Chashushuli ဂျြောဂြီယနျ - အမျိုးသားရေးပန်းကန်ကအသား၏အဓိကအစိတ်အပိုင်းဖြစ်ပါတယ်။ အသားမွှေးကြိုင်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ၏ကြီးမားသောအရေအတွက်အတွက် stewed သောအခါထိုပွဲသို့ယိုဖှယျအရသာပေါ်ကြာပါသည်။ အဆိုပါအမည် "ချွန်ထက်" အဖြစ်ဘာသာ, ဒါကြောင့်ပူငရုတ်ကောင်း၏ပမာဏအာရုံစိုက်။
chashushuli ချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လိုနေသလဲ?
ဂျြောဂြီယနျ chashushuli ပန်းကန် ပြင်ဆင်. , အလွန်ရှုပ်ထွေးသောဖြစ်စဉ်များကိုထုတ်သယ်ဆောင်ရန်မလိုအပ်ပါဘူး, အရေးအကြီးဆုံးကတော့လိုအပ်သောခြေလှမ်းများကိုလိုက်နာရန်:
- အမဲသားကိုဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီကြီးမားတဲ့ငွေပမာဏမလိုလားအပ်သောဖြစ်ပါတယ်ဖြည့်စွက်, မိမိတို့ကိုယ်ပိုင်သီးဖျော်ရည်ထဲမှာဟင်းသီးဟင်းရွက်တွေနဲ့သိပ်ပြီးစိုးရိမ်မနေဘူးသငျ့သညျ။
- က hard ခြောက်သွေ့အလုပ်လုပ်မည်မဟုတ်ပေဘာဖြစ်လို့လဲဆိုတော့ chashushuli ဂျြောဂြီယနျအတှကျအ Excellent ကဟင်းလျာများ, ပန်းကန်အိုးကင်းပါလိမ့်မယ်။
- Chashushuli သာမုန့်နှင့်, မည်သည့်အပိုဆောင်းဘက်ဟင်းလျာများမပါဘဲ file ဖို့ဆုံးဖြတ်လိုက်တယ်။
ketsi အပေါ် Chashushuli
အဆိုပါချက်ပြုတ်ဂျြောဂြီယနျစလောင်းများကျွမ်းကျင်ဖို့ကဂန္စာရွက် chashushuli နားလည်သဘောပေါက်ရန်အကြံပြုသည်။ ဒါဟာခရမ်းချဉ်သီးတွေအများကြီးဖြည့်စွက်, ဒါကြောင့်အရည်ရွှမ်းနှင့်ပထမဦးဆုံးပန်းကန်မှအများဆုံးအလားတူဖြစ်ခဲ့သည်။ အငြိမ့်အစားအစာကိုမြည်းစမ်းဖို့တန်ဆာများ၏အနိမ့်နံရံများနှင့်အတူအနီရောင်ရွှံ့တစ်ဦးအထူ-တံတိုင်းကာရံထားသောဒယ်အိုး - ဒါဟာ ketsi အပေါ်တာဝန်ထမ်းဆောင်နေသည်။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- နံနံ -100 ဂရမ်;
- နွားငယ်သား - 1.5 ကီလိုဂရမ်;
- ခရမ်းချဉ်သီးငါးပိ - 100 ဂရမ်;
- ခရမ်းချဉ်သီး - 1 ကီလိုဂရမ်;
- ကြက်သွန်ဖြူ - 4 လေးညှင်းပွင့;
- ကြက်သွန်နီ - 2 PCs; ။
- ထောပတ် - 100 ဂရမ်;
- အပူပိုင်းဝိုင်ဖြူ - 200 ဂရမ်;
- , ဆားအနီရောင်ငရုတ်ကောင်းကိုမီးရှို့ hops-suneli ။
ပြင်ဆင်မှု
- နွားငယ်သားခုတ်, ရေထည့်ပါ။ ထောပတ်တစ်ဖဲ့ကိုရခြင်းနှင့်အတူ Top နှင့်အလတ်စားအပူကျော်အမဲသားကိုမျှတည်ထားပါ။
- ခရမ်းချဉ်သီးဆူရေ, အခွံနှင့်ခုတ်အတူ scalded နေကြသည်။
- ကြက်သွန်နီနှင့်ကြက်သွန်ဖြူထု, ကုန်တယ်အမဲသားကိုထိပ်ပေါ်တွင်တင်နုသည်အထိမျှတည်ထားပါနေကြသည်။
- အဆုံးမှာ, ခရမ်းချဉ်သီး, ခရမ်းချဉ်သီးငါးပိ, စပျစ်ရည်, နံ့သာမျိုးနှင့်ငရုတ်ကောင်းထည့်ပါ။ အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်ခြင်းမပြုမီဂျြောဂြီယနျကုန်တယ်အစိမ်းရောင် chashushuli မှထည့်ပါ။
ဂျြောဂြီယနျအတွက် Chashushuli ဝက်သား
ဂျြောဂြီယနျအစားအစာအထူးအလေးဂရုပြုသင့်သောအကြားအသားဟင်းလျာများ, များစွာသောအမျိုးမျိုးရှိပါတယ် chashushuli ဝက်သား ။ ဒါဟာဒီ option ကိုချမ်းရာသီအတွက်ပြီးပြည့်စုံသောဖြစ်ပါသည်, အလွန်ကျေနပ်စရာနှင့်အနည်းငယ် tangy ဖြစ်ပါတယ်။ ၎င်း၏နောက်ထပ်အားသာချက်ကြောင့်အပေါငျးတို့သရရှိနိုင်ထုတ်ကုန်များဖြစ်ပါသည်။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ဝက်သား - 600 ဂရမ်;
- ငရုတ်ကောင်း - 600 ဂရမ်;
- ပူငရုတ်ကောင်း - 1 pc; ။
- ကြက်သွန်နီ - 2 PCs; ။
- ခရမ်းချဉ်သီး - 500 ဂရမ်;
- ကြက်သွန်ဖြူ - 1 ဦးခေါင်း;
- ဆား, ငရုတ်ကောင်း, ဘင်္ဂလားပင်လယ်အော်အရွက်;
- Khmeli Suneli - 1 Tsp ..
ပြင်ဆင်မှု
- ဝက်သားတစ်အိုးကင်းထဲမှာ Cube, ကြော်ထဲသို့လှီးဖြတ်။
- အဆိုပါဟင်းသီးဟင်းရွက်များလှီးဖြတ်ခြင်းနှင့်အသားမှထည့်ပါ။
- အဆိုပါပန်းကန်, ထိုလုပ်နိုင်တဲ့အနေဖြင့်ခရမ်းချဉ်သီးကိုလောင်းနံ့သာမျိုးနှင့်ကြက်သွန်ဖြူ attach နှင့်တစ်နာရီမျှတည်ထားပါ။ ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်စားပွဲ chashushuli ဂျြောဂြီယနျအောင်ကျွေးရန်။
Chashushuli အမဲသားဂျြောဂြီယနျ
အသုံးအများဆုံးနှင့်လူကြိုက်များ option ကိုထည့်သွင်းစဉ်းစား chashushuli နွားငယ်သား ။ ဒါဟာပန်းကန်၏ရှေ့နောက်ညီညွတ်မှုဟာတစ်ပိုင်းဖြစ်ခဲ့သည်ကြောင့်လိုအပ်ပေသည်။ ဂျော်ဂျီယာမှာ, များသောအားဖြင့် pita ပေါင်မုန့်သို့မဟုတ်ပြောင်းဖူးဂျုံယာဂုနှင့်အတူတာဝန်ထမ်းဆောင်နေသည်။ ချက်ပြုတ်၏နည်းလမ်းနှစ်ခုရှိပါတယ်: ပထမဦးဆုံးအသားအနည်းငယ်ကြော်ဖြစ်, ပြီးတော့သူတို့ရဲ့ကိုယ်ပိုင်သီးဖျော်ရည်အတွက်သိပ်ပြီးစိုးရိမ်မနေဘူးသို့မဟုတ်လေးကိုအတူက zamarivat, ပြီးတော့နှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်အချိန်အတန်ကြာပြုတ်လို့ရပါတယ်။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- အမဲသား - 500 ဂရမ်;
- ကြက်သွန်နီ - 4 PCs; ။
- သံပုရာဖျော်ရည်ကို - 2 tbsp ။ ဌ။
- ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ - 2 tbsp ။ ဌ။
- ငရုတ်ကောင်း - 2 PCs; ။
- လတ်ဆတ်တဲ့ခရမ်းချဉ်သီး - 400 ဂရမ်;
- Khmeli Suneli -0 5 ဇ L ကို။ ။ ,
- ခရမ်းချဉ်သီးဖျော်ရည် - 3 tbsp ။ ဌ။
- ကြက်သွန်ဖြူ - 3 လေးညှင်းပွင့;
- ဆား, ဇီယာစေ့နဲ့ parsley ။
ပြင်ဆင်မှု
- အမဲသားနှင့်ကြက်သွန်ဖြတ်, join အပေါင်းတို့နှင့်တကွ, ကောင်းစွာလက်ဖြင့်ကျော်လွှားဖြစ်ပါတယ်။
- ဆီ, သံပုရာဖျော်ရည်ကိုငါသွန်းလောင်း, မိနစ် 30 ထားခဲ့ပါ။
- အဆိုပါအပူအခြောက်အကြော်ဒယ်အိုးအကြောင်းကို 20-30 မိနစ်ခန့်မျှတည်ထားပါ, ကြက်သွန်နီနှင့်အတူအသားထား၏။
- ကြက်သွန်ဖြူနဲ့ဟင်းသီးဟင်းရွက် မှလွဲ. ကျန်ရှိသောပါဝင်ပစ္စည်းများထည့်ပါ။ တစ်နာရီခန့်ဘို့အကွတ်။
- ဆား, ကြက်သွန်ဖြူနဲ့ဟင်းသီးဟင်းရွက်ထည့်သွင်းပြီးနောက် chashushuli, 10-15 မိနစ်ဂျြောဂြီယနျပွငျဆငျအပြင်းအထန်တောင်းဆို။
Chashushuli ကြက်သား - စာရွက်
မယုံနိုင်လောက်အောင်အရသာရှိတဲ့အရွက်များနှင့် chashushuli ကြက်သား၎င်း၏အားသာချက်ချက်ပြုတ်၏အမြန်နှုန်းနှင့်အသားဒီလိုမျိုးအစားအသောက်ကိုရည်ညွှန်းသောအချက်ဖြစ်ပါသည်။ အမဲသားကိုချပြီး၏လုပ်ငန်းစဉ်များတွင်ပါကအလွယ်တကူချွန်ထက် components နဲ့ပေါင်းစပ်နိုင်ပါတယ်အလွန်ပျော့ပျောင်းသည်။ ဒါဟာကြက်သားရင်သား၏အစိတ်အပိုင်းတစ်ခုအဖြစ်ဤသုံးစွဲဖို့အကောင်းဆုံးဖြစ်ပါတယ်။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ရင်သား - 2 PCs; ။
- ကြက်သွန်နီ - 2 PCs; ။
- ခရမ်းချဉ်သီး - 7-8 PCs; ။
- ကြက်သွန်ဖြူ - 1 ဦးခေါင်း;
- ငရုတ်ကောင်း - 10 PCs; ။
- အနီရောင်ပူငရုတ်ကောင်း - 0, L ကို; 5 နာရီ။ ။
- ဆား, ဟင်းသီးဟင်းရွက်,
- hops-suneli, adjika, နံနံ။
ပြင်ဆင်မှု
- တန်းခုတ်ဖြတ်။
- ကြက်သွန်နီ, ကြော်ခုတ်။
- သက်တံ့အမဲသားကို Attach, minced ကြက်သွန်ဖြူ, ငရုတ်ကောင်း။
- , ခရမ်းချဉ်သီးမှအသီးဖျော်ရည်ကိုညှစ်အမဲသားကိုကျော်လောင်းပြီးဆူအောင်တည်ဆောင် ခဲ့. , ပြီးတော့ 1 နာရီများအတွက်မီးဖိုပေါ်မျှတည်ထားပါ။
- အဆုံးမှာဆားနဲ့ကုန်တယ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ထည့်ပါ။ 15 မိနစ်များအတွက်ပန်းကန်မသွားအောင်။
Chashushuli သိုးသငယ်
အမှန်အမျိုးသားရေးအစားအစာအပေါငျးတို့သအစဉ်အလာကိုတွေ့ကြုံခံစားရန်၎င်း၏အဖွဲ့ဝင်သိုးသငယ်များတွင်ပါဝင်သောဂျြောဂြီယနျအတွက်စာရွက်, chashushuli ပါလိမ့်မယ်။ အသား၏ဤအမျိုးအစားကနံ့သာမျိုး, အိမ်ရှင်မများ၏တစ်ဦးချင်းအရသာအညီကိုက်ညီနိုင်သည့်၏အမျိုးပေါင်း၏ကြီးမားသောအရေအတွက်အားပေးသည်အထူးသဖြင့်အာဟာရ, အရသာမူရင်းအရသာဖြစ်ပါတယ်။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- နွားငယ်သား - 500 ဂရမ်;
- ကြက်သွန်နီ - 2 PCs; ။
- ; 2 PCs - ကြက်သွန်ဖြူ။
- cilantro - 1 နာရီ။ ဌ။
- Khmeli Suneli - 1 ဇ L ကို။ , ။
- ချိုမြိန်ငရုတ်ကောင်း - 2 PCs; ။
- adjika - 4 tbsp ။ ဌ။
- ဇီယာစေ့, parsley - 50 ဂရမ်,
- ခရမ်းချဉ်သီး - 300 ဂရမ်;
- ဆား, ငရုတ်ကောင်း။
အီးချက်ပြုတ်
- အမဲသားကို Cube, ကြက်သွန်တစ်ဝက်ကွင်းသို့ခုတ်ဖြတ်။ သူတို့ကိုရောထွေး, ဆားထည့်သွင်းခြင်းနှင့် adjika လောင်းနှင့်နာရီဝက်အဘို့မသွားအောင်။
- တစ်အိုးကင်းထဲမှာအသားကြော်။ နံ့သာမျိုးနှင့်ကြက်သွန်ဖြူပူးတွဲ, 20 မိနစ်မျှတည်ထားပါ။
- ငံပြာရည်စေရန်ခရမ်းချဉ်သီးထဲကနေနောက်ထပ်နာရီဝက်အဘို့အငရုတ်ကောင်းနှင့်မျှတည်ထားပါနှင့်အတူအသားကချက်ထည့်ပါ။
- အဆိုပါအိုးကင်းသို့သွန်းလောင်းခြင်း, စမုန်နက်နှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ကြိတ်ဆုံနှင့်ကြိတ်။ Chashushuli မိနစ် 20 အပြင်းအထန်တောင်းဆို, ဂျြောဂြီယပြင်ဆင်ကြ၏။
မှိုနှင့်သလဲသီးကိုအစေ့များနှင့် Chashushuli
အသားဟင်းနှင့်အတူသင် casserole အတွက်ပူငရုတ်ကောင်းနှင့်အတူစမ်းသပ်နှင့်၎င်းတို့၏ထူးခြားသောအရသာငါပေးမည်သောထုတ်ကုန်ထည့်သွင်းနိုင်ပါတယ်။ သင်ပင် meatless အစားအစာများချက်ပြုတ်ခြင်းနှင့်မှို chashushuli အောင်, သူတို့ကအဓိကအစိတ်အပိုင်းများဖြစ်လိမ့်မည်ဘယ်မှာနိုင်ပါတယ်။ အဆိုပါဟင်းလျာများ၏အစစ်အမှန်မီးမောင်းထိုးပြမျိုးစပါး pomegranate ပါလိမ့်မယ်။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ရေ - 150 ml ကို;
- မှို - 200 ဂရမ်;
- ကြက်သွန် - 100 ဂရမ်;
- ဇီယာစေ့ - 10 ဂရမ်,
- ခရမ်းချဉ်သီး - 100 ဂရမ်;
- သလဲသီးကိုအစေ့ - ထောက်ပံ့ရေး;
- ဆား, ငရုတ်ကောင်း။
ပြင်ဆင်မှု
- မှို, ကြက်သွန်နဲ့ခရမ်းချဉ်သီးအချပ်။
- ကြက်သွန်Sauté, ထို့နောက်မှို, ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်ခရမ်းချဉ်သီးထည့်ပါ။
- ရဲ့အဆုံးမှာရေ, ဆား, ငရုတ်ကောင်း, မိနစ်အနည်းငယ်အဘို့အစွပ်ပြုတ်သွန်းလောင်း။
- အဘိတ် chashushuli ကသလဲသီးကိုအစေ့နှင့်အတူဖြန်းရပါမည်အကြောင်း, အဆုံးသတ်ထားသည်။
Chashushuli မုန်
ဆုံးဖြတ်ခြင်းခုနှစ်တွင် chashushuli ချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လို , သင်ကအလွန်မူရင်းလမ်းကိုအသုံးနှင့်အဓိကအစိတ်အပိုင်းအဖြစ်ဆော်လမွန်ငါးကိုအသုံးပြုပြီးဒီပန်းကန်ကိုဖြစ်စေနိုင်ပါတယ်။ ငါး, အဘယ်သူ၏ဖွဲ့စည်းမှုဟာထမင်းချက်၏တစ်ဦးချင်းစီတောင်းဆိုချက်ကိုအညီရွေးကောက်တော်မူသည်ကိုမွှေးနံ့သာမျိုး, ၏အသုံးပြုမှုကိုကျေးဇူးတင်တစ်ခုပုံမှန်မဟုတ်သောအရသာရရှိသည်။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ဆော်လမွန်ငါးလွှာ - 1200 ဂရမ်,
- စပျစ်ရည်ကိုရှာလကာရည် - 0.5 ခွက်;
- ဟင်းသီးဟင်းရွက် (ဇီယာစေ့, parsley, cilantro);
- နံ့သာမျိုးကို (Imeritinskaya ရွှေဝါရောင်, သစ်ကြံပိုး, လေးညှင်းပွင့, ငရုတ်ကောင်း, hop-suneli);
- ကြက်သွန်နီ - 3 PCs; ။
- 2 လေးညှင်းပွင့ - ကြက်သွန်ဖြူ။
ပြင်ဆင်မှု
- အပိုင်းပိုင်းနှင့်အနာစိမ်းသို့ဖြတ်တန်းပါ။
- နံ့သာမျိုးရောစပ်ခြင်းဖြင့်ထိုငံပြာရည် Make, ကုန်တယ်ကြက်သွန်နှင့်ကြက်သွန်ဖြူ, ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်ရှလကာရည်။
- ပေါင်းစပ် ငါးနှင့်အတူငံပြာရည် နှင့် ပတ်သက်. 10 မိနစ်မျှတည်ထားပါ။
ဂျြောဂြီယနျအတွက် Chashushuli - စာရွက် multivarka
သင်ကချက်ပြုတ်လွယ်ကူချောမွေ့နှင့် multivarka အတွက် chashushuli စေနိုင်သည်။ ဒီပန်းကန်အဘို့နံ့သာကြီးမားတဲ့ငွေပမာဏကိုအသုံးပြုပေမယ့်လုပ်ငန်းစဉ်များအထူး Modes သာ setting ကဆောင်ရွက်ကြသည်က၎င်း၏စာရွက်ထဲမှာပါဝင်ပစ္စည်းများတစ်ဘုံ set ကိုပေးပါသည်။ အိမ်ရှင်မကိုသာကိရိယာ၏ပန်းကန်ထဲမှာသူတို့ကို lay ဖို့အချိန်အတွက်စားနပ်ရိက္ခာပြင်ဆင်ထားရန်လိုအပ်ပါလိမ့်မည်။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- အမဲသား - 500 ဂရမ်;
- ခရမ်းချဉ်သီး - 3 PCs; ။
- ငရုတ်ကောင်း - 3 PCs; ။
- ကြက်သွန်နီ - 2 PCs; ။
- အနီရောင်ပူငရုတ်ကောင်း, ဆား, မြေပြင်ငရုတ်ကောင်း;
- ကြက်သွန်ဖြူ - 2 လေးညှင်းပွင့;
- အစိမ်းရောင်။
ပြင်ဆင်မှု
- အမဲသားကိုလှီးနှင့်နာရီဝက်နံ့သာမျိုး၌စိမ်။
- multivarka အတွက်သီးခြားစီကြက်သွန်နီနှင့်အမဲသားကိုကြော်, ပြီးတော့သူတို့ကိုချိတ်ဆက်ပါ။
- ကြက်သွန်ဖြူ Add, ငရုတ်ကောင်း, ခရမ်းချဉ်သီး။
- 2:00 မှာ "ထွက်ခြင်း" ဟုအဆိုပါအစီအစဉ်ကိုသတ်မှတ်ပါ။
- အဲဒါကိုထည့်သွင်းခြင်းဖြင့် chashushuli ကြီးစွန်းများအတွက်ကြော်အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်မတိုင်မီ greens ။