သငျသညျအခြို့သောအစားအစာများကနေ abstinence စဉ်အတွင်းချိုမြိန်တစ်ခုခုစားရန်လိုတဲ့အခါ Lenten pastries, ကူညီပေးသည်။ ထိုသို့သောဆောင်းပါးများကိုလုံးဝအခမဲ့မုန့်ဖုတ်နေသောခေါင်းစဉ်: ဥ, ထောပတ်နှင့်နို့ပေမယ့်အကောင်းတစ်စာရွက်အောက်ပါ, စိမ်းလန်းစိုပြေမွှေးနှင့်အရသာလှည့်။
အလျင်အမြန် Lenten pastries
ပိန် pastries, အရာလုံးဝ Uncomplicated ချက်ပြုတ်နည်းများကြောင်းပေးထား, ရယူထားသောရိုးရာထက်ပိုဆိုးမဟုတ်ဖုတ်ဖို့ကူညီနိုင်လိမ့်မည်ဟုလှည့်ကွက်ရှိပါသည်။ သူတို့ကြီးကြီးဝေမျှချက်ပြုတ်ရန်မလိုပါဘာဖြစ်လို့လဲဆိုတော့ဒါဟာထိုကဲ့သို့သောထုတ်ကုန်အချိန်ကြာမြင့်စွာသိုလှောင်ထားကြသည်မဟုတ်သည်ကိုထိုအခါသတိရရမည်ဖြစ်သည်။
- Lenten ချိုမြိန် pastries သူတို့အောင်မြင်စွာငှက်ပျောသီးအစားထိုးရန်, ကြက်ဥမပါဘဲကိုပြင်ဆင်နိုင်ပါတယ်။ အသီးကောင်းစွာ texture စမ်းသပ်ရန်ရရှိထားသူကပိုပြီးအရသာစေသည်
- pies, muffins နှင့် pancakes များအတွက်စာရွက် pastry အတွက်အချဉ်-နို့အခြေစိုက်စခန်းနေရာတွင်အစားထိုးစိုနိုင်သည်ဓာတ်သတ္တုသို့မဟုတ်ပြုတ်ရေ။
- ကြော်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ပိုင်ကမယုံနိုင်လောက်အောင်မူရင်းအရသာနှင့်အတူကိတ်မုန့်ဖြစ်စေမည်ဟုလင်မနစ်အသွင်ပြောင်းပါလိမ့်မယ်။
- နို့စိတ်ချလက်ချထိုကဲ့သို့သောအုန်းသီးအဖြစ်စက်ရုံအစားထိုးနိုင်ပါတယ်။
ပန်းသီးနှင့်အတူ Lenten ပိုင် - စာရွက်
ပန်းသီးအရသာနှင့်အတူ Lenten ပိုင်ရိုးရာယုတ်ညံ့မဟုတ်ပါဘူးနှင့်ဂန္ပိုင်အတွက်မွေးရာပါအရာအတူတူပင်ရွှေသကြားအပေါ်ယံလွှာနှင့်အတူကြွလာ။ စမ်းသပ်မှုများအတွက်အခြေစိုက်စခန်း၏အခန်းကဏ္ဍကိုကစားပါလိမ့်မယ် လတ်ဆတ်တဲ့လိမ္မော်ရည် delightfully အရသာအားရစရာစေမည်ကြောင်းနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ။ အဆိုပါ stuffing အရသာများအတွက်သစ်ကြံပိုးတစ်နည်းနည်းထပ်ထည့်နိုင်ပါတယ်။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- antonovka - 3 PCs; ။
- သစ်ကြံပိုး - Tsp ½; ။ ။
- မုန့်ညက် - 300 ဂရမ်;
- သကြား - 150 ဂရမ်;
- လိမ္မော်ရည် - 150 ml ကို;
- ရေနံအမှီ - 50 ml ကို;
- မုန့်ဖုတ်အမှုန့်။
ပြင်ဆင်မှု
- ပန်းသီးပြားတစ်ခုအဆီပြန်၏ပုံစံအတွက်ဖြန့်ဝေနေကြသည်ဖြတ်သစ်ကြံပိုးနှင့်ဖြန်း။
- ပန်းကန်ထဲမှာ, ဖျော်ရည်လောင်းသကြားထပ်ထည့်, ထောပတ်, တစ်ဦးရောနှောနှင့်အတူရိုက်တယ်။
- မုန့်ဖုတ်အမှုန့်နှင့်ရောနှောနှင့်အတူမုန့်ညက်ထည့်ပါ။
- 190 ဒီဂရီမှာ 60 မိနစ်မီးဖိုတဖို၌ပန်းသီးနှင့်မုန့်ဖုတ်၏ထိပ်ပေါ်မှာ Battery ကိုသွန်းလောင်း။
ပိန်ချောကလက်မန္န
ဒီကိတ်မုန့် မှစ. အရသာ meatless ထုတ်ကိုဖွင့်ပါလိမ့်မယ် ချောကလက်ကိတ်မုန့် ။ ချက်ပြုတ်သောအခါ, ကိတ်မုန့်အလျားဖြတ်, ဒါကြောင့်နှစ်ဦးသို့မဟုတ်သုံးပိုင်းသို့မုန့်စိမ်းကိုဝေနှင့်သီးခြားစီသူတို့ကိုဖုတ်ရပါဘူးကိုသတိထားပါ။ မုန့်ဟာဘီယာအရက်ချက်ရေ, ကိုကိုး, သကြားနဲ့မုန့်ညက်အောင်သို့မဟုတ် promazhte ကိတ်မုန့်အလွှာယို apricots ။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- Semolina - 300 ဂရမ်;
- ဘရောင်းသကြား - 100 ဂရမ်;
- 100 မီလီလီ oil- အမှီ;
- ကိုကိုး - 3 tbsp ။ ဇွန်း,
- vanilla;
- မုန့်ဖုတ်အမှုန့်;
- ရေ - 250 ml ကို။
ပြင်ဆင်မှု
- vanilla နှင့်သကြားနှင့်ရောနွေးရေ semolina, သွန်းလောင်း။
- တစ်နာရီပြီးနောက်, ထောပတ်, ကိုကိုး, မုန့်ဖုတ်အမှုန့်နှင့်ရောနှောထည့်ပါ။
- နှစ်ခုကိတ်မုန့်လုပ်ပါ။
- Lenten pastries 40 မိနစ်အဆင်သင့်ဖြစ်လိမ့်မည်။
- Promazhte ကိတ်မုန့်သင့်လျော်သောမုန့်, အမှုန့်သို့မဟုတ်ကိုကိုးနှင့်အတူဖျန်းအပေါ်ဆုံး။
Meatless muffins - စာရွက်
ပိန် မုန္လာဥနီကိတ်မုန့် အံ့သြဖွယ်အရသာ, မမျှော်လင့်ဘဲအရသာနှင့်တောက်ပအရောင်ကိုနှစ်သက်။ စေား, ပျော့စိမ်များနှင့်စိမ်းလန်းစိုပြေလှည့်ပါလိမ့်မယ်။ တစ်ဦးချမ်းသာအရသာများအတွက်, မုန့်စိမ်း Citrus အသီးဖျော်ရည်များနှင့် walnuts add, အဆုံးစွန်သောဿုံမုန်လာဥနှင့်အတူပေါင်းစပ်ထားပါသည်။ ထုတ်ကုန်၏အစိတ်အပိုင်းတစ်ခုအဖြစ်ရရှိနိုင်ကြောင့်ဤအ Lenten pastries, သင့်စားပွဲခုံပေါ်တွင်ပေါ်လာဖို့ပိုဖွယ်ရှိပါလိမ့်မည်။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ပျော့ဖတ်နှင့်အတူလိမ္မော်သီးဖျော်ရည် - 250 ml ကို;
- သကြား - 200 ဂရမ်;
- မုန္လာဥနီ - 200 ဂရမ်;
- 150 ဂရမ် muka-;
- ပိန်ရေနံ - 100 ml ကို;
- walnuts;
- မုန့်ဖုတ်အမှုန့်။
ပြင်ဆင်မှု
- ဘရောင်းအခွံမာသီးများနှင့်ခုတ်ခြောက်သွေ့ဒယ်အိုးပေါ်မှာ။
- ပန်းကန်ထဲမှာ, ဂရုတစိုက်ပွတ်သပ်က, သကြား, ထောပတ်, ဖျော်ရည်ပေါင်းစပ်။
- ဒဏ်ငွေ grater အပေါ်မုန်လာဥနီပွတ်နှင့်မုန့်စိမ်းနှင့်ရောနှောဖို့ထည့်ပါ။
- မုန့်ညက်, မုန့်ဖုတ်အမှုန့်, အခွံမာသီးများနှင့်ရောနှောထည့်သွင်းပါ။
- 190 ဒီဂရီမှာ 40 မိနစ် greased ပုံစံနှင့်မုန့်ဖုတ်သို့ Battery ကိုသွန်းလောင်း။
ချယ်ရီနှင့်အတူ Meatless ပိုင်
ပိန်ချောကလက်ကိတ်မုန့်အရသာနှင့်မဆိုဖြည့်စွက်ခြင်းမရှိဘဲထုတ်ကိုဖွင့်ပါလိမ့်မယ်, ဒါပေမယ့်မုန့်စိမ်းကတော့ချယ်ရီသီး add လျှင်စာရွက်အများကြီးပြောင်းလဲနေသည်။ အရသာရယူထားသောစိမ်းလန်းစိုပြေတဲ့နို့ဓမ်းကိတ်မုန်လိုက်လျောဘူး။ သည်ပိုလျှံတွေစစ်ထုတ်ဖို့အတွက်ခြောက်သွေ့စီဓါတ်နှင့်အတူဖြန်း, ဒါကြောင့်ကိတ်မုန့်များ၏အစအနလည်းစိုစွတ်သောမပေးထွက်လှည့်ပါလိမ့်မယ်ရန်လိုအပ်ကြောင်းထံမှ Berry ဟာဖျော်ရည်။ ပုံစံ 20 စင်တီမီတာလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- မုန့်ညက် - 200 ဂရမ်;
- ကိုကိုး - 50 ဂရမ်,
- မုန့်ဖုတ်အမှုန့်;
- သကြား - 150 ဂရမ်;
- ပြသနာတွေကော်ဖီ - 250 ml ကို;
- ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ - 100 ml ကို;
- ချွတ်ချွတ်ချယ်ရီသီး - 200 ဂရမ်
ပြင်ဆင်မှု
- မုန့်ညက်, မုန့်ဖုတ်အမှုန့်, ကိုကိုးနဲ့သကြားချိတ်ဆက်ပါ။
- နှိုးဆော်, ကော်ဖီထည့်ပါ။
- greased ပုံစံသို့ Battery ကိုငါသွန်းလောင်း, ချယ်ရီသီး pritaplivaya ဖြန့်ဝေ။
- ပိန်ချောကလက်ကိတ်မုန့် 185 ဒီဂရီမှာ 40 မိနစ်မီးဖို၌ဖုတ်ဖြစ်ပါတယ်။
ပိန်ပျားရည် Gingerbread - စာရွက်
အမှီ ယိုနှင့်အတူ Gingerbread - မုန့်ဖုတ်များအတွက်အများဆုံးရိုးရှင်းပြီးအမြန်စာရွက်, များစွာသောညားကြားတွင်အလွန်ရေပန်းစားသောကွောငျ့။ ဒါကရောင်းချမထားသောချိုမြိန်အလွတ်မထိုက်မတန်မဆိုယို float ဖို့ကောင်းတဲ့နည်းလမ်းတစ်ခုပဲဖြစ်ပါတယ်: apricot, ဘလူးဘယ်ရီသို့မဟုတ်အခြား berry သီး။ မုန့်စိမ်း walnuts နှင့်အတူဖြည့်ဆည်းနိုင်မည်ဖြစ်သည်။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- မုန့်ညက် - 300 ဂရမ်;
- ပိန်ရေနံ - 100 ml ကို;
- မုန့်ဖုတ်အမှုန့်;
- vanilla;
- ကိုကိုး - 50 ဂရမ်,
- sahar- 150 ဂရမ်;
- ပျားရည် - 50 ဂရမ်,
- သစ်ကြံပိုး,
- ရေ - 200 ml ကို;
- အခွံမာသီး,
- ယို - 100g
ပြင်ဆင်မှု
- ပူနွေးတဲ့ရေထဲမှာ, သကြားနှင့် vanilla, ပျားရည်, ယို, ဆီချက်ထည့်ပါ။
- , မုန့်ဖုတ်အမှုန့်နှင့်ကိုကိုးနှင့်အတူမုန့်ညက်ကိုချိတ်ဆက်ပါကဒီမှာချိုမြိန်ရေသွန်းလောင်း။
- အဆိုပါ Battery ကို Whisk, ကုန်တယ်အခွံမာသီးကိုပစ်။
- အဆီပြန်ပုံစံအတွက်အခြေစိုက်စခန်းလောင်းနှင့် 190 ဒီဂရီမှာ 50 မိနစ်ဖုတ်ရမည်။
Meatless muffins - စာရွက်
Meatless muffins သာမန်ကိတ်မုန့်ထက်ပိုမရှုပျထှေးပြင်ဆင်ကြ၏။ ကြက်ဥနှင့်နို့၏မရှိခြင်းငှက်ပျောသီး, အခွံမာသီးများနှင့်ကိုကိုးကူညီပေးပါမည်များအတွက်လျော်ကြေးပေး။ အရသာအားရစရာ, ချောကလက်၏အကောင်းဆုံးရန်, ခွံမာသီးတစ်အရိပ်အမြွက်နှင့်အတူအနံ့ပါလိမ့်မယ်။ ဖြစ်နိုင်သည်မပါလျှင်အခြေခံအဖြစ်, ပြသနာတွေကော်ဖီ dispense နှင့်အနည်းငယ်ကိုကိုးကိုထည့်သွင်းဖို့, ဗာဒံသို့မဟုတ်အုန်းသီးနို့ကိုသုံးပါ။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- မုန့်ညက် - 200 ဂရမ်;
- သကြား - 150 ဂရမ်;
- မုန့်ဖုတ်အမှုန့်;
- ။ သစ်ကြံပိုး - 1 Tsp,
- မှည့်သောငှက်ပျောသီး - 1 pc; ။
- ဗာဒံနို့ - 100 ml ကို;
- ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ - 100 ml ကို;
- ပျားရည် - 50 ml ကို;
- အခွံမာသီး၏လက်တဆုပ်စာ;
- vanilla ။
ပြင်ဆင်မှု
- မုန့်ညက်, သကြား, မုန့်ဖုတ်အမှုန့်နှင့်သစ်ကြံပိုးရောမွှေပါ။
- ငှက်ပျောတစ်ဦးသန့်စင်သောသို့လှည့်ဗာဒံနို့နှင့်အတူ whisk, ရေနံနှင့်ပျားရည်နှင့်လောကကိုလှုပ်လှုပ်ရှားရှားဖြစ်သွားအတွက်သွန်းလောင်း။
- ကုန်တယ်အခွံမာသီးကိုပစ်, နှစ်ခုထုချိတ်ဆက်ပါ။
- 200 ဒီဂရီ 20 မိနစ်မှာမုန့်ဖုတ်မှို၏မုန့်စိမ်း Divide ။
ပိန် shortbread
ပိန် shortbread မုန့်စိမ်းတူညီကြည်လင်ပြတ်သားစွာနဲ့ crumbly, ရိုးရာဗားရှင်းထက်ပိုကောင်းတဲ့အထဲကကိုဖွင့်ပါလိမ့်မယ်, များစွာသောပင်အစားထိုးသတိထားမိပါဘူး။ အဆိုပါရေ, ဒီပါဝင်ပစ္စည်းရေခဲဖြစ်သင့်နှင့် crumbly ထုတ်ကုန်များအတွက်တာဝန်ရှိကြလိမ့်မည်။ ဤသည် Lenten pastries ချိုမြိန်မကျမည်အကြောင်းနှင့်မြည်းစမ်းဖို့ crackers တူပါလိမ့်မယ်။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ရေခဲပြင်ရေ - 200 ml ကို;
- ပိန်ရေနံ - 200 ml ကို;
- သကြား - 150 ဂရမ်;
- မုန့်ညက် - 500 ဂရမ်;
- ဆား;
- vanilla ။
ပြင်ဆင်မှု
- ရေနံနှင့်ဆားနှင့်အတူရေရောမွှေပါ။ အရောအနှောလေအလှဆင်ရန်နှင့်ဖြည့်ချိန်အထိတစ်ဦးရောနှောနှင့်အတူရိုက်တယ်။
- တဖြည်းဖြည်းမုန့်ညက်ကိုထည့်သွင်းခြင်းနှင့် emulsion သို့နှိုးဆော်။
- မုန့်စိမ်း pliable နှင့်စေးကပ်မဖြစ်သင့်ပါတယ်။
- roll ဖွဲ့စည်းရေးအဆင်ပြေလမ်း pechenyushki ခုတ်ဖြတ်။
- 200 ဒီဂရီမှာ 15 မိနစ်ဖုတ်။
Lenten ပေါင်မုန့် - စာရွက်
အရသာ, စိမ်းလန်းစိုပြေခြင်းနှင့်မွှေးရိုးရှင်းသောဖုတ်ဖို့မီးဖိုတဖို၌ပိန်ပေါင်မုန့်ကိုရယူပါ။ ခြေရင်းဆေးသို့မဟုတ်ဆေးမဲ့ဖြစ်စေဖြစ်နိုင်သည်, ဒါပေမယ့်အဆုံးစွန်သောအမှု၌, ထုတ်ကုန်တစ် savory ပိုင်တူသောအရသာရှိတယ်။ နှမ်း, အခွံမာသီးသို့မဟုတ်စပျစ်သီးပျဉ်: အစိတ်အပိုင်းများ၏အခြေခံနိမ့်ဆုံးသတ်မှတ်ချက်ကိုသင်မွှေးကြိုင်ပါဝင်ပစ္စည်းများနှင့်အတူကဖြည့်စွက်ပေးနိုင်သည်။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- လတ်ဆတ်သောတဆေး - 25 ဂရမ်,
- ပျားရည် - 1 tbsp ။ ဌ။
- ရေ - 300 ml ကို;
- ကောက်မုန့်ညက် - 100 ဂရမ်;
- ဂျုံမုန့်ညက် - 200 ဂရမ်;
- စပျစ်သီးပျဉ်နှင့် walnuts - 1 လက်တဆုပ်စာ။
ပြင်ဆင်မှု
- ပူနွေးသောရေကိုပျားရည်ပျော်နှင့်တဆေးကိုဖျက်သိမ်း။
- မုန့်ညက်နှစ်ခုအမျိုးအစားများကိုတဆေးနှင့်လောကကိုလှုပ်လှုပ်ရှားရှားဖြစ်သွားအတွက်ငါသွန်းလောင်း, ရောမွှေပါ။
- စပျစ်သီးပျဉ်နှင့်အခွံမာသီးထဲမှာမွှေပေးပါ။
- ပျော့ pliable စိမ်းနှိုးဆော်နှင့်တစ်ဦးရုပ်ရှင်နှင့်ဖုံးလွှမ်း 10 နာရီ, များအတွက်ရေခဲသေတ္တာထဲမှာပေးပို့ပါ။
- 200 မှာ 220 ဒီဂရီနှင့် 25 မိနစ်ခန့်မှာပထမဦးဆုံး 15 မိနစ်မုန့်ဖုတ်: ထိုသို့သောနှစ်ခုအဆင့်ဆင့်ပြင်ဆင်လတ်ဆတ်တဲ့မီးဖုတ်ထားသောထုတ်ကုန်အမှီ။
ပန်းသီးနှင့်အတူပိန် strudel - စာရွက်
တချို့ကကြောင်းပိန် puff pastry ထင်လိမ့်မယ် - သူကသူ့ကိုယ်ပိုင်မဖြစ်နိုင်တာကိုဖန်တီးရန်စိတ်ကူးနှင့်ထိုကဲ့သို့သောပါပဲ။ ဆနျ့ကငျြဘ၌, ထောပတ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်တွေနဲ့အစားထိုးနေသည်နှင့်လှိမ့နှင့်ချောဆီအရည်ကြည်ကိုဆီ၏ဂန္နည်းလမ်း၏ပြင်ဆင်မှု၏အခြေခံပေါ်တွင်မုန့်စိမ်းပြင်ဆင်ကြရသည်။ ပန်းသီး, သစ်ကြံပိုးနှင့်စပျစ်သီးပျဉ်၏ရိုးရာ stuffing ယူပါ။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ရေခဲပြင်ရေ - 100 ml ကို;
- ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ - 100 ml ကို;
- အလွှာချောများအတွက်အနံ့ရေနံ - 3 tbsp ။ ဌ။
- မုန့်ညက် - 500 ဂရမ်;
- ဆား - တစ်ဦးဖြစ်တော့။
ပြင်ဆင်မှု
- အဆိုပါရေခဲ-ရေအေး, ဆားပျော်ခြင်း, ထောပတ်ကိုထည့်သွင်းခြင်းနှင့်မုန့်ညက်နှင့်အတူရောမွှေပါ။
- မုန့်စိမ်းနှိုးဆော်နှင့်ရေခဲသေတ္တာထဲမှာပလပ်စတစ်မိနစ် 20 ထိုသို့ပေးပို့ပါ။
- ခွံချောဆီနောက်တဖန်လှိမ့်, ဝက် (အတွင်းပိုင်းထောပတ်) တွင်ခေါက်, တစ်အလွှာထောပတ်နှင့်အတူဖြီးထွက်လှိမ့်ပုံ။
- ကိုလှိမ့ Repeat နဲ့ 4 ကပိုအဆ oiling, 20 မိနစ်ချမ်းသောကာလ၌မုန့်စိမ်းကိုပို့။
- တစ်ကြော်ဒယ်အိုးထဲမှာပန်းသီးချပ်sauté, ထိုစပျစ်သီးပျဉ်, သကြား, vanilla နှင့်သစ်ကြံပိုးဆမ်း။ ရေခဲသေတ္တာ။
- ကျဲပါးမုန့်စိမ်းကိုထုတ်လှိမ့်ပုံ, ထိုအဆာ, အလိပ်လိပ်ပျံ့နှံ့သွားခဲ့သည်။
- 190 ဒီဂရီ 45 မိနစ်မှာဖုတ်။