ကွဲပြားခြားနားသောလူအမျိုးမျိုးတို့အချက်အပြုတ်အစဉ်အလာအပူကုသမှုမရှိဘဲအများအပြားကွဲပြားခြားနားသောချက်ပြုတ်နည်းများနှင့် zagotavlivaniya ဂေါ်ဖီထုပ်လူသိများ။ ဂျြောဂြီယနျအစားအစာ - အဘယ်သူမျှမချွင်းချက်ဖြစ်ပါတယ်။ ကော့ကေးဆပ်ခုနှစ်တွင်, အစားအစာတစ်ခုအရသာအမျိုးမျိုးလိုပဲဒါကြောင့်ဂေါ်ဖီထုပ်အထူးလမ်းအတွက်ချက်ပြုတ်နေသည်။
အချိန်သည်ဆောင်းကာလ၌, ပူစပ်သုပ်ချမ်းရာသီအတွက်ထိုကဲ့သို့သောကွက်လပ်ထူးခြားတဲ့အမျိုးမျိုးစားပွဲပေါ်မှာ - အပါအဝင်ဂျြောဂြီယနျအတွက်မြောက်မြားစွာရွေးချယ်စရာဂေါ်ဖီထုပ်ချက်ပြုတ်နည်းများရှိပါတယ်။ သူတို့ကအလွန်လိုက်ဖက်စွာ, (ကော့ကေးဆပ်မဟုတ်သာ) အမျိုးမျိုးသောငါးနှင့်အသားဟင်းလျာများနှင့်အတူပေါင်းစပ်ထားပါသည်။
ဒီနေ့ဂျြောဂြီယနျအတွက်ဂေါ်ဖီထုပ်ချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လိုသင်ပြပါလိမ့်မယ်။
ဤအချက်ပြုတ်နည်းများ၏ဝိသေသအင်္ဂါရပ်တွေအားလုံးကိစ္စများတွင်အချို့သောလမ်းထဲမှာမသာဖြစ်သောအတော်လေးကြီးမားတဲ့လည်းဆက်ပြောသည် beets သို့ဖြတ်သည့်ဂေါ်ဖီထုပ်အချောထုတ်ကုန်၏အရသာကိုဆုံးဖြတ်သည်, ဒါပေမယ့်လည်းကောင်းတဲ့ appetizing အရောင်ပေးသည်ကြောင်း။ အခြားကွဲပြားမှုတစ်ခု RX အမျိုးမျိုးပြောင်းလဲနေဖြင့်ခွဲခြားထားပါသည်: သွေ့ခြောက်သောသည် celeriac, ချိုမြိန်ခြင်းနှင့်ပူငရုတ်ကောင်း, မုန်လာဥ, parsley, အမွှေးအကြိုင်မျိုးစပါးဟင်းသီးဟင်းရွက်, နံ့သာမျိုးအဖြစ်အသုံးပြုပါ။
strips တွေသို့မဟုတ်ချပ်သို့ဖြတ်ကုန်တယ် beets, ကြီးမားတဲ့ grater (ဒီများအတွက်သင့်လျော်သောကိုရီးယားဟင်းသီးဟင်းရွက်များချက်ပြုတ်ဘို့အထူးသဖြင့်ကောင်းသောအထူး grater) ကိုနှိမ်နင်းဘို့ကိုလည်းသုံးနိုင်ပါတယ်။ beets ကုန်ကြမ်းကိုအသုံးပြုသို့မဟုတ်ပြုတ်ပါကတစ်ခါတစ်ရံတွင်ဖုတ်။
beets နှင့်အတူကြော်ဂျြောဂြီယနျဂေါ်ဖီထုပ်
3 လီတာအိုးတလုံးပေါ်တွင်ထုတ်ကုန်များ၏တွက်ချက်မှု။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ဂေါ်ဖီထုပ် - 1 pc ။ (အကြောင်း 1.5 - 2 ကီလိုဂရမ်။ );
- beets - 1-2 အပိုင်းပိုင်း။ အလတ်စားအရွယ်အစား;
- ကြက်သွန်ဖြူ - 8-12 လေးညှင်းပွင့;
- ဘင်္ဂလားပင်လယ်အော်အရွက် - 5-8 အပိုင်းပိုင်း; ။
- allspice ငရုတ်ကောင်း - 5-8 PCs; ။
- ။ ကြမ်းအနက်ရောင်ငရုတ်ကောင်း - 1 Tsp,
- ဇော်မွှားပန်း - 3-5 PCs; ။
- မျိုးစပါးနံနံ, ဇီယာစေ့နဲ့စမုန်နက် - 1 Tsp ;.
- ဆား - 2-2.5 အနုပညာ။ ဇွန်း,
- သကြား - 200 ဂရမ်;
- 6-9% ရှာလကာရည် - 150 ml ကို (ဖြစ်နိုင်သောကြောင့်သဘာဝပန်းသီး cider ရှလကာရည်သို့မဟုတ်စပျစ်ရည်ကိုအစားထိုး သာ. ကောင်း၏) ။
ပြင်ဆင်မှု
ဂေါ်ဖီထုပ်၏ဦးခေါင်းကို 4 အပိုင်းပိုင်းသို့အလျားဖြတ်တဲ့ဓါးနှင့်အတူရိုးဖယ်ရှားလိုက်ပါ။
တစ်ခုချင်းစီကိုစိတျအပိုငျး 3-4 အစိတ်အပိုင်းများသို့ဖြတ်ထားပြီး, ဒါမှမဟုတ်ကျနော်တို့အလတ်စားအရွယ်အစားရင်ပြင် (စိန်) ဖြတ်မည်။ ကုန်ကြမ်း beets တိုတောင်းသော strips တွေသို့မဟုတ်ဆန်ခါဖြတ်ရမည်။ ကြက်သွန်ဖြူတစ်လျှောက်တွင် 2-3 အပိုင်းပိုင်းသို့ခွံများနှင့်တစ်ဦးချင်းစီလေးညှင်းပွင့ဖြတ်ကနေကို clean up ။
ဂေါ်ဖီထုပ်၏နောက်ထပ်တစ်ဦးကြွေ (အပြစ်ဆိုဖွယ်မရှိသော) တွင်သို့မဟုတ်ကြွေကွန်တိန်နာ stacked အလွှာ beets, ကြက်သွန်ဖြူ - ထိပ်မှတက် (သင်, သင်တန်း, ပထမဦးဆုံးထွင်ထားတဲအတွက်, ဒါမှမဟုတ်တိုက်ရိုက် starter အိုးထဲသို့အမှုအရာထရောထွေးနိုင်ပါတယ်) ဒါကြောင့်။ ထီနှင့် pritrambovyvaem အလွှာ။
ဘင်္ဂလားပင်လယ်အော်အရွက်, လေးညှင်းပွခြင်းနှင့် peppercorns add, မြို့သားဆားနဲ့သကြားဖျက်သိမ်းပြီးဆူအောင်တည်ရေနှစ်မျိုးနှစ်လီတာဆောင်ကြဉ်း: ယခုငါတို့ဆားရည်အိုင်ပြင်ဆင်နေကြသည်။ ယင်းအငွေ့ရှူဖို့မကြိုးစား, အပူကိုလျှော့ချခြင်းနှင့်ဂရုတစိုက်ရှာလကာရည်ကိုလောင်းပြီးတော့တစ်ဦးထပ်မံ 3-5 မိနစ်ဆားရည်အိုင်ပြုတ်။
မိနစ်အနည်းငယ်ဆူမပါဘဲမီးထားပါ။ သင်တို့သည်လည်းထဲမှာထည့်သွင်းနိုင်ပါတယ် အဆိုပါ marinade ဂေါ်ဖီထုပ် ခွက်ကိုဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ - ကရိတ်သိမ်းဘေးကင်းလုံခြုံမှု၏အချိန်တိုးပွားစေပါသည်။
အဆိုပါ marinade ဆင်းအပူချိန်အားဖြင့် 20 ခန့်ဒီဂရီကို C မှအေးသည့်အခါ, တစ်ဦးအရံအဖြစ်သေးငယ်တဲ့ငွေပမာဏကိုစွန့်ခွာ, ထိပ်မှသူတို့ကိုဂေါ်ဖီထုပ်ကွန်တိန်နာသွန်းလောင်း။ အခြို့သောအချိန် (တစ်ရက်သို့မဟုတ်နှစ်ခု) ပြီးနောက်ထိပ်ဖို့ marinade လောင်းဖို့လိုအပ်ပါလိမ့်မယ်။
ဂေါ်ဖီထုပ်ကိုအလွယ်တကူဒယ်အိုးပြားချပ်ချပ်အရာဝတ္တု (ကပန်းကန်, အဖုံး) အတွင်း၌တိုက်တွန်းခြင်းနှင့်ထိပ်တင်သောထမ်းဘိုးကိုတင်ထားရမည်။ ဒါကပတ်ပတ်လည်ချောမွေ့သောကျောက်ဒါမှမဟုတ်မလှုပ်မရှားမျက်နှာပြင်နှင့်အတူအခြားသင့်လျော်ဘာသာရပ်ဖြစ်နိုင်သည်။
3-5 ရက်အတွင်းပြီးနောက် marinated ဂေါ်ဖီထုပ်, ဂျြောဂြီယနျအတွက်အဆင်သင့်ဖြစ်လိမ့်မည်။ သငျသညျအိုးထဲသို့ကိုချိုးဖျက်နှင့်ရေခဲသေတ္တာထဲမှာဒါမှမဟုတ်လသာဆောင် glaze ပေါ်တွင်သို့မဟုတ်မြေအောက်ခန်းထဲမှာသိုလှောင်မှုသို့ပြောင်းရွှေ့သူတို့ကိုထားနိုင်ပါတယ်။ ကြီးမားသောလှောင်ကန်ထဲမှာမြေအောက်ခန်းထဲမှာထားရန် သာ. ကောင်း၏။
တူညီသောစာရွက်ကိုပြင်ဆင်နိုင်ပါတယ်အကြမ်းဖျင်းအသုံးပြုခြင်း (နှင့် / သို့မဟုတ်ရယူဖို့) ပန်းဂေါ်ဖီဂျြောဂြီယနျ။ တစ်ခုတည်းသောကွာခြားချက်ပန်းဂေါ်ဖီသေးငယ် Kocheshkov သို့ကွဲကွာရပါမည်ဖြစ်ပါသည်။ ကျနော်တို့အတူတူ marinade ကိုအသုံးပြုပါ။