schnitzel - ယနေ့ကျွန်ုပ်တို့အသား၏လူကြိုက်အများဆုံးဟင်းလျာများများထဲမှအနည်းငယ်ချက်ပြုတ်နည်းမှာကြည့်ပါ။ ဒါဟာသြစတြီးယားအစားအစာကပိုင်ဆိုင်သည်။ အစပိုင်းမှာသာအမဲသားကဖို့အသုံးပြုပေမယ့်အခုအသားနှင့်အပင်များ၏အများအပြားကွဲပြားခြားနားသောအမျိုးမျိုးဖန်ဆင်းထားသည် ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ။
မီးဖို၌ဝက်သား၏ Escalope - စာရွက်
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- spareribs - 600 ဂရမ်;
- ဝက်ဆီ - 60 ဂရမ်,
- ကြက်ဥ - 2 PCs; ။
- ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ;
- crackers - 0.5 ခွက်;
- ဟင်း;
- ဒိန်ခဲ - 45-50 ဂရမ်;
- ဆား။
ပြင်ဆင်မှု
အသားအသီးအသီးအပိုင်းအစဆားနှင့်ဟင်းနှင့်အတူပလပ်စတစ်ထုပ်ပိုးပြီး, ရွံရှာဖွယ်, ပွတ်တိုက်အောက်မှာအဖွစျ၌ခြု။ ကြက်ဥ whisk, ထုခြစ်ဒိန်ခဲထည့်ပါ။ ထို့နောက် breadcrumbs နှင့်အတွင်းဒိန်ခဲ-ကြက်ဥအရောအနှောအတွင်းဘိန်းခုတ်, နှင့် (ကျွန်တော်ပထမဦးဆုံးအချောဆီ) ကိုတစ်ဖုတ်စာရွက်ပေါ်တင်ကြ၏။ ဝက်သားအဆီနဲ့မုန့်ဖုတ်အသီးအသီးအပိုင်းအစမှပေးပို့ပါ။ ဒီ 30 မိနစ်အလုံအလောက်ရှိလိမ့်မည်။
ကြက်သား Schnitzel - စာရွက်
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ကြက်သား - 500-600 ဂရမ်;
- ကြက်ဥ - 2 PCs; ။
- သံပုရာဖျော်ရည်ကို - တတိယကို item ။ ဇွန်း,
- capers - 20-25 PCs; ။
- ဆား, ငရုတ်ကောင်း,
- မုန့်ညက် - 3 tbsp ။ ဇွန်း။
လွှာတစ်ပလပ်စတစ်ထုပ်ပိုးပြီးချပြီး, မီးဖိုချောင်တူတွန်းလှန်။ , ဆား, ငရုတ်ကောင်းနှင့်အတူဖြန်းဘဲဥပုံ-oblong အသွင်သဏ္ဌာန်ပူးတွဲကာပေါ့ပေါ့ရိုက်နှက်ကြက်ဥထဲမှာပေးပို့ပါ။ မုန့်ညက်ကြော်ရန်စတင် breading ပြီးနောက်။ တစ်ပန်းကန်ပေါ်အဆင်သင့် schnitzel ပြန့်ပွားခြင်း, သံပုရာဖျော်ရည်လောင်းနှင့် capers နှင့်အတူဖြန်း။
Schnitzel - minced အသားစာရွက်
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ပျော့ဖတ်ဝက်သား - 550 ဂရမ်;
- နို့ - 110 ml ကို;
- နံ့သာမျိုး ,
- ကြက်ဥ - 2 PCs ။
- ဖျက်စီးရမဲ့ဘီစကွတ် - 140 ဂရမ်;
- ဆား;
- နေကြာဆီ။
ပြင်ဆင်မှု
ယင်းဝက်သားအသားတစ်ဦးအသား grinder အတွက်မြေပြင်ခဲ့သည်။ ဆားနှင့်ရာသီက။ နို့လောင်းမွှေပေးပါ။ လက်၌အလေးချိန်ရရှိမှုနှင့်စားပွဲပေါ်တွင်ရိုက်ပုတ်စတင်ဖို့။ ထိုသို့သောလုပ်ထုံးလုပ်နည်း elastic ဖြစ်လာ stuffing နိုင်ရန်အတွက်လိုအပ်ပါသည်။
ဟင်းချက်ကြက်ဥနှင့်ဇွန်းနို့ lezone ။ minced အသားဘောလုံးကိုမှုမြား, ပြီးတော့တစ်ကိတ်မုန့်ဖို့က flattening ။ မကာအို lezone နှင့် crackers အတွက်တစ်ဦးချင်းစီကိတ်မုန့်, ဒယ်အိုးမှပေးပို့ပါ။ နောက်ဆုံး schnitzel ကနေဖိအားပေးတဲ့အခါမှာရှင်းရှင်းလင်းလင်းသီးဖျော်ရည်ကိုအောက်ပါအတိုင်း။
ကုန်တယ်ကင် - စာရွက်
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- အသား - 370-400 ဂရမ်;
- crackers - ဖန်ခွက်၏တတိယ;
- marjoram;
- ကြက်ဥ - 1 pc; ။
- ရေနံ;
- ဇီယာစေ့,
- ဆား, ငရုတ်ကောင်း။
ပြင်ဆင်မှု
Obmytoe နှင့်တစ်ဦးဓါးတွေနဲ့အသားခုတ်ပွငျဆငျကွ။ ဒါကြောင့်ဆား, ငရုတ်ကောင်း, နို့, marjoram နှင့်ဘဲဥပုံ Patti ကိုပုံသွင်းနှိုးဆော်ပြီးနောက်စေသည်။ ညင်ညင်သာသာဇီယာစေ့နှင့်ရောရိုက်နှက်ကြက်ဥနှင့် breadcrumbs နှင့်၌သူတို့ကိုလွှဲပြောင်း။ 10 မိနစ်ကြော်ဆီနှင့်တစ်ဦးချင်းစီကင်ဖြန်း, ပန်းကန်ပေါ်ပျံ့နှံ့။
Schnitzel - တစ်ဦးဂန္စာရွက်
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ဝက်သား - 650 ဂရမ်;
- ကြက်ဥ - 2 PCs; ။
- crackers - 0.5 ခွက်;
- သံပုရာ - 0.5 ps; ။
- ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ;
- ဇီယာစေ့,
- ဆား။
ပြင်ဆင်မှု
ဝက်သားရေဆေး, ငါတို့ရွတ်နှင့်ခုတ်၏ပုံစံကို cut, ဒါပေမယ့်ဘယ်သူမျှမအန်စာတုံးထဲကနေ clean ။ ပေါက်ပြားကြက်ဥ, ဘိန်းအစအနနဲ့ကြော်၌နှစ်ပြီးသောအသီးအသီးအပိုင်းအစ, ဆား, တွန်းလှန်။ အမဲသားကိုဒယ်အိုးပေါ်မှာတောက်ပအပေါ်ယံလွှာ၏အသွင်အပြင်ပြီးနောက်, တစ်ဦးချင်းစီကင်လျှောက်ထားသည့်အခါမီးဖိုမိနစ် 5. မှလွှဲပြောင်းတစ်ဦးသံပုရာအချပ်ဝတ်များနှင့်ဇီယာစေ့နှင့်အတူဖြန်း။