နာမည်ကျော်စုံထောက်စီးရီး "Kamenskaya" သူမ၏ခင်ပွန်းချက်ပြုတ်ကြက်ဥ၏အဓိကဇာတ်ကောင်တစ်ဦးသခွားသီးနှင့်အတူ shell ကိုမှာသူတို့ကို processing, Neapolitan အဘိဓါန် vaunted ဘယ်လောက်သတိရစောင့်ကြည့်သူမည်သူမဆို။ အတော်များများပင်ရုံထိုကဲ့သို့သောစာရွက်ဟင်းလျာများကိုရှာတွေ့၏မျှော်လင့်ချက်အတွက်အင်တာနက်ကို၏မျက်နှာတပေါ်နှင့်မြောက်မြားစွာချက်ပြုတ်သည့်စာအုပ်၌ဤခဲဖွယ်စားဖွယ်တစ်စာရွက်ရှာတဟုန်တည်းပြေးပါပြီ။ သငျသညျသူ့စာအုပ် Marinina အတွက်ဇာတ်လမ်းတွဲဖတ်ခြင်းနှင့်အရာမြေပေါ်တွင်ရုပ်ရှင်ပစ်သတ်ခံခဲ့ရလျှင်တကယ်တော့, ကစီးရီးဤကိစ္စတွင်အတွက်မြင်ကွင်းပြောင်းလဲရှင်းပါတယ်အသိအမှတ်ပြုမှုထက်ကျော်လွန်ဖြစ်ပါတယ်။ shell ကိုရာမနှင့်အထူးသဖြင့်သခွားသီးမေးခွန်းထဲကမဟုတ်ဖြစ်ကြသည်ကို၎င်း, စာအုပ်၏သူရဲကောင်းဂန္အီတလီစာရွက်၏ Neapolitan အဘိဓါန်ကြက်ဥပြင်ဆင်ကြရသည်။ အောက်တွင်ကျနော်တို့အိမ်မှာကအကောင်အထည်ဖော်ရန်နှင့်စစ်မှန်တဲ့အီတလီအရသာကိုခံစားအဖြစ်တစ်မူကွဲပူဇော်ဖို့ဘယ်လိုဖော်ပြရန် ကျပ်ကြက်ဥ ကိုလည်းအဘို့ဆောင်သောပွဲများအတွက်ပူနှင့်အအေးမုန်နှစ်ဦးစလုံးအဖြစ်ထောက်ပံ့နိုင်သည့်။
Neapolitan အဘိဓါန်ကြက်ဥချက်ပြုတ်ဖို့ကိုဘယ်လို - ဂန္စာရွက်
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ဆန် - 155 ဂရမ်;
- ကြက်သားကြက်ဥရှေးခယျြမှု - 4 PCs; ။
- တောင်သူလယ်သမားထောပတ်, ဆီ - 35 ဂရမ်,
- အံသွားကြက်သွန်ဖြူ - 3-4 PCs; ။
- ကုန်တယ် parsley - သေးငယ်တဲ့လက်တဆုပ်စာ;
- ဒိန်ခဲအစိုင်အခဲ - 110 ဂရမ်;
- နှင့် iodized ဆားကြီးမားသော svezheperemoloty ငရုတ်ကောင်းသို့မဟုတ်အများအပြားမျိုးစုံအရောအနှော - မြည်းစမ်းဖို့။
ပြင်ဆင်မှု
ကြက်သားကြက်ဥဆူပြီးနောက်ဆယ်မိနစ်များအတွက်ရွေးချယ်အနာစိမ်း, ပြီးတော့သူတို့ချက်ချင်းရေခဲရေထဲသို့ skimmer မိနစ် shift, ပြီးတော့သန့်နှစ်ယောက်တန်းတူအစိတ်အပိုင်းများသို့အလျားဖြတ်လေ၏။
Cook ကကောင်းစွာသည်အထိအပြည့်အဝထောပတ်၏တတိယအဘို့ကိုအတူကရောထွေးပြီးတော့ဆားနယ် vodichke ပုံအတွက်ချက်ပြုတ်တဝက်သင့်လျော်သောအရွယ်အစားတော၌ထားသောမုန့်ဖုတ်ပန်းကန်ထဲမှာထားတဲ့ထောပတ်ပျံ့နှံ့ပြီးနောက်, ခက်ဒိန်ခဲ, မြေအနက်ရောင်ငရုတ်ကောင်းသို့မဟုတ်ကြက်သွန်ဖြူနဲ့ extruded အတော်ကြာအမျိုးအစားများကိုအရောအနှောပွတ်။ ကြက်ဥထိပ်ရှက်ပြိုကွဲနှင့်၎င်းတို့၏ pritaplivaem ဆန်အလေးချိန်အတွက်အတော်လေးနည်းနည်းတက်ခုတ်ဖြတ်။ ရေနံကျန်ရှိသော Pritrushivaem ပန်းကန်ပြုလုပ်ပါ (ရေနံကောင်းစွာအအေးရမည်ဖြစ်သည်) ပြီးလျှင် frayed လည်းကုန်တယ် parsley အလွှာနှင့်ကျန်ရှိသောဒိန်ခဲဖြန်း။
ကိုယ်ကသာတဆယ်မိနစ်တစ်ဦး preheated 210 ဒီဂရီမီးဖိုအတွက်ပန်းကန်ဖုတ်ဖို့ဖြစ်နေဆဲ, ကြှနျုပျတို့ကြောင့်အစေခံနှစ်ပိုင်းဖြတ်တဲ့ပန်းကန်အပေါ်တစ်ခုချင်းစီကိုပြောင်းလဲနိုင်ပါတယ်။
ကျပ်ကြက်ဥ Neapolitan အဘိဓါန်
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ဆန် - 155 ဂရမ်;
- ကြီးမားသောကြက်သားကြက်ဥရှေးခယျြမှု - 4 PCs ။
- အံသွားကြက်သွန်ဖြူ - 1 pc; ။
- ကုန်တယ် parsley - အနည်းငယ် pinch;
- ဒိန်ခဲအစိုင်အခဲ - 145 ဂရမ်;
- အမှုန့် paprika - အနည်းငယ် pinch;
- နှင့် iodized ဆားကြီးမားသော svezheperemoloty ငရုတ်ကောင်းသို့မဟုတ်အများအပြားမျိုးစုံအရောအနှော - မြည်းစမ်းဖို့။
ပြင်ဆင်မှု
Neapolitan အဘိဓါန်ကြက်ဥကျပ်ပြင်ဆင်ထားရန်, သူတို့က, ပြုတ် peeled နှင့်အလျားတစ်ဝက်တွင်ဖြတ်ခက်ပြုတ်ထားရန်လိုအပ်ပါသည်။ ဒိန်ခဲပွတ်ပိုကြီးတဲ့ထက်ဝက်နှင့်အတူကမွှေ, ပျော့ပျောင်းသောဆန်အစေ့ဆန်သီးနှံသည်အထိပြုတ်အရသာနဲ့ငရုတ်ကောင်းဆားနှင့်အတူ mashed ကြက်ဥအနှစ်နှင့်ရာသီကြက်သွန်ဖြူကိုညှစ်။ တစ်ဝက်ကြက်ဥ၏ရရှိလာတဲ့အစုလိုက်အပြုံလိုက်ဖြည့်ပါ, မုန့်ဖုတ်မယ့်ကွန်တိန်နာ၌ထားတော်မူ၏, pritrushivaem ကျန်ရှိသောဒိန်ခဲရိတ်နှင့် preheated မီးဖို၌မိနစ်အနည်းငယ်အဘို့အပို့ပါ။ parsley နှင့်မြေပြင်ချိုမြိန် paprika ကုန်တယ်အဆိုပါပန်းကန် pritrushivaem ်ထမ်းဆောင်ခြင်းမပြုမီ။
ကြက်ဥ Neapolitan အဘိဓါန်အလွန်မကြာခဏပဲစေ့တွေဟာသို့မဟုတ်အမျိုးမျိုးသောဟင်းသီးဟင်းရွက်များဖြည့်စွက်ခြင်း, လှော်ဆန်လိုက်သည်ကိုဝက်ပေါင်ခြောက်သို့မဟုတ်ဘေကွန်၏အလေးချိန်အပါအဝင်အခြားအစိတ်အပိုင်းများ၏ထို့အပြင်နှင့်အတူပြင်ဆင်ကြ၏။ တစ်ဦးကဂုဏ်ထူးဆန်ကုန်ကြမ်းကြက်ဥနှင့် casseroles အဖြစ်ထပ်မံချက်ပြုတ်တဲ့အစားအစာထည့်သွင်းကပါဝငျသောလည်းပျင်းရိဂျဟင်းလျာများဖြစ်ပါတယ်။
အဆိုပါပန်းကန်ထဲမှာနေရာလေးကိုအတွက်လာရိုးရာငရုတ်ကောင်းအပြင်အီတလီဟင်းသီးဟင်းရွက်အခြောက်နှင့်အမွှေးပါလိမ့်မယ်။ သငျသညျမီးဖို၌ဟင်းလျာများဖုတ်မတိုင်မီမြည်းစမ်းဖို့သူတို့ကိုထည့်နိုင်သည်။