Caponata

ရဲ့စစ္စလီကျွန်းကိုသွားနှင့်အရသာအီတလီခရစ္စမတ်ဟင်းလျာများကွိုးစားကွပါစို့။ ကခရစ္စမတ်ရဲ့အလျှင်ပြီးနောက်ရှိသမျှတို့, ကသာအားလပ်ရက်ရှိနိုင်ပါသည်မဆိုလိုပါ, ဒါပေမယ့်သာကိုဘယ်လိုမြင့်မားသောအီတလီမှာလူကြိုက်များ Caponata အလေးပေးဖော်ပြသည်။

ချိုမြိန်ခြင်းနှင့်အချဉ်ဆော့စ်တွေနဲ့ကြော်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ - ဘာ Caponata ပါပဲ။

ဒီလိုမျိုးနီးပါးမည်သည့်ဟင်းလိုပဲပူနှင့်အအေးရှိပါတယ်ဖြစ်နိုင်ပါတယ်။ သငျသညျစိတျရှညျရှိပါကတကယ်တော့, Caponata ဟင်းသီးဟင်းရွက်ငံပြာရည်အတွက်စိမ်ဖို့အချိန်ရှိသည်ဖို့, တစ်ဦးအနေဖြင့်ရပ်တည်ရန်ဖြစ်ပါသည်

Caponata ဘာသာစကား Sicilian

ဒီပန်းကန်ထုတ်ကုန်များပြင်ဆင်မှုအတွက်လိုအပ်သောလက်မှာအမြဲကြောင်းမြား၏အမျိုးအစားကနေမရှိကြပေ။ သငျသညျဟင်းသီးဟင်းရွက် Caponata ချက်ပြုတ်ဖို့ဆုံးဖြတ်လျှင်သင်အားလုံးလိုအပ်သောပါဝင်ပစ္စည်းများဝယ်ဖို့ရှိသည်။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• ခရမ်းချဉ်သီး - 2 ကီလိုဂရမ်;
• ကြက်သွန် (အကြီးစား) - 1 pc; ။
• ခရမ်းချဉ်သီး (အလတ်စား) - 8 PCs; ။
• capers - 40 ဂရမ်,
• သံလွင်ချွတ်ချွတ် - 400 ဂရမ်;
• သကြား - 50 ဂရမ်,
• ရှာလကာရည် (အနီရောင်စပျစ်ရည်ကို) - 1 ခွက်;
• ဆလရီ (အဓိကအားထား) - 1 ကီလိုဂရမ်;
• ပင်စိမ်း;
• သံလွင်ဆီ - 2 ခွက်,
• ထင်းရှူးအခွံမာသီး - 120 ဂရမ်;
• ဆား။

ပြင်ဆင်မှု

သငျသညျအစဉျအမွဲအန်စာတုံးနဲ့ပေါက်နေတာ? ဤတွင်ဒီအရွယ်အစားခရမ်းချဉ်သီး၏ချပ်ဖြစ်ဖို့ရှိသည်နေကြသည်။ ကျနော်တို့ဖြတ်ခြင်း, ကြမ်းဆားနှင့်အတူဖြန်း, တစ်နာရီတက်သည်မတ်တပ်ရပ်ရကြမည်။ ထို့ကြောင့်ခရမ်းချဉ်သီးဟာသူတို့ရဲ့ခါးသီးမှုရှုံးသည်။

ကျနော်တို့ကခရမ်းချဉ်သီးကဲ့သို့ကောင်းစွာဖြတ်ဖို့ကြိုးစားပါလိမ့်မယ်ထို့ပြင်အပေါငျးတို့သဟင်းသီးဟင်းရွက်များ။

ကျနော်တို့ကကြက်သွန်နီများနှင့်ဆလရီကြော်နောက်တစ်နေ့ခြေလှမ်း။ ဒါပေမယ့်သူတို့ကိုဆလရီလိုအပ်ကြောင်း Cube ကြော်မတိုင်မီပေါ့ပေါ့ဆားရေထဲမှာပြုတ်။ သုံးမိနစ်ထက်ပိုမရှိပါ။ ကျနော်တို့ကဆန်ခါနှင့်ခြောက်သွေ့ပြန်ထောက်။ ယခုတွင်သင်သည်ကြော်နိုင်ပါတယ်။

ကြော်ကြက်သွန်နီနှင့်ဆလရီအခွံမာသီး, capers နှင့်သံလွင်သီးမှ Add နှင့်အခြား 10 မိနစ်အလတ်စားအပူပေါ်စွန့်ခွာ။ အခုတော့ခရမ်းချဉ်သီး၏အလှည့်လာပါတယ်။ သူတို့နှင့်အတူကျနော်တို့ဖြတ်တောက်ခြင်းမပြုမီအရေပြားကိုဖယ်ရှားပစ်မည်။ ငါတို့ရှိသမျှသည်အခြားဟင်းသီးဟင်းရွက်မှ 15 မိနစ်များအတွက်ခရမ်းချဉ်သီးပေးပို့ပါ။

ခရမ်းချဉ်သီး - ကျနော်တို့ပန်းကန်၏အဓိကအစိတ်အပိုင်းရ။ သူတို့ဟာပြီးသားသူတို့ရဲ့ခါးသီးမှုကိုဆုံးရှုံးခဲ့ကြ, ကြှနျုပျတို့ဆားသူတို့နှင့်အတူလျှော်နှင့်အခြားဟင်းသီးဟင်းရွက်များအနေဖြင့်သီးခြားစီ obsushivayut ကြော်။ ခရမ်းချဉ်သီးအဆင်သင့်ဖြစ်ပါတယ်သာလျှင်ပြီးနောက်ပထမဦးဆုံးအိုးများအတွက်ဖော်ရွေနည်းနည်းမိသားစုမှသူတို့ကိုထည့်ပါ။ အခုတော့နံ့သာမျိုး၏အလှည့်ခဲ့ပါတယ်။ သကြား, ရှာလကာရည်ထည့်ပါ။ signal အသငျ့ Caponata acetic အနံ့များပျောက်ဆုံးသည်။

Caponata, သင်ပင်စိမ်းအရွက်နှင့်အတူအလှဆင်, ကကြိုးစားပါတယ်သူကိုလူတိုင်းကမေးပါလိမ့်မယ်တဲ့စာရွက်ပြီးဆုံး။

အတူတစ်ဦးတည်းသို့မဟုတ်အတူတကွတာဝန်ထမ်းဆောင် polenta နှင့်ပေါင်မုန့်တစ်ဖဲ့ကိုရခြင်း ciabatta ။