ဆောင်းတွင်းအဘို့အ Adzhika - အရသာအိမ်လုပ်မုန်များအတွက်အကောင်းဆုံးချက်ပြုတ်နည်းများ

Adzhika ဆောင်းရာသီမှာ, များသောအားဖြင့်ရိုးရှင်းပြီး beskhlopotny သောအကောင်းဆုံးချက်ပြုတ်နည်းများအလျင်အမြန်ပြင်ဆင်, ကတူစားသုံးသူအများစုဖြစ်သောကြောင့်များစွာသော options နဲ့ချက်ပြုတ်၏နည်းလမ်းများကိုရှိပါတယ်။ ငံပြာရည်အနည်းငယ်ချဉ်သို့မဟုတ်ချိုမြိန်, ရှေးဟောင်းကော့ကေးဆပ်ချက်ပြုတ်နည်းများတစ်ခုသို့မဟုတ်ပျော့အရသိရသည်မီးလောင်သောနိုင်ပါတယ်လုပ်ပါ။

ဆောငျးရာသီ adjika များအတွက်ပြင်ဆင်ထားရန်ဘယ်လိုနေသလဲ?

adzhika ဆောင်းရာသီမှာအဘို့အကြော် options နဲ့ထုတ်လုပ်၏နည်းလမ်းများအများကြီးရှိပါတယ်။ Selected ပါဝင်ပစ္စည်းများ, ဘောဇဉ် grinder သို့မဟုတ်ကြာပွတ် Blender မှတဆင့်လိမ်ရောထွေးနှင့်ကိုပြင်ဆင်, ရွေးချယ်ထားသောနည်းလမ်းအရသိရသည်။

1. စိုစွတ်သော - အရိုးရှင်းဆုံးဆောင်းတွင်း adjika ။ ယင်း၏ရေရှည်သိုလှောင်မှုအတွက်အဓိကအခြေအနေများ - သှေးပြင်ဆင်ထားပါဝင်ပစ္စည်းများ, ဆား၏ကြီးမားသောငွေပမာဏ။ တာရှညျခံအစိတ်အပိုင်းအဖြစ် horseradish, ရှာလကာရည်, ပူငရုတ်ကောင်းအများကြီးထည့်သွင်းထားသည်။
2. ဆောင်းတွင်းအဘို့အပြုတ် adjika - ရေရှည်သိုလှောင်မှုအတွက်အကောင်းဆုံးစာရွက်။ အဆိုပါပါဝင်ပစ္စည်းများ, ရောနှောချက်ပြုတ်ရဲ့အဆုံးမှာရွေးချယ်ထားသည့်လမ်းညွှန်ချက်နှင့်အညီကိုပြင်ဆင်နေကြသည်ရှညျခံကဆက်ပြောသည်ဖြစ်ပါတယ် - မရှိသလောက်ရှာလကာရည်, citric အက်ဆစ်။
3. ကစော်ဖောက်ခြင်းဆောင်းတွင်း adjika - လျင်မြန်စွာကိုပြင်ဆင်လျက်ရှိမဟုတ်, သင်မြှင့် upsetting သည်, အရသာမတိုင်မီအနည်းဆုံး 14 ရက် 2 ကြိမ်တစ်နေ့လျှင်စောင့်ဆိုင်းဖို့လိုအပ်ပါတယ် "ဦးထုပ်။ "

ဆောင်းတွင်း acute adjika

အချိန်သည်ဆောင်းကာလ၌ပူငရုတ်ကောင်း၏ကော့ကေးဆပ် adjika - ငံပြာရည် wimps အဘို့မဟုတ်ပါ! ရာသီတက်တက်ကြွကြွရိုးရှင်းစွာတစ်သားညှပ်ပေါင်မုအပေါ်တစ်ဦးဇွန်းသို့မဟုတ်ပြန့်ပွားနှင့်အတူမစားနိုင်ပါ။ ဒါဟာမကြာခဏအသားနှင့်အတူတာဝန်ထမ်းဆောင်သည်အခြားပေါင်းစုံဝက်အူချောင်း, ကိုဖန်တီးရန်အသုံးပြုသည်။ ဤသည်ဿုံက marinade အဖြစ်အသုံးပြုနိုင်ပြီးအသားဖြည့် adjika ။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• နံနံမျိုးစေ့များနှင့်ဇီယာစေ့ - 2 Tsp ။ ။ ,
• ကြက်သွန်ဖြူ - 15 လေးညှင်းပွင့;
• ပူငရုတ်ကောင်း - 25-30 PCs; ။
• ဇီ, fenugreek - ။ -1 Tsp ။

ပြင်ဆင်မှု

1. သွေ့ခြောက်ကြော်အတွက်ကြော်၏အပူပိုင်းအစိတ်အပိုင်းများကိုမီးရှို့ရာမဟုတ်မျိုးစပါးမှစောင့်ကြည့်တဝက်မိနစ်ဝေ့။
2. တစ်မော်တာအတွက်သူတို့ကိုငါသွန်းလောင်း, mash နှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်။
3. တစ်ဦး Blender ရာဌာန၌ကြက်သွန်ဖြူ chives နံ့သာမျိုးနှင့် peeled ငရုတ်ကောင်း။
4. တစ်ဦးငါးပိမှတစျဆငျ့ကိုချိုးဖျက်ဖို့။
5. ရေခဲသေတ္တာထဲမှာသိမ်းထားတာဖြစ်ပါတယ်။

Adjika ခရမ်းချဉ်သီးနှင့်ဆောင်းတွင်းငရုတ်ကောင်း

အတော်များများက Cook ကရသောအချိန်သည်ဆောင်းကာလ adjika သောဆုံးအရသာယုံကြည် - ခရမ်းချဉ်သီး။ ဖွဲ့စည်းမှုမှပူငရုတ်ကောင်းနှင့်ပျော့ပျောင်း၏ကြီးမားသောငွေပမာဏကိုဖြည့်စွက်, ကိုမီးရှို့ကဲ့သို့သောငံပြာရည်စေနိုင်သည်။ အကောင့်သို့ adjika ဖို့ကြိုးစားပါလိမ့်မယ်သူမြား၏အရသာဦးစားပေးရိုက်ယူခြင်း, သင်သည်သင်၏ကိုယ်ပိုင်ထူးခြားတဲ့စာရွက်ဖန်တီးနိုင်ပါတယ်။ နောက်ထပ်ပြုပြင်မွမ်းမံဖို့ရာဿုံအာမင်အခြေစိုက်စခန်းရေးဆွဲရေးအစိတ်အပိုင်းများကိုသတ်မှတ်ထားသော။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• ခရမ်းချဉ်သီး - 5 ကီလိုဂရမ်;
• ချိုမြိန်ငရုတ်ကောင်း - 1 ကီလိုဂရမ်;
• ခါးသောငရုတ်ကောင်း - 500 ဂရမ်;
• ကြက်သွန်ဖြူ - 300 ဂရမ်;
• horseradish - 300 ဂရမ်;
• ဆား - 2/3 v; ။
• သကြား - အပိုဒ် 1.5; ။
• ရှာလကာရည် - အပိုဒ် 1.5 ။

ပြင်ဆင်မှု

1. ခရမ်းချဉ်သီးကြက်သွန်ဖြူ, horseradish နှင့်ငရုတ်ကောင်းနှင့်အတူဘောဇဉ် grinder မှတဆင့် scroll ။
2. , ဆား, သကြား Add နှိုးဆော်နှင့်မိနစ် 30 ပြုတ်ဖို့ထားလေ၏။
3. ပုံးရည်ကိုလောင်း, ထို့နောက်နောက်ထပ် 5 မိနစ်။
4. ပိုးအိုးထဲသို့လောင်းထလှိမ့်။

ဆောင်းတွင်းအဘို့ပန်းသီးနှင့်အတူ Adjika - တစ်စာရွက်

Adjika, ဆောင်းတွင်းများအတွက်အလွန်ကွဲပြားခြားနားသောအကောင်းဆုံးချက်ပြုတ်နည်းများစည်သွတ်, ပုံမှန်အတိုင်းခရမ်းချဉ်သီးငရုတ်ကောင်းနှင့်ကြက်သွန်ဖြူမသာထားရှိရေးလိမ့်မည်။ မကြာခဏဖြည့်စွတ်ပန်းသီး၏ဖွဲ့စည်းမှု။ ဤကိစ္စတွင်ခုနှစ်, unripe အသီးအပွသို့မဟုတ်အချဉ်မျိုးပေါင်းရွေးချယ်ဖို့ကောင်း၏။ နံ့သာမျိုးကိုမီးရှို့ကိုအလွန် ချစ်. မဟုတ်သူ tasters ကဲ့သို့အသင့်ဖြစ်ပြီလားခဲဖွယ်စားဖွယ်။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• ပန်းသီး - 500 ဂရမ်;
• ငရုတ်ကောင်း - 500 ဂရမ်;
• ခရမ်းချဉ်သီး - 2 ကီလိုဂရမ်;
• ငရုတ်သီးငရုတ်ကောင်း - 200 ဂရမ်;
• ကြက်သွန်ဖြူ - 100 ဂရမ်;
• သကြား - 150 ဂရမ်;
• ဆား - 100 ဂရမ်;
• ရေနံ - 100 ml ကို;
• ရှာလကာရည် - 100 ml ကို။

ပြင်ဆင်မှု

1. အားလုံးဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်သစ်သီးများကိုရှင်းလင်း, အစေ့ကိုဖယ်ရှားလိုက်ပါ။
2. ကြက်သွန်ဖြူအပါအဝင်ဘောဇဉ် grinder, မှတစ်ဆင့် scroll ။
3. အလတ်စားအပူကျော်ဆီ, ဆား, သကြား, အရပျကိုထည့်ပါ။
4. 1 နာရီမျှတည်ထားပါ။
5. ပုံးရည်ကိုလောင်း, 5 မိနစ်ပြုတ်။
6. ကိုပြင်ဆင်ကွန်တိန်နာ, လိပ်သို့သွန်းလောင်း။
7. Adjika တစ်ဦးအေးမြခန်းထဲမှာဆောင်းတွင်းများအတွက်ပန်းသီးနှင့်အတူသိမ်းဆည်းထား။

ဆောင်းတွင်းအဘို့အ Adzhika zucchini - တစ်စာရွက်

ဆောင်းတွင်းအဘို့အ Adzhika zucchini, အကောင်းဆုံးချက်ပြုတ်နည်းများရိုးရှင်းသောမရှိဘဲအလျင်အမြန်အကောင်အထည်ဖော်လျက်ရှိသည်။ တစ်စုံတစ်ဦးကမြည်းစမ်းဖို့ caviar ငံပြာရည်သတိပေးပေမယ့်တကယ်တော့ရာသီမုန်လာဥမရှိဘဲအလွန်ချွန်ထက်နှင့်ပြင်ဆင်ထားတစ်ခရမ်းချဉ်သီးတတ်၏။ အရသာနောက်ဆုံးမှာဖြစ်နိုင်သောစပ်ပေမယ့်မျှမျှတတ adjika အရွက်နှင့်အဖွင့်မုန့်နှင့်အဓိကဟင်းလျာများကိုစားကြလော့။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• zucchini - 2 ကီလိုဂရမ်;
• ခရမ်းချဉ်သီး - 1 ကီလိုဂရမ်;
• ငရုတ်ကောင်း - 500 ဂရမ်;
• ခါးသောငရုတ်ကောင်း - 400 ဂရမ်;
• ကြက်သွန်ဖြူ - 200 ဂရမ်;
• ဆား - ½ st; ။
• သကြား - 100 ဂရမ်;
• ရေနံ - 150 ဂရမ်;
• ရှာလကာရည် - 100 ml ကို။

ပြင်ဆင်မှု

1. Zucchini ခွံ, မျိုးစပါးဖယ်ရှားလိုက်ပါ။
2. မျိုးစပါးသန့်ရှင်းငရုတ်ကောင်း, courgettes, ဘောဇဉ် grinder မှတဆင့်ခရမ်းချဉ်သီးနှင့်အတူ scroll ။
3. , ဆီ, ဆား, သကြား Add နှိုးဆော်နှင့်အလတ်စားအပူပေါ်၌ထားလေ၏။
4. 40 မိနစ် Cook က, အကြက်သွန်ဖြူ pyurirovanny ထည့်ပါ။
5. ပုံးရည်ကိုလောင်း, ထို့နောက်နောက်ထပ် 5 မိနစ်။
6. မြုံကွန်တိန်နာသို့သွန်းလောင်း။
7. Adjika squash မြေအောက်ခန်းထဲမှာရသောအချိန်သည်ဆောင်းကာလအဘို့သိုလှောငျထား။

ဆောင်းတွင်းအဘို့အ Adzhika ဆီးဖြူ - တစ်စာရွက်

ဆောင်းတွင်းအဘို့အကြက်သွန်ဖြူနဲ့အချဉ်အရသာ adjika ဆီးဖြူနှင့်အတူအလွန်မူရင်း။ ငံပြာရည်ပြင်ဆင်နေရိုးရာကိုပိုမိုရှုပ်ထွေးဖြစ်ပါသည်, သို့သော်ရှေ့နောက်ညီညွတ်မှုနှင့်အရသာပုံမှန်ငံပြာရည်ထံမှအလွန်ကွဲပြားခြားနားပါသည်။ Berries ပါကောင်းစွာနံ့သာမျိုးနှင့်အတူပေါင်းစပ်ကြသည်နှင့်အများကွဲပြားခြားနားသောအစိမ်းရောင်ကိုထည့်သွင်းဖို့သင့်လျော်သောပါလိမ့်မယ်: ခရမ်းရောင်ပင်စိမ်း, cilantro နဲ့ parsley ။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• ဆီးဖြူ - 2 ကီလိုဂရမ်;
• ငရုတ်သီးငရုတ်ကောင်း - 300 ဂရမ်;
• ပင်စိမ်း, cilantro, parsley - 100 ဂရမ်;
• ကြက်သွန်ဖြူ - 200 ဂရမ်;
• ရေနံ - 50 ml ကို;
• ဆား - 100 ဂရမ်;
• သကြား - 50 ဂရမ်,
• ရှာလကာရည် - 70 ml ။

ပြင်ဆင်မှု

1. ဆီးဖြူ Iterate သည်အမြီးဖြတ်။
2. ငရုတ်ကောင်း, ကြက်သွန်ဖြူနဲ့ဟင်းသီးဟင်းရွက်ကိုစင်ကြယ်စေသည့် wringer သီးမှတဆင့် scroll ။
3. 15 မိနစ်ပြုတ်, ဆားထပ်ထည့်, သကြား, ထောပတ်, 10 မိနစ်ပြုတ်။
4. ရှာလကာရည်လောင်း, ထို့နောက် 3 မိနစ်တစ်မြုံကွန်တိန်နာ, ဖော့ဆို့သို့သွန်းလောင်း။

ဆောင်းရာသီတွင် Adzhika ဇီးသီး

ဆောင်းတွင်း adjika ဂျြောဂြီယနျဇီးသီး - tkemali ။ အမည်တူ၏ငံပြာရည်အသီးအမျိုးပေါင်းပြင်ဆင်နေပေမယ့်သူတို့ကအောင်မြင်စွာအနီရောင်ဇီးသီး, အစေ့တို့သည်ဆူးပင်များသို့မဟုတ်အခြားအချဉ်ဇီးသီးအမျိုးပေါင်းအစားထိုးလိုက်ပါ။ Vkusoobrazuyuschimi အဓိကပါဝင်ပစ္စည်းများနံ့သာရှိနေခြင်းနံနံဖြစ်ကြသည်အခြောက်ဇီယာစေ့နဲ့ပူစီနံလိုအပ်သည်ကဂျြောဂြီယနျအရသာလျှင်ဤအောင်မြင်ရန်နှစ်လိုဖွယ်ဖြစ်လိမ့်မည်ဟု adzhika ။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• အက်ဆစ်ဇီးသီး - 2 ကီလိုဂရမ်;
• ပူငရုတ်ကောင်း - 3 ခွံ;
• ကြက်သွန်ဖြူ - 5 လေးညှင်းပွင့;
• ရေ - 250 ml ကို;
• ဆား - 1 st ။ ဌ။
• သကြား - ½ st; ။
• နံနံ, utsho-suneli, ဇီယာစေ့, အခြောက်လှန်းပူစီနံ - 1 tbsp ။ l ။

ပြင်ဆင်မှု

1. အလတ်စားအပူကျော်သွင်းထား Plum လက်ဆေး, ရေ add, ပျော့ပျောင်းသောသည်အထိချက်ပြုတ်။
2. သီးခြားကွန်တိန်နာ, တစ်ဆန်ခါတစျဆငျ့ Plum အတွက်ဟင်းရည်တွေစစ်ထုတ်ဖို့အတွက်။
3. အဆိုပါ mashed အာလူးဆား, သကြား, နံ့သာမျိုး, ကုန်တယ်ကြက်သွန်ဖြူနှင့်ငရုတ်ကောင်းထည့်ပါ။
4. ငံပြာရည်လွန်းထူလျှင်, ဟင်းရည်ထည့်ပါ။
5. အနိမ့်အပူပေါ်တွင်တင်နှင့် 30 မိနစ်ချက်ပြုတ်။
6. ကိုပြင်ဆင်အိုး, ဖော့ဆို့သို့သွန်းလောင်း။

ဆောင်းတွင်းအဘို့အ horseradish နှင့်အတူ Adjika

ဆောင်းတွင်းအဘို့အ horseradish နှင့်အတူ Adjika - ကစော်ဖောက်ခြင်းနည်းလမ်းများအတွက်အကောင်းဆုံးချက်ပြုတ်နည်းများ။ ဒီဂျမှာတော့ရှာလကာရည်၏ပမာဏကိုလျော့ချဖြစ်ပါတယ်။ ငံပြာရည်ထက်နည်း 14 ရက်လိမ့်မည်မဟုတ်ပေပြင်ဆင်ပါ, တစ်ဦးနိုင်လွန်အဖုံးအောက်မှာဘဏ်တွေအတွက်ရေခဲသေတ္တာထဲမှာသိမ်းထားတာဖြစ်ပါတယ်။ စူးရှသောအရွက်၏ရလဒ်အဖြစ်မြည်းစမ်း, အသားဟင်းလျာများများအတွက်ဖြည့်စွက်အဖြစ်အသုံးပြုတန်အသင့်အက်ဆစ်ငံပြာရည်။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• ခရမ်းချဉ်သီး - 2 ကီလိုဂရမ်;
• ချိုမြိန်ငရုတ်ကောင်း - 1 ကီလိုဂရမ်;
• ခါးသောငရုတ်ကောင်း - 300 ဂရမ်;
• ကြက်သွန်ဖြူ - 300 ဂရမ်;
• ဇီယာစေ့, parsley, ပင်စိမ်း, cilantro - 40 ဂရမ်,
• Khmeli Suneli - 50 ဂရမ်,
• နံနံ - 30 ဂရမ်,
• ဆား, သကြား - 70 ဂရမ်,
• horseradish - 200 ဂရမ်;
• ရှာလကာရည် - 70 ml ။

ပြင်ဆင်မှု

1. အစိမ်းရောင် (ပူငရုတ်ကောင်းမျိုးစပါးနှင့်အတူစွန့်ခွာ) အပါအဝင်ဘောဇဉ် grinder မှတဆင့် scroll ဖို့အားလုံးကိုပါဝင်ပစ္စည်းများ။
2. ခြောက်သွေ့နံ့သာမျိုး, သကြား, ဆားသွန်းလောင်းခြင်း, ရှာလကာရည်နှင့်ရောနှောထည့်ပါ။
3. ဆောင်းတွင်းအဘို့အရသာရှိတဲ့ adjika ကျင်လည်ကျက်တံ့သောစွမ်းဆောင်ရည်, စုစုပေါင်းထက်ပို 2/3 ဖြည့်ကြဘူး။
4. နေ့စဉ်နှိုးဆော်, 14 ရက်များအတွက် adjika နွေးချန်ထားပါ။

ဆောင်းတွင်းအဘို့အဂျြောဂြီယနျအတွက် Adjika

ဤသည် အစိမ်းရောင်ဆောင်းတွင်း adjika ရိုးရာဂျြောဂြီယနျစာရွက်အဘို့ပြင်ဆင်နေ။ ငံပြာရည်အလွန်, အနံ့ငန်တတ်၏။ ကြောင့်ဆားနှင့်ငရုတ်ကောင်းရာသီ၏ကြီးမားသောပမာဏမှပိုးခံရဖို့မလိုအပ်ပါဘူး, ကကောင်းစွာနှစ်ပေါင်းများစွာများအတွက်ရေခဲသေတ္တာထဲမှာသိမ်းဆည်းထားခြင်းဖြစ်သည်။ ဒါကြောင့်အစာစားခြင်း, multicomponent ၏ပြင်ဆင်မှုတစ်ခုပါဝင်ပစ္စည်းအဖြစ်သို့မဟုတ်အသားများအတွက် marinade ငံပြာရည်အဖြစ်အသုံးပြုမထားဘူးဘာလို့လဲဆိုတော့။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• ချိုမြိန်ငရုတ်ကောင်း (အစိမ်းရောင်နှင့်အဝါရောင်) - 1 ကီလိုဂရမ်;
• ပူငရုတ်ကောင်း (အစိမ်းရောင်) - 500 ဂရမ်;
• ကြက်သွန်ဖြူ - 500 ဂရမ်;
• ဇီယာစေ့ - 250 ဂရမ်;
• parsley - 200 ဂရမ်;
• ဆား - 150 ဂရမ်;
• walnuts (အမာခံ) - 250 ဂရမ်

ပြင်ဆင်မှု

1. ငရုတ်ကောင်းမျိုးစပါးဖယ်ရှားလိုက်ပါ။
2. အမဲသားကို grinder မှတဆင့်အပေါငျးတို့သပါဝင်ပစ္စည်းများ scroll ။
3. ဆားကိုငါသွန်းလောင်းနှိုးဆော်, ဘဏ်တွေပျံ့နှံ့ခြင်းနှင့်ရေခဲသေတ္တာထဲမှာထားလေ၏။

Aspirin ကိုအတူဆောင်းတွင်း adjika ရေနံစိမ်း

ရန် ဆောင်းတွင်းများအတွက်ချက်ပြုတ်ခြင်းမရှိဘဲ adjika ရှည်လျားထားရှိမည်သင်တစ်ဦးဓါတ်ပစ္စည်းကိုထည့်သွင်းဖို့လိုပါတယ်။ တစ်စုံတစ်ဦးကထိုငံပြာရည်ငန်သို့မဟုတ်အလွန်စပ်စေသည်, ဒါပေမယ့်သင်ရုံညာဘက်ငွေပမာဏ atsetilki နှင့်ရိတ်သိမ်းနှစ်တွင်ရေခဲသေတ္တာထဲမှာမတ်တပ်ရပ်မည်ကိုလုယူကြဘူးထည့်သွင်းနိုင်ပါတယ်။ မီးဖို၌အိုး pre-ပိုးမွှားသတ်, သူတို့ adzhika တင်သောမတိုင်မီလုံးဝခြောက်သွေ့ဖြစ်ရမည်။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• ခရမ်းချဉ်သီး - 3 ကီလိုဂရမ်;
• ပူငရုတ်ကောင်း - 10 တောငျ့;
• ကြက်သွန်ဖြူ - 5 အကြီးအကဲများ;
• ငရုတ်ကောင်း - 500 ဂရမ်;
• horseradish - 100 ဂရမ်;
• ဆား - 1 st ။ ဌ။
• အက်စပရင် - 6 တက်ဘလက်။

ပြင်ဆင်မှု

1. ဘောဇဉ် grinder မှတဆင့်ခရမ်းချဉ်သီး, (အမြိုးအနှယျမပါဘဲ) ငရုတ်ကောင်း, ကြက်သွန်ဖြူနဲ့ horseradish စာစောင်ကို။
2. ဆား Add နှင့် Aspirin ကိုများနှင့်ရောနှောထောင်း။
3. ရေခဲသေတ္တာထဲသို့သွင်းထားတဲ့နိုင်လွန်အဖုံး, ပိတ်ဖို့ရန်တစ်မြုံခြောက်သွေ့အိုးထဲသို့လောင်း။

ရသောအချိန်သည်ဆောင်းကာလအဘို့အချိုမြိန် adjika

အကယ်. ပူဝက်အူချောင်း အထင်ကြီးခဲ့ကြပြီမဟုတ်, ဒီစာရွက်အတိအကျဆောင်းရာသီမှာတူသောအရသာ adzhika ဖြစ်ပါတယ်။ ချိုမြိန်ငံပြာရည်သကြားအများကြီး, ဒါပေမယ့်လည်းမုန္လာဥနီနှင့်ကြက်သွန်နီမသာ add ပါလိမ့်မယ်။ ပူငရုတ်ကောင်းကိုမြည်းစမ်းဖို့ကဆက်ပြောသည်နေကြတယ်, သင်သွားကနေလုပ်နိုင်ပါတယ်။ အထူးသဖြင့်အသားမဆိုကြင်နာတဲ့ kebab နှင့်အတူအဓိကဟင်းလျာများနှင့်အတူကောင်းစွာ Adzhika ။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• ခရမ်းချဉ်သီး - 3 ကီလိုဂရမ်;
• ငရုတ်ကောင်း - 300 ဂရမ်;
• ကြက်သွန် - 200 ဂရမ်;
• မုန္လာဥနီ - 200 ဂရမ်;
• ကြက်သွန်ဖြူ - 200 ဂရမ်;
• ခါးသောငရုတ်ကောင်း - 2 ခွံ;
• ရေနံ - 50 ml ကို;
• ဆား - 2 tbsp ။ ဌ။
• သကြား - 50 ဂရမ်,
• ရှာလကာရည် - 30 ml ။

ပြင်ဆင်မှု

1. အားလုံးဟင်းသီးဟင်းရွက်များ (ကြက်သွန်ဖြူ မှလွဲ. ) ဘောဇဉ် grinder မှတဆင့် scroll, ဖြတ်, သန့်စင်နေကြသည်။
2. ပြုတ်ဖို့ထားပါ, သကြား, ဆား, ရှာလကာရည်နှင့်ရေနံချက်ထည့်ပါ။
3. 2 ဇအဘို့အပြုတ်။
4. မိနစ် 20 မျှတည်ထားပါ, သတင်းစာကြက်သွန်ဖြူမှတဆင့်နှိပ်စက်ခြင်းကိုခံရထည့်ပါ။
5. ပိုးရေယာဉ်များသို့လောင်းလိပ်ကိုဖုံးလွှမ်း။

ဆောင်းတွင်း Adzhika သခွားသီး

ပုံမှန်မဟုတ်သောအရသာ adjika သခွားသီးရှိပါတယ်။ မဆိုအထူးလျှို့ဝှက်ချက်များခြင်းမရှိဘဲ, မြန်မြန်ဆန်ဆန်နဲ့လွယ်လွယ်ကူကူကပြင်ဆင်နေသည်။ ရေစာလူတန်းစားနှင့်အလွန်အရည်ရွှမ်း၏အတိုင်းအတာအထိတတ်၏။ ပွငျဆငျပွီးရှုတ်ထွေးအသီးလွဲစေရန်, သူတို့ကို clean up နှင့်အစေ့ကိုဖယ်ရှားပစ်ရန်လိုအပ်ပါသည်။ ပူငရုတ်ကောင်းပိုပြီးသို့မဟုတ် tasters ၏လျော့နည်းလွတ်လပ်သောဦးစားပေးမြည်းစမ်းထည့်သွင်းနိုင်ပါတယ်။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• သခွားသီး - 1 ကီလိုဂရမ်;
• ခရမ်းချဉ်သီး - 100 ဂရမ်;
• ငရုတ်ကောင်း "အလင်း" - 1 pc ။
• ကြက်သွန်ဖြူ - 3 လေးညှင်းပွင့;
• ရေနံ - 50 ml ကို;
• ရှာလကာရည် - 20 ml ကို;
• ဆား - ကိုမြည်းစမ်းဖို့။

ပြင်ဆင်မှု

1. သခွားသီးထုစင်ကြယ်သောကြိတ်အတွက် blanched ခရမ်းချဉ်သီးခုတ်ဖြတ်။
2. အပူလျှော့ချဖို့, ဆူပွက်ဖို့ချက်ပြုတ်ခြင်း, ဆားနဲ့ထောပတ်ထည့်ပါ။
3. Clear ကိုငရုတ်ကောင်း, ထိုကြက်သွန်ဖြူနှင့်အတူ Blender မှတဆင့်ချိုး။
4. စပ်ခရမ်းချဉ်သီးသန့်စင်သော Add နှင့် 10 မိနစ်ချက်ပြုတ်ခြင်း, ရှာလကာရည်လောင်းကကို turn off ။
5. တစ်မြုံကွန်တိန်နာ, ဖော့ဆို့သို့သွန်းလောင်း။
6. ပြီးစီးခဲ့ဆောင်းရာသီမှာ adzhika များအတွက်ပြင်ဆင်မှု, သင် 2 ပတ်အတွင်းကကြိုးစားနိုင်ပါ။