Uzbek တွင် Shurpa သိုးသငယ် - စာရွက်

အဘိဓါန် Uzbek- ဟင်းလျာများအမြဲမဆိုအလွန်အကျွံနှင့်အချက်အပြုတ်ပျော်မွေ့ခြင်းမရှိဘဲရိုးရိုးကိုပြင်ဆင်နေကြတယ်, ဒါပေမယ့်မယုံနိုင်လောက်အောင်မွှေးနှင့်ကြွယ်ဝသော, stunningly အရသာဖြစ်ခြင်းမှသူတို့ကိုတားဆီးမထားဘူး။ သူတို့အထဲမှတစ်ဦးသည်အဘယ်သူ၏ချက်ပြုတ်နည်းများငါတို့သည်ငါတို့၏ပစ္စည်းအောက်တွင်ဖော်ပြထားသောပူဇော်အဘိဓါန် Uzbek- အတွက် shourpa သိုးသငယ်သည်။

Uzbek တွင်သိုးသငယ်ကို Shurpa ချက်ပြုတ်ဖို့ကိုဘယ်လို - စာရွက်

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• ငယ်ရွယ်သိုးသငယ်ကိုနံရိုး - 530 ဂရမ်;
• အာလူး - 530 ဂရမ်;
• ဘူဂေးရီးယားချိုမြိန်ငရုတ်ကောင်း - 220 ဂရမ်;
• အနီရောင်ငရုတ်ကောင်းကိုမီးရှို့ - 1 ခွံ;
• ကြက်သွန်မီးသီး - 265 ဂရမ်;
• လတ်ဆတ်တဲ့မုန်လာဥနီ - 220 ဂရမ်;
• လတ်ဆတ်တဲ့ခရမ်းချဉ်သီး - 220 ဂရမ်;
• မြေပြင်ငရုတ်ကောင်း;
• ဆား;
• ၏ sprig လတ်ဆတ်တဲ့ဟင်းသီးဟင်းရွက် ။

ပြင်ဆင်မှု

ဝေမျှချပ်သို့ဖြတ်ပြင်ဆင်မှု shurpa, သိုးသငယ်ကိုနံရိုးဆေးကြောဖို့ရယူခြင်း, ရေအနည်းငယ်လောင်းနှင့်ချက်ပြုတ်သည်အထိပြုတ်ဖို့ထားလေ၏။ ဤအချိန်အတောအတွင်းကျနော်တို့စနစ်တကျအပေါငျးတို့သဟင်းသီးဟင်းရွက်များကို ပြင်ဆင်. ။ မာဖီရဲ့အကြှနျုပျ၏, သန့်ရှင်းခြင်းနှင့်လေးခုသို့မဟုတ်ခြောက်လအပိုင်းပိုင်း, သန့်ရှင်းမုန်လာဥ shinkuem စက်ဝိုင်းနှင့်စက်ဝိုင်းခြမ်းကြက်သွန်နီသို့ခုတ်ဖြတ်။ တစ်ဦး Pre-ဗဟိုပြု Cross-ပုံခွဲစိတ်အောင်ပွက်ပွက်ဆူနေသောရေနှင့်အတူ scalded လတ်ဆတ်တဲ့ခရမ်းချဉ်သီး, ဤခွံပြီးနောက်အလွယ်တကူဖယ်ရှား Cube melenkimi သို့လူဇာတိအားဖြင့်ခုတ်ဖြတ်။ ခေါင်းလောင်းငရုတ်ကောင်းနှင့်ဆေးခဲ့ကြသည်ကျနော်တို့မျိုးစေ့များနှင့်အတူအညှာပပျောက်ခြင်းနှင့်ကွင်းသို့ခုတ်ဖြတ်။ ငရုတ်သီးငရုတ်ကောင်းနှင့်အတူတူထုံးစံနှင့်အလုပ်ရပ်အတွက် (ကပန်းကန်ထည့်သွင်းထားပါက) ။

ဟင်းရည်အတွက်ပျော့သိုးသငယ်ကိုမှကြိုတင်ထွက်လျှော်ကြိတ်ဆုံနှင့်ကြိတ်ကိုလည်းကြက်သွန်နီနှင့်လတ်ဆတ်သောဟင်းသီးဟင်းရွက်ပစ်ရန်အာလူး, မုန်လာဥနီနှင့်ခရမ်းချဉ်သီးအချပ်, ချိုမြိန်ငရုတ်ကောင်းနှင့်ငရုတ်သီး, ဆယ်မိနစ်သာအိပ်လေ၏။

ဆန္ဒရှိလျှင်ဆားနှင့်နံ့သာနှင့်အတူအနံ့ချက်ပြုတ်ခြင်းလုပ်ငန်းစဉ် shurpa ၏ပြီးစီးမီမိနစ်အနည်းငယ်, အရသာထည့်သွင်းထားပါသည်။

တစ်အိုးကင်းထဲမှာအဘိဓါန် Uzbek- Shurpa သိုးသငယ်ကိုချက်ပြုတ်ဖို့ကိုဘယ်လို - စာရွက်

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• သိုးသငယ်ကို - 1.7 ကီလိုဂရမ်;
• အာလူး - 1.7 ကီလိုဂရမ်;
• ဘူဂေးရီးယားချိုမြိန်ငရုတ်ကောင်း - 220 ဂရမ်;
• အနီရောင်ငရုတ်ကောင်းကိုမီးရှို့ - 1 ခွံ;
• ကြက်သွန်မီးသီး - 950 ဂရမ်;
• ကြက်သွန်အနီ - 950 ဂရမ်;
• လတ်ဆတ်တဲ့မုန်လာဥနီ - 950 ဂရမ်;
• လတ်ဆတ်တဲ့ခရမ်းချဉ်သီး - 950 ဂရမ်;
• လတ်ဆတ်တဲ့ဟင်းသီးဟင်းရွက် (cilantro, ပင်စိမ်း, parsley, ဇီယာစေ့) - 0,5 ကြီးမားသောရောင်ခြည်;
• ကြက်သွန်ဖြူခေါင်းကို - 1 pc; ။
• နံနံ - 15g;
• Khmeli Suneli - 15 ဂရမ်,
• zira - 15 ဂရမ်,
• မြေပြင်ငရုတ်ကောင်း - 5 ဂရမ်,
• ဆား။

ပြင်ဆင်မှု

အရိုးတို့ကိုထံမှလွှာခွဲထုတ်ပထမဦးဆုံးအရာ Burke ကလတ်ဆတ်တဲ့သိုးသငယ်ကို။ နောက်ဆုံးသန့်ရှင်းသောရေနှင့်အတူဖြည့်ပါနဲ့ချက်ပြုတ်ဖို့မီးကူးတဲ့အိုးကင်း၌ထား၏။ နာရီဝက်ပြီးနောက်နှင့်အနီရောင်ကြက်သွန်နီ၏ကြီးမားသောကွင်းနှစ်ဆယ်မိနစ်ပြီးနောက်လိုက်သည်ကိုသိုးသငယ်ကိုလူ့ဇာတိချက်ထည့်ပါ။ Cook ကအခြားတဆယ်သို့မဟုတ်နှစ်ဆယ်မိနစ်ရဲ့ contents သက်သေပြ, အဲဒီနောက်အသားအရေမပါဘဲ Cube နှင့်အန်စာတုံးခရမ်းချဉ်သီးသို့ဖြတ်မုန်လာဥနီအိပ်လေ၏။

မိနစ်နှစ်ဆယ်အကြာတွင်တစ်ဦးပစ် shurpa ခေါင်းလောင်းငရုတ်ကောင်း, ကုန်တယ်ကွင်းမျိုးစေ့များနှင့်အာလူးဥနှင့်အတူအညှာကနေလွတ်မြောက်စေဖို့ကြိုတင် peeled နှင့် oblong ကြီးမားသောချပ်သို့ဖြတ်ခဲ့ကြသည်။ ဒီအဆင့်မှာကျနော်တို့ပန်းကန်သာမန်ကြက်သွန်နီထဲသို့မဝင်ရ။ ဒါဟာသန့်ရှင်းခြင်းနှင့်ပါးလွှာသောအကွင်းသို့မဟုတ်တဝက်ကွင်းသို့ဖြတ်ရမည်ဖြစ်သည်။

အခြားဆယ်မိနစ်အဘို့မီးပေါ်မှာချက်ပြုတ်, အဲဒီနောက်ကုန်တယ်လတ်ဆတ်တဲ့ဟင်းသီးဟင်းရွက်ပစ် Shurpa ။ ယူရန်လိုအပ်သောကြောင့် အစာကျွေးခြင်းအတွက်အသုံးပြုကျန်ရှိသောနှင့်အတူစုစုပေါင်း၏ထက်ဝက်။ ဤအချက်မှာ, ငါတို့သည်အချို့သောဆားပန်းကန် add နှင့်သိုးသငယ်ကို shurpa မှနံ့သာမျိုးကို add, အမည်ရ, နံနံ, ငရုတ်ကောင်း, ဇီနှင့် hops-suneli, ဒါပေမယ့်လည်း melenko peeled ကြက်သွန်ဖြူလေးညှင်းပွင့ဖျက်စီးရမဲ့ပစ်။ လတ်ဆတ်တဲ့ကြက်သွန်ဖြူ, သငျသညျအခြောက်ကိုအစားထိုးနိုင်ပါတယ်လိုအပ်သောလျှင်, အရသာနီးပါးမျှအကျိုးသက်ရောက်စေခြင်းဖြစ်သည်။

အာလူးအပျော့ဖြစ်ကြပြီးလူအပေါင်းတို့သည်အခြားဟင်းသီးဟင်းရွက်သည်အထိအခုတော့မီးတောက်တွေနဲ့ပန်းကန် pripuskayut, savory အစားအစာ sprig အကြိုက်ဆုံးအစိမ်းရောင် seasoning နှင့်လတ်ဆတ်သောမုန့်ထည့်သွင်းပါကမိနစ်အနည်းငယ်အဘို့အစိုက်ခင်းလုပ်ကိုင်မည်အပ်သဖြင့်, အစေခံနိုင်ပါတယ်။