Plăcintă - သင့်အရသာမှကွဲပြားခြားနားသောအရသာနှင့်အတူနက်-ကြော်ကိတ်မုန့်ဖြစ်သောဒေသခံအစားအစာများ၏အမျိုးသားရေးပန်းကန်ဖြစ်ပါသည်။ ဒီနေ့ဘယ်လိုဒိန်ခဲနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်plăcintăလုပ်ဖို့သင်ပြောပြလိမ့်မယ်။
အိမ်တွင်းဒိန်ခဲနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်Plăcintăစာရွက်
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
မုန့်စိမ်းများအတွက်:
- filtered ရေ - 200 ml ကို;
- မုန့်ညက် - 400 ဂရမ်;
- သေးငယ်တဲ့ဆား - တစ်ဦးဖြစ်တော့;
- ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ - 50 ml ။
အဆိုပါအဆာ for:
- လတ်ဆတ်တဲ့အစိမ်းရောင်ကြက်သွန်နီ - 100 ဂရမ်;
- ပင်လယ်ဆား - တစ်ဦးဖြစ်တော့;
- လတ်ဆတ်တဲ့ဇီယာစေ့ - 50 ဂရမ်,
- ထောပတ် - 500 ဂရမ်;
- ကြက်ဥ - 2 PCs ။
ပြင်ဆင်မှု
ပထမဦးစွာအပေါင်းတို့၏မုန့်စိမ်းသော့ပွငျမှဆက်လက်ဆောင်ရွက်: တစ်ပန်းကန်ယူနွေးရေနှင့်အတူကဖြည့်ပါ, အနည်းငယ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီမိတ်ဆက်ပေး, ဆားပစ်နှင့်ဝေမျှအတွက်မုန့်ညက်ကိုလောင်း။ ထိပ်ပေါ်မှာမျက်နှာသုတ်ပုဝါနှင့်အတူမုန့်စိမ်းကိုဖုံးလွှမ်းနှင့် 30 မိနစ်အပူထဲမှာမတ်တပ်ရပ်ထားခဲ့။ အစိမ်းရောင်ကြက်သွန်နီနှင့်ဇီယာစေ့လြျှောလှုပ်ခြင်းနှင့်ထုခုတ်: မည်သည့်အချိန်ကိုဖြုန်းခြင်းမရှိဘဲ, ထို stuffing သွားပါ။ အစိမ်းရောင်နှင့်အတူရောထွေးပြီးတော့, ကြက်ဥ, ဆားနှင့်အတူသီးခြားစီဒိန်ခဲပွတ်ပေးပါ။ ထို့နောက် 10 ညီမျှအပိုင်းပိုင်းသို့မုန့်စိမ်းကိုခုတ်ချောမွေ့ဘောလုံးကိုအတွက်လူတိုင်းကိုချွတ်လှိမ့်။ စားပွဲတင် promazyvayut ဟင်းသီးဟင်းရွက်ထောပတ်, လိပ်ဘောလုံးကိတ်မုန့်, ပန်းကန်ပေါ်ပြန့်ပွား, ထောပတ် lubricates နှင့် 10 မိနစ်ထွက်ခွာမည်။ ထို့နောက်ထပ်ထောပတ်ဖြန့်ဝေကာစာအိတ်ဖွဲ့စည်းရန်, မုန့်စိမ်းစတုရန်း၏အနားတက် add, အသီးအသီးကိတ်မုန့်ပိုမိုပါးလွှာဖြစ်ပါသည်ထွက်လှိမ့်။ ကြော်အားလုံးနှစ်ဖက်ကနေဟင်းသီးဟင်းရွက် maslitse အတွက်ပူကြော်အပေါ်ဒိန်ခဲနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်plăcintă။ ထို့နောက်စားပွဲအားလုံးကိုဖိတ်ခေါ်တစ်ပန်းကန်နှင့်အပုံကြီးပေါ်မှာဆွဲထား၏။
kefir အပေါ်ဒိန်ခဲနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်Plăcintă
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
မုန့်စိမ်းများအတွက်:
- kefir - 500 ml ကို;
- ကြက်ဥ - 1 pc; ။
- သေးငယ်တဲ့ဆား - တစ်ဦးဖြစ်တော့;
- soda - တစ်ဦးဖြစ်တော့;
- မုန့်ညက် - 3 tbsp ။
အဆိုပါအဆာ for:
- ထောပတ် - 600 ဂရမ်;
- နံ့သာမျိုး,
- ကြက်ဥ - 2 PCs; ။
- လတ်ဆတ်တဲ့အစိမ်းရောင် ဇီယာစေ့ - 1 စည်း။
ပြင်ဆင်မှု
တစ်ဦးရောနှောပန်းကန်ထဲမှာ, ဆားတစ်ဦးဖြစ်တော့နှင့်အတူကြက်ဥအရိုက်တယ်။ သီးခြားစီ, ဒိန်ချဉ်, မုန့်ဖုတ်ဆိုဒါငြိမ်းအေးမိနစ်အနည်းငယ်နှိုးဆော်နှင့်စောင့်ထို့နောက်ကြက်ဥနှင့်အတူပန်းကန်ထဲသို့အရောအနှောကိုလောင်း။ ထို့ပြင်မုန့်ညက်ကိုထည့်သွင်းခြင်းနှင့်မုန့်စိမ်းသော့ပွငျ, နှိုးဆော်။ ကျနော်တို့ stuffing ကိုယ့်ကိုယ်ကိုငြိမ်ဝပ်စွာနေနှင့်ကြိုတင်ပြင်ဆင်ရန်နာရီဝက်အဘို့ပြုလုပ်ထားခဲ့ပါ။ ကြက်ဥနှင့်အတူအိမ်တွင်းဒိန်ခဲပွတ်သပ်, ကုန်တယ်ဇီယာစေ့ကိုမြည်းစမ်းထည့်သွင်းဖို့အချို့ဆားထည့်ပါ။ မုန့်စိမ်းကတော့ဘောလုံးစုဝေးခြင်းနှင့်ပါးလွှာသောကိတ်မုန့်သို့တစ်ဦးချင်းစီမှထွက်လှိမ့်မှသေးငယ်တဲ့အပိုငျးပိုငျးခှဲဖြစ်ပါတယ်။ အလယ်ဗဟိုတွင် stuffing ပျံ့နှံ့ခြင်းနှင့်မုန့်စိမ်းသည်၎င်း၏အခမဲ့အနားနှင့်အတူကိုဖုံးလွှမ်း။ ထို့နောက်အားလုံးနှစ်ဖက်အပေါ်ဆီနှင့်ရေတွင်းတစ်တွင်းပူပြင်းတဲ့ကြော်ဒယ်အိုးထဲမှာအိမ်တွင်းဒိန်ခဲနှင့်လတ်ဆတ်သောဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်မော်လ်ဒိုဗာplăcintăကြော်။