Hummus ပဲကုလားပဲ၏အခြေခံပေါ်မှာကိုပြင်ဆင်ငါးပိတစ်ဦးကြင်ကြင်နာနာ, ဖြစ်ပါတယ်။ အဆိုပါပန်းကန်၏အခြားအစိတ်အပိုင်းများ၏ထို့အပြင်နှင့်အတူအထူးအရသာနှင့်ပြည့်စုံကထူးခြားဆွဲဆောင်မှုကြောင့်တစ်ဦး piquant ထိတွေ့ရရှိသည်ဖြစ်ပါတယ်။
အဆိုပါကုလားပဲအစေ့သူတို့ကိုအသားထုတ်ကုန်တစ်ခုအကြီးအကအခြားရွေးချယ်စရာစေသည်ဖြစ်သောတိရစ္ဆာန်အဇာစ်မြစ်၏ပရိုတိန်းမှတတ်နိုင်သမျှနီးစပ်င်း၏ဖွဲ့စည်းမှုအတွက်ပရိုတိန်းဆံ့ဘာဖြစ်လို့လဲဆိုတော့ဒါကပန်းကန်, အစာရှောင်ခြင်း Menu ထဲမှာအထူးသဖြင့်သက်ဆိုင်ရာဖြစ်ပါတယ်။ ထို့အပြင်ချမ်းသာကြွယ်အသားဟင်းလျာများ၏မရှိခြင်းအတွက်ကြောင့်ရိုးရိုးမရှိမဖြစ်စေသည်ထားတဲ့အပြင်, hummus အတော်လေးစိတ်ကျေနပ်စရာပန်းကန်။ Hummus ပေါင်မုန့်သို့မဟုတ် tortillas အတူ pate အဖြစ်တာဝန်ထမ်းဆောင်, သူတို့ချစ်ပ်သို့မဟုတ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များဖြည့်စွက်နိုင်ပါသည်။
အောက်တွင်ကျနော်တို့ကသဘာဝပဲကုလားပဲကနေအိမ်မှာနေတဲ့အရသာ hummus ချက်ပြုတ်အဖြစ်တစ်ဦး Blender ၏အသုံးပြုမှုကိုမပါဘဲဂရမ်မုန့်ညက်အစားအစာများ၏ဖြစ်ရပ်စဉ်းစားရန်ကိုဘယ်လိုအသေးစိတ်ဖော်ပြရန်။
အိမ်တွင်ကုလားပဲ၏ hummus ပြင်ဆင်ထားရန်ဘယ်လိုနေသလဲ?
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- အခြောက်လှန်းကုလားပဲ - 320 ဂရမ်;
- နှမ်းမျိုးစေ့များ - 55 ဂရမ်,
- ကြက်သွန်ဖြူသွားများ - 3 PCs; ။
- zira - 1/2 Tsp ;.
- သံပုရာဖျော်ရည်ကို - 60-100 ml ကို;
- သံလွင်ဆီ - မြည်းစမ်းရန်,
- ဆား - ကိုမြည်းစမ်းဖို့။
ပြင်ဆင်မှု
ညဦးယံ၌သို့မဟုတ်တိုင်အောင်တဆယ်လေးနာရီများအတွက်မျှော်လင့်ထားချက်ပြုတ် hummus လက်ဆေးကုလားပဲမီနှင့်ရေအေးထဲမှာစိမ်။ အဲဒီနောကျပွငျဆငျပဲစေ့တွေဟာနောက်တဖန်ဆေးကြောသန့်စင်သော vodichku ကိုစွဲလန်းနှစ်သက်ခြင်းနှင့်ပြုတ်ဖို့မီးဖိုပေါ်တွင်တင်။ အဆိုပါဆားကဆက်ပြောသည်မပေးပါ။ အချိန်ကအနည်းဆုံးနှစ်နာရီတောင်းနှင့်အဆင်သင့်ပဲနူးညံ့မှုစစ်ဆေးသည်မယ်လို့ကြောင့်လွယ်ကူစွာတစ်ဦးဇွန်းနှင့်အတူခံရသင့်ပါတယ်။ သောဟင်းရည်ပေါင်းစည်းခြင်းနှင့်ကယ်ပြီးနောက်ကျနော်တို့နောက်မှလိုအပ်ပါတယ်။
ဇီမျိုးစပါးတစ် grinder အတွက်ထားများနှင့်ဂရုတစိုက်စပါးကိုကြိတ်ပြီးတော့ကြိုတင်ဓါတ်ရောင်ခြည်ပါးလွှာမွှေးကြိုင်မှနှစ်မိနစ်အဘို့အကြော်အဆိုပါဒယ်အိုး၏အောက်ခြေတွင်လုံးဝခြောက်သွေ့သည်နှင့်တန်းတူအပေါ်ထားရှိနှင့်နေကြသည်။ ထိုနေ့ဒယ်အိုးနှမ်းမျိုးစေ့များကိုဖြန့်ဝေခြင်းနှင့်အဆင်းလှသောရွှေရောင်အရောင်သူတို့ကိုကြော်, အဆက်မပြတ်မွှေ, ပြီးတော့ဇီအဖြစ်နှင့်ကော်ဖီ grinder အတွက်အမှုန့်ဖို့ကိုင်တွယ်။
အခုတော့ငါတို့သည်သန့်ţineကြက်သွန်ဖြူ add တစ်ဦးကွန်တိန်နာထဲမှာနည်းနည်းဆိုဒီယမ်ဆားနဲ့သံလွင်ဆီနှင့်အမြင့်ဆုံးအစုလိုက်အပြုံလိုက်တစ်သားတည်းဖြစ်တည်ခြင်းဖို့အချိန်ကနေတဆင့်ချိုးအဆိုပါနှိပ်စက်ခြင်းကိုခံရဇီနှင့်နှမ်း Blender shift ။ အဲဒီနောကျ portionwise ပြုတ်ပဲနဲ့ကုလားပဲ add တဖြည်းဖြည်း gram ပါဟင်းရည်အတွက်စွန့်လွှတ်ဖြည့်စွက်, ယူနီဖောင်းသည်အထိတစ်ဦးချင်းစီအချိန်စပါးကိုကြိတ်။ အားလုံးကုလားပဲအစုလိုက်အပြုံလိုက်အရသာဖို့ကြိုးစားနေ, ဆက်ပြောသည်နှင့်သံပုရာဖျော်ရည်, ဆား, သံလွင်ဆီနှင့်ဝတ်ဆင်ကာ creamy ငါးပိသည်အထိနောက်တဖန်မှတဆင့်ကိုချိုးဖျက်လိုက်သောအခါ။ ဆန္ဒရှိပါက, သင်သည်သင်၏အရသာမှ hummus မြေပြင်ချိုမြိန် paprika, sumac သို့မဟုတ်အခြားနံ့သာမျိုးကို add နိုင်ပါတယ်။
အဆိုပါ Blender မပါဘဲအိမ်ပြန် hummus ယင်း-ပဲမုန့်ညက်မှာချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လိုနေသလဲ?
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ဂရမ်မုန့်ညက် - 160 ဂရမ်;
- သန့်ရေ - 520-600 ml ကို;
- ငရုတ်သီးငရုတ်ကောင်း - 5 ဂရမ်,
- သံပုရာ - 1/2 PCs; ။
- သံလွင်ဆီ - 20-30 ml ကို;
- ဆား - ကိုမြည်းစမ်းဖို့။
ပြင်ဆင်မှု
ဤကိစ္စတွင်အတွက် hummus ပြင်ဆင်မှု, ဂရမ်မုန့်ညက်, သန့် vodichkoj အခန်းအပူချိန်နှင့်အတူရောထွေးနှင့်အလေးချိန် horoshenechko ရောနှောဆက်ဆံပါသို့မဟုတ်လုံးဝဖျက်သိမ်းခံခဲ့ရသည်ခဲမှ whisk ရယူခြင်း။ ဆန္ဒရှိလျှင်ထို့နောကျအရောအနှောနေဆဲရေကိုလောင်း, အလယ်အလတ်အပူမှာပန်းကန်ပေါ်တွင်တင်နှင့်စဉ်ဆက်မပြတ်ဆူဖို့နှိုးဆော်တက်နွေးခဲ့သည်။ အလေးချိန်ပြီးဆူအောင်တည်လာ thickens, တကနည်းနည်းအေးပေး, အဲဒီနောက်အလွန် melenko grater မှာ frayed သို့မဟုတ်ပဲသတင်းစာရှင်းလင်းပွဲကြက်သွန်ဖြူမှတဆင့်ညှစ်ထည့်သွင်းလိုက်တဲ့အခါ, ဆား, မြေပြင်ချိုမြိန်အနီရောင်ငရုတ်ကောင်းထည့်သွင်းခြင်းနှင့်နှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်ရောထွေး, သံလွင်ဆီနဲ့သံပုရာဖျော်ရည်ကိုငါသွန်းလောင်း, ဤရည်ရွယ်ချက်အဘို့လျှပ်စစ်ရောနှော အသုံးပြု. ။