Basbousa

အရသာအီဂျစ် basbousa လူသိများအရှေ့အလယ်ပိုင်းမှာဖြစ်ဖြစ်ပျက်သူများသည်။ ချိုကအရမ်းအရေးပါတယ်လို့နှင့်နူးညံ့သိမ်မွေ့သောဖွဲ့စည်းပုံများနှင့်အလွန်အစွမ်းထက်တဲ့အရသာရှိပါတယ်။ တချို့က basbousa ရိုးရာရုရှားနဲ့တူအောင်ယုံကြည် မန္န ။ ဒါကဒါကြောင့်အမှန်ပင်ဖြစ်ပါသည်, ပိုမွှေးချိုမြိန်ခြင်းနှင့်, အသိပ်သည်းမတူပဲသာအရှေ့အချိုပွဲ semolina puddings , မီးဖုတ်ထားသော basbousa လေကြောင်းချီ friable နှင့်ကြောင့်ရည်၏ရှေ့မှောက်တွင်၏အနည်းငယ် damp ဖြစ်ပါတယ်။

basbousa ချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လိုနေသလဲ?

ဒါဟာ basbousa ပြင်ဆင်မှုအနည်းငယ်သာအချိန်ကြာကြောင်းထူးခြားတဲ့ဖြစ်ပါတယ်။ အများအပြားချက်ပြုတ်နည်းများ basbousa ရှိပါတယ်။ ကျနော်တို့အကောင်းဆုံးအရှေ့တိုင်းကဖေးထဲမှာဖုတ်မွှေးသောပန်းကန်အရာသည်နှင့်အညီ, သင်ကဆေးညွှန်း basbousa ကိုဆက်ကပ်။

ကြိုတင်သတိပေး: အရှေ့တိုင်းသကြားလုံးအစဉ်အလာကိုအမြဲကအရမ်းချိုမြိန်။ သငျသညျ sugary-ချိုမြိန်နေတဲ့ပန်ကာမဟုတျပါလြှငျ, ထက်ဝက်အကြံပြုရည်သကြားယူပါ။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

မုန့်စိမ်း:

• ဂျုံမုန့်ညက် - 1 tbsp; ။
• semolina - 1 tbsp; ။
• သကြား / သဲ - 1 tbsp ။
• လွင်ပြင်ဒိန်ချဉ် (သို့မဟုတ်အခြားနို့ထွက်ပစ္စည်းထုတ်ကုန်) - 1 st; ။
• ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ (deodorized) - 1 st; ။
• vanilla သကြား - 1 အထုပ်;
• ဖုတ်အမှုန့် - ½ st ။ ဇွန်း,
• ပျားရည် - 20 PCs ။

ရည်:

• သကြား - ½ st; ။
• သံပုရာဖျော်ရည်ကို - 2 tbsp ။ ဇွန်း,
• ရေ - St ½။

ပြင်ဆင်မှု

အဆိုပါဟင်းလျာများမုန့်ညက်, semolina, အုန်းသီး, သကြား, vanilla သကြားနဲ့မုန့်ဖုတ်အမှုန့်ထွက်ချထားလျက်ရှိသည်။ အားလုံးအစိတ်အပိုင်းများကိုနှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်ရောထွေးနေကြသည်, ထိုဒိန်ချဉ်နှင့်ဟင်းရွက်ဆီထည့်ပါ။ ရိုက်နှက်ကြက်ဥစုစုပေါင်းအလေးချိန်သို့သွန်းလောင်းလေ၏။ အဆိုပါအစိတ်အပိုင်းများကိုရောစပ်ပြီးနောက်အလွန်ခိုင်မာသောမုန့်စိမ်းသည်မဟုတ်။

ယူပုံသဏ္ဍာန်။ အဆိုပါဘန်ပါပုံစံကိုသိပ်ကြီးကြီးမရ basbousa မှအနိမ့်ကြလိမ့်မည်ဆိုပါက၎င်းသည် သာ. ကောင်း၏။ Form ကိုဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီနှင့် lubricated နှင့်အညီအမျှဖြန့်ဝေသောမုန့်စိမ်းကိုသွန်းလောင်း။ ထိပ်, မုန့်စိမ်းအတွက်ကိုနှိပ်ခြင်းမရှိဘဲ, ပျားရည်ပျံ့နှံ့သွားခဲ့သည်။ ပုံစံနှင့်အတူပျမ်းမျှအပူချိန်မီးဖိုဖို့ preheated အနာဂတ် basbousa, ခန့်မှန်းခြေအားဖြင့် 40-45 မိနစ် fit ။ မုန့်စိမ်းလည်းညှိုးနွမ်းရမည်အကြောင်းနှင့် pastries အလုံအလောက်စိမ်းလန်းစိုပြေ get အဖြစ်ပုံစံမီးဖို၌ခဲ့ပြီးနောက်နာရီဝက်အတွင်းမှာကက်ဘိနက်တံခါးကိုဖွင့်ရန်အကြံပြုကြသည်မဟုတ်။ propeklas ချိုသစ်သားသွားကြားထိုးတံနိုင်ပါတယ်ရှိမရှိစစ်ဆေးပါ။ ဒီကိတ်မုန့်တစ်သွားကြားထိုးတံနှင့်အတူထိုးဖောက်နေပါတယ်: ကပြီးတော့ basbousa အဆင်သင့်, မုန့်စိမ်းမှီဝဲမပါဘူးဆိုရင်။

သူမ၏ impregnation များအတွက်ရည်ပြင်ဆင်နေ, basbousa ဖုတ်နေစဉ်။ စဉ်ဆက်မပြတ်စိတျလှုပျရှားဖှယျလိုအပ်သောဖြစ်ပါတယ်နှင့်အတူ, သကြား, သံပုရာဖျော်ရည်နှင့်ရေကို တင်. ငယ်လေးတစ်ပြီနောက်ဟင်းများတွင်အရောအနှောဆူမှယူဆောင်ဖြစ်ပါတယ်နှင့် 3 မိနစ်ပြုတ်။ နှိမ့်ချအအေးအဆင်သင့်ရည်။ မီးဖုတ်ထားသောကိတ်မုန့်စတုဂံကိုအပိုင်းပိုင်းခုတ်ဖြတ်သို့။ တစ်ဦးကိုကိုးကားအမှတ်ဗာဒံသီးအခွံမာသီးအဖြစ်အမှုတော်ကိုထမ်းရွက် - တစ်ဦးချင်းစီအပိုင်းအစ၏ဗဟိုအတွက်ပျားရည်ဖြစ်ရမည်။ ကို cut ကိတ်မုန့်ဖျက်သိမ်းရေးမရှိရင် pastry တစ်ခုလုံးကိုမျက်နှာပြင်ကိုကျော်ဖြန့်ဝေရည်, ချိုမြိန်အရည် basbousa နှင့်ပြည့်စုံ။ မုန့်ဖုတ်အအေးထားခဲ့ပါ။

berry သီးရည်ဒါမှမဟုတ်ပျားရည်အစား citric impregnation ၏အသုံးပြုသောနိုင်ပါသည်။ သငျသညျ impregnation အဘို့, savory အရသာပိုနှစ်သက်ပါလျှင် သင့်အနေအရက်ကိုသုံးနိုင်သည်။ အလှဆင်ဘို့နှင့်မပျားရည်သုံးစွဲဖို့ရှိသည်, မြေပဲ, သင်သည်သင်၏အရသာဖို့ရွေးချယ်နိုင်သည် walnuts, သီဟိုဠ်သို့မဟုတ်ဘရာဇီးအခွံမာသီး။

လက်မှာစမ်းသပ်ဖို့မမုန့်ဖုတ်အမှုန့်ရှိလြှငျ, အဲဒါကိုကိုယ့်ကိုယ်ချက်ပြုတ်ဖို့ဖြစ်နိုင်ပါတယ်။ စတိုးဆိုင်-ဝယ်ထက်မဆိုးရွားချောမုန့်ဖုတ်အမှုန့် - ဒီလိုလုပ်ဖို့မုန့်ဖုတ်ဆော်ဒါအနည်းငယ် citric အက်ဆစ်နှင့်ကစီဓါတ်ပါတဲ့လက်ဖက်ရည်ဇွန်း, ရှိသမျှရောထွေး၏ 1/3 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းကြာပါသည်။

ကောင်းစွာပလတ်စတစ်အိတ်များတွင်ထားရှိမည် basbousa အပိုင်းပိုင်းသို့ဝေပေးလေ၏။

Basbousa တစ်ပွဲလမ်းသဘင်စိတ်ဓါတ်များဖန်တီးပါလိမ့်မယ်သင်ကပျော့ပျောင်း creamy အရသာနှင့်အံ့သြဖွယ်အနံ့ကိုငါပေးမည်, လက်ဖက်ရည်သို့မဟုတ်ကော်ဖီများအတွက်တင်သွင်း!