Shakshuk - စာရွက်

Shakshuk - ဣသရေလအမျိုးအဘို့ရိုးရာဟင်း, ကတူနီးရှား၏မွေးရပ်မြေစဉ်းစားသည်ဖြစ်သော်လည်း။ ဒါဟာအလွန်ကြက်ဥရေနံနှင့်ကြော်ဒယ်အိုးနဲ့အဆက်အသွယ်သို့မလာကြဘူးဆိုပါမှသာဟင်းသီးဟင်းရွက်ခေါငျးအုံးနဲ့ဒီကိုကျေးဇူးတင်အပေါ်, ထိုကဲ့သို့သောကြက်ဥသူတို့ကိုယ်သူတို့ပါပဲ။ ထို့ကြောင့်ဤနံနက်စာသောကွောငျ့, ကျန်းမာသန်စွမ်းစားမှစွပ်စွဲနိုင်ပါတယ် ဒါကြောင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်ကျန်းမာချက်ပြုတ်ကြက်ဥပါဝင်ပါသည်။ ဒီတော့အိမ်မှာ Shakshuk ချက်ပြုတ်ရန်နှင့်သင့်နံနက်စာအများကြီး, tastier ကျန်းမာသန်စွမ်းခြင်းနှင့်တောက်ပသောဖွစျလိမျ့မညျကိုဘယ်လိုပေါ်မှာငါတို့ဆောင်းပါးလက်လွတ်မပါဘူး။

ကြော်အစ္စရေးကြက်ဥ "Shakshuk"

ကြက်ဥကြောင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များဟာအစိုဓာတ်ကိုထွက်အပါအဝင်သူတို့ကိုပိုပြီးပြင်းထန်ဖြစ်လာမြည်းစမ်း, တတ်နိုင်သမျှပျော့ပျောင်းနေကြသည်ဟူသောအချက်ကိုမှတစ်ဦးအလွန်နူးညံ့သိမ်မွေ့ခြင်းနှင့်မွှေးရဘို့ဒီစာရွက်ဟင်းသီးဟင်းရွက်အိပ်ရာ။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• ကြက်ဥ - 2 PCs; ။
• ချိုမြိန်ငရုတ်ကောင်း - 1 pc; ။
• ကြက်သွန်နီ - 1 pc; ။
• ပူငရုတ်ကောင်း - PCs ½; ။
• ခရမ်းချဉ်သီး - 2 PCs; ။
• နံနံ - 3 အကိုင်းအခက်,
• ကြက်သွန်ဖြူ - 2 zubochka;
• pita - 1 pc; ။
• နံနံ, ငရုတ်ကောင်း, ဆား, သံလွင်ဆီ။

ပြင်ဆင်မှု

ပထမဦးစွာကြက်သွန်နီကြော်, ပိုမိုတိကျစွာကျနော်တို့ကပျော့ပြောင်းဖို့လိုအပ်ပါတယ်။ ဒါကြောင့်အနည်းငယ်သံလွင်ဆီထဲမှာကြော်နှင့်အချို့သောရေနည်းနည်းထပ်ထည့်, ဒါကြောင့်ခုနစျပါးမိနစ်စိတ်ပျက်ကြလိမ့်မည် chetvertkoltsami ခုတ်ဖြတ်။ ထိုအကျွန်ုပ်တို့သည်လမ်းဖြင့်, Cube ငရုတ်ကောင်းဖြတ်ရမည်ပါဘူး, ပူငရုတ်ကောင်း၏ပမာဏက၎င်း၏ပြင်းထန်မှုနှင့်သင့်ဦးစားပေးပေါ်တွင်မူတည်သည်။ Blanshiruem ခရမ်းချဉ်သီးနှင့်တုံးခုတ်ဖြစ်လျှင်, ခွံထဲကနေသူတို့ကိုဖယ်ရှားလိုက်ပါ။ ကြက်သွန်နီငရုတ်ကောင်းနှင့်အလွန်ထုကုန်တယ်ကြက်သွန်ဖြူ, ဆား, နံ့သာမျိုးကိုထားနှင့် 5 မိနစ်ချက်ပြုတ်ထည့်ပါ။ အောက်ပါကြောင်းအံ့ဖွယ်သန့်စင်သောသို့လှည့်ချက်ပြုတ်နေစဉ်အတွင်းခရမ်းချဉ်သီးဖြစ်ကြသည်။

နိယာမများတွင်တဦးတည်းပြီးသားတစ်ကြော်ဒယ်အိုးထဲမှာကြက်ဥနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက် dogotovit မောင်းနိုင်ပါတယ်။ ဒါပေမယ့်ကျနော်တို့ကပိုစိတ်ဝင်စားဖို့ option ကိုဆက်ကပ်။ အသေးစား pita နှင့်အတူစီတန်းမီးဖိုပန်းကန်, လမ်းအသုံးပြုပုံစနစ်တကျ matbuha သမုတ်သောကျွန်တော်တို့ရဲ့ဟင်းသီးဟင်းရွက်အခြေစိုက်စခန်း, ပျံ့နှံ့သွားခဲ့သည်။ ကြက်ဥတစ်ရပ်နား Make နှင့်ဂရုတစိုက်, အနှစ်သူတို့ဥလောင်းနှင့်ကုန်တယ် cilantro နှင့်အတူဖြန်းကိုချိုးဖျက်ဖို့မသကဲ့သို့။ ကျနော်တို့ 7 မိနစ်ပူပြင်းတဲ့မီးဖိုတဖို၌ ထား. , ပရိုတိန်း၏ဤအချိန်များအတွက်စိတ်ကူးချက်ပြုတ်နှင့်အနှစ်အရည်ဖြစ်နေဆဲဖြစ်ပါတယ်။

ဘယ်လိုဟီဘရူးအတွက် omelets "Shakshuk" ချက်ပြုတ်ရန်

ဒီပန်းကန်များအတွက်အခြေခံစာရွက်အမြဲခရမ်းချဉ်သီး, ဥ, နံ့သာမျိုး, ကြက်သွန်ဖြူနဲ့သံလွင်ဆီတို့ပါဝင်သည်။ တဖန်သင်တို့ထိုကဲ့သို့သောပင်လယ်စာသို့မဟုတ်ဒိန်ခဲအဖြစ်ရှေ့ဆက်သွားနှင့်မျိုးစုံနိုငျသညျ, ဤကိစ္စတွင်အတွက်ကျနော်တို့ဒိန်ခဲရှိသည်။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• ချိုမြိန်ငရုတ်ကောင်း - 2 PCs; ။
• ဒိန်ခဲ - 150 ဂရမ်;
• သူတို့ရဲ့ကိုယ်ပိုင်သီးဖျော်ရည်ခရမ်းချဉ်သီး - 200 ဂရမ်;
• ကြက်ဥ - 4 PCs; ။
• ကြက်သွန်နီ - 2 PCs; ။
• ဆလရီ - 1 အညှာ;
• ကြက်သွန်ဖြူ - 4 လေးညှင်းပွင့;
• ငရုတ်ကောင်း, ဇီ, အနက်ရောင်ငရုတ်ကောင်း, သံလွင်ဆီ,
• သကြား, ဆား, ပန်းသီးရှာလကာရည်။

ပြင်ဆင်မှု

တစ်ကြော်ဒယ်အိုးထဲမှာဆီကိုတက်နွေးခြင်းနှင့်ထိုအရပ်၌ကြက်သွန်တစ်ဝက်ကွင်းကြော်, ကြက်သွန်ဖြူချပ်များနှင့်ဇီ။ ငရုတ်ကောင်းနှင့်ဆလရီဖြာကြောင့်ရှင်းရှင်းလင်းလင်းဖြစ်လာသည်အခါ, နောက်ပိုင်းတွင်ကြက်သွန်နီမှထည့်ပါ။ ငါးမိနစ်ကြော်နှင့်ခရမ်းချဉ်သီးကိုငါသွန်းလောင်းလတ်ဆတ်သုံးနိုင်တယ်, ဒါပေမယ့်သူတို့ကလည်းပျော့ဖြစ်လာနိုင်အောင်, ကြာကြာချက်ပြုတ်ဖို့ရှိသည်။ ထို့အပြင်ခုနှစ်, သငျသညျချိုမြိန်ခြင်းနှင့်အရသာမှည့်သောခရမ်းချဉ်သီး, ဖမ်းမိဖြစ်ကြောင်းအဘယ်သူမျှမအာမခံချက်အတွက်အမြောက်အများအရသာမရှိသောနှင့်လုံးဝလတ်ဆတ်တဲ့ဟင်းသီးဟင်းရွက်ထို့နောက်စတိုးဆိုင်များတွင်စင်ပေါ်အပေါ်ပြုလုပ်ရာသီခရမ်းချဉ်သီးထဲကဖြစ်ပါတယ်အထူးသဖြင့်လျှင်, အလည်းမရှိ။ ထိုအခါသူတို့ကဆဲစုစည်းအရသာနှင့်အရောင်အဘို့ခရမ်းချဉ်သီးငါးပိဖြည့်စွက်ရန်ရှိသည်။ ထိုအခါနံ့သာမျိုးကို add, သကြား, ဆား, ရှာလကာရည်၏အရသာဟန်ချက်ညီ, မွှေပေးပါ။ ခရမ်းချဉ်သီး-ဟင်းသီးဟင်းရွက်အစုလိုက်အပြုံလိုက့်နှစ်ကျန်ရှိတော့သည်နိုင်အောင်ဂရုတစိုက်လုပ်ရန်ကြိုးစားလေးခုအောက်ဆုံးဘူးနှင့်ကြက်ဥကိုမောင်းဖို့ကြိုးစားနေ။ ဒိန်ခဲပါးလွှာချပ်သို့ဖြတ်နှင့်ကြက်ဥအကြားတင်လိုက်တယ်။ 5-7 မိနစ်ချက်ပြုတ်, ခေတ္တမျှဖုံးလွှမ်းပေမယ့်ကြက်ဥအနှစ်အရည်ဖြစ်နေဆဲဒါကြောင့်နိုင်ပါသည်။ အချောပန်းကန်ပရိုတိန်းချက်ပြုတ်သည်နှင့်ဒိန်ခဲအရည်ကျိုသည်။

Shakshuk အရသာဆော့စ် vymakivat တစ်ခုခုရှိသည်ဖို့လတ်ဆတ်တဲ့ crusty မုန့်ကိုစာရေးတံနှင့်အတူဒယ်အိုးထဲသို့တိုက်ရိုက်ကျွေးမွေး၏။