Souvlaki - စာရွက်

ဂရိဘာသာစကားမှာ Souvlaki "သစ်သား skewers အပေါ်ချက်ပြုတ်သေးငယ်တဲ့ kebabs" ကိုဆိုလိုတယ်။ အစဉ်အလာဝက်သား, လျော့နည်းကြက်သား, သိုးသငယ်သို့မဟုတ်ငါးသူတို့ရဲ့ပြင်ဆင်မှုအဘို့ကိုအသုံးပြုခဲ့သည်။ အဆိုပါအသားထို့နောက်သစ်သား skewers အပေါ်တင်နှင့်ပွင့်လင်းမီးလျှံပေါ်တွင်သို့မဟုတ်မီးဖိုမှာချက်ပြုတ်တာ, အသေးစားကိုအပိုင်းပိုင်းခုတ်ဖြတ်သို့အထူးအရောအနှောအတွက် marinated ဖြစ်ပါတယ်။ စားပွဲပေါ်မှာဖို့ဒါမှမဟုတ်သူတို့ရဲ့ skewer အပေါ်တာဝန်ထမ်းဆောင်သို့မဟုတ် shawarma ကဲ့သို့သော pita အတွက်ပတ်ရစ်။ ရဲ့အိမ်မှာ souvlaki ပြင်ဆင်ထားရန်မည်သို့မည်ပုံအကြောင်းပြောဆိုကြကုန်အံ့။

Souvlaki ကြက်သား - စာရွက်

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

အဆိုပါ pita အဘို့:

• မုန့်ညက် - 2.5 v; ။
• ခြောက်သွေ့သောတဆေး - 1 tbsp ။ ဇွန်း,
• ။ ဆား - 1 Tsp,
• ။ သကြား - 1 Tsp,
• သံလွင်ဆီ - 1 tbsp ။ ဇွန်း,
• ပူနွေးတဲ့ရေ - 250 ml ကို။

souvlaki ရန်:

• ကြက်သား - 500 ဂရမ်;
• ။ ဖြူသောစပျစ်ရည်ရှာလကာရည် - 1 Tsp,
• ကြက်သွန် - 1 pc; ။
• သံလွင်ဆီ - 1 tbsp ။ ဇွန်း,
• ဆား - ကိုမြည်းစမ်းဖို့။

ပြင်ဆင်မှု

souvlaki များအတွက် Pete, သငျသညျအဆင်သင့်လုပ်စတိုးဆိုင်ထဲမှာကိုဝယ်နိုင်ပြီး, သငျသညျမိမိတို့အဘို့ချက်ပြုတ်ဖို့အချိန်ရှိသည်ဆိုပါကကဖြစ်နိုင်ပါတယ်။ ဤနွေးရေ 100 ml ကိုတစ်ပန်းကန်လုံးထဲသို့သွန်းလောင်းခြင်းနှင့်တကွခြောက်သွေ့သောတဆေးသည်ပျော်သည်။ ထို့နောက်သကြားထပ်ထည့်နှိုးဆော်နှင့် 15 မိနစ်ထွက်ခွာမည်။ ပြီးတာနဲ့ဖွဲ့စည်းခဲ့ fluffy "ဦးထုပ်" ကျန်ရှိနေသေးသောရေ add, ဒယ်အိုး, ဆားအရသာသို့တဆေးကိုသွန်းလောင်းခြင်း, ဖြည်းဖြည်းမုန့်ညက်ထည့်ပါ။ မုန့်စိမ်းဝတ်စုံပွားပါကလွယ်ကူချောမွေ့စေရန်သံလွင်ဆီနှင့်အတူကချောဆီ။ ပလပ်စတစ်ထုပ်ပိုးပြီးအစုလိုက်အပြုံလိုက်အတွက်ခြုံအောက်ပါအတိုင်းမုန့်စိမ်းမှနွေးထွေးသောအရပ်ဌာန၌ 1.5 နာရီကိုဖယ်ရှားကြောင့်ခန့်မှန်းခြေအားဖြင့်နှစ်ခုကြိမ်ချဉ်းကပ်နဲ့ volume ထဲမှာတိုးတက်လာခဲ့သည်။ ဒါဟာအသေးဘောလုံးသို့ဝေသော့ပွငျ, စနစ်တကျလက်သီးဖြင့်ထိုးနှက်များနှင့်ပါးလွှာသောအလွှာသို့ထွက်လှိမ့်ပြီးတော့ဖြစ်ခဲ့သည်။ ပဝါကိတ်မုန့်နှင့်အတူအဖုံးဖုံး, သူတို့အကောင်းတစ်တောင်တက်ပေးပါ။ 250 ဒီဂရီဤအချိန် Preheat မီးဖို။ ကကောင်းစွာတက်နွေးဖြစ်ပါတယ်တဲ့အခါမှသာ, ငါတို့သည်အနိုင်နိုင်ရွှေသည်အထိ 5 မိနစ်ခြောက်သွေ့မုန့်ဖုတ်စာရွက်ပေါ်မှာငါတို့ကိတ်မုန့်ဖုတ်ရမည်။ သူတို့ကပူဖောင်းများနဲ့တူတကိုယ်လုံးရောင်သငျ့သညျ။

souvlaki ချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လိုနေသလဲ? အသားပါးလွှာဖြာနှင့်မည်သို့တွန်းလှန်ရန်။ ထိုအခါကျွန်တော်ထို့နောက်စိမ်ရာသီ add နှင့်သံလွင်ဆီလောင်းမည်သည့်အတွက်ပန်းကန်လုံးထဲသို့ပြောင်းရွှေ့။ မြည်းစမ်းဖို့တစ်ဝက်ကွင်းကြက်သွန်, ရှာလကာရည်နဲ့ဆားသို့လိုက်သည်ကိုထည့်ပါ။ Pickled ကြက်သားခန့်မှန်းခြေအားဖြင့် 3 ဇ။ ကကောင်းစွာ Brown ကြောင်းကိုဒါထိုအခါကြော်, ဆီမပါဘဲခန်းခြောက်ဖို့ကဝေ့။ အခုတော့ pita နှင့်ထုပ်ပိုးပြီးပေါ်ပျံ့နှံ့သွားခဲ့သည်။ cacıkငံပြာရည်နှင့်အတူချောဂရိ souvlaki အမှုတော်ကိုထမ်းရွက်။ သင်တို့သည်လည်းပဲ, အသားစိမ်မီးဖို၌ skewers နှင့်မုန့်ဖုတ်ပေါ်တွင်တင်နိုင်ပါတယ်။