သစ်ပင်ကဲ့သို့အပင်လူသိများမျိုးစိတ် - Damsons - ထိုအရသာအသီးအပွမှဥယျာဉ်မှူးစက်ရုံကျေးဇူးတင်စကားအကြားအလွန်ရေပန်းစားများစွာသော subspecies ပါဝင်သည်။ ပျော့ဖတ်နှင့် Plum ၏အရေခွံအတွက်အလွန်အသုံးဝင် Plum အသီးအိမ်ကဗီတာမင် A, C နဲ့: P နှင့်အဖွဲ့ကို B ကို, သဘာဝကြား (fructose, ဂလူးကို့စနှင့် sucrose), အော်ဂဲနစ်အက်ဆစ် (ငြိုး, citric, oxalic နှင့် salicylic), pectin, ဟင်းသီးဟင်းရွက်အမျှင်ဓာတ်, ဆိုးဆေးပါဝင်သည် နှင့်နိုက်ထရိုဂျင်ဒြပ်ပေါင်းများအဖြစ်ပိုတက်စီယမ်, ကယ်လစီယမ်, မဂ္ဂနီဆီယမ်, ဖော့စဖောရက်, သံအသုံးဝင်သောဒြပ်ပေါင်းများ။
အစားအစာအတွက် Plum ပုံမှန်စားသုံးမှုဟာအစာအိမ်နဲ့အူလမ်းကြောင်း၏လုပ်ငန်းဆောင်တာကိုပိုမိုကောင်းမွန်စေခြင်းနှင့်စိတ်ပိုင်းဆိုင်ရာသဟဇာတအားပေးအားမြှောက်။ အံ့ဖှယျဇီးသီးအသီးကနေဆောင်းရာသီမှာအဘို့ကြိုတင်ပြင်ဆင်မှုများအမျိုးမျိုးလုပ်ပေးနိုင်သည်ဆင်သင့် Marine, ချက်ပြုတ် ယို , ယို, compotes ။ ချမ်းရာသီ၌အကြှနျုပျတို့၏စားပွဲတို့အားဤသို့သောထိတ်ကောင်းတစ်ဦးအမျိုးမျိုး, သင့်အိမ်နှင့်ဧည့်သည်များကိုနှစ်သက်လိမ့်မယ်။
ဆောင်းတွင်းအဘို့အကြော်ချဉ် Plum
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ဖျန် - 1 ကီလိုဂရမ်;
- allspice ငရုတ်ကောင်း - 5-8 PCs; ။
- ဇော်မွှားပန်း - 3-5 inflorescences;
- ရွှေဝါရောင် - 1-2 pinch;
- vanilla သို့မဟုတ်သစ်ကြံပိုး -1-2 pinch;
- 5-9% ရှာလကာရည် - 50-60 ml ကို;
- သကြား - 150-200 ဂရမ်;
- ရေ - 250-300 ml ။
ပြင်ဆင်မှု
Plum မှတဆင့်သွားပါ, သူတို့ကအသားအရေမထိခိုက်စေဘဲနူးညံ့မှည့်သောသော်လည်းမဖြစ်သင့်ပါကရေအေးနှင့်အတူသူတို့ကိုသုတ်ခြင်းနှင့်အညှာကိုဖယ်ရှားရန်လိုအပ်ပါသည်။ Marine သေအရိုးတို့နှင့်လိမ့်မည်, ဒါကြောင့်ပုံစံကိုစောင့်ရှောက်ရန်အကောင်းဆုံးဖြစ်ပါတယ်။ အထူးသဖြင့် "ဟန်ဂေရီရဲ့" ၏မျိုး marinating အတှကျကောငျး, ဒါပေမယ့်, မူအရဆိုမျိုး Plum ချဉ်နိုင်ပါသည်။
တစ်သွားကြားထိုးတံသို့မဟုတ်လမ်းဆုံလမ်းခွ (အလုံအလောက် 4-5 မိနစ်ထိုးဖေါက်ခြင်း) နဲ့တော်တော်များများသောအရပ်တို့ကိုအသီးအသီးယိုစီးဖော။ ဝက်လီတာဖန်အိုးပိုးနှစ်ခု Plum ဖြည့်ပါ။
ရှာလကာရည်မှတပါးပါဝင်ပစ္စည်းများ၏ကျန်သုံးပြီး marinade welded ။ အဆိုပါ marinade ဇီးသီးဘဏ်များဖြည့်ပါ။ 35 မိနစ်စောင့်ပြီနောက်ဟင်းသို့ marinade ပေါင်းစည်း။ နောက်တဖန်တစ်ပွက်ဖို့ marinade ဆောင်ကြဉ်းနှင့်ရှာလကာရည်ဖြည့်ပါလိမ့်မယ်။ ဒါဟာ marinade 100 မီလီလီအသီးဘရန်ဒီမှထည့်သွင်းနိုင်ပါသည်။ ဒုတိယအကြိမ်ကျနော်တို့က, ဇီးသီးဘဏ်များ marinade ဖြည့်ပါအဖုံးများလှိမ့်နှင့်အကျော်ဖွင့်ပါလိမ့်မယ်။ ဘဏ်များအေးမြသည်အထိဟောင်းစောင်ကို တင်. ပါလိမ့်မယ်။
ချဉ် Plum - သူတို့လည်းအသားနှင့်အတူကောင်းစွာ-တာဝန်ထမ်းဆောင်နေကြသည်တစ်အံ့သြစရာ appetizer ဘရန်ဒီစပျစ်ရည်နှင့်ဝိညာဉ်များ, အသားသောက်သည်။
တူညီမူအရ (။ အထက်ကြည့်ပါ) ရသောအချိန်သည်ဆောင်းကာလ compote Plum မှာကိုပြင်ဆင်သည်စာရွက်အချို့လမ်းအတွက်, သင်တန်း, ခြားနားသည်။
ဆောင်းတွင်းအဘို့အ Plum ၏ Compote
ပြင်ဆင်မှု
Plum (1-3 v ။ ရေ 250-300 ml ကိုဇွန်း) ရေထဲမှာပွက်ပွက်ဆူနေသောသကြားဖြေရှင်းချက်ကိုသွန်းလောင်း။ ရေကိုသွန်းလောင်း 3-5 မိနစ်စောင့်အရောအနှောအိုးထဲသို့ဖြည့်ပါ, တစ်ဦးအနာစိမ်းတဖန်ဆောင်ခဲ့လျှင်, ထလှိမ့်နှင့်သူတို့ကိုလွှမ်းမိုး။ အဖုံးဖုံးနှင့်အေးမြသည်အထိစွန့်ခွာ။
ထိုနည်းတူသင်တစ်ဦးစုစည်းသကြားရည်ထဲတွင်ရသောအချိန်သည်ဆောင်းကာလဇီးသီးအတှကျပွငျဆငျနိုငျပါ။ ဤကိစ္စတွင်ခုနှစ်, အောက်ပါအတိုင်းပါဝင်ပစ္စည်းများ၏အချိုး:
- (တွင်းသို့မဟုတ်ချွတ်ချွတ်ရှက်နှင့်အတူ) Plum - 1 ကီလိုဂရမ်;
- သကြား - 1 ကီလိုဂရမ်;
- ရေ - 300 ml ကို။
ဆောင်းတွင်း Plum များအတွက်ယို
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- မဆိုအမျိုးမျိုး Plum - 1 ကီလိုဂရမ်;
- သကြား - 1-1.5 ကီလိုဂရမ်။
ပြင်ဆင်မှု
ဇီးသီးမှတဆင့် loop, ရေအေးနှင့်အတူဆေးကြောခြင်းနှင့်အညှာ-အမြီးကိုဖယ်ရှားလိုက်ပါ။ တဝက်စီဇီးသီး Cut နှင့်တွင်းဖယ်ရှားလိုက်ပါ။ သို့ဖြစ်လျှင်သင်သည်သေးငယ်အစိတ်အပိုင်းများသို့တစ်ခုချင်းစီကိုတစ်ဝက်ဖြတ်နိုင်ပါ။
ဒယ်အိုးသို့မဟုတ်ပန်းကန် (enameled ကောင်းစွာသန့်ရှင်းကြေးနီသို့မဟုတ်လူမီနီယမ်) တွင်ကိုပြင်ဆင်ဇီးသီးထားပါ။ ဇီးသီးသကြားစကားများကိုလှိုင်နှင့်အသီးဖျော်ရည်အဘို့ချန်ခြွင်း။ ရိနာစွဲဖျော်ရည်လှုံ့ဆော်မှုဓါးကိုယူထားပြီးသောအခါအေးမြပါစေ, 5 မိနစ်အဘို့သစ်သား spatula နှင့်အတူနှိုးဆော်သည်အပူနှင့်အနာစိမ်းလျှော့ချဖို့, အလတ်စားအပူကျော်ပြီးဆူအောင်တည်ဆောင်ခဲ့ရမည်။ 1-3 ကြိမ်အနိမ့်အပူမှာသံသရာကိုပြန်လုပ်ပါ။
တစ်စက်ကျလျှင်တစ်ဦး thumbnail ကိုနှင့် Flip ပေါ်မှာယို၏တစ်စက်အားမရသဖြင့်စစ်ဆေးနိုင်ရန်ဆန္ဒရှိကြောင်း, ကယိုအဆင်သင့်ကြောင်းကိုဆိုလိုတယ်။ ကျနော်တို့စင်ကြယ်သောအိုးထဲသို့ယိုကိုတင်သောနေကြသည်။ တက်လှိမ့်ပုံသို့မဟုတ်ဘဏ်များအပေါ်ပလပ်စတစ်အဖုံးများဝတ်ဆင်။ မည်သည့်ဂျအတွက်ထိန်းသိမ်းထားသို့မဟုတ်ဇီးသီးနှင့်အတူ Store ကယိုအိုးသုညအထက်အပူချိန်မှာဖြစ်သင့်သည်။