risotto - ပြင်ဆင်ထားရန်အတော်လေးရိုးရှင်းတဲ့ဖြစ်ပါတယ်, ဒါပေမယ့်အီတလီအစားအစာများ၏ယုံကြည်နိုင်လောက်အောင်အရသာရှိတဲ့ဟင်း။ ဤသင်ချင်သမျှ add နိုင်သည်အသား, မှို, ပင်လယ်စာနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ။ အစဉ်အလာ, အ risotto kruglozernistogo လုံးဝဆန်နက်ရှိုင်းကြော်ဒယ်အိုးထဲမှာပြုသောအမှုဖြစ်ပါတယ်။ ဤကိစ္စတွင်ခုနှစ်, ကပြုတ်နှင့်ပေါ့ပေါ့တန်တန်ကြော်နှင့် stewed မထားဘူး။ ကျွန်တော်တို့ကို mussels နှင့်အတူ risotto ချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လိုယနေ့သင်နှင့်အတူဝေမျှကြစို့။
mussels နှင့်ပုဇွန်နှင့်အတူ risotto
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- mussels - 500 ဂရမ်;
- သင်္ဘောသဖန်းပင် - 400 ဂရမ်;
- ပုစွန် - 300 ဂရမ်;
- ခရမ်းချဉ်သီး - 200 ဂရမ်;
- အနီရောင်ကြက်သွန်နီ - 0.5 pc; ။
- အပူပိုင်းဝိုင်ဖြူ - 200 ml ကို;
- parsley - 20 ဂရမ်,
- သံလွင်ဆီ - 50 ml ကို;
- ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဟင်းရည် - 1.5 ဌ;
- အဆိုပါ Martini အခြောက် - 50 ml ကို;
- ထောပတ် - 20 ဂရမ်,
- သံပုရာ - 1 pc; ။
- နံ့သာမျိုး။
ပြင်ဆင်မှု
ဒါကြောင့်အပျော့ maslitse သည်အထိထောပတ်တစ်ပြီနောက်ဟင်းအတွက်ကြက်သွန်, shinkuem melenko နှင့် passeruem clean ။ ထို့နောက်ခွက်ကိုခြောက်သွေ့တဲ့အဖြူရောင်စပျစ်ရည်ကိုလောင်း sprig စမုန်ဖြူ, ဘင်္ဂလားပင်လယ်အော်အရွက်, ငရုတ်ကောင်းပစ်နှင့် mussels သွန်းလောင်း။ အတိအကျ 1 မိနစ်ပြီးနောက်, peeled ပုစွန်, တစ်ဦးအဖုံးတွေနဲ့ဖုံးဒယ်အိုး add နှင့်အပြည့်အဝပွင့်လင်းသည်အထိ mussels သည်အထိတစ်ဦးအလတ်စားအပူပေါ် contents တွေကိုပြုတ်။ ထို့နောက်သူတို့မြည်းစမ်းရေတွင်းနှိုးဆော်နှင့်အပူထဲကနေဖယ်ရှားပစ်ရန်ထုကုန်တယ်ခရမ်းချဉ်သီး, ကုန်တယ်လတ်ဆတ်သော parsley, ငရုတ်ကောင်းပစ်။
အခြားsautéဒယ်အိုးထဲမှာ, ဆီနှင့်အတူစိမ်နိုင်အောင်, ဆန်လောင်းနှင့်ပေါ့ပေါ့တန်တန်ကြော်, ကအပူ, သံလွင် maslitse သွန်းလောင်း။ နောက်ထပ်ဂရုတစိုက်ရရှိနိုင်၏ skillet သုံးစုတစုလောင်း ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဟင်းရည် နဲ့အဖြစ်မကြာမီကြောင့်အနာဆိုးသကဲ့သို့, နိမ့်ဆုံးအပူချိန်နှင့်ဆူအောင်တည်လျှော့ချဖို့, အဆက်မပြတ်မွှေနှင့်ကြွက်ကြွက်ဆူအဖြစ်ဟင်းရည်ထည့်သွင်း။ အတူတူဟင်းရည်တစ်ဦးသောအဘို့ကိုအတူ Martini နောက်ထပ်ဖန်ခွက်လောင်းဖို့လိုအပ်ပါတယ်။ ဆန်နီးပါးအဆင်သင့်ဖြစ်တဲ့အခါ, သံပုရာဖျော်ရည်နှင့်အတူဝတ်ဆင်နှင့်ကျွန်တော်တစ်ဦးနက်ရှိုင်းသောပန်းကန်လုံးထဲသို့ shift, parsley တစ်ဦးဖြစ်တော့ add တစ်ခုကိုမြည်းစမ်းအချို့ဆားထည့်ပါ။ ထိပ်တန်း mussels, ပုစွန်များနှင့်ကြက်သွန်နီအားမရ, ညင်ညင်သာသာနှိုးဆော်နှင့်စားပွဲပေါ်မှာဖို့ risotto ဝတ်ပြုကြလော့။
multivarka အတွက် mussels နှင့်အတူ risotto
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- shallots - 1 pc; ။
- ဆန် - 2 tbsp; ။
- ကြက်သားစတော့ရှယ်ယာ - 4 tbsp; ။
- အပူပိုင်းဝိုင်ဖြူ - 0.5 v ။ ;
- ရေ - 0.5 v; ။
- mussels - 300 ဂရမ်;
- Rosemary, စမုန်ဖြူ, နံ့သာ,
- ငါးဟင်းရည် - 0.5 v; ။
- ဒိန်ခဲ - 50 ဂရမ်
ပြင်ဆင်မှု
ကြက်သွန်ဖြူ, စမုန်ဖြူ, Rosemary နဲ့သန့်ရှင်းရေးနှင့်ထုခုတ်ဖို့ကြက်သွန်နီ။ ထောပတ်သီးခြားအပူ, အဆန်လောင်းကောင်းစွာရောနှောတစ်ပန်းကန်လုံး Multivarki သို့သွန်းလောင်း။ အဲဒီနောကျ, ကုန်တယ်ဟင်းသီးဟင်းရွက် add ကြက်သားဟင်းရည်၏စပျစ်ရည်နှင့်ဝက်ဝေမျှလောင်းနှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်ရောထွေးနှင့် device ကိုအဖုံးကိုပိတ်ပါ။
10 မိနစ် run multivarku "pilaf" ၏ program တစ်ခုရွေးချယ်ခြင်း။ ထို့နောက်ကုန်တယ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်, ခြစ်ဒိန်ခဲနှင့် mussels ထည့်ပါ။ ကြက်သားဟင်းရည်, ဆား, ငရုတ်ကောင်းပန်းကန်၏ကျန်များအတွက်ဆန်အတွက်သွန်းလောင်း။ တစ်အချက်ပြ Multivarki အသငျ့ကြားသည်အထိ risotto တက်ဟင်းချက်။
တစ်ဦး creamy ငံပြာရည်အတွက် mussels နှင့်အတူ risotto
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- mussels - 200 ဂရမ်;
- ကြက်သွန် - 1 pc; ။
- ကြက်သွန်ဖြူ - 3 လေးညှင်းပွင့;
- လတ်ဆတ်သောမှိုများ - 500 ဂရမ်;
- အပူပိုင်းဝိုင်ဖြူ - 200 ml ကို;
- ထောပတ် - 50 ဂရမ်,
- သံလွင်ဆီ - 40 ml ကို;
- ဆန် - 2 tbsp; ။
- ကြက်သားဟင်းရည် - 1.5 ဌ;
- မုန့် - 100 ml ကို;
- Parmesan ဒိန်ခဲ - 50 ဂရမ်,
- နံ့သာမျိုး။
ပြင်ဆင်မှု
ကြက်သွန်နီနှင့်ကြက်သွန်ဖြူပူသံလွင် maslitse အတွက်နက်ရှိုင်းကြော်ဒယ်အိုးထဲမှာနှိပ်စက်ခြင်းကိုခံရနဲ့ကြော်။ မှို, ပြုမူဆက်ဆံချပ် shinkuem နှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်မှထည့်ပါ။ 4. ထို့နောက်ရံဖန်ရံခါနှိုးဆော်ခြောက်သွေ့ဝိုင်ဖြူအတွက်သွန်းလောင်းစုပေါင်းမိနစ် Passeruem ။ မိနစ်အနည်းငယ်ပြီးနောက်နံ့သာမျိုးနှင့်အတူဆေးကြောဆန်, ရာသီဆမ်းနှင့်အားနည်းသောအပူပေါ်ချက်ပြုတ်, ကြက်သားဟင်းရည်သေးငယ်တဲ့ပမာဏထည့်ပါ။ ပန်းကန်ထဲကိုမုန့်လောင်းနှင့်ဒိန်ခဲများနှင့်လောကကိုလှုပ်လှုပ်ရှားရှားဖြစ်သွားဖို့ပွတ်ပေးပါ။ အပူကနေချော risotto Remove နှင့်ဂရုတစိုက်ဒိန်ခဲမုန့်အရောအနှောမှကြားဝင်။