Doner kebab

အရှေ့တိုင်းအစားအစာကိုချစ်သို့မဟုတ်အစဉ်အဆက်တူရကီမှဖူးသောသူအပေါင်းတို့အဘယ်အရာကို Donar Kebab သိတယ်။ ဒီသားညှပ်ပေါင်မု၏အဓိကကွဲပြားအင်္ဂါရပ် - ပင်မအစိတ်အပိုင်းအဖြစ်ကဒီမှာတာဝန်ထမ်းဆောင်ရသောအသားကိုချက်ပြုတ်၏လမ်း။ ဒါဟာသေချာပေါက်တစ်တံစို့အပေါ် revolve နှင့်ပွင့်လင်းမီးကိုကျော်ချက်ပြုတ်ရမည်ဖြစ်သည်။

သင်တစ်ဦးသားညှပ်ပေါင်မုထဲမှာထားရုံရှေ့တော်၌ထိုအသားကိုအပိုင်းပိုင်းခုတ်ဖြတ်။ သင်ဤတူရကီ pudding ကြိုက်တယ်နှင့်၎င်းတို့၏ချစ်ရသူမှသူတို့ကိုဆက်ဆံဖို့လိုပါလျှင်, ငါတို့အိမ်မှာနေတဲ့ doner kebab အောင်သင်မည်သို့ပြသပါလိမ့်မယ်။

Doner kebab - စာရွက်

သင် doner kebab ချက်ပြုတ်စတင်ခင်မှာကအတော်လေးအချိန်ကုန်လုပ်ငန်းစဉ်တခုဖြစ်ပါတယ်, ဒါပေမယ့်ရလဒ်ကြိုးစားအားထုတ်မှုကိုအပြစ်လွတ်ကြလိမ့်မည်ဖြစ်သောကြောင့်, သငျသညျ, သည်းခံခြင်းနှင့်ခံနိုင်ရည်တွေအများကြီးလိုအပ်ပါတယ်။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• အနီရောင်အသား - 1 ကီလိုဂရမ်;
• သံလွင်ဆီ - 70 ml ကို;
• နို့ - 125 ml ကို;
• ကြက်သွန်ဖြူ - 3 လေးညှင်းပွင့;
• ကြက်သွန်နီ - 3 PCs; ။
• ခရမ်းချဉ်သီးသန့်စင်သော - 250 ဂရမ်;
• ရေ - ½ st; ။
• ထောပတ် - 2 tbsp ။ ဇွန်း,
• ဆား, အနက်ရောင်နဲ့အနီရောင်ငရုတ်ကောင်းအရသာအတွက်စမုန်ဖြူ,
• သဘာဝကဒိန်ချဉ် - 200 ဂရမ်;
• pide (turetsiky မုန့်) - 1 pc ။

ပြင်ဆင်မှု

ကြက်သွန်ဖြူနဲ့ကြက်သွန်နီကိုတစ်ပြီနောက်ဟင်း၌မစင်ကြယ်, ခုတ်ရပျရပျ။ နို့ထဲမှာလောင်းနှင့်ရေနံသံလွင်ရန်, နံ့သာမျိုးကိုဖြန်းခြင်းနှင့်နှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်အားလုံးရောမွှေပါ။ အသားရေဆေးနှင့်အတော်ကြာကြီးမားသောအပိုင်းပိုင်းသို့ခုတ်ဖြတ်။ 3-4 နာရီတွယ်ကပ်ရုပ်ရှင်နှင့်ရေခဲသေတ္တာနှင့်အတူဖုံးလွှမ်းအရောအနှောတွေနဲ့ဒယ်အိုးထဲမှာထားလေ၏။ အဆိုပါ marinade လောင်းထို့နောက်အသားကိုအပိုင်းပိုင်းတင်းတင်းကျပ်ကျပ်နောက်တဖန်သတ္တုပါးထဲမှာခေါက်နှင့်ခြုံ။ နေ့ချင်းညချင်းရေခဲသေတ္တာ၌ထားတော်မူ၏။

နူးညံ့သောသည်အထိဒယ်အိုးထဲမှာပါးလွှာချပ်နှင့်ကြော်ထဲသို့အကြောင်း, nastrogat အသားပြီးနောက်။ ရေ, ခရမ်းချဉ်သီးသန့်စင်သောနှင့်ထောပတ်, connect အနာစိမ်းမှယူဆောင်လာ, ဆား, ငရုတ်ကောင်း add နှင့် 3-4 မိနစ်များအတွက်ငံပြာရည်မျှတည်ထားပါ။

Pide အန်စာတုံး, နွေးခြောက်သွေ့တဲ့ကြော်တဲ့ပန်းကန်ထဲမှာမိနစ်အနည်းငယ်ရပျရပျဝေ့။ ဆန္ဒရှိလျှင်လတ်ဆတ်တဲ့ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်တကွ, အမဲသားကိုထုတ် တင်. ဒိန်ချဉ်နှင့်အတူအစေခံပြီးတော့, ခရမ်းချဉ်သီးဆော့စ်၏ထိပ်ပေါ်မှာသွန်းလောင်းနှင့်။ သင်သည်မည်သည့်အခြားအကိုသုံးနိုင်သည်ကိုသတိပြုပါ, ဒီ၏အရသာကိုတူရကီမုန့်အစားပိုဆိုးဖြစ်လာမထားဘူး။

Dener kebab

သင်ဤပန်းကန်အပေါ်အလွန်အကျွံအချိန်ဖြုန်းဖို့ဆန္ဒရှိနေကြသည်မဟုတ်လျှင်, ငါတို့သည်အလျင် doner kebab ချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လို, စာရွက်ဝေမျှပါလိမ့်မယ်။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• pita - 2-3 pc; ။
• ကြက်သား - 500 ဂရမ်;
• ခရမ်းချဉ်သီး - 2 PCs; ။
• သခွားသီး - 1 pc; ။
• ကြက်သွန်နီ - 1 pc; ။
• နံ့သာမျိုးကို - 2 Tsp ;.
• zira - 1/3 Tsp ;.
• Sumac - 1 ဖြစ်တော့;
• သံလွင်ဆီ - 2 tbsp ။ ဇွန်း,
• kefir - 150 ml ကို;
• မြည်းစမ်းဖို့ဇီယာစေ့နဲ့ parsley;
• အရသာအတွက်ဆားနှင့်ငရုတ်ကောင်း။

ပြင်ဆင်မှု

နံ့သာမျိုး, zira နှင့် sumac နှင့်အတူရောနှောသံလွင်ဆီ။ လွှာလက်ဆေးခြင်းနှင့်နာရီဝက်များအတွက်ပြင်ဆင်ထား marinade သို့ fit မညျဖွစျကွောငျးကိုအပိုင်းပိုင်းခုတ်ဖြတ်သို့။ ချက်ပြုတ်သည်အထိထိုအခါကြက်သားကိုအပိုင်းပိုင်းနဲ့ကြော်ဆား။ ကြက်သွန်နီ, သခွားသီးနှင့်ခရမ်းချဉ်သီးအချပ်သေးငယ်တဲ့ Cube နှင့်ရောနှော။ ဂရင်းခုတ်ခြင်းနှင့်ဒိန်ချဉ်နှင့်အတူကပေါင်းစပ်။

ဒယ်အိုးမိနစ်အနည်းငယ်အတွင်းနွေး pita ပေါင်မုန့်, ​​ထို့နောက်တစ်ခုသောနေရာ၌တခုတခုအပေါ်မှာခွဲစိတ်စေခြင်းနှင့်ပထမဦးဆုံးတန်းအတွင်း၌ထား, ထို့နောက်သုပ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ, နှင့်အကအားလုံးကို kefir ငံပြာရည်လောင်း။ ပူနွေးသောကြောင့်အမှုတော်ကိုထမ်းရွက်။

ပေးအပ်ခြင်း kebab

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• သိုးသငယ်ကိုလွှာ - 400 ဂရမ်;
• minced အသား - 200 ဂရမ်;
• ဒိန်ချဉ် - 2 ဇွန်း။ ဇွန်း,
• သံလွင်ဆီ - 2 tbsp ။ ဇွန်း,
• ကြက်သွန်နီ - 1 pc; ။
• ခရမ်းချဉ်သီးငါးပိ - 1 tbsp ။ ဇွန်း,
• မြည်းစမ်းဖို့နံ့သာမျိုး, ဆား, ငရုတ်ကောင်း။

ပြင်ဆင်မှု

သိုးသငယ်ကင်အဘို့ကိုအပိုင်းပိုင်းခုတ်ဖြတ်သို့နှင့်တွန်းလှန်။ တစ်ပန်းကန်ထဲမှာအသားများအပိုင်းပိုင်းခေါက်နံ့သာမျိုးနှင့်ဖြန်း, ဒိန်ချဉ်နှင့်သံလွင်ဆီလောင်းနှင့် 2 နာရီကြာစိမ်ထားခဲ့။ ကြက်သွန်နီတစ်ဦး Blender အတွက်ခုတ်ခြင်းနှင့် minced အသားနှင့်အတူရောမွှေပါ။ သူတို့ကိုရန်ခရမ်းချဉ်သီးငါးပိနံ့သာမျိုး, ဆား, ငရုတ်ကောင်း Add နှင့်ကောင်းစွာအားလုံးရောမွှေပါ။

ကကင်၏အပိုငျးပိုငျး၏အောက်ခြေနှင့် minced အသားနှင့်ကြက်သွန်နီ၏ထိပ်အစုလိုက်အပြုံလိုက်ပေါ်တွင်တွယ်ကပ်ရုပ်ရှင်နှင့်နေရာအဖုံးဖုံး, တစ်စတုဂံပုံသဏ္ဍာန်ကိုယူပါ။ alternate အလွှာနေသမျှကာလပတ်လုံးနောက်ဆုံးအလွှာတုံးဖြစ်သကဲ့သို့, အစားအစာထဲက run ဖို့မသကဲ့သို့။ , ရုပ်ရှင်များတွင်ဤအမှုအလုံးစုံတို့ကိုခြုံ tamp နှင့် ပတ်သက်. တစ်ရက်များအတွက်ရေခဲသေတ္တာထဲမှာပလပ်စတစ်ထားတော်မူ၏။

အဆိုပါချထားပေးအချိန်ပြီးနောက်, အမဲသားကိုဖယ်ရှားပစ်ပြီးတော့နူးညံ့သည်အထိဒယ်အိုးထဲမှာပါးလွှာချပ်နှင့်ကြော်ထဲသို့လှီးဖြတ်အနည်းငယ်သော်, ပေးပါ။ တွင်းသို့မဟုတ်သာမန် Lavash များအတွက်အဆာအဖြစ်, ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်အတူကအမှုတော်ကိုထမ်းရွက်။