ကင်ငါး

ငါးချက်ပြုတ်၏အများဆုံးကျန်းမာနည်းလမ်းကင်ပေါ်မှာဖုတ်ခံရဖို့စဉ်းစားသည်။ အပြင်တစ်ခုလုံးကိုချက်ပြုတ်အချိန်ကာလအတွင်းသင်သည်မည်သည့်ချက်ပြုတ်ဆီ, အသေကောင်ကိုပြီးသား zazharistoy နှင့်အမြင့်ဆုံးအပူမျက်နှာပြင်မှာဆက်နေရန်ကြောင့်ကြည်လင်ပြတ်သားရကိုထည့်သွင်းဖို့မလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်ဆိုတဲ့အချက်ကိုကနေပြတ်သားလည်းငါး၎င်း၏ဖျော်ရည်အားလုံးကိုစောင့်ရှောက်ရန်ကူညီပေးပါမည်။

ဒယ်အိုးထဲမှာမီးဖို၌, ဒါမှမဟုတ်တိုက်ရိုက်မီးခဲကျော်: အကင်ပေါ်တစ်ဖွဲ့လုံးငှက်ချက်ပြုတ်ရန်နည်းလမ်းများစွာရှိပါတယ်။ ဤအမှုနည်းလမ်းများအသီးအသီးအဘို့ကိုအောက်တွင်ဆွေးနွေးတင်ပြပါလိမ့်မယ်။

ဒယ်အိုး-ကင်ပေါ်ငါး

အသုံးအများဆုံးနှင့်တတ်နိုင်လမ်းကင်က၎င်း၏သဘောပေါက်ဘို့အထူးလိုအပ်သည်တစ်ခုဖြစ်သည် တစ် ribbed မျက်နှာပြင်နှင့်အတူဒယ်အိုး ။ တစ်ကြော်ဒယ်အိုးအပူဖို့နဲ့သင်တို့သည်ဤမီးခဲကျော် roasting ၏အကျိုးသက်ရောက်မှုအောင်မြင်ရန်နိုင်ပါတယ်အလုံအလောက်ကောင်းသော။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• (သေးငယ်တဲ့) ရောက်ရေချိုငါး - 1 pc; ။
• သံပုရာတစ်စိပ်;
• ကြက်သွန်ဖြူ - လေးညှင်းပွင့½;
• စမုန်ဖြူနှင့် Rosemary ၏သစ်ခက်ပေါ်မှာ။

ပြင်ဆင်မှု

တစ်ဦးအသေကောင်ကိုပြင်ဆင်နေ (ဆိုလိုသည်မှာ, အတွင်းပိုင်းနှင့်အကြေးကနေ purging), နှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်အဆိုပါရောက်ရေချိုငါးသုတ်ခြင်းကြောင့်ခန်းခြောက်။ ဆားနှင့်အတူကြေမွကြက်သွန်ဖြူ၏ငါးပိပွတ်ပေးပါ။ စံသတ်မှတ်ချက် - ဝမ်းလိုင်ခုနှစ်, သံပုရာတစ်ဦးအချပ်များနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်တစ် sprig ထားပါ။ သာ. ကြီးသောယုံကြည်စိတ်ချရဝမ်းဗိုက်ရိုး fixed နိုင်ပါသည်။ ထိုနောက်မှ 5-7 မိနစ်, လှည့်ခြင်းမရှိဘဲ, ဒယ်အိုး-ကင်နှင့်ထမင်းချက်ကောင်းတစ်ခုအနီရောင်-ပူမျက်နှာပြင်ပေါ်မှာရောက်ရေချိုငါးထားပါ။ ထိုအခါအခြားဘက်ခြမ်းကနေလုပ်ထုံးလုပ်နည်းကိုပြန်လုပ်ပါ။

မီးဖိုအတွက်ကင်ပေါ်ငါး

မီးဖို၌ငါးဟင်းချက်, အားလုံးနှစ်ဖက်အပေါ်သူမ၏ပန်းကန်အညီအမျှအပူသိမ်းဆည်းမှုများကိုတရားဝင်ကျော်ရပ်တည်ရန်မလိုအပ်လည်းမရှိ။ သငျသညျမှာ "ကင်" mode မှာချက်ပြုတ်နေတယ်ဆိုရင်, ငါးအချိန်တစ်နိမ့်ဆုံးထဲမှာချက်ပြုတ်နှင့်တစ်ချိန်တည်းမှာအရည်ရွှမ်းစောင့်ရှောက်ခွင့်ပြုပါရန်အပူထားကြ၏။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• ဆော်လမွန်ငါးလွှာ - 680 ဂရမ်;
• ထောပတ် - 15 ဂရမ်,
• ကြက်သွန်ဖြူ - 1 လေးညှင်းပွင့;
• လိမ္မော်ရည် - 55 ml ကို;
• ကစီဓါတ်ပါ - 5 ဂရမ်,
• ဆန်ရှာလကာရည် - 10 ml ကို;
• ။ စမုန်ဖြူအရွက် - 1 Tsp,
• သံပုရာချပ် - 2 PCs ။

ပြင်ဆင်မှု

အဆိုပါတန်းကနေအရေပြားကိုဖယ်ရှားပစ်ရန်, သင်မူကားအစေ့ကိုဖယ်ရှားပစ်ရမယ်အဘယ်သူမျှမလိုအပ်ပါဘူး။ လက်မဆေးနှင့် tenderloin ၏ခြောက်သွေ့တဲ့အပိုင်းအစတစ်ခုကိုပွတ်သပ်ခြင်းနှင့်ဘေးဖယ်ထားကြ၏။ အခုတော့ glaze ရန်။ သူမ၏အဘို့, ချမ်းအေးလိမ္မော်သီးဖျော်ရည်ထဲမှာကစီဓါတ်ပျော်။ ထောပတ်အရည်ပျော်နှင့်ကုန်တယ်ကြက်သွန်ဖြူ add တဝက်မိနစ်အကြာတွင်ရှာလကာရည်လောင်းကစီဓါတ်နှင့်အတူအသီးဖျော်ရည်များနှင့်စမုန်ဖြူထည့်ပါ။ အဆိုပါ glaze thickened နှင့်အပြီးရေခဲသေတ္တာကြောင့်သည်အထိစောင့်ပါ။ အဆိုပါလွှာ၏မျက်နှာပြင်ကျော် glaze ပျံ့နှံ့ခြင်းနှင့် 8-10 မိနစ် (210 ဒီဂရီမှာ) သကင်အောက်၌ဖုံးထား။ အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်သည့်အခါသံပုရာ၏ pair တစုံလွှာချပ်နှင့်အတူလိုက်ပါ။

ကင်ငါး - စာရွက်

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• ပုံမှန်အတိုင်းလွှာ - 280 ဂရမ်;
• tamari ငံပြာရည် - 35 ml ကို;
• ပျားရည် - 25 ml ကို;
• နှမ်းမျိုးစေ့များ - ½ Tsp ;.
• မုန္လာဥနီ - 35 ဂရမ်,
• အစိမ်းရောင်ကြက်သွန်နီ - 2 tbsp ။ ဇွန်း။

ပြင်ဆင်မှု

သင်ကင်များအတွက်ငါးစိမ်မီ, ပုံမှန်အတိုင်းတန်း clean ကသုတ်ခြင်း။ ပျားရည်နှင့် tamari ကြက်သွန်ချပ်အရောအနှောတွေနဲ့အရပ်ဌာန၌ကိုလက်စသတ်လွှာ။ 10 မိနစ်ပြီးနောက်, ငါးပြီးလျှင်မုန်လာဥချပြီး, အကင်ဇယားကွက်ပေါ်မှာနေရာချစကာနိုင်ပြီးနှမ်းမျိုးစေ့များကိုရှိသမျှနှင့်အတူဖြန်းလေ၏။ ပြင်ဆင်မှုတွင်အကြောင်းကို 4-5 မိနစ်ကြာလိမ့်မည်။

အဆိုပါကင်ပေါ်အနီရောင်ငါး

အဘယ်သူသည် zazharistogo ငြင်းဆန်နိုင်ပါတယ် ယွန်း glaze တစ်အလွှာအောက်မှာအနီရောင်ငါးတဖဲ့? ငါတို့သည်ပေမယ်ကြောင့်မူလတန်းရိုးရှင်းသောအပေါ်တစ်ဦးငါး၏ပြင်ဆင်မှုအဘို့အိမ်ရှင်, ဒါပေမယ့်ထိရောက်သောနည်းပညာ။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• ဆော်လမွန်ငါးတန်း - 2 PCs ။ (175 ဂရမ်);
• ပျားရည် - 55 ml ကို;
• ထောပတ်သီးရေနံ - 10 ml ကို;
• ထုံးဖျော်ရည် - 10 ml ကို;
• မြေပြင်ဇီ - ¼ Tsp ..

ပြင်ဆင်မှု

ဆော်လမွန်အသားအရေကိုပိုမို longitudinal ဖြတ်တောက်မှုစေနှင့်ထောပတ်သီးရေနံနှင့်ဆားထဲမှာပွတ်ပေးပါ။ မြေပြင်ဇီနှင့်အတူဆားနဲ့ပွတ်နှင့်အတူမလိုလားအပ်သောတန်းပါ။ ပျားရည်ထုံးဖျော်ရည်ပျော်နှင့်လွှာ၏မျက်နှာပြင်၏အရောအနှောတွေနဲ့ကိုဖုံးလွှမ်း။ 10-12 မိနစ်ချက်ပြုတ်, တစ်ဦးအဖုံးနှင့်အတူပူကင်နှင့်အဖုံးပေါ်တွင်တန်းစီစဉ်ထားပါ။