ပုစွန်နဲ့အတူ Julienne

ပုစွန်နဲ့ julienne အဖြစ်ကြိုဆိုဧည့်နဲ့ပွဲစားပွဲကောင်းသောထမင်းချက်၏အဖွဲ့အစည်းကဤဟင်းသည် (သင်အဆင်သင့်လုပ်သူတို့ကိုမဝယ်ပါသို့မဟုတ်လိုအပ်သောပါဝင်ပစ္စည်းများ၏ရှေ့မှောက်တွင်နဲ့အထူးပုံစံများအတွက်ကိုယ့်ကိုယ်ကိုဖုတ်နိုင်ပါတယ်) tartlet ချက်ပြုတ်ဖို့အကောင်းဆုံးဖြစ်ပါတယ်။

များသောအားဖြင့်များစွာအဆင်သင့် tartlets တိုတောင်း pastry ။ အိမ်မှာကသင်သည်လည်းဒိန်ချဉ်သို့မဟုတ်အချဉ်မုန့်သို့မဟုတ်အိမ်တွင်းဒိန်ခဲအပေါ် tartlets puff pastry မုန့်စိမ်းဖုတ်နိုင်ပါတယ်။ ကျနော်တို့ပြဿနာတလမ်းတည်းဖြင့်သို့မဟုတ်အခြားအတူ tartlets ပြီးသားဖြေရှင်းထားပြီးအချက်ကိုကနေဆက်လက်ဆောင်ရွက်။ သင်, သင်တန်း၏, မုန့်ဖုတ်နိုင်နှင့်သတ္တု cocotte အတွက် julienne အစေခံ - ကပုဂ္ဂိုလ်ရေးဦးစားပေးများနှင့်စွမ်းရည်များတဲ့ကိစ္စဖြစ်ပါတယ်။

အခုတော့ပုစွန်နဲ့ julienne ပြင်ဆင်ထားရန်မည်သို့မည်ပုံပြောပြပါ။ ရွေးချယ်ရာတွင်ပုစွန်အပို-ကြီးမားသောအရွယ်အစားကိုဝယ်ခြင်းငှါကြိုးစားရန်မဟုတ် သာ. ကောင်း၏အခါ, အရသာနှင့်ဆက်ဆက်တူညီတဲ့ဥရောပထုတ်ကုန်ရန်, ရိပ်ရတဲ့အခြေအနေများအတွက်စိုက်ပျိုးဘဲမြောက်ပိုင်းပုစွန် (ဂရုတစိုက်ထုတ်ပိုးပေါ်တွင်တံဆိပ်များကိုဖတ်) တင်းကြပ်သောအရည်အသွေးထိန်းချုပ်မှုခံယူ။

အများအားဖြင့်ရေခဲမုန့် podvarennom ၏ပုံစံကိုရောင်းပုစွန်, တစ်ခါတစ်ရံပြီးသား peeled, ဤ option ကိုအများဆုံးအဆင်ပြေပါတယ်။ သငျသညျတည်းကကုသမှုမရှိဘူးပုစွန်ဝယ်ဆိုပါက - သူတို့သာ Dowar နှင့်သန့်ရှင်းလို့ရတယ်။ သင်ကညာဘက်, လွန်း, တလမ်းတည်းဖြင့်သို့မဟုတ်အခြားကျနော်တို့နားလည်သဘောပေါက်ရန်ရှိသည်။

ပုစွန်များနှင့်မှိုနှင့်အတူကြော် Julienne

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• ပုစွန်ချက်ပြုတ်နှင့် peeled;
• ကြက်သွန်နီ;
• ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီသို့မဟုတ်အဆီ,
• အပူပိုင်းအမွှေးအကြိုင်,
• ကြက်သွန်ဖြူ;
• လတ်ဆတ်သောမှိုများ (champignons, အဖြူ, ကမာမှို);
• ခက်ဒိန်ခဲ;
• လတ်ဆတ်တဲ့ဟင်းသီးဟင်းရွက်ကွဲပြားခြားနားပါသည်။

ပြင်ဆင်မှု

ကြက်သွန်နီနှင့်မှိုကျနော်တို့ထုအလုံအလောက်ဖြတ်ရမည်။ ရေနံတစ်ဒယ်အိုးထဲမှာ Spasseruem ကြက်သွန်နီ, 20 မိနစ်နှိုးဆော်, အမှိုနှင့်စွပ်ပြုတ်ကိုထည့်သွင်းပါ (ကမာ protushivat ပေမယ်သာအနည်းငယ် pripasserovat လို့မရပါဘူး) ။ ကြက်သွန်-မှိုအရောအနှောနံ့သာမျိုးနှင့်ကြေမွကြက်သွန်ဖြူ Seasoning ။ ဒါဟာပိုလျှံအရည်ကိုဖယ်ရှားမယ့်ဆန်ခါပေါ်ကျူလုံးသည်မှီ။

ကြက်သွန်-မှိုအရောအနှော tartlet သို့မဟုတ် cocottes ဖြည့်ပါ, (အရွယ်အစားပေါ် မူတည်. ) ထိပ်တန်း 1-3 ပုစွန်ပေါ်ပြီးလျှင်ဒိန်ခဲပျံ့နှံ့ဖြန်း။ ဖြည့် tartlet သို့မဟုတ် cocottes ခြောက်သွေ့သောမုန့်ဖုတ် (tartlet လျှင်, သူကမုန့်ဖုတ်စက္ကူ prostelit ဝမ်းသာပါတယ်ပါလိမ့်မယ်) ဖော်ထုတ်။

အကြောင်းကို 180 ဒီဂရီ C မှာ (အသေးစိတ်အားလုံးထုတ်ကုန်အဆင်သင့်ဖြစ်နေပြီဖြစ်သောကြောင့်, တစ်ဦးဒိန်ခဲပေါက်ကြားခြင်းနှင့်သတ္တုစပ်သာ podplava နှင့်မပြုလုပ်သင့်, လိုအပ်ပါသည်) ၏အပူချိန် preheated တစ်ခုမီးဖိုတဖို၌ 8-15 မိနစ်ဖုတ်။ ကိုအလှဆင် မှိုနှင့်အတူ julienne အစိမ်းရောင်အရွက်။

ဆော်လမွန်ငါးနှင့်ပုစွန်နဲ့အတူ Julienne

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• ပုစွန်ချက်ပြုတ်နှင့် peeled;
• ဆားနယ်ဆော်လမွန်ငါးသို့မဟုတ်ရေနံစိမ်း (သေးငယ်တဲ့အပိုငျးပိုငျးဖွစျနိုငျပါတယျ);
• ချိုမြိန်အနီရောင်ငရုတ်ကောင်း;
• ကြက်သွန်ဖြူ;
• ပူပြင်းတဲ့အနီရောင်ငရုတ်ကောင်းမှုန့်,
• ခက်ဒိန်ခဲ;
• လတ်ဆတ်တဲ့ဟင်းသီးဟင်းရွက်ကွဲပြားခြားနားပါသည်။

ပြင်ဆင်မှု

ဆော်လမွန်ဘာပဲဖြစ်ဖြစ်သေးငယ်တဲ့အတိုဖြာချိုမြိန်ငရုတ်ကောင်းနှင့်အတူ tartlet သို့မဟုတ် cocottes အတွက်ပထမဦးဆုံးအလွှာကို တင်. ရသောသေးငယ်တဲ့အပိုငျးပိုငျး, သို့ခုတ်ဖြတ်။ ကုန်ကြမ်းငါးပါလျှင် - ပဲ prisalivaem ။ အနီရောင်ငရုတ်ကောင်းနှင့် (အလွန်သေးငယ်တဲ့ပမာဏအတွက်) ကုန်တယ်ကြက်သွန်ဖြူနှင့်အတူဖြန်း။ ဆော်လမွန်ငါးကုန်ကြမ်းလြှငျ, 15-20 မိနစ်မီးဖို၌တစ်မုန့်ဖုတ်စာရွက်ပေါ်တွင် tartlet ထဲသို့ငါးပေးပို့ပါ။ ထိုအခါ (ပထမစာရွက်, supra ၌ရှိသကဲ့သို့။ ) ပြီးလျှင်ဒိန်ခဲပြန့်ပွားခြင်းနှင့်ပုစွန်ဖြန်း။ 5-8 မိနစ်ဖုတ်ရမည်။ ငါးဆားသည်ဆိုပါက, ကခကျြခငျြးပုစွန်နှင့် zapekat နှင့်အတူဒိန်ခဲနှင့်ထိပ်ပိုင်းနှင့်အတူဖြန်းနိုင်ပါသည် 8-12 မိနစ်ပါ။ အဆင်သင့် julienne ရွက်စိမ်းလန်းသောနှင့်အတူအလှဆင်။

အကြမ်းအားဖြင့်အောက်ပါအတူတူစာရွက်ပုစွန်နဲ့အတူပုစွန်သို့မဟုတ်ပြည်ကြီးငါးနှင့်ပုစွန်, ဒါမှမဟုတ်ကြက်သားနှင့်အတူအခြားမည်သည့်ငါးများ julienne ချက်ပြုတ်နိုင်ပါတယ်။ ပြည်ကြီးငါး 3 မိနစ်များအတွက်ကြိုတင်ပြုတ်ဖြစ်နှင့်မပိုရှင်းလင်းသောရုပ်ရှင် (သို့မဟုတ်ပြောင်းပြန်နိုင်ရန်အတွက်) မှ, ပြီးတော့တိုတောင်းပါးလွှာဖြာသငျ့သညျ။

ကြက်သား, သင်တန်း, ကိုလည်းပထမဦးဆုံးပြုတ်။ ယူလနျြအားဖြင့်ကောင်းစွာအချို့ဘီယာတောက်ပသောအဖြူရောင်သို့မဟုတ်ပန်းရောင်စပျစ်ရည်ကိုအိပ်။