆီ - 50 ml ကို;
- ။ ဆား - 1 Tsp,
- ။ သကြား - 1 Tsp,
- လတ်ဆတ်သောတဆေး - 10 ဂရမ်,
- ဂျုံမုန့်ညက် - 500 ဂရမ်;
- ကြက်သွန်နီ - 1 pc; ။
- ကြက်သား - 300 ဂရမ်
ပြင်ဆင်မှု
ပထမဦးစွာ stuffing ပြင်ဆင်လော့။ ဤရည်ရွယ်ချက်အဘို့အကြက်သွန်နီထုကြက်သားနှင့်အတူ Cube သို့ဖြတ်သံလွင်ဆီနှင့်ဒယ်အိုးထဲမှာပျော့သည်အထိအရာအားလုံးကြော်။ နွေးထွေးသောရေထဲမှာပြိုသောတဆေးကိုစမ်းသပ်သကြားထပ်ထည့်, ဆား, ထောပတ်, မုန့်ညက်နှင့် sieved မှလက်မှတွယ်ကပ်မရ, elastic, ပျော့ပျောင်းသောမုန့်စိမ်းသော့ပွငျ။ Next ကိုကျနော်တို့တစ်ဦးအမဲဆီပန်းကန်ထဲသို့ရွှေ့နေတဲ့မျက်နှာသုတ်ပုဝါနှင့်အတူကိုဖုံးလွှမ်းပြီးပူနွေးတဲ့အရပ်ဌာန၌ 1.5 နာရီချဉ်းကပ်ရန်ထွက်သွားကြပါသည်။ ထိုအခါမှသာသေးငယ်တဲ့ဘောလုံးကိုလုပျမြားနှငျ့စက်ဝိုင်းထဲသို့လှိမ့်တစ်ဦးချင်းစီကနေ 12 ကိုအပိုင်းပိုင်းသို့ဝေ။ ထိပ်ပေါ်မှာ stuffing ထား. , zaschipyvaem အစွန်းနှင့် muffins များအတွက်မှိုသို့ပျံ့နှံ့သွားခဲ့သည်။ ကျနော်တို့မိနစ် 30 တစ်ဦး preheated 200 °မီးဖိုတဖို၌အနည်းငယ်ခြေလှမ်းတက်နှင့်မုန့်ဖုတ်ပေးပါ။
ဒိန်ခဲနှင့်အတူ Fagotini အာလူး
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- အာလူး - 2 PCs; ။
- ဒိန်ခဲ - 100 ဂရမ်;
- ပင်စိမ်း - မြည်းစမ်းရန်,
- ကြက်ဥ - 2 PCs; ။
- breadcrumbs နှင့် - 100 ဂရမ်;
- ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ;
- ဆားနဲ့ငရုတ်ကောင်း - ကိုမြည်းစမ်းဖို့။
ပြင်ဆင်မှု
အာလူးဟာသူတို့ရဲ့အကျီထဲမှာအကောင်းတစ်ဦးလက်ဆေးခြင်းနှင့်အနာစိမ်းဖြစ်ကြသည်။ အေးမြပါစို့သန့်ရှင်းစင်ကြယ်သောထဲသို့ mash ။ မြည်းစမ်းဖို့ပြီးလျှင်ဒိန်ခဲ, ကြက်ဥ, ဆား, ငရုတ်ကောင်းထည့်ပါ။ mass ကောင်းစွာနှိုးဆော်နှင့်အအေးခွင့်ပြုခဲ့ပါသည်။ ထို့နောက်အာလူးမုန့်စိမ်းဖွဲ့စည်းကိတ်မုန့် မှစ. , ဒိန်ခဲနှင့်ပင်စိမ်းပေါ်သူတို့ကိုပျံ့နှံ့သွားခဲ့သည်။ ပလပ်စတစ်ထုပ်ပိုးပြီးသုံးပြီးပြွန်သို့ခြုံ။ မိနစ် 30 များအတွက်ရေခဲသေတ္တာထဲမှာနောက်ထပ် fagotini သင်္ဘော။ ဆားနဲ့ငရုတ်ကောင်းနှင့်အတူကြက်ဥ whisk ။ ရွှေအညိုသည်အထိကြက်ဥသို့ပထမဦးဆုံးပြွန်နှစ်, ပြီးတော့ပေါင်မုန့်အစအနနဲ့ကြော်။ အဆိုပါဗန်း shift နဲ့မီးဖိုတဖို၌ 10 မိနစ်ကြိုတင်ပြင်ဆင်ရန်စက္ကူပဝါပေါ်တွင်အခြောက်လှန်း။