အလွန်လက်တွေ့ကျတဲ့ kapustoy- ရိတ်သိမ်းနှင့်အတူဆေးထည့် Barshchou ။ ထို့နောက်ဟင်းရည်အတွက်ပြုတ်ဖို့လုံလောက်တဲ့ရသောအချိန်သည်ဆောင်းကာလ, အာလူး, နှင့်ထဲမှာ workpiece တစ်အိုးတလုံးမှထွက်အိပ်လေ၏။ ရှိသမျှတို့, နိမ့်ဆုံးအားထုတ်မှုနဲ့အရသာရှိတဲ့နှင့်မွှေး Borschik အဆင်သင့်ပဲ! အောက်တွင်ဖော်ပြထားသောသင်တို့အဘို့စောင့်ဆိုင်းနေရသောအချိန်သည်ဆောင်းကာလဂေါ်ဖီထုပ်အဘို့ဖြည့်ဆည်းချက်ပြုတ်နည်းအရသာရှိတဲ့ borsch ။
ဂေါ်ဖီထုပ်အဆာတွေနဲ့ Borsch
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ဂေါ်ဖီထုပ် - 2.7 ကီလိုဂရမ်;
- beet - 4 ကီလိုဂရမ်;
- ကြက်သွန်နီ - 1.5 ကီလိုဂရမ်;
- မုန္လာဥနီ - 1.5 ကီလိုဂရမ်;
- parsley - ရောင်ခြည်;
- ချိုမြိန်ငရုတ်ကောင်း - 800 ဂရမ်;
- ခရမ်းချဉ်သီး - 2 ကီလိုဂရမ်;
- parsley (အမြစ်) - 300 ဂရမ်;
- ဘင်္ဂလားပင်လယ်အော်အရွက် - 4 PCs ။
- သဲသကြား - 80 ဂရမ်,
- ချိုမြိန်ခေါင်းလောင်းငရုတ်ကောင်း - 5 PCs ။
- အနက်ရောင်ငရုတ်ကောင်း - 8 PCs; ။
- ရှာလကာရည် 9% - 150 ml ကို;
- ဆား - 100 ဂရမ်;
- မွမ်းမံဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ - 450 ml ကို။
ပြင်ဆင်မှု
ခရမ်းချဉ်သီးဆူရေကူးလောင်းဂရုတစိုက်အရေပြားမှသူတို့ကိုဖယ်ရှားပစ်နှင့်ဇာတိပကတိ melenko သို့ခုတ်ဖြတ်။ သန့် beet ကြီးမားတဲ့ဒယ်အိုးထဲမှာနေရာချ strips တွေ, ဌာန၏ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ pre-ပူနွေးတစ်ဝက်ဖျက်စီး။ ပထမဦးဆုံးအမြင့်မားသောအပူပေါ် beets ကြော်, ပြီးတော့ပြောက်ကျားအဖုံးနှင့်အနိမ့်အပူပေါ် 10 မိနစ်ညှဉ်းဆဲ။ ငရုတ်ကောင်းသန့်ရှင်းခြင်းနှင့်ဖျက်စီးတော်တော်ပါးလွှာ strips တွေ။ ကြက်သွန်တစ်ဝက်ကွင်းများနှင့်မုန်လာဥနီနဲ့ parsley အမြစ် shinkuem ပါးလွှာ strips တွေဖျက်စီး။ အဆိုပါဂေါ်ဖီထုပ်ဖျက်စီး။ လူအားလုံးတို့သည်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များရောနှော။ ကုန်တယ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်, ရေနံ, နံ့သာမျိုး, ဆား, သကြားထည့်ပါ။ နှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်အားလုံးရောမွှေနှင့်မျှတည်ထားပါ, 40 ခန့်မိနစ်ဖုံးလွှမ်း, ရံဖန်ရံခါနှိုးဆော်။ 5 မိနစ်ပြုတ်သည်အထိရှာလကာရည်ကိုလောင်း။ ပူအစုလိုက်အပြုံလိုက်အဆိုပါပေါင်းအိုးကိုကျော်ဖြန့်ဝေခြင်းနှင့်၎င်းတို့၏ပြုတ် lids တက်လှိမ့်ချလိုက်သည်။ ထို့နောက်ဖွင့် bottomed တက်ထုပ်များနှင့်အအေးပေးမှောက်လှန်။
ပဲမျိုးစုံနှင့်ဂေါ်ဖီထုပ်နှင့်အတူဖြည့်ဆည်း Barshchou
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ကြက်သွန်နီ - 2 ကီလိုဂရမ်;
- ငရုတ်ကောင်း - 1 ကီလိုဂရမ်;
- မုန္လာဥနီ - 2 ကီလိုဂရမ်;
- bean ကိုရေနံစိမ်း - 700 ဂရမ်;
- ရေ - 2 ခွက်,
- မှည့်သောခရမ်းချဉ်သီး - 4 ကီလိုဂရမ်;
- beet - 2 ကီလိုဂရမ်;
- သန့်စင်ပြီးဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ - 500 ml ကို;
- ဂေါ်ဖီထုပ် - 4 ကီလိုဂရမ်;
- ဆား - 150 ဂရမ်;
- acetic အနှစ်သာရ - 30 ml ။
ပြင်ဆင်မှု
ပြီနောက်ဟင်းထဲမှာ, ဟင်းရွက်ဆီလောင်း။ ကောင်းသောကြောင့်ရွှေသည်အထိမြင့်မားသောအပူကျော်, ပြန့်ပွားကုန်တယ်ကြက်သွန်ကြော်ပူနွေးလာသည်။ အလယ်မှာအကြောင်းကိုသည်အထိမီးကိုလျှော့ချခြင်း, ခြစ်မုန်လာဥနှင့်ကုန်တယ်ခရမ်းချဉ်သီးထည့်ပါ။ ကျနော်တို့ကောင်းသောလှိမ့အနာစိမ်းတွေအများကြီးပေးပါ။ ထိုအခါမှသာ, ထိုဖျက်စီးရမဲ့ beets ပျံ့နှံ့ 5 မိနစ်ပြုတ်နှင့်ဂေါ်ဖီထုပ်ကိုလောင်း။ ပထမတော့သူကသိပ်ပေမယ့်သူကကျုံ့လိမ့်မယ်ချက်ပြုတ်၏လုပ်ငန်းစဉ်များတွင်ရှိကွောငျးထင်ရပေသည်။ ဒီဖြစ်ပျက်သောအခါ, ကုန်တယ်ငရုတ်ကောင်းထားတော်မူ၏။ ဟင်းသီးဟင်းရွက်များလွန်းအရည်ရွှမ်းမဟုတ်ဖြစ်ကြသည်ကို၎င်း, အနည်းငယ်သီးဖျော်ရည်ကိုပေးတျောမူလျှင်, ရေကိုလောင်း။ ထိုအခါအချို့သောဆားထပ်ထည့်, အဆင်သင့်ဆေးထည့်, ရှာလကာရည်အနှစ်သာရ, ကြိုတင်ပြုတ်ပဲမျိုးစုံနဲ့ off လောင်း 20 မိနစ်ချက်ပြုတ်!
ရှာလကာရည်မပါဘဲဂေါ်ဖီထုပ်အဆာတွေနဲ့ Borsch
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ဂေါ်ဖီထုပ် - 1.5 ကီလိုဂရမ်;
- allspice - 4 PCs; ။
- ဘင်္ဂလားပင်လယ်အော်အရွက် - 2 PCs ။
- အနီရောင်ခေါင်းလောင်းငရုတ်ကောင်း - 3 PCs; ။
- သဘာဝ ခရမ်းချဉ်သီးဖျော်ရည် - 1.5 လီတာ။
ပြင်ဆင်မှု
ချိုမြိန်ငရုတ်ကောင်းလက်ဆေးနှင့်သန့်ရှင်းသော။ Shinkuem မဆိုအဆင်ပြေထုံးစံ cabbage ။ ငရုတ်ကောင်းကျဲပါးလိုက်သည်ကိုသို့မဟုတ်ရှည်လျားခံရသောဒဏ်ချက်အား shinkuem ။ အဆင်သင့်ခရမ်းချဉ်သီးဖျော်ရည်တစ်ပွက်ပေးသည့်ဂေါ်ဖီထုပ်, ငရုတ်ကောင်းနှင့်နံ့သာမျိုးကိုထဲသို့သွန်းလောင်း။ 5 မိနစ်ပြုတ်, ဆူပွက်, ပြီးတော့မြုံအိုးသို့ဖြန့်ဝေပြီးနောက်တက်လှိမ့်, သူတို့ကိုတက်ထားကိစ္စ္စနွေးတစ်ခုခု bottomed ။ ချိုမြိန်ငရုတ်ကောင်းနှင့်ဂေါ်ဖီထုပ်နှင့်အတူဖြည့်ဆည်း Barshchou အကောင်းဆုံးချမ်းသောကာလ၌ပြသလျက်ရှိသည်။
ခရမ်းချဉ်သီးငါးပိနှင့်ဂေါ်ဖီထုပ်နှင့်အတူဖြည့်ဆည်း Barshchou
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ဂေါ်ဖီထုပ် - 2 ကီလိုဂရမ်;
- ခရမ်းချဉ်သီးငါးပိ - 500 ဂရမ်;
- beet - 700 ဂရမ်;
- သန့်ရေ - 500 ml ကို;
- ကြက်သွန် - 500 ဂရမ်;
- ငရုတ်ကောင်း - 450 ဂရမ်;
- ရှာလကာရည် - 70 ml ကို;
- မုန္လာဥနီ - 450 ဂရမ်;
- မွမ်းမံဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ - 200 ml ကို။
ပြင်ဆင်မှု
ပူပြင်းတဲ့ရေနံအတွက်ကြော်ကုန်တယ်ကြက်သွန်နှင့်မုန်လာဥနီပထမဦးစွာစိတ်ပျက် Cube ချိုမြိန်ငရုတ်ကောင်း, beetroot နဲ့ရေထဲမှာရောခရမ်းချဉ်သီးငါးပိထည့်ပါ။ ဆားနဲ့မြည်းစမ်းဖို့သကြား။ နှိုးဆော်နှင့်တစ်နာရီခန့်လေးပုံတစ်ပုံမျှတည်ထားပါ, ထို့နောက်ဖျက်စီးရမဲ့ဂေါ်ဖီထုပ် ထား. , အနည်းငယ်အချို့ရေလောင်း, အခြားသောဝက်နာရီများအတွက်ချက်ပြုတ်။ ရှာလကာရည် 3 မိနစ်များအတွက်လှိမ့အနာစိမ်းပေးပြီးအိုးပေါင်းပြင်ဆင်ထား Refill သို့သွန်းလောင်းလောင်း။