ဘယ်အချိန်မှာကြောင့်ယူကရိနျးအမျိုးသားရေးအစားအစာ, ပထမဦးဆုံးပြန်လည်သိမ်းဆည်း၏တဦးတည်းယူကရိနျး borsch အကြောင်းပြောနေတာထံသို့မရောက်ရ။ , အာဟာရအရသာနှင့်အလွန်ကျေနပ်စရာ - ကအားလုံးကိုသူ့ကိုအကြောင်းကိုပါပဲ။ သငျသညျအတူတူချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လိုလေ့လာသင်ယူရန်လိုပါသလား? ထို့နောက်ယူကရိန်း borsch ၏လျှို့ဝှက်ချက်များကိုအောက်တွင်သင်တို့အဘို့စောင့်ဆိုင်းနေ။
ယူကရိန်း borsch ချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လိုနေသလဲ?
ရီးရဲလ်ယူကရိန်း borscht - အလွန်ကြီးစွာသောချစ်ဘွယ်သောလက္ခဏာမုန့်ညက်။ ဤသည်အစားအစာအရသာရှိတဲ့ကျန်းမာဖြစ်ပါတယ်။ ဒါဟာအစာခြေဘို့အကျိုးရှိသောအရာ, ပြုတ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်တွေအများကြီး, ဤဖိုင်ဘာပါရှိသည်။ တစ်မူထူးခြားတဲ့အရသာနဲ့အနံ့ခဲ့ဒါ, ဒီပန်းကန်မှ, ဤစည်းမျဉ်းစည်းကမ်းတွေကိုလိုက်နာရန်လိုအပ်သောဖြစ်ပါသည်:
- သငျသညျအရည်အသွေးမြင့်လတ်ဆတ်တဲ့အမဲသား, ဝက်သားသို့မဟုတ်ကြက်ကိုသုံးပါလျှင်ပန်းကန်အာဟာရပါလိမ့်မယ်, သင်တို့နံ့သာမျိုးနှင့်အတူပြုတ်ဖို့လိုတယ်။
- beetroot အဆိုပါပန်းကန်တစ်မူထူးခြားတဲ့အနီအရောင်ကိုပေးတော်မူ၏။ ချက်ပြုတ်ရန်အချိန်ကြာမြင့်စွာဟင်းသီးဟင်းရွက်များခုတ်လျှင်, အရောင်ပျောက်သွားမှာ။ အဆိုပါမြေပြင်ထုတ်ကုန်အက်ဆစ်ထွက်ထားရန်လိုအပ်ပေသည်။ ထိုအခါပြည့်အရောင် savory အစားအစာအာမခံချက်ဖြစ်ပါတယ်။
- ယူကရိန်း borsch အတွက်အရသာများအတွက်ကြက်သွန်ဖြူချပြီးအကြံပြုပါသည်။ အဆုံး၌ပိုကောင်းထိုသို့ပြုကြ၏။ ထိုအခါပန်းကန်တစ်မူထူးခြားတဲ့အရသာဖြစ်လာပါလိမ့်မယ်။
ဖက်ထုပ်နှင့်အတူကြော်ယူကရိန်း borsch
ယူကရိန်း borsch စာရွက်ကဒီမှာတင်ဆက်သောအမျိုးသားရေးအစားအစာများ၏ရိုးရာဟင်းစဉ်းစားနိုင်ပါတယ်။ အသားနှင့်အတူပရိုတိန်း၏အကောင်းဆုံးအရင်းအမြစ်ဖြစ်သောကြောင့်ပဲမျိုးစုံပေးသည်အထူး sytnosti, ကခန္ဓာကိုယ်အဟာရဖြည်နှင့်သူ့ကိုစွမ်းအင်ပေးသည်။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- အမဲသား - 0.5 ကီလိုဂရမ်;
- ခရမ်းချဉ်သီးငါးပိ - 5 အနုပညာ။ ဇွန်း,
- ဂေါ်ဖီထုပ်ချိတ် - 500 ဂရမ်;
- မုန်လာဥနီ - 1 pc; ။
- ချက်ပြုတ်ပဲမျိုးစုံ - 500 ဂရမ်;
- beetroot - 1 pc; ။
- အာလူးဥ - 5 PCs; ။
- -မုန်လာဉဝါညွှတ် - 1 pc; ။
- ကြက်သွန်ဖြူလေးညှင်းပွင့ - 2 PCs; ။
- လတ်ဆတ်သောသံပုရာဖျော်ရည်ကို - 1 tbsp ။ ဇွန်း,
- နံ့သာမျိုး,
- ဂျုံမုန့်ညက် - 400 ဂရမ်;
- ကြက်ဥ - 2 PCs; ။
- ရေ - 100 ml ကို;
- ရေနံ - 50 ဂရမ်
ပြင်ဆင်မှု
- နံ့သာမျိုးနှင့်တကွအမဲသားပျော့သည်အထိပြုတ်။ ထိုအခါအပိုင်းပိုင်းသို့ဝေနှင့်ဟင်းရည်စစ်။
- ဒယ်အိုးဂေါ်ဖီထုပ်ရိတ်အတွက်ပေးပို့ပါ။
- Sautéသံပုရာဖျော်ရည်နှင့်အတူဟင်းသီးဟင်းရွက်များကုန်တယ်။ သူတို့တင်ဒါများမှာသောအခါ, ခရမ်းချဉ်သီးပျော့ဖတ်ထား၏။
- အာလူးဒယ်အိုးထဲသို့နှင့်ကြော်စား, ပဲနှင့်အသားတင်သော၏ 15 မိနစ်နောက်သို့စေလွှတ်နေကြသည်။
- 10 မိနစ် Tantalized, ဆား add နှင့်အဆုံး၌ကြက်သွန်ဖြူခွေးဖြင့်သယ်ယူပို့ဆောင်ရေးအားကစားပစ်နှင့်အဖုံးအောက်မှာမသွားအောင်ထားခဲ့။
- မုန့်ညက်ဖက်ထုပ်အဘို့, ရေထဲသို့သွန်းလောင်းဆားနှင့်အတူထောပတ်နှင့်ကြက်ဥအရည်ဖြစ်လေ၏။ မုန့်စိမ်း, 5 မီလီမီတာအထူချုပ်ရိုးရှင်းပြီ။
- အဆိုပါဖက်ထုပ်ဖွဲ့စည်းရန်, Surface သည်အထိရေနှင့်အနာစိမ်းပွက်ပွက်ဆူနေသော၌သူတို့ကိုပစ်။
- အဆင်သင့်ယူကရိ borsch ဖက်ထုပ်နှင့်အချဉ်မုန့်နှင့်အတူစားပွဲမှဝတ်ပြုကြ၏။
beets နှင့်အတူယူကရိန်း borscht ချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လိုနေသလဲ?
ယူကရိန်းအတွက်ကြော်အနီရောင် borscht သေချာပေါက် beets ပါရှိသည်။ ဒီထုတ်ကုန်ဟာ savory အသားအနီရောင်ပေးသည်။ နက်ရှိုင်းသောကြော်ယူကရိန်းဟင်းသီးဟင်းရွက်အချို့ကိုဒေသများတွင်အချို့မကျင့်။ တစ်ခုတည်းသောခြွင်းချက်ဖြတ်သွားအရောင်ထိန်းသိမ်းသော beet ဖြစ်ပါသည်။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- အသားဟင်းရည် - 3 လီတာ;
- အာလူးဥ - 300 ဂရမ်;
- beet - 150 ဂရမ်;
- မုန္လာဥနီ - 150 ဂရမ်;
- ချိုမြိန်ငရုတ်ကောင်း - 1 pc; ။
- ဂေါ်ဖီထုပ်ချိတ် - 600 ဂရမ်;
- ခရမ်းချဉ်သီး - 150 ml ကို;
- ကြက်သွန် - 100 ဂရမ်;
- သကြား,
- ရှာလကာရည် - 10 ml ကို;
- ကြက်သွန်ဖြူ chives - 3 PCs ။
- နံ့သာမျိုး။
ပြင်ဆင်မှု
- beet ဖြတ်သွားအလေးချိန်ရှာလကာရည်။
- အရည် Lay ဖျက်စီးရမဲ့ဟင်းသီးဟင်းရွက်များဆူပွက်ခြင်းနှင့်ပတ်သက်ပြီးသုံးလပတ်နာရီများအတွက်ပြုတ်များတွင် beet ပျော့ဖတ်နှင့်ခရမ်းချဉ်သီးပျံ့နှံ့သွားခဲ့သည်။
- ဆား, အရသာကြက်သွန်ဖြူနှင့်အတူရာသီနှင့်အပြင်းအထန်တောင်းဆိုဖို့သကြား။
အသားနှင့်အတူယူကရိန်း borsch ချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လိုနေသလဲ?
အောက်တွင်ဖော်ပြထားသော lit သောအသားနှင့်အတူယူကရိန်း borsch စာရွက်ဂန္, ချမ်းသာချစ်ဘွယ်သောလက္ခဏာရယူပါ။ ပထမဦးဆုံးနှင့်ဒုတိယနေ့လယ်စာအတူမလိုအပ်ပါ။ အိမ်မွေးတိရစ္ဆာန်များကောင်းစွာအောင်ကျွေးပျော်ရွှင်ဖြည့်စွက်ဖို့တောင်းနေဖို့။ တစ်ဦးကအိမ်ရှင်မချီးမွမ်းတွေအများကြီးရလိမ့်မယ်။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ဝက်သားသွေ့ခြောက်သောအရိုး - 600 ဂရမ်;
- မုန်လာဥနီ - 2 PCs; ။
- အာလူး - 200 ဂရမ်;
- ပင်ပေါက် - 0.5 ကီလိုဂရမ်;
- ကြီးမားသောအရွယ်အစားကြက်သွန် - 1 pc ။
- beet - 200 ဂရမ်;
- ခရမ်းချဉ်သီးငါးပိ - 50 ဂရမ်,
- ရေနံ - 40 ml ကို;
- ကြက်သွန်ဖြူလေးညှင်းပွင့ - 2 PCs; ။
- သဲသကြား - ။ -1 Tsp ။
ပြင်ဆင်မှု
- ပြုတ်ကြက်သွန်နှင့်နံ့သာနှင့်အတူဝက်သား။
- အဆိုပါဟင်းရည်အတွက်တစ်နာရီ၏လေးပုံတပုံများအတွက်ဖျက်စီးရမဲ့ဂေါ်ဖီထုပ်အရွက်များနှင့်အနာစိမ်းအိပ်လေ၏။
- ကုန်တယ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ, ဝါရင့်ခရမ်းချဉ်သီးငါးပိ, သကြား Pripuskayut ။
- အဆိုပါအိုးများနှင့်အရောအနှောဒယ်အိုးထဲကနေအာလူးကိုစေလွှတ်နေပါတယ်။
- အချောပူကြက်သွန်ဖြူနှင့်အတူ seasoned နှင့်အစုလိုက်အပြုံလိုက်ဝတ်ပြုကြ၏။
ငန်းယူကရိန်း၏ဟင်းချို
ငန်းမရ ကြွယ်ဝသောဟင်းရည် ဟင်းချိုများအတွက်အခြေစိုက်စခန်းအဖြစ်အသုံးပြုရန်အတွက်ကောင်းမြတ်သောအရာသည်။ ဒီငှက်၏အသားနှင့်အတူအရသာယူကရိန်း borsch စားပွဲပေါ်ရာအရပျ၏မာနထောင်လွှားယူပါလိမ့်မယ်ငတ်မွတ်စွန့်ခွာမည်မဟုတ်။ ဒါကအစားအသောက်များတွင်အစားအစာသည်မဟုတ်, ပူ၏ပထမဆုံးလင်ပန်းအကြိုးရှိလိမ့်မယ်။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ငန်း - 1 ကီလိုဂရမ်;
- ဂေါ်ဖီထုပ်ချိတ် - 600 ဂရမ်;
- အာလူး - 300 ဂရမ်;
- ရှာလကာရည် - 10 ml ကို;
- မုန္လာဥနီ - 150 ဂရမ်;
- beet - 200 ဂရမ်;
- ကြက်သွန် - 150 ဂရမ်;
- ခရမ်းချဉ်သီးသန့်စင်သော - 1 tbsp ။ ဇွန်း,
- နံ့သာမျိုး။
ပြင်ဆင်မှု
- နံ့သာမျိုးနှင့်အတူပြုတ်ငှက်။
- beet ချစ်ပ်ရှာလကာရည်နှင့်လောကကိုလှုပ်လှုပ်ရှားရှားဖြစ်သွားကြော်နှင့်အတူဖြန်းလေ၏။
- Lay-ကြက်သွန်အရောအနှောမုန္လာဥနီ, အာလူး mashed နှင့်ပျော့ပျောင်းသောသည်အထိကြော်။
- ဂေါ်ဖီထုပ်ဟင်းရည်ပစ်ကောက်ရိုးခုနှစ်, အာလူးချောင်းတွေ, စွပ်ပြုတ်အရောအနှောတစ်နာရီ၏လေးပုံတစ်ပုံမှတဆင့်ဒယ်အိုးထဲကနေသွန်းလောင်းခဲ့သည်။
- ကြက်သွန်ဖြူ seasoned နှင့်ယူကရိန်း borscht ဘီယာအရက်ချက်ပေးပါ။
ဘေကွန်နှင့်အတူယူကရိန်း borsch
၎င်း၏ထူးခြားသောအရသာထိမှန်ပါလိမ့်မယ် Borsch ယူကရိန်း, အကောင်းဆုံးစာရွက်အောက်တွင်စောင့်ဆိုင်းနေသည်။ မြေတပြင်လုံးကိုလျှို့ဝှက်အဟောင်းအဆီတည်ရှိသည်။ လတ်ဆတ်သောအသီးအနှံထိုကဲ့သို့သောအကျိုးသက်ရောက်ပါဘူး။ ကြက်သွန်ဖြူဒြပ်ထုနှင့်အတူဟောငျးအဆီတစ်မူထူးခြားသောအနံ့နှင့်အရသာဖန်တီးပေးပါတယ်။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ဝက်သားလည်ပင်း - 1 ကီလိုဂရမ်;
- beet - 150 ဂရမ်;
- -မုန်လာဉဝါညွှတ် - 100 ဂရမ်;
- ဂေါ်ဖီထုပ်အရွက် - 400 ဂရမ်;
- မုန္လာဥနီ - 100 ဂရမ်;
- ခရမ်းချဉ်သီး - 400 ဂရမ်;
- အဟောင်းအဆီ - 50 ဂရမ်,
- ကြက်သွန်ဖြူလေးညှင်းပွင့ - 2 PCs; ။
- ဇီယာစေ့ - 50 ဂရမ်
ပြင်ဆင်မှု
- နံ့သာမျိုးကိုအနာစိမ်းနှင့်အတူဝက်သား၏လည်ပင်း။
- beetroot, ကြော်ကြက်သွန်နီ, ခရမ်းချဉ်သီး, အတူမုန္လာဥနီအရောအနှော။
- ဒယ်အိုး, အာလူး Cube နှင့်အတူဂေါ်ဖီထုပ်ကိုစလှေတျ 20 မိနစ်ပြုတ်သည်, ဒယ်အိုးရဲ့ contents သို့သွန်းလောင်းလေ၏။
- သေးငယ်သောကြက်သွန်ဖြူ, ဇီယာစေ့နဲ့ဘေကွန်ကုန်တယ်။ components တိရစ်ဆာနျနဲ့ပူမှစေလွှတ်ခဲ့သည်။
- လျှို့ဝှက်ပစ္စည်းနှင့်အတူစစ်မှန်သောယူကရိန်း borsch ်ထမ်းဆောင်ခြင်းမပြုမီ - အဟောင်းအဆီအပြင်းအထန်တောင်းဆို။
ယူကရိန်း borscht - ပဲမျိုးစုံနှင့်အတူစာရွက်
ကြိုက်တတ်တဲ့သောသူတို့အဘို့ သက်သတ်လွတ်အစားအစာ သို့မဟုတ်စာရှောငျခွငျး, တစ်ဦး meatless borscht ယူကရိန်းရှိသေး၏။ ဒီ option ကအသားထုတ်ကုန်များထို့အပြင်နှင့်အတူထက်ပိုဆိုးမရထွက်လှည့်။ ကြောင့်ပဲများ၏ content မှအစားအစာအာဟာရရယူပါ။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ပဲမျိုးစုံ - 1 ခွက်ကို;
- ပင်ပေါက် - 500 ဂရမ်;
- အာလူး - 300 ဂရမ်;
- beet - 200 ဂရမ်;
- မုန္လာဥနီ - 200 ဂရမ်;
- သံလွင်ဆီ - 50 ml ကို;
- ဇီယာစေ့နဲ့ parsley;
- ကြက်သွန် - 200 ဂရမ်;
- ခရမ်းချဉ်သီးငါးပိ - 50 ဂရမ်,
- သကြား။
ပြင်ဆင်မှု
- ပဲမျိုးစုံ 3 နာရီများအတွက်စိမ်ကြသည်, ထို့နောက် add ပြုတ်
- ဂေါ်ဖီထုပ်နှင့်အာလူးပြင်ဆင်ပြီးသုံး။
- အလေးချိန်ကြော်နှင့်အတူကြက်သွန်နီမုန်လာဥ-beet, ခရမ်းချဉ်သီးငါးပိ ထား. , ရေထဲသို့ဆားလောင်း
- သကြားနှင့်နူးညံ့သောဟင်းသီးဟင်းရွက်များသည်အထိ tantalized ။
- ရရှိလာတဲ့အရောအနှော, အခြားထုတ်ကုန်များထံသို့စလှေတျထုကုန်တယ်အစိမ်းရောင်ကိုနှင်ထုတ်ခြင်းနှင့်စိုက်ခင်းလုပ်ကိုင်မည်မှခွင့်ပြုခဲ့ခြင်းဖြစ်သည်။
multivarka အတွက်ယူကရိန်း borsch
multivarka အတွက်ယူကရိန်း borscht အောက်တွင်တင်ဆက်သောများ၏စာရွက်က၎င်း၏ရိုးရှင်းအတွက်သပိတ်မှောက်သည်။ ဤအရာကားပန်းကန်၏အရသာကိုခံစားနေရသည်ဟုမဆိုလိုပါ။ ကြောင့်ဒီယူနစ်အတွက်ချက်ပြုတ်၏ပိုင်ထိုက်သောရန်, ပထမဦးဆုံးမုန့်ညက်အံ့သြလောက်အောင်အရသာထွက် multivarka ။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ဟင်းရည် - 3 လီတာ;
- ပင်ပေါက် - 300 ဂရမ်;
- beet - 200 ဂရမ်;
- အာလူး - 200 ဂရမ်;
- ကြက်သွန် - 150 ဂရမ်;
- ရှာလကာရည် - 1 Tsp ;.
- ခရမ်းချဉ်သီးငါးပိ - 50 ဂရမ်,
- 3 chesnok- သွား;
- လတ်ဆတ်တဲ့ဇီယာစေ့။
ပြင်ဆင်မှု
- ရှာလကာရည်, ငါးပိ, ဆား, သကြားနှင့်အတူဟင်းသီးဟင်းရွက်များ "ဖုတ်" မှာရေနံအတွက် browned ယူကရိန်း multivarka ငွေပမာဏအတွက် Borsch ၏အခြေခံ။
- သူတို့ကအာလူး, ဂေါ်ဖီထုပ်ထည့်ပါ။ ဟင်းရည်ကိုလောင်း။
- ကြက်သွန်ဖြူအမွှေးအကြိုင်အလေးချိန်, အစိမ်းရောင်နှင့်အောင်ကျွေးကုန်တယ်, "စွပ်ပြုတ်" ကို 1.5 နာရီပြင်ဆင်ပါ။